মিষ্টি গোলমরিচ যেকোনো বাগানে একটি স্বাগত সবজি। এই ভিটামিন দৈত্য ইউরোপে 15 শতক থেকে উপভোগ করা হয়েছে। মরিচ তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি আমাদের কাছে এসেছে এবং ভালভাবে শিকড় ধরেছে, যদিও এটি উষ্ণ দেশগুলি পছন্দ করে৷
এর উজ্জ্বল রঙ যে কোনও খাবারকে শোভা পায় এবং খুব কমই অন্য কোনও সবজি এত পরিমাণ ভিটামিন নিয়ে গর্ব করতে পারে। গোলমরিচ, যার বিবরণ এবং যত্ন নীচে উপস্থাপন করা হবে, উদ্যানপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সবজির সবচেয়ে বিশিষ্ট প্রতিনিধি।
মিষ্টি মরিচের জাত
স্টোর শেল্ফে বিভিন্ন ধরণের বৈচিত্র্য শুধুমাত্র নতুনদেরই নয়, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদেরও বিভ্রান্ত করে। গ্রিনহাউস, খোলা মাঠ বা হটবেডে জন্মানো মরিচ বিভিন্ন রঙের এবং বিভিন্ন আকারের হতে পারে।
মিষ্টি মরিচের সকল প্রকার, পাকার সময়ের উপর নির্ভর করে, ভাগ করা হয়:
- অতি-প্রাথমিক, যা 100 দিনেরও কম সময়ে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার ডিগ্রিতে পৌঁছায়;
- তাড়াতাড়ি, 100 থেকে 120 প্রয়োজনপরিপক্ক হওয়ার দিন;
- মাঝামাঝি, গড়ে ১৩০ দিনে পরিপক্ক হয়;
- দেরিতে, কমপক্ষে 140-150 দিন লাগবে;
- খুব দেরিতে - 150 দিনের বেশি।
ঝোপের উচ্চতা আপনাকে নিম্নলিখিত জাতগুলি নির্বাচন করতে দেয়:
- ছোট আকারের (অর্ধেক মিটার পর্যন্ত উঁচু);
- মাঝারি উচ্চতা (১ মিটার পর্যন্ত);
- লম্বা (১.৫ মিটার বা তার বেশি)।
গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউস ছাড়া বাগানে "মিষ্টি", "সাজাচোক", "হারকিউলিস" ভালভাবে বেড়ে ওঠে। "ভোর", "হেজহগ", "ভায়োলেট", "অ্যাকর্ড", "ফ্রেকল", "ডলফিন" দ্বারা তাপমাত্রার চরমের প্রতিরোধ দেখানো হয়েছিল।
গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠার জন্য, কম বর্ধনশীল প্রাথমিক-পাকা জাত বা হাইব্রিড যেমন বিয়াঙ্কা, ইরোশকা, জুঙ্গি, ফিরোজা, ভিক্টোরিয়া, হারকিউলিস, ফ্লেমিংগো এবং আরও কিছু উপযুক্ত, যেগুলি কেবল বড় হয় না, পরিপক্কও হয়। তাছাড়া, এই জাতগুলি রোগ-প্রতিরোধী, কম তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করে।
লম্বা, পুরু-প্রাচীরযুক্ত, দেরিতে পাকে বড় ফলযুক্ত জাতের, এবং সাধারণভাবে, গ্রিনহাউসে অন্য যেকোনো মরিচ জন্মানো যেতে পারে যদি এটি গ্লাসযুক্ত, পলিকার্বোনেট, উষ্ণ বা উত্তপ্ত বিছানা সহ।
ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক মরিচের বর্ণনা
এই জাতের মরিচ চাষ করা আনন্দের। আজ এটি সবচেয়ে বেশি চাওয়া জাতগুলির মধ্যে একটি৷
ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক মরিচের জাতটি মধ্য-ঋতু, প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা অর্জনের জন্য 100 থেকে 130 দিনের প্রয়োজন। গুল্মের আকার মাঝারি। উচ্চতা 0.7 মিটার। একটি গুল্ম গড়ে 7-10টি ফল দিতে পারে। "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক ঘটনা" - মরিচ, এর পর্যালোচনাযা উদ্যানপালকদের মধ্যে ব্যতিক্রমী ইতিবাচক, ঘনক্ষেত্র আকৃতির ফল রয়েছে, তারা মসৃণ, চকচকে, উজ্জ্বল লাল। সুগন্ধ উচ্চারিত হয়, একটি অবাধ খোসা এবং 8 মিমি একটি প্রাচীর বেধ সঙ্গে। অল্প কিছু লোকের ফল উদাসীন হতে পারে। এই জাতের বীজের উন্মুক্ত এবং বদ্ধ জমিতে ভাল অঙ্কুরোদগম হয়। শক্তিশালী ইলাস্টিক শাখা সহ শক্তিশালী বিস্তৃত ঝোপগুলি "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক" বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য। মরিচ (পর্যালোচনা সাক্ষ্য দেয়) কখনও কখনও তিক্ততা আছে. এটি খুব উপযুক্ত ক্রমবর্ধমান অবস্থার কারণে হতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মরিচ মিষ্টি হয়, এটি তাজা, আচার বা প্রক্রিয়াজাত উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।
মিষ্টি মরিচ: কখন চারা বপন করবেন
মিষ্টি গোলমরিচ একটি থার্মোফিলিক সবজি। মরিচ "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক ঘটনা" একটি ব্যতিক্রম হবে না. চারা পাওয়ার জন্য বীজ প্রস্তুত এবং তাদের বপনের মাধ্যমে চাষ শুরু হয়। উদ্ভিজ্জটি ভালভাবে রোপণ সহ্য করে না, তাই বপনের জন্য 10 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ পিট পাত্র বেছে নেওয়া ভাল। উদ্ভিদের মূল সিস্টেম ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে, যার মানে হল যে সবজির জন্য বড় পাত্র ব্যবহার করা ঠিক নয় যেমন মিষ্টি মরিচ।
কখন বপন করবেন? এটি প্রধান প্রশ্ন যা সমাধান করা প্রয়োজন। সাধারণত ফেব্রুয়ারি মাসে বীজ বপন করা হয়, যাতে প্রতিস্থাপনের সময় তাদের বয়স 60-70 দিন হয়।
ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক গোলমরিচ বীজের প্রিপ্ল্যান্ট চিকিত্সা প্রয়োজন। কোন উদ্দীপক দ্রবণে এগুলি ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা প্রথমে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি 1% ব্যবহার করতে পারেনপটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি দ্রবণ, যার পরে বীজগুলি ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরে সেগুলিকে একটি ভিজে কাপড়ে বেশ কয়েক দিন রেখে দেওয়া হয়। ডিম ফুটে উঠার সাথে সাথেই ভালোভাবে ভেজা মাটিতে 1 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরে বপন করতে হবে।
বীজ সহ পাত্র ফয়েল, প্লাস্টিকের ব্যাগ বা কাচ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। বিভিন্ন ধরণের মরিচ "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক" 5-7 দিনে বা তারও আগে অঙ্কুরিত হয়। একই সময়ে, ঘরের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম হওয়া উচিত নয়, সর্বোত্তমভাবে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস, যে কোনও আলোকসজ্জা।
মিষ্টি মরিচ চারা যত্ন
যখন প্রথম চারা দেখা যায়, পাত্রগুলিকে আলোতে পুনরায় সাজাতে হবে বা চারাগুলিকে অতিরিক্ত আলো সরবরাহ করতে হবে। পলিথিন বা পাত্রে যা ঢেকে রাখা হয়েছিল তা ধীরে ধীরে সরিয়ে ফেলা হয়, গাছপালা তাদের জন্য নতুন শর্তে অভ্যস্ত হয়ে যায়। চারাগুলিতে অত্যধিক জল দেওয়া মূল্য নয়, তবে স্তরটিও শুকিয়ে যাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, জল ঠাণ্ডা হওয়া উচিত নয়, কমপক্ষে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস, অন্যথায় গাছটি দুর্বল হয়ে যেতে পারে, অসুস্থ হতে পারে এবং তারপরে মারা যেতে পারে। যে ঘরে চারা রয়েছে সেই ঘরে বাতাস শুকনো উচিত নয়। নিয়মিত বায়ুচলাচল হওয়া উচিত, কিন্তু একটি খসড়া ছাড়া। গোলমরিচ স্প্রেতে ভালো সাড়া দেয়।
এই সময়ের মধ্যে খাওয়ানো ঐচ্ছিক, বিশেষ করে যদি মরিচ চাষের জন্য উপযুক্ত হয়।
মাটি প্রস্তুতি
মে মাসের মাঝামাঝি থেকে গরম না করা গ্রিনহাউসের মাটিতে চারা রোপণ করা সম্ভব। যদি এটি খোলা মাঠ হয়, তবে মে মাসের শেষ - জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল। যাই হোক না কেন, অবতরণের জন্য মাটির প্রাথমিক প্রস্তুতি প্রয়োজন৷
এটি গ্রিনহাউসে মাটি জীবাণুমুক্ত করতে কার্যকর হবে। এটি বসন্তের শুরুতে করা উচিত। এই উদ্দেশ্যেআপনি বিশেষ রাসায়নিক ব্যবহার করতে পারেন বা গ্রিনহাউসের সমস্ত কিছু জল এবং সাবান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন। একটি গোলমরিচ প্রতিস্থাপন করতে, আপনার প্রয়োজন:
- গ্রিনহাউসের মাটি +18 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ ছিল;
- জমিতে ফসফরাস এবং পটাশ (40 গ্রাম প্রতি m²), নাইট্রোজেন সার (30 গ্রাম প্রতি m²);
- দোআঁশ মাটি পচা করাত, সার, পিট দিয়ে মেশানো যেতে পারে;
- আধা পচা করাত, মোটা বালি এঁটেল মাটিতে যোগ করতে হবে;
- বালুকাময় মাটিতে পিট, হিউমাস, পচা সার যোগ করতে হবে;
- রোপণের এক সপ্তাহ বা কয়েক দিন আগে, বিছানায় মুলিনের গরম জলের দ্রবণ (প্রতি বর্গমিটার মাটির 5 লিটার দ্রবণ) দিয়ে জল দেওয়া যেতে পারে।
নিষিক্তকরণের পর মাটি খুঁড়তে হবে।
রোপনের জন্য কীভাবে চারা প্রস্তুত করবেন
জমিতে রোপণের আগে চারাগুলো শক্ত করে নিতে হবে। এটি করার জন্য, মরিচকে প্রথমে সংক্ষিপ্ত করতে হবে, এবং তারপরে সারা দিন তাজা বাতাস এবং সূর্যের সংস্পর্শে আনতে হবে এবং রাতে ফিরিয়ে আনতে হবে।
গ্রিনহাউসে রোপণের এক সপ্তাহ আগে, গোলমরিচের চারাগুলিকে পটাশ সারের দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে এবং বোর্দো মিশ্রণের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগের সংঘটন প্রতিরোধ করবে।
মরিচ রোপণ পরিকল্পনা
মিষ্টি মরিচ লাগানোর স্কিম সরাসরি নির্বাচিত জাতের গুল্মের আকারের উপর নির্ভর করে। "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক" মরিচ, যা একটি গ্রিনহাউসে জন্মে, 40 বাই 40 প্যাটার্ন অনুসারে রোপণ করা হয়। এবং গড়ে প্রতি 1 m²টিতে 4-6টি গুল্ম পাওয়া যায়।
স্থায়ীভাবে চারা স্থাপন করাজায়গা, চারা কবর দেওয়া উচিত নয়, এর পাশে শিকড় থাকবে না। অন্যথায়, গাছটি পচে মরে যেতে পারে।
আপনার রুট সিস্টেম সম্পর্কেও সতর্ক হওয়া উচিত, যার ক্ষতির ফলে মরিচ দীর্ঘ সময়ের জন্য পুনরুদ্ধার করতে পারে। অতএব, চারা যে মাটিতে গজিয়েছে সেই মাটির চারা দিয়ে রোপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আরও যত্ন
মিষ্টি মরিচ রাশিয়ার মধ্য অক্ষাংশে ভালভাবে শিকড় ধরেছে, এটি তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে যত্নের এখনও কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আপনাকে ক্যালিফোর্নিয়ার অলৌকিক বৈচিত্র্য থেকে ভাল ফসল পেতে দেয়।
মরিচ, যার পর্যালোচনাগুলি বিভিন্ন ধরণের ফলন নির্দেশ করে, জল পছন্দ করে। আর্দ্রতার অভাব বিকাশের প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে এবং উদ্ভিদ দ্বারা ডিম্বাশয় বাদ দেয়। অতিরিক্ত জল খেলে অসুস্থতা হতে পারে। নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, শুধুমাত্র মূলের নীচে, এবং জল আলাদা এবং উষ্ণ হওয়া উচিত।
শুধুমাত্র মাটি আর্দ্র করা উচিত নয়, গ্রিনহাউসের বাতাসও। আর্দ্রতার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে, আপনি সারি বা গ্রিনহাউসের কাঁচের মধ্যবর্তী পথে পানি দিতে পারেন।
আবহাওয়া গরম ও আর্দ্র হলে নিচের দিকের কান্ডগুলো তুলে ফেলতে হবে। যদি আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হয়, তবে আপনার গাছটিকে চিমটি করা উচিত নয়, কারণ পাতাগুলি মাটিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
মিষ্টি মরিচের মূল সিস্টেমের বাতাসে অবিরাম প্রবেশাধিকার প্রয়োজন। উপরের স্তরের কম্প্যাকশন ফলন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। গাছের নীচে মাটিটি সাবধানে আলগা করা প্রয়োজন, যেহেতু এটির উপরিভাগের শিকড় রয়েছে, সেগুলি সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়। গাছের নিচে মাটি আগাছা এড়াতেmulched করা প্রয়োজন এর জন্য, করাত, কাটা ঘাস, হিউমাস, খড়, যা ইতিমধ্যেই বেশি পাকা হয়ে গেছে, উপযুক্ত। মালচের স্তরটি কমপক্ষে 4 সেমি হওয়া উচিত।
মরিচ একটি ভঙ্গুর উদ্ভিদ এবং এর জন্য একটি গার্টার প্রয়োজন, কারণ ফলের ওজনের নীচে কান্ড এবং শাখাগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এবং এটি শুধুমাত্র লম্বা নয়, ছোট আকারের জাতগুলির সাথেও করা হয়৷
রোপিত চারা খাওয়ানো
ঋতুতে, মিষ্টি বেল মরিচের জন্য বেশ কয়েকটি টপ ড্রেসিং প্রয়োজন। প্রথম সারটি করা যেতে পারে যখন কয়েকটি সত্য পাতা প্রদর্শিত হয়। প্রথম খাওয়ানোর কয়েক সপ্তাহ পরে দ্বিতীয় খাওয়ানো হবে। আপনি নাইট্রোজেন সার সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক ঘটনা" খাওয়ানো. এই ধরনের খাওয়ানো থেকে, উদ্ভিদ আরও শক্তিশালী হয়ে উঠবে, কিন্তু ডিম্বাশয়ের সংখ্যা দ্রুত হ্রাস পাবে।
মিষ্টি গোলমরিচের বীজ সংগ্রহ করা
ন্যায্যভাবে বলতে গেলে, মিষ্টি বেল মরিচের বীজের অঙ্কুরোদগম হার শুধুমাত্র ফসলের প্রথম বছরেই থাকে এবং "ক্যালিফোর্নিয়া মিরাকল" (মরিচ) এর ব্যতিক্রম হবে না। পর্যালোচনাগুলি বিভিন্নটির জনপ্রিয়তা নিশ্চিত করে এবং বলে যে স্ব-সংগৃহীত বীজগুলি কেনার চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। তবে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।
সংগৃহীত মরিচের বীজগুলিকে বিশুদ্ধ বংশবৃদ্ধি করার জন্য এবং প্রতিবেশী গাছের সাথে ক্রস-পরাগায়ন না করার জন্য, ফুল ফোটার আগে, একটি শক্তিশালী গুল্ম বেছে নেওয়া আগে থেকেই প্রয়োজন। এবং প্রথম কুঁড়ি প্রদর্শিত হিসাবে, এটি একটি ছোট গ্রিনহাউস দিয়ে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন হবে। প্রথম ডিম্বাশয় সেট করার পরে, যা বীজ সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, আশ্রয়টি সরানো হয়, ডিম্বাশয়গুলি স্ট্রিং দিয়ে চিহ্নিত করা হয় যাতে ভবিষ্যতেঅন্যান্য পরাগায়িত ঝোপের ফলের সাথে তাদের বিভ্রান্ত করবেন না।
মরিচ: রোগ এবং কীটপতঙ্গ
নিম্নলিখিত রোগগুলো গোলমরিচের জন্য বিপজ্জনক:
- দেরী ব্লাইট;
- সাদা পচা;
- ম্যাক্রোস্পরিওসিস;
- শীর্ষ পচা;
- সেপ্টোরিয়া;
- কালো পা।
মরিচ স্লাগ, হোয়াইটফ্লাই প্রজাপতি, স্কুপ, এফিড, কলোরাডো পটেটো বিটল এবং ভালুকের খুব পছন্দ করে। ভালুক থেকে উদ্ভিদ রক্ষা করার জন্য, রোপণের এক ঘন্টা আগে, চারাগুলির জন্য প্রস্তুত গর্তগুলি জলে ভরা হয়। একটি স্প্রেয়ার দিয়ে রোপণের পরে, গাছপালা স্প্রে করা হয়। মরসুমের জন্য স্প্রে করার পদ্ধতিটি 2-3 বার করা যেতে পারে। কাঠের ছাই একটি প্রতিকার হিসাবে উপযুক্ত, যা বিভিন্ন কীটপতঙ্গের সাথে ভালভাবে লড়াই করে৷
অ্যাফিডগুলিকে ছাই দিয়ে মোকাবেলা করা হয়। প্রতি বালতি পানিতে লাগবে দেড় লিটার। সিরাম দিয়ে গাছের চিকিত্সা করার পরে, আবার কাঠের ছাই দিয়ে মরিচ ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মরিচ "ক্যালিফোর্নিয়া অলৌকিক", যার বর্ণনা এবং চাষের পদ্ধতি উপরে উপস্থাপন করা হয়েছে, এটি সত্যিই একটি অনন্য সবজি। সুদূর উষ্ণ মেক্সিকো থেকে আমাদের কাছে এসে, তিনি স্থানীয় অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিলেন এবং একই সাথে তার উপযোগিতা, স্বাদ এবং সুবাস হারাননি।
