জোনাথন একটি আপেলের জাত যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসপ স্পিটজেনবার্গ নামক একটি জাত থেকে প্রজনন করা হয়েছিল, যা বর্তমানে জনপ্রিয় নয়। জোনাথন আপেল 19 শতকের শেষে উপস্থিত হয়েছিল এবং অবিলম্বে বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি লাভ করেছিল। এটি এমন একটি জাত যা দেরিতে পাকে, তাই এটি দক্ষিণাঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, যেখানে শীতকাল বেশ হালকা। এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ফল উৎপাদকদের মধ্যে একটি অগ্রণী অবস্থান দখল করে আছে। 1954 সাল থেকে, জোনাথন জাতের আপেল গাছ ইউক্রেনে উপস্থিত হয়েছে। রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টার উত্তর ককেশাসে এই জাতের আপেল বাড়ানোর সুপারিশ করে৷
কেন লোকেরা এই আপেল পছন্দ করে
অনেক লোক জোনাথন জাত পছন্দ করে, যার আপেলগুলি মাঝারি মিষ্টি এবং রসালো হওয়ায় দারুণ স্বাদ। ফলগুলি শক্তিশালী এবং কিছুটা মিষ্টান্ন ক্রিমের মতো স্বাদযুক্ত। আপেলের একটি বিস্ময়কর সুবাস আছে, যদিও তাদের মধ্যে কিছু অ্যাসিড আছে। তাজা বাছাই করা আপেলের সবুজ-সাদা মাংস থাকে। ফল সম্পূর্ণ পাকা হলে, মাংস হালকা হলুদ এবং একটি ঘন গঠন আছে। এই জাতটি জ্যাম, জ্যাম বা কম্পোট তৈরির জন্য চমৎকার।
জনাথন আপেলের মতো ফল খাওয়া, যার ফটোগুলি নীচে দেখা যাবে, আপনি প্রচুর বিভিন্ন ট্রেস উপাদান, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন পান। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ইন100 গ্রাম আপেলে প্রায় 6 মিলিগ্রাম থাকে।
আপেলের জাত যেমন পামিয়াট পাভলোভু, ইডোরেড, প্রাইম, ম্যাকফি এবং অন্যান্য জোনাথন আপেল থেকে প্রজনন করা হয়েছিল। মোট প্রায় চল্লিশটি। এবং এটি সবই জোনাথন আপেলের চমৎকার গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ।
গাছটির বর্ণনা
জোনাথন আপেল গাছ মাঝারি আকারের হয়। তাদের একটি বৃত্তাকার এবং প্রশস্ত মুকুট রয়েছে, এছাড়াও মাঝারি ঘনত্বের। পাকা ফলের ওজনের কারণে গাছের ডাল প্রায়ই নিচের দিকে ঝুঁকে থাকে।
আপেলের অঙ্কুরগুলি সবুজ-বাদামী রঙের হয় এবং মাঝারি বা পাতলা হতে পারে। পাতাগুলি ছোট বা মাঝারি, একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে, প্রান্তগুলি সামান্য তরঙ্গায়িত। শীট পৃষ্ঠ ম্যাট, সামান্য wrinkled. জোনাথন আপেল গাছের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ছিল পাতার রঙ। এটি সবুজ, তবে নীলচে-রূপালি আবরণ রয়েছে৷
আপেল প্রচুর পরিমাণে ফুল ফোটে। 16-32% ফল বিনামূল্যে পরাগায়নের সাথে বাঁধা হয়। কৃত্রিম স্ব-পরাগায়নের মাধ্যমে, 5-7% ফল বেঁধে দেওয়া হয়, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে - 2.5-3%।
জোনাথন সুন্দর পুরুষের নাম অনুসারে জাতের নামকরণ করা হয়েছে। আপেলও খুব আকর্ষণীয়। তারা উজ্জ্বল, সরস এবং সুন্দর। সাধারণত ফলগুলি খুব বড় হয় না, যদিও তারা একটি শালীন আকারে বাড়তে পারে। একটি আপেলের ওজন সাধারণত 105-150 গ্রাম হয়। এটি একটি বৃত্তাকার বা সামান্য শঙ্কু আকৃতি আছে। ত্বক মসৃণ, বরং পাতলা, কিন্তু স্থিতিস্থাপক এবং ঘন। জোনাথন - আপেলগুলি উজ্জ্বল লাল, তবে যদি তারা শীতল জলবায়ুতে জন্মায় তবে তাদের সবুজ ফিতে রয়েছে। উজ্জ্বল দাগ আছেত্বক, কিন্তু তারা খুব লক্ষণীয় নয়। কদাচিৎ, ফলের হালকা জাল থাকতে পারে।
যত্ন এবং সঞ্চয়ের বৈশিষ্ট্য
জোনাথন আপেল সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত পাকতে পারে এবং আপনি প্রায় এপ্রিল পর্যন্ত ফসল রাখতে পারেন। ফলগুলি অবশ্যই 0 থেকে 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করতে হবে। আকস্মিক তাপমাত্রার ওঠানামাকে অনুমতি দেবেন না, এর ফলে ভর কমে যায় এবং ক্ষয় হয়।
রুমের আর্দ্রতা 90-95% এ পৌঁছাতে হবে। এছাড়াও, যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, ফল তেতো, দাগ এবং শুকিয়ে যেতে পারে। কিন্তু অন্যদিকে, আপেল গাছগুলি একটি সমৃদ্ধ ফসল দেয় এবং তরুণ গাছগুলি ইতিমধ্যে 4-5 বছর ধরে ফল দিতে শুরু করে। কিন্তু একটি বড় ফসলের জন্য, আপনি প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করতে হবে। মাটি অবশ্যই ভালভাবে নিষিক্ত হতে হবে, অন্যথায় ফলগুলি ছোট হয়ে যাবে এবং শাখাগুলিতে ভালভাবে আটকে থাকবে না। যদি পর্যাপ্ত সার থাকে তবে একটি গাছ থেকে আপনি 85 কেজি ফসল তুলতে পারেন। সর্বোচ্চ ফলন রেকর্ড করা হয়েছে - একটি গাছ থেকে 490 কেজি ফল।
এছাড়া, আপেলগুলি পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে - এটি বৈচিত্র্যের সমস্ত সুবিধার জন্য আরেকটি প্লাস, যা প্রযোজকদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল৷
জাতের অসুবিধা
আপেল গাছ ঠান্ডায় ভয় পায়, তাদের পুরানো কাঠ জমে যেতে পারে। এবং এটি, ঘুরে, বিভিন্ন রোগ (ছাঁচ, মরিচা, স্ক্যাবস) এবং ফলন হ্রাস হতে পারে। জোনাথন হল আপেল যা পাউডারি মিলডিউ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, তাই যেসব অঞ্চলে আর্দ্রতা বেশি সেখানে তারা খুব বেশি খ্যাতি অর্জন করেনি। এপ্রিলের কাছাকাছি ফল সংরক্ষণের সময়এই জাতের বৈশিষ্ট্যযুক্ত দাগ দেখা যায়, যা আপেলের চেহারা নষ্ট করে দেয়।
