Taifi আঙ্গুরের জাতটি প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। ৭ম-৮ম শতাব্দীতে আরব তায়েফ বন্দর দিয়ে আরবরা। n e মধ্য এশিয়ায় এই আঙ্গুরের জাত নিয়ে এসেছে। সমরকন্দ এবং বুখারার দ্রাক্ষাক্ষেত্রে, তাইফি আঙ্গুর দীর্ঘকাল ধরে চাষ করা হত এবং তারপরে অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। এই জাতটি প্রাচ্য। রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে, ক্রিমিয়া এই ফসল চাষের জন্য চমৎকার। জাতটি দাগেস্তান, তাজিকিস্তান এবং জর্জিয়াতেও ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।
Taifi আঙ্গুরের দুটি জাত রয়েছে।
Tyfi: গোলাপী আঙ্গুর
এটি বিশ্বের ভাণ্ডারে সেরা আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি থেকে আপনি শক্তিশালী, টেবিল এবং ডেজার্ট ওয়াইন করতে পারেন। পাশাপাশি compote, জ্যাম, marinade। কিসমিস তৈরিতে আঙুর ব্যবহার করা হয়, যার চাহিদা রয়েছে।
আঙ্গুরে তাদের গঠনে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে (16.8 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম বেরি)। তবে এর ক্যালোরির পরিমাণ কম।
গাছটির বর্ণনা
Taifi আঙ্গুরে উভয় লিঙ্গের ফুল রয়েছে। ক্লাস্টারগুলি মাঝারি ঘনত্বের আকারে শঙ্কুযুক্ত, প্রায়ই পার্শ্বীয় শাখা সহ। এক গুচ্ছ আঙ্গুরের আকার সাধারণত বড় বা খুব বড় (প্রস্থ 19 সেমি এবং দৈর্ঘ্য 27 সেমি), এটির গড় ওজন 480 থেকে 550 গ্রাম। যাইহোক, বিশেষ করে বড় ক্লাস্টারগুলিও 1.5 থেকে 2.5 পর্যন্তকেজি।
সাধারণত ডিম্বাকৃতি বা নলাকার বেরি, বড় আকারের (প্রস্থ 19 মিমি এবং দৈর্ঘ্য 27 মিমি)। ফলের রঙ বেগুনি রঙের সাথে গাঢ় গোলাপী। ওজন দ্বারা 100টি আঙ্গুর 800 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বেরির শীর্ষে একটি অগভীর খাঁজ রয়েছে। এটি বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য। বেরিগুলির একটি পুরু এবং স্থিতিস্থাপক ত্বক রয়েছে, যা বিন্দু এবং একটি মোমের আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত। এর ভিতরে উজ্জ্বল লাল। সজ্জাটি খসখসে, ঘন, কৃপণতা রয়েছে। তাইফি আঙ্গুরের স্বাদ মনোরম এবং সতেজ। বেরিতে প্রচুর চিনি থাকে (21-23%)। ভিতরে 2-3টি মাঝারি আকারের বীজ রয়েছে। এই আঙুরের বর্ণহীন রস আছে।
গাছের ঝোপ, এর চারার মতো, শক্তিশালী বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রতিটি গুল্ম থেকে, আপনি আঙ্গুরের একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে পারেন (প্রতি 1 হেক্টরে 20 টন পর্যন্ত), যদি সেগুলি সময়মত কাটা হয় এবং গাছের যত্ন নেওয়া হয়। চাষ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বৈচিত্রটি সৎ বাচ্চাদের উপর প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুর উত্পাদন করে। তীব্র তুষারপাত তাইফি আঙ্গুরের ক্ষতি করতে পারে, তবে এটি অন্যান্য প্রাচ্য জাতের থেকে ভিন্ন, ছত্রাক প্রতিরোধী। তার শত্রু স্পাইডার মাইট। আঙ্গুর বিভিন্ন ধরনের মাটির জন্য উপযুক্ত। এটি বেশ দেরিতে পাকে, পরিপক্ক হতে 165-170 দিন সময় লাগে।
তরুণ অঙ্কুর একটি রাস্পবেরি সীমানা সহ একটি সামান্য রঙিন মুকুট আছে। সে নিজেও লাল। যাইহোক, এক বছরের অঙ্কুর বাদামী-লাল হয়ে যায়, নোডগুলি আরও তীব্রভাবে রঙিন হয়৷
গাছের পাতা বড়, সামান্য বিচ্ছিন্ন, পাঁচটি লোব থাকে। ব্লেডের শেষে তীব্র-কোণীয় ত্রিভুজের মতো আকৃতির বড় দাঁত রয়েছে। প্রান্তে দাঁতত্রিভুজাকার বা একটি ভোঁতা শীর্ষ আছে. পাতার ফলকের প্রান্তগুলি উত্থিত হয়, সে নিজেই তরঙ্গায়িত। নীচের পাতাটি একটি দুর্বল bristly নিচে আছে, কিন্তু আরো প্রায়ই পাতা নগ্ন হয়. শরত্কালে তারা হলুদ হয়ে যায়। একটি লিয়ার আকৃতির, খোলা পেটিওলেট খাঁজ রয়েছে।
উদ্ভিদের প্রধান বৈশিষ্ট্য:
- ঝোপগুলি জোরালো;
- তরুণ কান্ড বাদামী লাল;
- পাতা মসৃণ, গাঢ় সবুজ, খাঁজকাটা;
- গুচ্ছ বড়, ব্লেড আছে;
- বেরি বড়, আয়তাকার-ডিম্বাকার এবং একটি ছাঁটা শীর্ষ।
Taifi আঙ্গুর পরিবহন ভাল সহ্য করে, তাই তারা বাণিজ্যিকভাবে চাষ করতে পছন্দ করে। রেফ্রিজারেটরে, এই আঙ্গুরগুলি মার্চ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে শিলাগুলি শুকিয়ে যাওয়ার এবং বেরিগুলি পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে৷
Taifi: সাদা আঙ্গুর
গোলাপী আঙ্গুরের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। একে মন্টেও বলা হয়। এই আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের টাইফি (গোলাপী আঙ্গুর) এর মতো একই কৃষিজৈবিক বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদিও বেরিগুলির রঙ হালকা সবুজ, তবে সূর্যের দিকে মুখ করে একটি ক্ষীণ গোলাপী আভা রয়েছে৷
