লিভাদিয়া কালো আঙ্গুরের জাতটি মদ চাষীদের সবচেয়ে প্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি তার অবিশ্বাস্য স্বাদের সাথে অন্যদের থেকে আলাদা, কারণ এটি মাঝারি অম্লতা এবং চিনির সামগ্রীকে একত্রিত করে এবং এর সমৃদ্ধ রঙ এবং মনোরম জায়ফল সুবাস কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই জাতটি ওয়াইন জাতের অন্তর্গত, এবং এর বেরি থেকে তৈরি পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টোরের তাকগুলিতে স্থির থাকে না। প্রবন্ধে আমরা শিখব কীভাবে গ্রীষ্ম এবং শীতকালে আঙ্গুরের যত্ন নেওয়া যায় এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলিও অধ্যয়ন করা যায়।
বিচিত্র বর্ণনা
এই আঙ্গুরের জাতটি তার নজিরবিহীনতার জন্য উল্লেখযোগ্য। এটি ওয়াইনমেকিং ইনস্টিটিউটে প্রজনন করা হয়েছিল, যাকে "মাগারচ" বলা হয়, এটি সেরা ওয়াইন জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। যখন আঙ্গুর এখনও সংস্কৃতিতে প্রবেশ করেনি, তখন তারা পরীক্ষামূলক ক্ষেত্রগুলিতে জন্মেছিল, যেখানে তারা তাদের সহনশীলতা, বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধের বিষয়ে নিশ্চিত ছিল। স্বাদ গুণাবলীবেরি সর্বোচ্চ টেস্টিং স্কোর জিতেছে।
সুন্দর নলাকার গুচ্ছটির গড় ওজন 250 গ্রাম। বেরিগুলি গোলাকার, কিছুটা দীর্ঘায়িত। রঙটি কালোর খুব কাছাকাছি, ফলের গায়ে পিউরিনের আবরণ স্পষ্টভাবে দেখা যায়। একটি বেরি 2 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়। বেরি প্রায় 130 দিন পাকে, তারপরে এগুলি সহজেই কান্ড থেকে আলাদা করা যায়।
জাতটি সহজেই -25 ডিগ্রির মতো কম তাপমাত্রা সহ্য করে। লিভাডিয়া ব্ল্যাকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে ওয়াইনমেকিং-এর সবচেয়ে চাওয়া-পাওয়া জাতগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। এটির একটি ভাল স্বাদ রয়েছে, যেখানে অম্লতা এবং চিনি আদর্শ মাত্রায় পৌঁছায় এবং বেরির রঙ এবং সুগন্ধ আপনাকে সুস্বাদু ডেজার্ট ওয়াইন তৈরি করতে দেয়৷
চাষীদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই জাতীয় আঙ্গুর অবশ্যই সময়মতো কঠোরভাবে কাটা উচিত। অন্যথায়, berries তাদের স্বাদ হারাবে এবং, সেই অনুযায়ী, তাদের মান। এখানে লিভাদিয়া কালো আঙ্গুরের একটি বর্ণনা রয়েছে৷
রোপণ ও পরিচর্যার নিয়ম
এর নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, আঙ্গুরের কিছু "প্রয়োজনীয়তা" আছে। প্রথমত, এটি মাটির সাথে সম্পর্কিত৷
- লিভাদিয়া কালো শুধুমাত্র কালো মাটিতে জন্মাতে পারে।
- স্থানটি সূর্যের দ্বারা ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত।
- একটি শক্তিশালী দ্রাক্ষালতা সমর্থন অপরিহার্য৷
- রোপণের পরপরই, খনিজ সার ব্যবহার করে টপ ড্রেসিং করা উচিত।
আপনি যদি রিভিউ বিশ্বাস করেন, লিভাদিয়া কালো আঙ্গুর ক্রিমিয়াতে সবচেয়ে ভালো লাগে। অবশ্যই, এটা অন্য উত্থিত হয়স্থানীয় অঞ্চলে, তবে, একই উচ্চ ফলন এবং একই স্বাদ অর্জন করা বেশ কঠিন এবং কিছু এলাকায় এটি প্রায় অসম্ভব। অন্যান্য অঞ্চলে বৃদ্ধির প্রধান অসুবিধা হল বেরিতে চিনির পরিমাণ কম।
বিভিন্ন ধরণের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। প্রধান প্রয়োজন শীর্ষ ড্রেসিং এবং ছাঁটাই। আপনার ঝোপগুলিতে কীটপতঙ্গ এবং রোগের উপস্থিতি নিরীক্ষণ করা উচিত। শরতের ছাঁটাই করার পরে, সমস্ত ঝোপগুলিকে তাদের সমর্থন থেকে সরিয়ে মাটিতে চাপ দেওয়া হয় যাতে শীতের জন্য ঢেকে রাখা হয়৷
আলতার উপর বেরি পাকার সময়, শুধুমাত্র সেই গুচ্ছগুলিকে ছেড়ে দেওয়া উচিত যেগুলি চাষীরা সবচেয়ে ভাল বলে মনে করে। সাধারণত তাদের সংখ্যা গাছের বয়সের সাথে সম্পর্কযুক্ত। শুকনো পাতার সাথে খারাপ ক্লাস্টারগুলি সরানো হয়৷
এমনকি অভিজ্ঞ চাষীরাও সবসময় এই জাতটি বাড়াতে এবং এটি থেকে উচ্চ ফলন পেতে পরিচালনা করেন না। জলবায়ু প্রধানত দায়ী, যেহেতু লিভাডিয়া কালো, যেমন আমরা বলেছি, শুষ্ক এবং উষ্ণ বাতাস সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ু প্রয়োজন। কিছু লোক মনে করে যে এই বৈচিত্র্যের একটি ত্রুটি রয়েছে - এর ক্লাস্টারগুলি খুব আকর্ষণীয় নয় এবং প্রায়শই শাখাযুক্ত হয়, তবে যেহেতু এটি মূলত ওয়াইন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, এই সত্যটি আসলেই গুরুত্বপূর্ণ নয়৷
সম্ভাব্য রোগ
লিভাডিয়া কালো আঙ্গুরের প্রধান রোগের মধ্যে রয়েছে:
- অ্যাপোলেক্সি। আপনি এই রোগটি বেশ দ্রুত সনাক্ত করতে পারেন, যেহেতু গুল্মটি প্রায় অবিলম্বে বিবর্ণ হতে শুরু করে। সুবিধা হল যে অ্যাপোলেক্সি সহজভাবে চিকিত্সা করা হয়। সময়মতো প্রয়োজনীয় সার তৈরি করাই যথেষ্টগাছটিকে যথাযথ যত্ন প্রদান করুন।
- পাউডারি মিলডিউ। এই রোগটি বাইপাস করে না, সম্ভবত, একটি একক উদ্ভিদ নয়। এটি প্রদর্শিত হওয়ার আগে এটি থেকে নিজেকে রক্ষা করা ভাল, তাই আপনার উচিত সময়মতো শুকনো পাতা থেকে ঝোপ পরিষ্কার করা।
- সাদা পচা। এই রোগ শুধুমাত্র বেরি আক্রমণ করে। সেগুলিকে অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে, এবং গুল্ম নিজেই ফানজোডল দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।
এই জাতটি বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধী, তাই এই ধরনের কাজ প্রায়শই ঘটে না, তবে সময়মতো গাছ নিরাময় করার জন্য আপনাকে নিয়মিত পাতা এবং লতার অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে হবে।
বিপজ্জনক পোকামাকড়
পোকামাকড় প্রায়শই এই জাতের পাতায় বসতি স্থাপন করে এবং ফসলকে ব্যাপকভাবে নষ্ট করে। এগুলি প্রধানত এফিড, মেলিবাগ, কাঠবাদাম, পুঁচকে। এগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া এত সহজ নয়, যেহেতু পুরো গুল্মটিকে বিশেষ উপায়ে চিকিত্সা করা উচিত। আপনি এটি হাতে করতে পারেন, অথবা আপনি এটি স্প্রে করতে পারেন। আপনি সময়মত প্রতিরোধ চালাতে পারেন, যা শুধুমাত্র শুকনো পাতা অপসারণ করে, অথবা আপনি বিশেষ পোকামাকড় নিরোধক দিয়ে আঙ্গুরের চিকিত্সা করতে পারেন।
বিচিত্রের মর্যাদা
উপরের উপর ভিত্তি করে, এই জাতের বেশ কয়েকটি সুবিধা আলাদা করা যেতে পারে:
- আঙ্গুর হিম প্রতিরোধী এবং মাইনাস 26 ডিগ্রি পর্যন্ত বাতাসের তাপমাত্রা সহ্য করে। এটি পরামর্শ দেয় যে এটি কেবল দক্ষিণে নয়, মধ্য গলিতে অবস্থিত অঞ্চলগুলিতেও জন্মানো যেতে পারে।
- এই জাতটি শুধুমাত্র এর মধ্যেই নয় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ওয়াইনমেকিং, কিন্তু খাদ্য শিল্পেও, বেরির উচ্চ স্বাদের কারণে।
- যদি আপনি ভাল যত্ন প্রদান করেন তবে আঙ্গুর প্রতি বছর উচ্চ ফলন দেবে।
- ধূসর ছাঁচ, মিলডিউ, ওডিয়ামের মতো রোগ প্রতিরোধী।
- শিপিং ভালোভাবে সহ্য করে।
কিন্তু বৈচিত্র্যের কার্যত কোন ত্রুটি নেই। একমাত্র জিনিস হল গুচ্ছগুলির চেহারা, যা খুব আকর্ষণীয় বলে মনে করা হয় না, তবে আঙ্গুরের জন্য যেগুলি প্রায়শই ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এই সূচকটি নির্ধারক নয়৷
উপসংহার
উপসংহারে, আমি জোর দিয়ে বলতে চাই যে লিভাদিয়া আঙ্গুর চাষ করা সম্ভব তখনই যদি মালিক সমস্ত নিয়ম মেনে গ্রীষ্ম এবং শীতকালে আঙ্গুরের যত্ন নিতে প্রস্তুত হন। সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হলেই, কৃষক উচ্চ ফলন অর্জন করবে। জাতটিকে খুব বাতিক বলা যায় না, তবে ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য এখনও কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
