আঙ্গুরের মতো একটি ফল এবং বেরি ফসল, যা প্রতিটি মালী এমনকি মধ্য গলিতেও জন্মাতে সাহস করে না, বাশকিরিয়াতে খুব ভালভাবে শিকড় ধরেছে, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট। এই অঞ্চলটি বরং কঠোর জলবায়ু এবং প্রতিকূল মাটির অবস্থার সাথে ঝুঁকিপূর্ণ চাষের একটি অঞ্চল হওয়া সত্ত্বেও, অনেক উদ্যানপালক এই অংশগুলিতে এই তাপ-প্রেমময় ফসলটি বাড়ানোর সময় দুর্দান্ত ফলাফল অর্জন করেছেন। তদুপরি, বাশকিরিয়ায় আঙ্গুরগুলি একটি ছোট, স্বাদহীন বেরি নয়, তবে বড় এবং খুব মিষ্টি ক্লাস্টার। প্রজাতন্ত্রের কঠোর জলবায়ু পরিস্থিতিতে এই দুর্দান্ত বেরির দুর্দান্ত ফলন অর্জনের জন্য, প্রথমে আপনাকে একটি জোনযুক্ত জাত বেছে নেওয়া উচিত যা এই নির্দয় অঞ্চলের আবহাওয়ার অবস্থা অনুসারে প্রজনন করা হয় এবং বাশকির জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়।
বাশকিরিয়ায় উপযুক্ত জাত কোথায় কিনবেন?
এই আঙ্গুরগুলি বাশকিরিয়াতে প্রজনন করা হয়, যেগুলি একটি কঠোর জলবায়ুতে এবং ভারী মাটিতে, একটি প্রজনন কেন্দ্রে জন্মানোর জন্য অভিযোজিত হয়। এটি কুশনারেনকো এক্সপেরিমেন্টাল গার্ডেনে কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের অঞ্চলে অবস্থিত৷
একজন গ্রীষ্মের বাসিন্দার ওয়াইনগ্রাউয়ার হওয়ার ইচ্ছা থাকলে, কেবল সেখানেই চারা কেনার উপযুক্ত। এটি গ্যারান্টি দেবে যে উত্থিত ফসল কেবল সমস্ত প্রয়োজনীয়তাই পূরণ করবে না, তবে বার্ষিক একটি দুর্দান্ত ফলন নিয়ে আনন্দিত হবে যার স্বাদ দুর্দান্ত৷
বাশকির আঙ্গুরের আঞ্চলিক জাত
আঙ্গুর খামারে উপস্থাপিত জাতের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আলেকজান্ডার। এটি একটি টেবিল, মোটামুটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য, উচ্চ হিম প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বেরিগুলির একটি গাঢ় গোলাপী রঙ এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে। এগুলি ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয়, যার ওজন 135 গ্রাম পর্যন্ত। অসুবিধা হল ধূসর ছাঁচের সংবেদনশীলতা।
অন্যান্য মুক্তিপ্রাপ্ত জাতগুলির একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তার মধ্যে যেমন বাশকির, বার্ষিকী, বন্ধুত্ব, মে-3। কিন্তু এই ধরনের হাইব্রিড যেমন R-65, R-81, হাইব্রিড নং 342 গুচ্ছের আকারে ভিন্ন, যা ওজনে আধা কিলোগ্রামে পৌঁছায়। বাশকিরিয়ার জন্য এই আঙ্গুরের জাতগুলি খুব জনপ্রিয় এবং প্রতি বছর তারা একটি চমৎকার ফসল দিয়ে উদ্যানপালকদের আনন্দিত করে৷
বাশকিরিয়ায় বসন্তে আঙুর রোপণ করা হয় কেন?
এই কৌতুকপূর্ণ এবং মানহীন বেরি ফসলটি কঠোর উত্তরের পরিস্থিতিতে রোপণের সর্বোত্তম সময় হল বসন্ত, মে মাস। সর্বোপরি, যদি এই কাজগুলি শরত্কালে সঞ্চালিত হয়, যেমনটি আরও অনেক দক্ষিণ অঞ্চলে করা হয়, পুরোপুরি শিকড়যুক্ত চারা নয়, শীতকালে চলে যাওয়ার পরে, কঠোর উত্তরের পরিস্থিতিতে সহজেই হিমায়িত হতে পারে। অতএব, বসন্তে বাশকিরিয়াতে আঙ্গুর রোপণ করাই সর্বোত্তম বিকল্প।
আঙ্গুরের ঝোপে রসের প্রবাহ শুরু হওয়ার সময় এটি দুই বছর বয়সী কাটিং বা চারা দ্বারা বাহিত হয়। বাশকিরিয়াতে, এটি মে মাসে ঘটে এবং ঠিক এই সময়ে 30 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয়, যা আঙ্গুরের চারাগুলির জন্য সর্বোত্তম।
আঙ্গুর রোপণের সময় কর্মের সাধারণ ক্রম
বসন্তে বাশকিরিয়ায় আঙ্গুর রোপণ একটি নির্দিষ্ট ক্রমানুসারে করা হয়। সহজে এটি নিম্নরূপ প্রকাশ করা যেতে পারে:
- রোপণ সামগ্রীর সম্মতি পরীক্ষা করা;
- প্রয়োজনীয় মাপের চারা রোপণের গর্তের জন্য প্রস্তুতি;
- এটি অবতরণের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে;
- সরাসরি অবতরণ;
- চারার যত্ন।
চারার প্রস্তুতি কি?
রোপণ উপাদানের উপযুক্ততা পরীক্ষা করার জন্য, আপনি চারা (চিবুক) উপর একটি ছোট কাটা করা উচিত। বাশকিরিয়াতে আঙ্গুর রোপণ করার জন্য সেই চিবুকগুলি ব্যবহার করা জড়িত যার মধ্যে রয়েছে:
- লতা কাটাতে সবুজ কাঠ হওয়া উচিত।
- বাকলের রং বদলায়নি।
- আঙুল দিয়ে চোখ টিপলে তা অদৃশ্য হয়ে যাবে।
- চোখটি লম্বা করে কাটা হলে তাতে প্রাথমিক পাতা দেখা যায়।
যদি লতাটির কাটা সাদা বা ফ্যাকাশে সবুজ থাকে এবং তাতে কোনো আর্দ্রতা না থাকে, তাহলে এটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি মৃত এবং রোপণের উপযুক্ত নয়।
একটি সাইট নির্বাচন করা এবং একটি ল্যান্ডিং পিট প্রস্তুত করা
কিভাবে সঠিকটি বেছে নেবেনরোপণের জন্য একটি জায়গা, যাতে বাশকিরিয়ায় ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর বাগানের জন্য কেবল আনন্দ নিয়ে আসে? এর জন্য কিছু নিয়ম আছে:
- যে জায়গাটি ভবিষ্যতের আঙ্গুরক্ষেতের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে সেটি দিনের বেশিরভাগ সময় সূর্যের আলোয় আলোকিত হওয়া উচিত।
- দক্ষিণ ঢাল রোপণের জন্য সবচেয়ে ভালো।
- আশেপাশে কোনও ভূগর্ভস্থ জল থাকা উচিত নয় কারণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি তা সহ্য করতে পারে না।
- যদি আপনি বেশ কয়েকটি গুল্ম রোপণের পরিকল্পনা করেন তবে একে অপরের থেকে 2 মিটার দূরত্বে এক সারিতে সাজানো ভাল। তাদের দৈর্ঘ্য উত্তর থেকে দক্ষিণে হওয়া উচিত। সারির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে এক মিটার হওয়া উচিত।
যখন উদ্যানপালকরা জিজ্ঞাসা করেন কিভাবে বাশকিরিয়াতে আঙ্গুর বাড়ানো যায়, তখন এটি লক্ষণীয় যে রোপণের গর্তের প্রস্তুতিটি খুব গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। এটি ফল গাছের মতোই হওয়া উচিত। বাশকিরিয়ার মতো মাটিতে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ - দুর্বল বালুকাময় এবং ভারী কাদামাটি।
প্রচেষ্টার ফল কয়েক বছরের মধ্যে অনুভূত হবে - সেই সময়ে যখন চারা পূর্ণ শক্তি লাভ করবে এবং ফল ধরতে শুরু করবে। যে রোপণ গর্ত, যা বাশকিরিয়ায় আঙ্গুর বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে, খুব ভালভাবে নিষিক্ত হওয়া আবশ্যক। এটি বুশকে আরও হিম-প্রতিরোধী গভীর শিকড় বিকাশে সহায়তা করবে। তদনুসারে, উদ্ভিদের বৃদ্ধির শক্তি বৃদ্ধি পাবে।
কীভাবে রোপণের গর্তটি সঠিকভাবে পূরণ করবেন
যখন লক্ষ্য হয় বাশকিরিয়ায় আঙ্গুর চাষ করা, এই কঠিন জলবায়ু এবং মাটির পরিস্থিতিতে, পূরণ করাল্যান্ডিং পিট যখন চারা রোপণ বিশেষ মনোযোগ দিতে। ঝোপের ফলন এবং আকার, সেইসাথে বেরির স্বাদ উভয়ই নির্ভর করে এটি কতটা সঠিকভাবে ভরা হয়েছে তার উপর।
নিয়ম অনুযায়ী সবকিছু করতে হলে প্রস্তুত গর্তের নিচের অংশ দুই বা তিনটি বালতি পরিমাণে কম্পোস্ট দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। যদি সাইটে কাদামাটি মাটি বিরাজ করে, তবে উপরে থেকে দুটি বালতি চূর্ণ পাথর বা বালি ঢেলে দেওয়া হয়, যার উপরে 400 গ্রাম ছাই এবং 200 গ্রাম সুপারফসফেট ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। এইভাবে তৈরি স্তরগুলি গর্তের নীচের মাটি দিয়ে বেলচা দেওয়া হয়।
এর পরে, সবকিছু সামান্য সংকুচিত হয়, এবং ভরাট পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি হয়। রোপণের গর্তে যোগ করা বালি এবং নুড়ি মাটির নিষ্কাশন এবং বায়ুচলাচল উন্নত করতে সাহায্য করে। উর্বর জমির যে অংশ অবশিষ্ট থাকে তা কোনো সার ও হিউমাস ছাড়াই প্রস্তুত গর্তে ঢেলে দিতে হবে। সে চারা রোপণের স্তর হিসেবে কাজ করবে।
পূর্বোক্তের উপর ভিত্তি করে, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের প্রশ্নের "কীভাবে বাশকিরিয়াতে আঙ্গুর চাষ করা যায়" এর উত্তর দ্ব্যর্থহীনভাবে দেওয়া যেতে পারে। চমৎকার ফলাফল শুধুমাত্র সঠিক মাটি প্রস্তুতি এবং একটি উপযুক্ত রোপণ স্থান নির্বাচনের মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। চারাগুলির যথাযথ যত্ন সম্পর্কে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি ছাড়া, প্রজাতন্ত্রের কঠোর জলবায়ু পরিস্থিতিতে এই তাপ-প্রেমী উদ্ভিদ, যা ঝুঁকিপূর্ণ বাগানের একটি অঞ্চল, বৃদ্ধি করা এবং ফল ধরতে শুরু করা খুব কঠিন হবে৷
বাশকিরিয়ায় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য কী যত্ন প্রয়োজন?
আঙ্গুরের মতো ফসল বাড়ানোর সময় বাশকিরিয়ায় যত্ন নিন,ছাঁটাই, বসন্ত-গ্রীষ্মের টপ ড্রেসিং এবং খুব কম শীতের তাপমাত্রা থেকে লতাকে আশ্রয় দেওয়া মালীর জন্য অপরিহার্য। মনে রাখতে ভুলবেন না যে বাশকিরিয়ায় আঙ্গুর বাড়ানোর সময়, প্রধান কাজটি একটি চারাতে দুটি শক্তিশালী উদ্ভিদের অঙ্কুর বৃদ্ধি করা, যা ভবিষ্যতের ফল এবং বেরি ঝোপের ভিত্তি হয়ে উঠবে।
শুধুমাত্র এই সমস্ত পদ্ধতির সঠিক এবং বিবেকপূর্ণ বাস্তবায়নের জন্য ধন্যবাদ, একটি দুর্দান্ত ফসল অর্জন করা সম্ভব, যা দক্ষিণ অঞ্চলের চেয়ে খারাপ হবে না। আশ্চর্যের কিছু নেই যে তারা বলে যে বাশকিরিয়াতে আঙ্গুর ভাল জন্মে, যতক্ষণ না ভাল উপযুক্ত যত্ন থাকে।
