প্রতিটি গৃহিণী প্রায়শই তার থালা-বাসন দেখার সময় বড় দুঃখের সম্মুখীন হয়, যা নিয়মিত তাপমাত্রার প্রভাবের সংস্পর্শে আসে, অর্থাৎ হাঁড়ি এবং প্যান৷ বছর ধরে সবচেয়ে দু: খিত সবচেয়ে প্রিয় দেখতে শুরু, সবচেয়ে "প্যানকেক" pans - ঢালাই লোহা। দুঃখজনক চেহারার ক্ষেত্রে, দ্বিতীয় স্থানটি অ্যালুমিনিয়াম দ্বারা দখল করা হয়। তারা পুরানোদের মতো "প্রাপ্তবয়স্ক" নয়, এখনও দাদির মতো, তবে তারা অপ্রয়োজনীয় স্তরগুলি অর্জন করার প্রবণতাও রাখে। অধিকাংশ মানুষ তাদের আশাহীন বলে চিনতে পেরেছে। লোকেরা "পোড়া" পাত্রগুলি ফেলে দেওয়া থেকে বিরত থাকে শুধুমাত্র এই কারণে যে আধুনিক পাত্রগুলি, যদিও তাদের অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে, কিছু উপায়ে পুরানোগুলির থেকে খুব নিকৃষ্ট৷
কার্বন আমানত কোথা থেকে আসে
শীঘ্রই বা পরে, প্রত্যেকে যারা তাদের রান্নাঘর ব্যবহার করে এবং একচেটিয়াভাবে রেস্তোরাঁয় খায় না, তারা কীভাবে কাঁচ থেকে প্যান ধুতে হয় এই প্রশ্নের মুখোমুখি হয়। আসুন প্রথমে বুঝতে পারি কেনথালা-বাসনে প্রদর্শিত হয়। এই "আবরণ" প্যানের দেয়ালে এবং কখনও কখনও পাত্রের উপর একটি অন্ধকার, প্রায়শই কালো স্তরের মতো দেখায়। এটির ভিতরে বেশ ঘন, তবে এর পৃষ্ঠটি আলগা এবং খুব সহজেই খোসা ছাড়ে। পূর্ববর্তী রান্না থেকে দেয়ালে অবশিষ্ট চর্বি বার্নআউটের ফলে কালি তৈরি হয়। এটি প্রতিটি রান্নার পরে বৃদ্ধি পায়, নিবিড়ভাবে সমস্ত নতুন, যদিও পাতলা, চর্বি জমার স্তরগুলি সংযুক্ত করে যা আগের রান্নার পরে ধুয়ে ফেলা হয়নি। ছয় মাস পরে, আপনি কীভাবে কাঁচ থেকে প্যানগুলি ধোয়ার বিষয়ে সত্যিই গুরুত্ব সহকারে ভাবতে শুরু করেন। লক্ষণীয়ভাবে, এই ধরনের বিপর্যয় শুধুমাত্র পুরানো, ঢালাই-লোহা বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রই নয়, বরং বেশ আধুনিক - সিরামিক এবং টেফলনকেও হুমকি দেয়৷
শারীরিক প্রভাবের পদ্ধতি
এটি সবচেয়ে সহজ, কিন্তু খুব সময়সাপেক্ষ উপায়। কি সহজ - আমরা গ্রহণ এবং পরিষ্কার! কিভাবে কাঁচ থেকে প্যান ধোয়া? হ্যাঁ, এটি খুব অ্যাক্সেসযোগ্য - একটি স্ক্র্যাপার নেওয়া হয় এবং একটি পাত্র স্ক্রাব করা হয়। একটি ধাতব ওয়াশক্লথ ভাল। একই সময়ে, কারিগররা এমন একটি আদিম পদ্ধতিও উন্নত করে: তারা গ্রাইন্ডার, ড্রিল এবং অন্যান্য বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে। আপনি যদি ন্যূনতম প্রচেষ্টায় কাঁচ থেকে ফ্রাইং প্যানগুলি কীভাবে পরিষ্কার করতে আগ্রহী হন তবে এই প্রক্রিয়াটিকে নিজের জন্য সহজ করার চেষ্টা করুন। পরিষ্কার করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল সাবান বা ডিশ ডিটারজেন্ট যোগ করে গরম জলে থালা-বাসন ভিজিয়ে রাখা। অনেক ক্লিনার পরিষ্কার করার আগে প্যান ফুটানোর পরামর্শ দেন। কাঁচ থেকে অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি কীভাবে ধোয়া যায় সে সম্পর্কে আরও একটি বিকল্প রয়েছে (এটি ঢালাই লোহার জন্যও উপযুক্ত): সাধারণ মোটা দানাযুক্ত রান্নাঘরের লবণ প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পাত্রে রাখা হয়।ক্যালসিনেশনের জন্য আগুন। সমস্ত বাড়তি স্তরগুলি তখন খুব সহজে খোসা ছাড়ানো হয়৷
সাহায্য করার জন্য লোক কৌশল
যেহেতু কাঁচ থেকে একটি ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করা সবসময় সহজ এবং সহজ নয়, তাই কারিগররা অপ্রীতিকর প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করতে এবং দ্রুত করার জন্য অনেক উপায় নিয়ে এসেছেন। লোকেরা একই প্রাথমিক সিদ্ধ করার পরামর্শ দেয়, তবে জলে সিলিকেট আঠা এবং সোডা (কস্টিক) যোগ করে। একটি খুব জনপ্রিয় সমাধান হ'ল "মোল" ধরণের আটকে থাকা নিকাশী পাইপগুলিকে "ছিদ্র" করার জন্য একটি সরঞ্জামের ব্যবহার। যদিও এই সম্পূর্ণ চরম ক্রীড়া জন্য! কাঁচ থেকে প্যানটি পরিষ্কার করার একটি সামান্য নরম উপায় রয়েছে - এতে জল সিদ্ধ করুন, সমান অনুপাতে বেকিং সোডা, ভিনেগার এবং ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্টের সাথে মিশ্রিত করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কুশ্রী স্তরগুলি নিজেদের দ্বারা আলাদা করা হয়, আপনাকে কেবল বিশেষত "ক্ষতিকারক" অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করতে হবে। খারাপ জিনিস হল যে আপনি নন-স্টিক কুকওয়্যার পরিষ্কার করতে পারবেন না: কাঁচের সাথে পুরো পৃষ্ঠটি সরানো হবে।
কাঠের চুলা মালিকদের জন্য
এটি প্রয়োজনীয় নয় যে চুলাটি ঘরেই থাকা উচিত, যেটি, উদাহরণস্বরূপ, স্নানের মধ্যে তা করবে। আসুন আমরা স্পষ্ট করি যে এইভাবে ধোয়া একটি প্যান কোন ভাবেই আধুনিক হতে পারে না - পদ্ধতিটি শুধুমাত্র ঢালাই লোহা বা অ্যালুমিনিয়ামের জন্য উপযুক্ত। গরম কয়লায় পাঁচ মিনিট রাখলে প্যানের কালি খুব সহজে উঠে যায়। তারপরে একটি ধাতব ব্রাশ বা ওয়াশক্লথ নেওয়া হয় এবং অপ্রয়োজনীয় সবকিছু থালা-বাসন থেকে পরিষ্কার করা হয়। যারা এই পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন তারা দাবি করেছেন যে খাবারগুলি নতুনের মতো হয়ে গেছে। সত্য, অ্যালুমিনিয়ামের সাথে আপনাকে হতে হবেসতর্ক থাকুন: প্যানের গভীর স্ক্র্যাচ আপনাকে নিয়মিত কার্বন জমা দেবে।
মৃদু উপায়
ফুটানো এখনও একটি প্রিয় পদ্ধতি। কাঁচ থেকে প্যানটি ধোয়ার জন্য (এছাড়াও, ব্যবহারকারীরা নিশ্চিত করে যে টেফলন এইভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হবে না), লন্ড্রি সাবানের একটি প্ল্যানড টুকরো (200 গ্রাম) জলে একটি বড় সসপ্যানে দ্রবীভূত হয়। কিছু লোক মনে করে যে ডিটারজেন্ট করবে, তবে বেশিরভাগই সাবানের পরামর্শ দেয়। সোডা অ্যাশও সেখানে যোগ করা হয়। দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়াচাড়া করা হয়, আগুনে রাখা হয় এবং আক্রান্ত প্যানটি পাত্রে রাখা হয়। এটি ফুটতে কয়েক ঘন্টা সময় নেবে (একটি ছোট আগুনে, যাতে এটি কেবল সামান্য গুড়গুড় করে)। এবং এইভাবে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে কীভাবে কালি পরিষ্কার করা যায় তার মূল রহস্যটি হ'ল এটিকে একটি নরম ন্যাকড়া (স্পঞ্জ) দিয়ে চলমান গরম জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। সমগ্র পৃষ্ঠটি ক্রমাগত ভেজা থাকতে হবে।
মৃদু পদ্ধতিগুলি এমনকি "মৃদু" প্যানেও কাজ করে
যেহেতু কার্বন আমানত থেকে প্যানগুলি তাদের অখণ্ডতার ক্ষতি না করে পরিষ্কার করা কঠিন, আপনি প্রথমে এমন পদ্ধতিগুলি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন যা অবশ্যই আপনার খাবারের ক্ষতি করবে না। সাধারণ ভিনেগার দিয়ে শুরু করুন - তবে, আপনাকে একটি টেবিল নয়, বরং আরও ঘনীভূত (9%) কিনতে হবে। এটি 1:3 অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, অন্য কোনও পাত্রে ঢেলে এবং ধীরে ধীরে কয়েক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। অসুবিধা: এক্সফোলিয়েটেড সট এখনও একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে। সুবিধা: এটি অপেক্ষাকৃত কম সময় নেবে, চর্বির স্তরটি বেশ সহজভাবে সরানো হয়, থালাটির পৃষ্ঠটি সরানো হয় নাঘামাচি।
একটি অনুরূপ, কিন্তু আরও ব্যয়বহুল বিকল্প হল ফার্মেসিতে অ্যাক্টিভেটেড চারকোল ট্যাবলেট কেনা, সেগুলিকে চূর্ণ করা এবং পাত্র এবং প্যানের "পোড়া" অংশগুলিতে ঢেলে দেওয়া৷ প্রায় ত্রিশ মিনিটের মধ্যে, কয়লা সমস্ত অতিরিক্ত স্তরগুলিকে ক্ষয় করে ফেলবে এবং সেগুলিকে একটি সাধারণ স্পঞ্জ দিয়ে সহজেই সরানো যেতে পারে (যদি তারা এখনও ধাতুতে না খেয়ে থাকে)।
যদি আপনি রসায়নে বিশ্বাস করেন
নিঃসন্দেহে, কার্বন আমানত থেকে কীভাবে ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করা যায় তার জন্য অতি-আধুনিক বিকল্প রয়েছে৷ রাসায়নিক উত্পাদন আমাদের সরবরাহ করে এমন পরিষ্কারের পণ্যগুলি কেউ বাতিল করেনি। যাইহোক, কিছু - এবং খুব তাৎপর্যপূর্ণ - সীমাবদ্ধতা রয়েছে যা এগুলিকে সর্বদা, সর্বত্র, যেকোনো ধরনের খাবারে প্রয়োগ করার অনুমতি দেয় না। সুতরাং, নন-স্টিক বিকল্পগুলির জন্য একটি শ্রদ্ধাশীল মনোভাব প্রয়োজন, তাই আপনি যদি ভিতরের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করতে যাচ্ছেন তবে লোহার উল বা আক্রমণাত্মক রসায়ন আপনাকে সাহায্য করবে না। তবে আপনি যদি বাইরে থেকে কাঁচ থেকে প্যানগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন তা নিয়ে চিন্তাভাবনা করছেন (যেমন, এখানে এটি বিশেষত প্রচুর এবং অপসারণ করা কঠিন), তবে আপনার ঝুঁকি কম - এক্ষেত্রে আবরণটি কতটা ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে তা বিবেচ্য নয় - কিছুই হবে না। যাইহোক এটা ভাজা হবে. এখানে আপনি "মন্দ" অর্থ ব্যবহার করতে পারেন। যাবে এবং "Shumavit", ইস্রায়েলে তৈরি, এবং গার্হস্থ্য "Shumanit", এবং Amway দ্বারা প্রস্তাবিত বিকল্প. এখানে অফার করার জন্য কোন বিশেষ পরামর্শ নেই; শুধুমাত্র যে জিনিসটি সুপারিশ করা যেতে পারে তা হল নির্দেশাবলী পড়া, যেহেতু সমস্ত কোম্পানির নিজস্ব রচনা এবং সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করা যায় সে সম্পর্কে তাদের নিজস্ব বিবেচনা রয়েছে। তাদের সকলের জন্য, সাধারণ এবং বাধ্যতামূলক শুধুমাত্র একটি জিনিস আছে - শুধুমাত্র রাবারের গ্লাভস এবং খোলা জানালাগুলি প্রশস্ত খোলার সাথে ব্যবহার করা। আশ্চর্যজনকভাবে তীক্ষ্ণ!
নির্ধারক হওয়ার পথ
এবং শুধুমাত্র "পুরানো" খাবারের জন্য উপযুক্ত! টেফলন বা সিরামিক উভয়ই এটি বাঁচবে না। কিন্তু এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের পরে, কোন ফলক অবশিষ্ট থাকবে না। সত্য, আপনাকে এটি বাড়ির ভিতরে নয়, উঠোনের কোথাও করতে হবে এবং আপনাকে আগে থেকেই একটি ব্লোটর্চ পেতে হবে। আশেপাশে জ্বলতে পারে এমন কোন বস্তু, তরল এবং পদার্থ থাকা উচিত নয়। দূষিত পৃষ্ঠগুলি নির্দেশিত বাতি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তারপরে একটি ব্রাশ বা স্পঞ্জ দিয়ে সবকিছু পরিষ্কার করা হয় এবং তারপরে থালা-বাসনগুলি স্বাভাবিক উপায়ে ধুয়ে ফেলা হয়৷
টেফলনও মাঝে মাঝে পুড়ে যায়
এই প্যানগুলি খুব কমই সমস্যা সৃষ্টি করে। যাইহোক, এগুলিকে কতটা যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত এবং এই সতর্কতাগুলি কত কমই নেওয়া হয় তা বিবেচনা করে, এটি অনুমান করা সহজ যে কাঁচ থেকে টেফলন প্যান কীভাবে পরিষ্কার করা যায় সে প্রশ্নটি প্রায়শই দেখা দেয়। যাদের বাড়িতে ডিশওয়াশার আছে তারা অসুবিধা ছাড়াই এটি মোকাবেলা করে - "ধোয়া" বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে এবং এটি থালা-বাসনের মোটেও ক্ষতি করবে না। কিন্তু প্রযুক্তির এমন অলৌকিকতা যাদের নেই তাদের বিভ্রান্তিতে পড়তে হবে। একটি 50 গ্রাম সিলিকেট আঠালো বোতল যেকোনো ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্টের অর্ধেক গ্লাস, এক গ্লাস সোডা (আপনি খাবার ব্যবহার করতে পারেন, আপনি সোডা ব্যবহার করতে পারেন) এবং দুই থেকে তিন লিটার জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। আক্রান্ত প্যানটি এই মিশ্রণে দুই ঘণ্টা (হয়তো বেশি) সিদ্ধ করা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি কেবল একটি দিনের জন্য কম্পোজিশনে পাত্রটি ভিজিয়ে রাখতে পারেন - এটি বেশ সম্ভব যে এটি যথেষ্ট হবে। স্ট্রাগলারস্তরটি উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলা হয়৷
বড় সিঙ্ক
সম্পূর্ণরূপে "পাথরপাথর" বা দীর্ঘ-অপরিষ্কার করা খাবারের জন্য একটি খুব মূল পদ্ধতি রয়েছে। সমস্ত একই সিলিকেট আঠালো, তবে ইতিমধ্যে 2 টি টিউবের পরিমাণে, কস্টিকের একটি প্যাকেজ দিয়ে জলে দ্রবীভূত হয়, লন্ড্রি সাবানের একটি বার সেখানে চূর্ণ করা হয় এবং যে ব্যক্তি এটি করে তার উপর সমস্ত উপলব্ধ ব্যক্তিগত সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম রাখা হয়। সর্বনিম্ন, গ্লাভস, একটি এপ্রোন, একটি রাবারের টুপি (এমনকি একটি সাঁতারের টুপিও করবে) এবং একটি মেডিকেল ব্যান্ডেজ (তবে একটি শ্বাসযন্ত্র ভাল)। একটি পাত্রে যেখানে এই সব ফুটবে এবং একটি সমাধান প্রস্তুত করা হয়, বাজে থালা - বাসন রাখা হয়, জানালা খোলা হয়, হুড (যদি থাকে) চালু করা হয়, এবং সবকিছু কম তাপে এক বা দুই ঘন্টা ফুটতে হবে। পাত্র এবং প্যানগুলি এখনও গরম থাকা অবস্থায় মিশ্রণ থেকে বের করে নেওয়া হয়, তবে ঠান্ডা হওয়ার পরেই কাঁচের অবশিষ্টাংশ থেকে ধুয়ে ফেলা হয়।
প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধই উত্তম
যেকোন ক্ষেত্রে, আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন কিভাবে কাঁচ থেকে ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করবেন, তাহলে এর মানে হল যে আপনি এটি আগে ভালোভাবে অনুসরণ করেননি। এমন একটি মুহূর্ত ছিল যখন গ্রীস বা আটকে থাকা খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি ধুয়ে ফেলা হয় নি, যখন পাত্রটি আগামীকাল পর্যন্ত ধুয়ে ফেলা হয়নি বা খুব ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়নি। আপনি যদি আপনার খাবারের ভালোভাবে এবং সময়মতো দেখাশোনা করেন তবে মূল ক্রিয়াগুলি এড়ানো যেতে পারে। শেষ পর্যন্ত, প্যানটি ধোয়ার শক্তি, জল বা সাহস না থাকলে, আপনি অন্তত সকাল পর্যন্ত সাবানযুক্ত কিছু দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এবং আধুনিক সরঞ্জামগুলির সাথে, এটি মোটেও কঠিন নয়!
