আঙ্গুর ক্ষেত আছে এমন প্রত্যেক ব্যক্তি তার ব্যক্তিগত বাগানকে ফলপ্রসূ এবং সুন্দর দেখার স্বপ্ন দেখে। কিন্তু নির্দিষ্ট পদ্ধতি ছাড়া এটা সম্ভব নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল শরত্কালে আঙ্গুর ছাঁটাই করা। কেন সে প্রয়োজন? ফসলের পরিমাণ এবং গুণমান ঘটনার উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, ছাঁটাই গাছের জন্য শীতকালে বেঁচে থাকা এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করা সহজ করে তোলে। তবে পদ্ধতিটি প্রায়শই নতুনদের কাছে জটিল এবং বোধগম্য বলে মনে হয়। আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে এই ব্যবসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মৌলিক বিষয়গুলি বুঝতে সাহায্য করবে, আপনাকে অভিজ্ঞ মদ উৎপাদনকারীদের কাছ থেকে পরামর্শের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং বিস্তারিত নির্দেশনা প্রদান করবে।
শরতে বা বসন্ত ছাঁটাই?
আমরা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধারণাটি সংজ্ঞায়িত করে "শিশুদের জন্য শরতে আঙ্গুর ছাঁটাই" বিষয়টি বিবেচনা করা শুরু করব। ছাঁটাই একটি ক্রিয়াকলাপ যা বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী উভয় অঙ্কুর অপসারণ বা ছোট করার লক্ষ্যে করা হয়৷
এবং এখন আঙ্গুর সম্পর্কে। কখন এটি উত্পাদন করা ভাল - শরত্কালে বা বসন্তে? অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা শরত্কালে ঠিক কী উত্তর দেবেন। কেন? উত্তরটি হবে বেশ কয়েকটি কারণ:
- শরতে আঙ্গুর ছাঁটাই গাছের উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে সহজতর করেশীতকাল।
- এই পদ্ধতির পরে ক্ষতগুলি বছরের এই সময়ে দ্রুত নিরাময় হয়। এবং এটি ভবিষ্যতের ফলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷
শরতের ছাঁটাই পাতা পড়ার সাথে সাথেই করা হয়! বিলম্বের ফলে বেরির সংখ্যা এবং গাছের উদ্ভিজ্জ অংশের অত্যধিক বৃদ্ধি কমে যাওয়ার হুমকি।
কিন্তু বসন্ত ছাঁটাই, বিপরীতভাবে, এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে কাটা থেকে "আঙ্গুরের অশ্রু" দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝরে যাবে। এবং এই তরলটির সাথে, উদ্ভিদটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদানগুলিও ছেড়ে দেয়। "উইপিং গ্রেপস" ভলিউম হ্রাস এবং ভবিষ্যতের ফসলের মানের অবনতিতে পরিপূর্ণ। এর সবচেয়ে শোচনীয় পরিণতি হল ঝোপের মৃত্যু৷
যদি শরত্কালে আঙ্গুর ছাঁটাই না করা হয়, তবে চরম ক্ষেত্রে পদ্ধতিটি বসন্তের শুরুতে স্থগিত করা যেতে পারে। বাতাস অবশ্যই +5 °সে পর্যন্ত উষ্ণ হতে হবে। পদ্ধতি তিন বছরের কম বয়সী গাছপালা অধীন করা উচিত। এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকুন যে এটি লতা শুকিয়ে যেতে পারে এবং পুরো গুল্ম মারা যেতে পারে।
কিন্তু যদি একজন প্রাপ্তবয়স্ক (3 বছরের বেশি বয়সী) আঙ্গুর ছাঁটাই করা হয়, তবে এটি তার জন্য কিডনিকে টক করার হুমকি দেয়। সেজন্য অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা শরৎকালে পদ্ধতিটি সম্পূর্ণ করার জন্য সময় পাওয়ার চেষ্টা করেন।
তবুও, চাষীরা বেরি পাকার সময় একটি গুল্ম তৈরি করে - তারা অঙ্কুরগুলিকে চিমটি করে, অপ্রয়োজনীয় লতাগুলি সরিয়ে দেয় এবং গুচ্ছগুলির সাথে হস্তক্ষেপ করে এমন পাতাগুলি কেটে দেয়৷
ছাঁটাই লক্ষ্য
আঙ্গুর কাটার আগে, এই পদ্ধতিটি কেন প্রয়োজন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। শরৎ অনুষ্ঠানটি নিম্নলিখিত উদ্দেশ্যে অনুষ্ঠিত হয়:
- পুরানো এবং অপ্রয়োজনীয় অঙ্কুর অপসারণ।
- ঝোপকে এমন একটি আকৃতি দেওয়া যা এর নির্দেশিত বিকাশে অবদান রাখে, আরও বেশি উত্পাদনশীলতা।
- উদ্ভিদের সাধারণ অবস্থার বিশ্লেষণ।
কীভাবে ট্রিম করবেন?
আঙ্গুরের জন্য ট্রেলিসের মতো বিশেষ সরঞ্জাম কেনার দরকার নেই। ছাঁটাই প্রায় উন্নত উপায়ে করা হয়:
- নিরাপদ। এটি প্রধানত তরুণ ঝোপের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি ফসল কাটার সময় গুচ্ছ ছাঁটাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- হ্যাকসও বা শাখা অপসারণের জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ ছাঁটাই। "পুরনো" ঝোপের জন্য ব্যবহৃত হয়, যার জন্য পুনরুজ্জীবনের উদ্দেশ্যে ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
- দুটি ধারালো ব্লেড সহ সেকেটুর। একটি সোজা কাটা পেতে প্রয়োজন. এটি ছোট হাতা, একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের লতাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, যার পুরুত্ব 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
- Hacksaw, কাঠের জন্য করাত। এই সরঞ্জামগুলি মোটা অঙ্কুর, বহুবর্ষজীবী লতাগুলির জন্য, যার কাণ্ডের ব্যাস 8 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
- লোপার - সুবিধাজনক জাতের সিকিউরগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে নাগালের শক্ত শাখাগুলি সরাতে দেয়৷
সমস্ত টুল অবশ্যই তীক্ষ্ণভাবে তীক্ষ্ণ করতে হবে এবং অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করতে হবে। শেষ পদ্ধতির জন্য, উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী সহ যে কোনও রচনা ব্যবহার করা হয়৷
ঝোপের বয়স এবং ছাঁটাই
গাছের বয়সও এই পদ্ধতিকে প্রভাবিত করে:
- কচি আঙুর ছাঁটাই (3-5 বছর)। প্রক্রিয়াটি এক বছর বয়সী উদ্ভিদের বয়স থেকে শুরু করা হয়৷
- ফলদায়ক প্রাপ্তবয়স্কগুল্ম এটিকে একটি উপযুক্ত আকৃতি দেওয়ার পাশাপাশি ফসলের গুণমান উন্নত করার জন্য এটি প্রতি বছর কাটা হয়।
- শরতে পুরানো আঙ্গুর ছাঁটাই এর ফলের সময়কাল বাড়ানোর জন্য করা হয়।
প্রক্রিয়ার জন্য সঠিক সময়
নির্দিষ্ট তারিখ সংজ্ঞায়িত করা কঠিন। ছাঁটাই, সেইসাথে আঙ্গুর গ্রাফটিং, উদ্ভিদের বৈচিত্র্যগত বৈশিষ্ট্য এবং একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের আবহাওয়া উভয়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়। তবে আমরা একটি আনুমানিক কাজের সময়সূচী প্রস্তাব করতে পারি:
- প্রি-কাটিং। এটি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত কঠোরভাবে বাহিত হয়। আনুমানিক তারিখ - অক্টোবরের প্রাথমিক দশক। একটি সবুজ আভা শুধুমাত্র অঙ্কুর প্রযোজ্য! সতর্কতা অবলম্বন করুন - বাদামী বা গাঢ় বাদামী ডালপালা, বাঁকানোর সময় বৈশিষ্ট্যগতভাবে কুঁচকানো, এই সময়ে ছাঁটাই করা উচিত নয়।
- মূল পর্যায়। অক্টোবর (মাঝখানে বা ইতিমধ্যে মাসের শেষ), অবিলম্বে প্রথম তুষারপাত পরে। এটি বাঞ্ছনীয় যে প্রাথমিক ছাঁটাইয়ের পরে কয়েক সপ্তাহ কেটে যায়। প্রথমত, মালী গুল্মের একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ বিশ্লেষণ পরিচালনা করে - শুধুমাত্র পাতলা, শুকনো এবং ত্রুটিপূর্ণ অঙ্কুর অপসারণ করা প্রয়োজন। এবং তারপরে উন্নত দ্রাক্ষালতা ছাঁটাইতে এগিয়ে যান।
কাটিং এর ধরন
আঙ্গুর কলম করার পাশাপাশি ছাঁটাই বিভিন্ন ধরনের হতে পারে। এখানে সবচেয়ে প্রয়োজনীয়গুলি রয়েছে:
- গঠন। এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদের জীবনের প্রথম বছরগুলির জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এর সারমর্ম হল যে মালী সমস্ত দ্রাক্ষালতাগুলিকে সরিয়ে দেয় যা তার পরিকল্পনা করা ঝোপের আকারে অন্তর্ভুক্ত নয়। ভঙ্গুর, অপরিপক্ক এবং দুর্বল ডালপালাও কেটে ফেলা হয়। এই ছাঁটাইই গুল্মের গোড়ার গঠনে অবদান রাখে। কিন্তু এটা শুধুমাত্র প্রযোজ্য4 বছরের বেশি পুরানো আঙ্গুর সম্পর্কে।
- বার্ষিক। প্রতিটি ক্যালেন্ডার বছরের শরত্কালে আদর্শ আঙ্গুর ছাঁটাই। এর লক্ষ্য হল সারাজীবন উদ্ভিদের প্রতিষ্ঠিত রূপ বজায় রাখা।
- পুনরুজ্জীবিত। পচা, পুরানো এবং শুকনো অঙ্কুরগুলি অপসারণ করা তরুণ এবং তাজা অঙ্কুর বিকাশকে উত্সাহ দেয়৷
কিভাবে সঠিকভাবে ছাঁটাই করবেন
প্রক্রিয়ার আগে, আমরা দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছি যে আপনি এই ব্যবহারিক টিপসগুলি পড়ুন:
- সর্বদা ঝোপের উপর থেকে প্রক্রিয়াকরণ শুরু করুন।
- যদি আপনার সামনে একটি বহুবর্ষজীবী হাতা থাকে, তবে আপনাকে এটিকে মাটির স্তর থেকে 0.5 মিটারের বেশি প্রসারিত সমস্ত তরুণ অঙ্কুরগুলি থেকে পরিষ্কার করতে হবে।
- যদি লতাটি 80 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা হয়, তাহলে প্রায় 10% লতার উপরের অংশটি কেটে ফেলুন।
- পাতা পড়ার সাথে সাথে, আপনাকে সবচেয়ে উন্নত অঙ্কুরের ভাগ্য নির্ধারণ করতে হবে, সেইসাথে সেই ডালপালাগুলির যার দৈর্ঘ্য মাটির অর্ধেক থেকে 80 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
- সর্বনিম্ন অঙ্কুর (যেটি বাইরের অংশ থেকে গঠিত) অবশ্যই কাটতে হবে যাতে ৩টি চোখ থাকে। এটি প্রতিস্থাপনের জন্য একটি গিঁট ছেড়ে দিতে হয়৷
- বিপরীত দিকে, প্রথম অঙ্কুরটি সরানো হয়। একই সময়ে 5-10টি চোখ ছেড়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ - তথাকথিত ফলের তীর।
- "শীতের জন্য বীমা" সম্পর্কে ভুলবেন না - প্রতিস্থাপনের জন্য গিঁটে 5টি কুঁড়ি রাখুন এবং ফলের তীরটিতে 10-15টি রাখুন৷
শরতের ছাঁটাই স্কিম
সবচেয়ে ভালোএকটি নির্দিষ্ট অ্যালগরিদম তৈরি করুন, যা প্রতিটি বুশ প্রক্রিয়াকরণের সময় অনুসরণ করা সহজ। এটি নিম্নলিখিত কর্মের ক্রম:
- প্রথমত, ইতিমধ্যেই ফল ধরেছে এমন সমস্ত অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলুন৷
- পথ বরাবর, দুর্বল এবং বিকৃত দ্রাক্ষালতা, "শীর্ষ", অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই করতে ভুলবেন না যা উদ্ভিদের আরও প্রতিশ্রুতিশীল অংশগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। একটি শাখা দুর্বল হলে আপনি কিভাবে বলতে পারেন? এটি 7-10 এর কম চোখের একটি লতা।
- ছাঁটাইতে অবশ্যই অতিরিক্ত শাখার সম্পূর্ণ সংখ্যক অপসারণ অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা 8টির বেশি অঙ্কুর ছাড়বেন না - যেমন পরের বছর একটি ভাল ফসল আনতে গ্যারান্টিযুক্ত৷
- "পুরানো" ঝোপের মধ্যে, এটি সব বন্ধ করতে, আপনাকে বার্ষিক অঙ্কুর অপসারণ করতে হবে। একই সময়ে, নিম্নলিখিত গণনাটি মনে রাখা উচিত: পদ্ধতির পরে, কমপক্ষে 30 টি চোখ গাছের উপর থাকা উচিত। যদি বেশি কিডনি থাকে, তাহলে পুরো হাতা খুলে তাদের সংখ্যা কমানো জায়েজ।
- ফলপ্রসূ তীরগুলিকে প্রায় 10% ছোট করতে ভুলবেন না৷ এছাড়াও, তাদের থেকে সমস্ত সৎ সন্তানকে সরিয়ে দিতে ভুলবেন না।
- বিকশিত শাখাগুলি থেকে আমরা প্রতিস্থাপনের গিঁট তৈরি করব, অগত্যা ফলদায়ক তীর দিয়ে তাদের পরিবর্তন করব। মনে রাখবেন যে প্রতিস্থাপন গিঁট শুধুমাত্র 5 বছরের বেশি পুরানো অঙ্কুর থেকে গঠিত হয়। এটি করার জন্য, কেবল উপরে থেকে লতা গুল্মের কঙ্কাল এবং প্রধান শাখা ছোট করুন।
ভালো ফলের জন্য ছাঁটাই পরিকল্পনা
অনেক লতা চাষী তাদের বাগানের ফলন বাড়াতে শরতের ছাঁটাইয়ের দিকে ঝুঁকছেন। এটি করার জন্য, আপনাকে এটি অনুসরণ করতে হবেনিদর্শন:
- ঝোপ লাগানোর সাথে সাথেই এর উপর দুটি প্রধান অঙ্কুর তৈরি করুন।
- পরের বছর, 2 চোখ দিয়ে অঙ্কুর ছোট করুন। সমস্ত গ্রীষ্মে আপনি তাদের শীর্ষ চিমটি প্রয়োজন। এটি করা হয় যাতে অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ তাড়াতাড়ি শক্তি লাভ করে।
- তৃতীয় বছরে, অবশেষে "টপস" এবং সৎ বাচ্চাদের সরিয়ে গুল্ম গঠন করুন। একই সময়ে, আপনি একটি সহজ নিয়ম মেনে চলতে পারেন: একটি শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর লতা ছাড়া সমস্ত শাখা অতিরিক্ত।
ছাঁটার পর গাছের যত্ন
প্রক্রিয়ার পরে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সঠিক যত্ন নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এতে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- আঙ্গুরকে চারিত্রিক রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে বিশেষ সমাধান দিয়ে চারা রোপণ করুন।
- শীতের জন্য আশ্রয়ের জন্য লতা প্রস্তুত করুন। এর জন্য, তরুণ অঙ্কুরগুলি কেবল বাঁকানো হয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। এই জাতীয় আশ্রয় -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত থেকে রোপণকে রক্ষা করবে। আপনি যদি আরও গুরুতর জলবায়ুতে বাস করেন তবে অতিরিক্ত ছাদ সামগ্রী বা কাঠের বাক্স ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- পরিপক্ক গাছপালা বিভিন্ন পর্যায়ে তুষারপাত থেকে সুরক্ষিত থাকে। প্রথমে, উদ্ভিদটি কেবল মাটিতে বেঁকে যায় - মালী এটিকে শঙ্কুযুক্ত শাখা দিয়ে ঢেকে দেয়। উপরে একটি পুরু প্লাস্টিকের ফিল্ম প্রয়োগ করা হয়েছে - প্রান্তে এটি ঠিক করতে ভুলবেন না।
উল্লেখ্য যে মৃদু জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলির শীতের জন্য ছাঁটাই বা আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না।
অভিজ্ঞ চাষীদের কাছ থেকে পরামর্শ
আমরা আপনাকে পেশাদারদের গোপনীয়তার সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাই:
- কিছু জাতের আঙ্গুরে, ফলের শাখাগুলি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা অনুভূমিকভাবে পরিচালিত তরুণদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এছাড়াও, অনুৎপাদনশীল "স্টাম্প"ও সরানো হয়৷
- একটি ফলপ্রসূ ডালে বাকি চোখের সংখ্যা তার ব্যাসের সমান হওয়া উচিত।
- লতার ভিতরের দিকে স্লাইস করতে হবে।
- প্রুনারের একটি কাটা দিয়ে লতাটি সরানোর চেষ্টা করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে কাটা সমান থাকে।
- এটি গ্রীষ্মের বিশ্লেষণ চালানোর জন্য শরতের ছাঁটাইকে আরও সহজ করে তুলবে। এই সময়ে আগে থেকে সিদ্ধান্ত নিন কোন শাখাগুলি প্রতিস্থাপনের গিঁট এবং ফলদায়ক লতাগুলিতে যাবে৷
- আপনি মুছে ফেলার জন্য পাঠাতে চান এমন শাখা চিহ্নিত করা কতটা সহজ? লতার উপর একগুচ্ছ বেরি ছেড়ে দিন।
- মনে রাখবেন যে কেবলমাত্র শক্তিশালী অঙ্কুরগুলিই ফল দিতে বাকি রয়েছে।
- আকৃতি "শিং"। এটি করার জন্য, 1-2 কুঁড়ি একটি শক্তিশালী শাখা কাটা। তাদের থেকে যে অঙ্কুর গঠন, শক্তিশালী চয়ন করুন। লতা কাটার সময়, কুঁড়ি বহন করে এমন ফোলা গিঁট স্পর্শ না করা গুরুত্বপূর্ণ।
- আঙ্গুরের মধ্যে দূরত্ব থাকা সত্ত্বেও, ক্লাস্টারগুলিতে কখনও কখনও সরাসরি সূর্যালোকের অভাব থাকে। এবং আপনি এটি ছাড়া করতে পারবেন না, বিশেষত একটি শীতল জলবায়ুতে। অতএব, গ্রীষ্মের সময় পাতা এবং কচি কান্ড অপসারণ করা প্রয়োজন যা ফলের গুচ্ছগুলিকে ছাপিয়ে দেয়।
তাই আমরা শরত্কালে আঙ্গুর কাটার সমস্ত স্কিম, বৈশিষ্ট্য, সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তাগুলি সাজিয়েছি। এই ছাঁটাই শুধুমাত্র উদ্ভিদের চেহারা গঠনে সাহায্য করে না, এর "সুস্থতা" এবং উত্পাদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে, তবে এটি সবচেয়ে বেশি বিবেচিত হয়লতা রোপণের জন্য অনুকূল।
