আমরা সকলেই মিষ্টি, অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সুগন্ধি আঙ্গুর খেতে ভালোবাসি। আনন্দের সাথে আমরা এটি থেকে তৈরি রস পান করি এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন এই পানীয়ের প্রেমীদের উদাসীন রাখে না। মদ চাষীদের পাশাপাশি, উদ্যানপালকরাও তাদের ব্যক্তিগত জমিতে ফসল ফলায়। সাধারণভাবে, আঙ্গুর বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটি খুব জটিল নয়, তবে এখানে কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বেরি এবং এমনকি পুরো ব্রাশগুলি প্রায়শই লতার উপরে শুকিয়ে যায়, যা অপেশাদার উদ্যানপালক এবং অভিজ্ঞ মদ চাষীদের উভয়ের মধ্যেই শঙ্কা সৃষ্টি করে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি ঘটে যে বেশিরভাগ আঙ্গুরের গুচ্ছ সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যায়। আজ আমরা জানার চেষ্টা করব কেন এটি ঘটে এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায়।
আঙ্গুর শুকিয়ে যায় কেন?
বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ক্ষতি লতার মারাত্মক ক্ষতি করে। আসলে, আঙ্গুরের ব্রাশ শুকানোর অনেক কারণ রয়েছে। প্রায়শই এটি প্যাথোজেনিক ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট রোগের কারণে হয়। এই সংস্কৃতির সবচেয়ে বিখ্যাত ক্ষতি বিবেচনা করুন।
মিল্ডিউ
মিডিউ আঙ্গুরের সুপরিচিত রোগটি প্রায়শই ব্রাশ শুকানোর কারণ। মিলডিউ ফুলের সময় বিশেষ করে এই গাছের বড় ক্ষতি করে, একক বেরি প্রথমে শুকিয়ে যায় এবং আঙ্গুর পাকার আগে অর্ধেক পর্যন্ত ব্রাশ করে। এর কারণ হল মিল্ডিউ ছত্রাক সম্পূর্ণরূপে গুচ্ছে পুষ্টির প্রবেশে বাধা দেয়। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: ফটোতে নীচে এই ছত্রাক দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত আঙ্গুরের একটি গুচ্ছ রয়েছে৷
গাছের ক্ষতি রোধ করার জন্য, পুরো দ্রাক্ষাক্ষেত্র কুরজাট, রিডোমিল, অর্ডান, পলিহোম প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা উচিত। ক্রমবর্ধমান মরসুমে তিনবার প্রক্রিয়াকরণ করা উচিত - ফুল ফোটার আগে, এর পরে এবং যখন বেরি মটর আকারে পৌঁছায়।
ধূসর রট
সবচেয়ে সাধারণ ছত্রাকজনিত রোগগুলির মধ্যে একটি হল ধূসর পচা। এটি প্রায় যেকোনো অঞ্চলে পাওয়া যায় যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র জন্মে। বসন্তকালে উদ্ভিদের সংক্রমণ ঘটে, এর প্রধান কারণ বোট্রিটিস সিনেরিয়া ছত্রাক। এর চেহারা একটি উষ্ণ, আর্দ্র পরিবেশ দ্বারা অনুকূল হয়। প্রথমত, রোগটি পাতা এবং কাটাগুলিকে প্রভাবিত করে, তাদের উপর একটি তুলতুলে ধূসর আবরণ প্রদর্শিত হয়, যা ঝাঁকুনি দিলে ভেঙে যায়। এরপর তা লতার সুস্থ অংশে ছড়িয়ে পড়ে। এটি আঙ্গুরের ফলের সবচেয়ে বড় ক্ষতি করে, যা এই সময়ে পাকা শুরু করে বা ইতিমধ্যে পাকা হয়ে গেছে। ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত হলে, বেরিগুলি বাদামী হয়ে যায় এবং দ্রুত পচে যায়। এই ধরনের ফল খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
এই রোগের সাথে মোকাবিলা করার পদ্ধতিগুলি সহজ: আপনাকে ব্রাশগুলি ছাঁটাই করতে হবেআঙ্গুর এবং গাছের অন্যান্য অংশ যা ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হয়, তার পরে সেগুলিকে অবশ্যই পুড়িয়ে ফেলতে হবে। বর্তমানে, আপনি এমন চারা কিনতে পারেন যেগুলির এই রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী।
শুকনো হাতা আঙ্গুর
এই লতা রোগটি ইউটিপা লাটা ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় যেখানে শীতকালে আবহাওয়া খুব মৃদু হয় না। উচ্চ বৃষ্টিপাতের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঋতুতে এটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে।
এই প্যাথোজেনিক ছত্রাকটি কেবল আঙ্গুর নয়, অন্যান্য অনেক ফল এবং উদ্যানজাত ফসলের টিস্যুতেও প্রবেশ করে, এই সমস্ত রোগের প্রকাশ এবং এর আরও বিস্তারের বিরুদ্ধে লড়াইকে জটিল করে তোলে। ইউটিপা লতা কেবল অঙ্কুরই নয়, আঙ্গুরের গুচ্ছও সংক্রমিত করে। প্রায়শই, এই রোগটি ইতিমধ্যে 8 বছরের বেশি পুরানো প্রাপ্তবয়স্ক আঙ্গুর ঝোপগুলিকে প্রভাবিত করে। শুষ্ক বাহু লক্ষণগুলি গ্রীষ্মের প্রথম দিকেই সবচেয়ে স্পষ্ট হয়ে ওঠে, যখন উদ্ভিদ 20-25 সেমি লম্বা বৃদ্ধি পায়।
রোগের লক্ষণ হল যে পাতা এবং অঙ্কুর বৃদ্ধিতে পিছিয়ে যেতে শুরু করে, তাদের আকার এবং রঙ সুস্থদের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। প্রথমত, লতার উপর পাতা শুকিয়ে যায়, এবং তারপর আক্রান্ত অঙ্কুর এবং ব্রাশগুলি হয় শুকিয়ে যায় বা সম্পূর্ণভাবে বেড়ে ওঠা বন্ধ করে এবং ঋতু শেষ না হওয়া পর্যন্ত থাকে।
ওডিয়াম (মিথ্যা রোদে পোড়া)
এই রোগটি প্রায়শই রোদে পোড়ার সাথে বিভ্রান্ত হয়। এটি বেরি এবং আঙ্গুরের গুচ্ছ শুকিয়ে যায়। ওডিয়াম সহ লতার উপর কি চিহ্ন দেখা যায়? একটি সাদা-ধূসর বর্ণের একটি সামান্য লক্ষণীয় আবরণ আঙ্গুরের উপর উপস্থিত হয়, যা সূর্য থেকে একটি ট্যানের মতো দেখায়, শীঘ্রই বেরিগুলি ফেটে যায় এবংশুকানো. যখন একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ওডিয়াম দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তখন তা অবিলম্বে কলয়েডাল সালফার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এটি ফসল কাটা শুরু হওয়ার আগে করা হয়।
মহিষ লিফফপার
এই পোকা আঙুরের গুচ্ছ শুকিয়ে যাওয়ার একটি সাধারণ কারণ। এটি সরাসরি ঝোপের নীচে বাস করে এবং বংশবৃদ্ধি করে। গ্রীষ্মের মরসুমে একবার সন্তান দেয়। লার্ভা, প্রাপ্তবয়স্কে পরিণত হওয়ার পর, ঘাস থেকে লতার উপরে উঠে এবং অপূরণীয় ক্ষতি করে। সিকাডা গাছের অঙ্কুর এবং স্ক্যালপের ক্ষতি করে, যার পরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্রাশ অদৃশ্য হয়ে যায়। এই পোকা প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য, লতাটিকে "বেনজোফসফেট" দিয়ে দুবার চিকিত্সা করা হয় এবং ঝোপের নীচে থাকা সমস্ত ঘাস ধ্বংস করা হয়। এই জায়গায় পেঁয়াজ বা রসুন লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা কীটপতঙ্গকে ভয় দেখাবে।
অন্যান্য কারণ
কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাকজনিত রোগ ছাড়াও বেশ কিছু যান্ত্রিক কারণ রয়েছে। বেশিরভাগ হাইব্রিড জাতের খুব বড় এবং ভারী ক্লাস্টার রয়েছে। ব্রাশগুলি বাঁকানো অবস্থায়, তারা খাদ্য গ্রহণ বন্ধ করে, তারা শুকিয়ে যায় এবং মারা যায়। এটি এড়াতে, দ্রাক্ষালতাটি সমর্থন এবং খিলানের উপর স্থাপন করা উচিত এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সঠিকভাবে লোড করার চেষ্টা করা উচিত।
আঙ্গুরের গুচ্ছ শুকিয়ে যাওয়ার কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- অপর্যাপ্ত জল দেওয়া;
- ভুল মাটির গঠন;
- উষ্ণতার অভাব;
- লো আলো।
প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা
এটা অসম্ভাব্য যে আঙ্গুরের রোগগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়ানো যায়, তবে ঝুঁকিগুলি এখনও হতে পারেছোট করা শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে চারা কেনার চেষ্টা করুন। এটি 2-3 বছরের জন্য রোগ প্রতিরোধ করবে৷
আঙ্গুরের সঠিক এবং নিয়মিত যত্ন প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে মাটি আলগা করা এবং সময়মতো জল দেওয়া। ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের জন্য একটি পূর্বশর্ত হল সার প্রয়োগ, আপনি সফলভাবে জৈব পদার্থ ব্যবহার করতে পারেন। পোকামাকড়ের জন্য লতা পরিদর্শন করতে ভুলবেন না। যদি কীটপতঙ্গ পাওয়া যায়, বিশেষ প্রস্তুতির সাথে দ্রুত চিকিত্সা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷
কীভাবে আঙ্গুর খাওয়াবেন
ব্রাশের পরিপক্কতার সময়, বৃদ্ধির সময়ের তুলনায় সম্পূর্ণ আলাদা টপ ড্রেসিং প্রয়োজন। জুলাই মাসে লতা পাতার প্রয়োগ দ্রুত বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতা বৃদ্ধি করে। আপনি নীচের ভিডিওতে উদ্ভিদের পুষ্টি এবং সুরক্ষা সম্পর্কে আরও জানতে পারেন৷
এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে আঙ্গুর পাকার সময় যে মাটিতে জন্মানো হয় সেখানে পুষ্টি উপাদান থাকে। আপনি যদি সময়মতো টপ ড্রেসিং না করেন, তাহলে পরবর্তী প্রতিটি বছরে ফলন কমে যাবে।
