ঝুঁকিপূর্ণ চাষাবাদ এলাকায় কাজ করতে বাধ্য করা কৃষকদের বিশেষ জাতের "দ্বিতীয় রুটি" প্রয়োজন। প্রয়োজনীয়তাগুলি সহজ: প্রাথমিক পরিপক্কতা, রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ, ফলন, স্বাদ। ট্রায়াল এবং ত্রুটি দ্বারা, এই পরামিতিগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ বেশ কয়েকটি জাত প্রস্তাবিত বিভিন্ন থেকে নির্বাচন করা হয়েছে। তাদের মধ্যে, নেতৃস্থানীয় স্থান এক লাল আলু দ্বারা দখল করা হয়. বৈচিত্র্যের বর্ণনা, বড় প্রযোজক এবং ব্যক্তিগত ব্যবসায়িক নির্বাহীদের পর্যালোচনা ইঙ্গিত করে যে এই বিদেশী পণ্যটির প্রতি কিছু মনোযোগ প্রত্যাশা পূরণ করেছে৷
লাল চামড়ার জাতের সঠিক নাম হল রেড স্কারলেট। এটি 2000 এর পরে ব্যাপক হয়ে ওঠে, রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট রেজিস্টারে প্রবেশ করে। রাশিয়ার মধ্য গলি এবং দক্ষিণ অঞ্চলে চাষের জন্য বিশেষত প্রাসঙ্গিক ছিল। স্বল্প সময়কাল, যেখানে তাপমাত্রা শাসন আলুর বৃদ্ধির পক্ষে, বড় এবং মাঝারি আকারের কৃষি উদ্যোগগুলিকে প্রাথমিক জাতের বীজ কিনতে বাধ্য করে৷
গ্রীষ্মের বাসিন্দারা যারা তাদের প্লটে লাল রঙের আলু চেষ্টা করেছেন তাদের দ্বারা ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। সবাই ভালোর গর্ব করতে পারেডাচ প্রজাতির ফলন? সবসময় না এবং সব না. কারণটি সাধারণ: কৃষিবিদরা আলু চাষের জন্য লেখকদের পদ্ধতি ব্যবহার করেন না। সব জায়গায় মাটির আলগা কাঠামো নেই, সব খামার কন্দের বৃদ্ধির সময় জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে না। ডাচ জাতের রোপণ করার সময় তারা সবসময় সুপারিশকৃত সারি ব্যবধান বজায় রাখে না। এবং পাতার মধ্য দিয়ে প্রবেশ করা আলোর পরিমাণ ব্যাপকভাবে ফলাফলকে প্রভাবিত করে৷
স্কারলেট আলু: বিভিন্ন বিবরণ
এই আলু ডাচ ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। এটি একটি প্রাথমিক পাকা টেবিল বৈচিত্র্য। গুল্ম ছোট আকারে গঠিত হয়। এটি মাঝারি আকারের সবুজ পাতা এবং তাদের প্রান্তের কম তরঙ্গায়িত একটি খাড়া উদ্ভিদ। মাঝারি আকারের ফুল দিয়ে প্রস্ফুটিত হয়। পাপড়িগুলি লালচে বা লিলাক বর্ণে ঢালাই করা হয়, কখনও কখনও বেগুনি উপাদানগুলি উপস্থিত থাকে। বাগানে সাদা ফুল পাওয়া উচিত নয়। শীর্ষ দ্রুত ক্রমবর্ধমান হয়. ভাল অবস্থার অধীনে, একটি ঘন গুল্ম গঠিত হয়।
এই আলুর বিরল রোপণ প্রয়োজন। "লাল স্কারলেট" জাতটি দ্রুত কন্দ গঠন করে, প্রচুর কন্দযুক্ত কুঁড়ি ফেলে। প্রত্যাশিত ফলন - 0.1 হেক্টর থেকে 400 কেজি পর্যন্ত।
কন্দের বিবরণ
কন্দের খোসা লাল বা গাঢ় গোলাপী। আকৃতি ডিম্বাকৃতি, দীর্ঘায়িত, সমতল। চোখ ছোট এবং অগভীর। কাটা উপর সজ্জা হলুদ হয়. এই আলু (লাল স্কারলেট জাত) একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় ভাল সংরক্ষণ করে। উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী কন্দের ভাল স্বাদ প্রদান করে। তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি বিপণনযোগ্য নান্দনিক চেহারা বজায় রাখা. মোট ফলন থেকে কন্দের 80 থেকে 96% পর্যন্তএই জাতের আলু বিক্রির জন্য সর্বোত্তম আকার রয়েছে (80-150 গ্রাম)। পণ্য পরিবহন ভাল সহ্য করে।
থালা-বাসনে, কন্দ সামান্য সেদ্ধ হয় নরম। স্টার্চ সামগ্রীর কারণে (ওজন অনুসারে 16%), তৈরি খাবারের রঙ ক্রিমি হলুদ থেকে যায়।
লাল স্কারলেট আলু: বৈশিষ্ট্য
নেদারল্যান্ডসে, একটি গোলাপী-ডিম্বাকৃতি লাল লাল রঙের একটি খুব তাড়াতাড়ি এবং উচ্চ ফলনের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। উদ্ভিজ্জ বিকাশ 75 দিনের মধ্যে শেষ হয়। উদ্ভিদ স্বল্পমেয়াদী খরা সহ্য করে। ভাল-চাষ করা মাটি, বিরল রোপণ পছন্দ করে। দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের সাথে, রেড স্কারলেট জাতের 98% গুণমান পণ্য সংরক্ষিত হয়।
আলু (বিবরণটি এই জাতটিকে একটি টেবিল বৈচিত্র্য হিসাবে চিহ্নিত করে) শিল্প প্রক্রিয়াকরণের জন্যও উপযুক্ত। কন্দের সজ্জার গঠন আপনাকে আকৃতি রাখতে দেয়। চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাস্তা, প্রচুর তেল শোষণ করে না। যান্ত্রিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হলে কন্দ রং পরিবর্তন করে না, তারা ধোয়া ভালোভাবে সহ্য করে।
বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য
প্রতিরোধী:
- সোনালি আলু নেমাটোড;
- শীর্ষ এবং কন্দের দেরী ব্লাইট;
- ক্যান্সারের কারণকারী এজেন্ট;
- PVYn ভাইরাস।
সামান্য কম প্রতিরোধী:
- আলু স্ক্যাব;
- অল্টারনারিয়া (প্রোফিল্যাকটিক চিকিত্সা যদি ফুল ফোটার শুরুতে করা হয় তবে ঝুঁকি হ্রাস করে)।
তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য
2000 সালে কেন্দ্রীয় (নং 3) অঞ্চলে লাল রঙের জাতটি রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।তিনি সফলভাবে পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছেন, রাশিয়ান ফেডারেশনের অন্যান্য অঞ্চলে প্রজননের জন্য সুপারিশ করা হয়েছিল। এগুলি হল অঞ্চল নং 2 (উত্তর-পশ্চিম), নং 4 (ভোলগা-ভ্যাটকা), নং 10 (পশ্চিম সাইবেরিয়ান)। যেসব এলাকায় গ্রীষ্মকাল কম, সেখানে তাড়াতাড়ি ফসল সংগ্রহ করা খাদ্য সমস্যার সমাধান করে।
বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে "সৌভাগ্য", "ঝুকভস্কি প্রারম্ভিক" প্রজাতির বাণিজ্যিক ফলন "স্কারলেট" প্রজাতির সাথে সম্পর্কিত একই প্যারামিটারে ফল দিয়েছে। আলু ভালো রিভিউ পেয়েছে, কারণ পরীক্ষামূলক সাইটে ফলন 22 সেন্টনার/হেক্টর বেশি ছিল। পূর্ণ অঙ্কুরোদগমের পর 45 তম দিনে ফলনের ক্ষেত্রে, স্কারলেট আলু 24 সে./হেক্টরের প্রথম দিকে ঝুকভস্কির চেয়ে এগিয়ে ছিল। এর সূচক ছিল 84 c/ha. 55 তম দিনে, পার্থক্য ছিল যথাক্রমে 45 c/ha. মস্কো অঞ্চলে একটি পরীক্ষা চালানো হয়েছিল। স্মোলেনস্ক অঞ্চল স্কারলেট জাতের সর্বোচ্চ ফলন প্রকাশ করেছে। আলু, যার বর্ণনা কৃষকদের আকৃষ্ট করেছিল, ইসোরা মান 270 c/ha এর স্তরে ফলন দেখিয়েছিল।
বৈচিত্র্যের সুবিধা
অন্যান্য প্রাথমিক জাতের তুলনায় লাল রঙের আলুর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল সোনালী আলু নেমাটোডের কন্দ প্রতিরোধ ক্ষমতা। পরজীবীর ল্যাটিন নাম গ্লোবোডেরা রোস্টোচিয়েনসিস। এই ধরনের নিমাটোড নাইটশেড পরিবারের সমস্ত গাছপালাকে সংক্রামিত করে, যার মধ্যে রয়েছে টমেটো, আলু, বেগুন।
নিমাটোডগুলি ব্যক্তিগত পরিবারের ছোট এলাকার জন্য বিপজ্জনক - যেখানে 5 বছরের বিরতি দিয়ে ফসলের ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করা কঠিন। সংক্রামিত গাছগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, হলুদ হয়ে যায়, কন্দগুলি খারাপভাবে বিকাশ করে এবং তাদের সংখ্যা ন্যূনতম। ফসলের 80% পর্যন্ত হতে পারেহারাবেন যদি 2 বছর পর এই জায়গায় সাধারণ আলু রোপণ করা হয়। যদি আলু পরে জমি অন্য নাইটশেড প্রতিনিধিদের সাথে রোপণ করা হয়, তাহলে তাদের ফলনও ব্যাপকভাবে হ্রাস পাবে। পরজীবীর প্রতিরোধ লাল আলু দ্বারা প্রদর্শিত হয়। বৈচিত্র্যের বর্ণনা, আলু উৎপাদকদের পর্যালোচনা এটি নিশ্চিত করে। এটি এটিকে অন্যান্য জাতের থেকে অনুকূলভাবে আলাদা করে। এর ঘন ত্বক নেমাটোডকে আকর্ষণ করে না, যা ফসল বাঁচায়।
ডাচ আলু: যত্নের বৈশিষ্ট্য
হল্যান্ডে প্রজনন করা আলুর জাতগুলি চাষের শুরুতে তাদের সেরা দিকটি দেখিয়েছিল। তারপরে তাদের প্রতি আগ্রহ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। আলু চাষীদের পর্যালোচনায় ক্রমবর্ধমান হতাশাবাদী নোট রয়েছে। সন্দেহজনক ফাইটোফথোরা থেকে জাতের সুরক্ষা এবং ফলন উভয় ক্ষেত্রেই সন্দেহ দেখা দেয়। লাল রঙের আলুও এই তালিকায় দাঁড়ায়নি। বৈচিত্র্যের বর্ণনা, ডাচ প্রযোজকদের পর্যালোচনা দেরী ব্লাইটের প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে অবিকল প্রচুর ফসলের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। কিন্তু বাস্তবে, ফলাফল কম ছিল, আরো এবং আরো গাছপালা রোগে অসুস্থ ছিল। তথ্য ছিল যে জাতটি ক্ষয় হচ্ছে। তিনি শস্য আবর্তন ছেড়ে যেতে শুরু করেন।
হল্যান্ড এমন একটি দেশ যেখানে আলুর মতো ফসল উৎপাদনের একটি প্রতিষ্ঠিত ঐতিহ্য রয়েছে। সাবধানতার সাথে চাষের বিশেষ নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করে, তিনি প্রত্যেককে তাদের অভিজ্ঞতা যথাসম্ভব নির্ভুলভাবে পুনরাবৃত্তি করার আহ্বান জানান। সাফল্যের তিনটি উপাদান: আলগা, সুগঠিত মাটি যা গাছের শিকড়ে বাতাস সরবরাহ করতে পারে, কন্দ পাড়ার সময় পর্যাপ্ত আর্দ্রতা, ডালপালা এবং শিকড়ে আলোর সর্বোচ্চ প্রবেশাধিকার।
ধরুন এবং ওভারটেক করুন
প্রতিশ্রুতিশীল ডাচ জাতের উৎপাদনের জন্য এমন পরিস্থিতি তৈরি করুন, প্রতিটি খামার সক্ষম ছিল না। অ্যাসিড বেলেপাথর বা পিটযুক্ত জমি, কাদামাটি ঘন মাটি অনুরোধ প্রদান করেনি। কয়েক দশকের অভ্যাস! "বর্গাকার-নেস্টেড" মনে আছে? 60 x 60 এর স্বাভাবিক অবতরণ শিকড়ে বাতাস, আলো দেয়নি। প্রারম্ভিক জাতের জন্য যখন সারির ব্যবধান 80 সেমি ধরা হয়, তখন বীজ আলু রোপণের গভীরতা 4 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না এবং 25 সেন্টিমিটার উঁচু শিলা তৈরি হয়, ফলন নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।
ডাচরা রসায়নের সাহায্যে আগাছা মোকাবেলা করে। রোগের নিম্ন স্তর একটি অনমনীয় প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমের ফলাফল। বিশেষ প্রস্তুতির কঠোর পরিবর্তন এবং আলু এলাকার 6-সময় প্রক্রিয়াকরণ রোগ থেকে গাছকে বাঁচায়। এই শর্তগুলি ছাড়া, লাল রঙের আলু, আমাদের উদ্যানপালকদের মতে, ফাইটোফথোরা দ্রুত "পিকআপ" করবে এবং এর মতো কোনও বিশেষ অনাক্রম্যতা নেই।
রোপণ সামগ্রী
বীজ উপাদান তৈরিতে বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। একটি মানসম্পন্ন বীজ স্টক বৃদ্ধি করতে, একটি স্বাভাবিক রোপণ ফ্রিকোয়েন্সি বজায় রাখুন। প্রতিটি বর্গ মিটার 30 টি গুল্ম দিয়ে রোপণ করা হয়। অনুরূপ ফলাফল পেতে, অঙ্কুরিত কন্দগুলি থেকে নির্বাচন করুন যাদের কমপক্ষে পাঁচটি চোখ জাগ্রত রয়েছে। রোপণের জন্য কন্দের মাপ বাঞ্ছনীয়ভাবে 3-5 সেমি। কঠোরভাবে জাতের বিশুদ্ধতা নিয়ন্ত্রণ করুন। যদি আলুর রঙ সাইটের বিভিন্নতার সাথে মেলে না, তবে বপন করা জায়গা থেকে গুল্মটি সরিয়ে ফেলুন। যদি এটি একটি একক উদ্ভিদ হয়, রঙটি কেটে ফেলুন, একটি শনাক্তকারী রাখুন এবং খনন করার সময় এটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ থেকে সরিয়ে দিন। উপরোক্ত প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষেরোপণ সামগ্রীর গুণমান অভিজাত স্তরে পৌঁছাবে৷
ফসল সংরক্ষণ করুন ভাইরাল সংক্রমণ থেকে কন্দের একক চিকিত্সায় সাহায্য করবে। বোর্ডিং করার আগে এটি অবশ্যই করা উচিত।
পরিষ্কার তারিখ
খুব প্রাথমিক জাতের জন্য ফসল কাটার সময়, বীজ তহবিল খনন করার জন্য একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতির প্রয়োজন। লাল রঙের আলুরও একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বৈচিত্র্যের বর্ণনা, আলু চাষীদের পর্যালোচনাগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক আগে ফসল কাটার পরামর্শ দেয়। আগস্টের শেষে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে, ক্ষেত থেকে টেবিল আলু তোলা হয়। বীজ তহবিলের জন্য, সময়কাল জুলাই-আগস্টের শুরুতে উপযুক্ত।
ফসল কাটার 10 দিন আগে শীর্ষগুলি সরানো হয়। এটি আলুতে ত্বকের পাকা, দৃঢ়তাকে ত্বরান্বিত করবে। চামড়ার ঘনত্ব ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের সময় সম্ভাব্য যান্ত্রিক ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে কাজ করবে।
আলু তোলার পর রাই, সরিষা বপন করুন। এটি এক বছরের জন্য লুপিন অধীনে ক্ষেত্র দিতে ভাল। এই ফসলগুলি ভবিষ্যতের আলু ফসলের জন্য মাটিকে সমৃদ্ধ করবে এবং পরিষ্কার করবে। বীজ বপনের সাথে নাইটশেড বিকল্পভাবে রোপণ করুন। শুধুমাত্র সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, আপনি ডাচ জাতের সুবিধার প্রশংসা করতে পারেন।
