সম্প্রতি অবধি, মধ্য রাশিয়া, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ায় আঙ্গুর চাষ সম্পূর্ণ অসম্ভব বলে মনে হয়েছিল। যাইহোক, সম্প্রতি, প্রজননকারীরা প্রচুর পরিমাণে শীতকালীন-হার্ডি জাতের প্রজনন করেছে যেগুলি উত্তরাঞ্চল সহ দুর্দান্ত অনুভব করে৷
ইসাবেল কিশমিশ
মস্কো অঞ্চল, ভলগা অঞ্চল, সাইবেরিয়া এবং ইউরালদের উদ্যানপালক, যারা তাদের শহরতলিতে আঙ্গুর চাষ করতে চান, তাদের প্রথমে শুধু এই ধরনের জাতের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। তারা gazebos, চালা, বেড়া এবং দেয়াল পাশে অবতরণ জন্য মহান। স্বাদের দিক থেকে, ইসাবেল কিশমিশ টেবিল জাতের থেকে কিছুটা নিকৃষ্ট। যাইহোক, একই সময়ে, তাদের কাছ থেকে খুব সুস্বাদু কমপোট এবং ওয়াইন পাওয়া যায়। সবচেয়ে সাধারণ ঠান্ডা-প্রতিরোধী কিশমিশ আঙ্গুরের জাতগুলি হল:
- রিলাইনস পিঙ্ক সিডলিস;
- লিডিয়া।
ভ্যারাইটি রিলাইন পিঙ্ক সিডলিস
এই হাইব্রিড আমেরিকায় 80 এর দশকে প্রজনন করা হয়েছিল। এর প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যখুব তাড়াতাড়ি পাকা হয় (110 দিন) এবং বীজহীন বেরি। এছাড়াও, এই জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ফলপ্রসূতার একটি উচ্চ গুণাঙ্ক (1.9)। এই জাতের বেরি বেশ ছোট (2-3 গ্রাম)। রিলাইনস পিঙ্ক সিডলিস কম তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। অতএব, শীতের জন্য এটি ঢেকে রাখার প্রয়োজন নেই।
আঙ্গুর লিডিয়া
এটি সবচেয়ে সাধারণ হিম-প্রতিরোধী প্রযুক্তিগত জাতগুলির মধ্যে একটি। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হল খুব ছোট আলগা ক্লাস্টার এবং গোলাপী বেরি। এই আঙ্গুরের স্বাদ খুব অস্বাভাবিক - মিষ্টি, স্ট্রবেরি মনে করিয়ে দেয়। লিডিয়া জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে ফলের পরিবহনযোগ্যতা, পাউডারি মিল্ডিউ এবং মিল্ডিউ প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্ব-পরাগায়নের ক্ষমতা এবং হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা। ত্রুটিগুলির মধ্যে, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা ফাইলোক্সেরার প্রতিরোধের অভাব, সৎ সন্তানের দ্রুত বৃদ্ধি, প্রবল বাতাসে বেরি ঝরে যাওয়াকে নোট করে।
প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্যের সাথে এই জাত থেকে ওয়াইন তৈরি করা প্রয়োজন। বিভিন্ন ধরণের ব্যাধিগুলির সাথে, এটি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দিতে পারে (স্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করে)। তাজা বেরি একেবারে নিরাপদ৷
নজিরবিহীন জাত
সাইবেরিয়া, কেন্দ্রীয় অঞ্চল এবং ইউরালের গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা প্রায়শই নজিরবিহীন টেবিল হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত জন্মায়। স্বাদের দিক থেকে, এই জাতের বেরিগুলি ডেজার্টের চেয়ে নিকৃষ্ট। যাইহোক, একই সময়ে, তাদের বর্ধিত মনোযোগ প্রয়োজন হয় না। এই গোষ্ঠীর সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- টুকাই;
- কড্রিয়াঙ্কা;
- আলেশেনকিন।
এই সবগুলি মস্কো অঞ্চলের জন্য খুব উপযুক্ত শীতকালীন-হার্ডি আঙ্গুরের জাত, নন-কভারিং। এই জাতগুলি ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং ভলগা অঞ্চলে দুর্দান্ত অনুভব করে।
বিচিত্র টুকে
এই প্রথম দিকে পাকা আঙ্গুর সবল এবং উচ্চ ফলনশীল। টুকে জাতের ক্লাস্টারগুলি খুব বড় - তারা 1 কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছতে পারে এবং বেরিগুলি মাঝারি আকারের (2-6 গ্রাম)। এই বৈচিত্র্যের সুবিধার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘ সময়ের জন্য বেরি সংরক্ষণের সম্ভাবনা (এপ্রিল পর্যন্ত) এবং ছাঁচের প্রতিরোধ। টুকে জাতের প্রধান অসুবিধা হল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম।
কোদ্রিয়াঙ্কা আঙ্গুর
এটি একটি খুব প্রাথমিক, জোরালো সারণী বৈচিত্র্য যার প্রধান সুবিধা হিসাবে উচ্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এই আঙ্গুরের ক্লাস্টার 600 গ্রাম ভরে পৌঁছাতে পারে। কোড্রিয়ানকা জাতের ফলন চমৎকার। এই আঙ্গুরের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বেরির অম্লতা হ্রাস করা। আপনি 12% চিনির সামগ্রীর একটি সেট সহ ইতিমধ্যেই এগুলি খেতে পারেন। অন্যান্য শীতকালীন-হার্ডি আঙ্গুরের জাতগুলির মতো, ইউরাল এবং অন্যান্য ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত, কোড্রিয়াঙ্কা খুব মিষ্টি নয়, তবে বেশ সুস্বাদু বেরি দেয়। এই জাতের কিছু অসুবিধা হল মটর খাওয়ার প্রবণতা।
আলেশেনকিন
এই জাতটি বাগানের আঙ্গুরের বিভিন্ন জাতের পরাগ মিশ্রিত করে প্রজনন করা হয়েছিল। এর প্রধান সুবিধা হল বেরির চমৎকার স্বাদ, তাড়াতাড়ি পাকা এবং উচ্চ ফলন। আঙ্গুর গুচ্ছআলেশেঙ্কিন খুব বড়, 0.7-2.5 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে। এই জাতের বেরিগুলির রঙ সামান্য সাদা আবরণ সহ অ্যাম্বার। প্রতিটি বেরি 5 গ্রাম পর্যন্ত ওজন বাড়াতে পারে। এটির গড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
ক্রেজি ডেজার্ট আঙ্গুর
অবশ্যই, সেন্ট্রাল স্ট্রিপ, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার গ্রীষ্মের বাসিন্দারা খুব মিষ্টি বেড়ে ওঠে, তবে একই সাথে বেশ অদ্ভুত, খুব হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত নয়। মস্কো অঞ্চল এবং অন্যান্য বরং ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য, তারা খুব উপযুক্ত নয়, তবে সঠিক যত্নের সাথে তারা কিছুটা সাফল্যের সাথেও জন্মাতে পারে। প্যারাডক্সিক্যাল সত্য যে সাইবেরিয়াতে তারা মধ্য লেনের তুলনায় আরও ভাল বৃদ্ধি পায়। এটি ঘটে কারণ এই ঠান্ডা অঞ্চলে কোনও "কালো তুষারপাত" নেই, অর্থাৎ, শীতকালে তুষার আচ্ছাদন সর্বদা বেশ ঘন থাকে। সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট হিম-প্রতিরোধী জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- হুসেন;
- কার্ডিনাল।
হুসাইন আঙ্গুর (লেডিফিঙ্গার)
এটি লোক নির্বাচনের প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি। এর প্রধান সুবিধা হ'ল কেবল দুর্দান্ত স্বাদ, খুব দীর্ঘায়িত বেরি সহ বড় ক্লাস্টার, উত্পাদনশীলতা এবং জোরালো বৃদ্ধি। এই আঙ্গুর হিম সহ্য করতে পারে, তবে -12 ডিগ্রির বেশি নয়। অতএব, এটি আবরণ না করার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। শীতের জন্য, আপনি এটি মাটিতে বাঁক এবং ফিল্ম প্রসারিত করা প্রয়োজন। আপনি দরিদ্র মাটিতে বা বাতাস থেকে অরক্ষিত জায়গায় হোসেন জাতের রোপণ করতে পারবেন না। এই মিষ্টি আঙ্গুরও খুব একটা রোগ প্রতিরোধী নয়।
বিভিন্ন কার্ডিনাল
এই আঙ্গুর প্রজনন করা হয়েছিলআমেরিকান breeders. সাইবেরিয়া, ইউরাল, মস্কো অঞ্চল এবং অন্যান্য ঠান্ডা অঞ্চলের জন্য এই মহাদেশে প্রাপ্ত হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলি প্রায়শই খুব উপযুক্ত। কার্ডিনাল জাতের প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হল বরং বড় ক্লাস্টার (520 গ্রাম পর্যন্ত) এবং কেবল বিশাল বেরি (3 সেমি ব্যাস পর্যন্ত)। কার্ডিনাল বৈচিত্র্যের সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, চমৎকার স্বাদের গুণাবলী। এই আঙ্গুরের বেরিগুলির একটি খুব সরস মিষ্টি এবং একই সাথে সামান্য কুঁচকানো মাংস এবং একটি সামান্য কস্তুরিত সুবাস রয়েছে। একই সময়ে, এগুলি পরিবহনযোগ্য এবং 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷
জাতটির অসুবিধার মধ্যে রয়েছে পরজীবী এবং প্যাথোজেনিক অণুজীবের প্রতি সংবেদনশীলতা। এই আঙ্গুরের ফলন আবহাওয়া পরিস্থিতির উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। কার্ডিনালের মতো, এটি শীতের জন্য সাবধানে ঢেকে রাখা উচিত।
আর্লি হাইব্রিড
গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দ্বারা বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, অবশ্যই, খুব তাড়াতাড়ি পাকা সময়ের হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত। রেলাইনস এবং আলেশেনকিন ছাড়াও এর মধ্যে রয়েছে:
- মেমোরি ডম্বকোভস্কা;
- টমস্ক
প্রাথমিক হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত, যার ফটোগুলি নীচে দেখা যায়, ঠান্ডা অঞ্চলে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত, প্রাথমিকভাবে কারণ তাদের বেরিগুলি সবচেয়ে প্রতিকূল গ্রীষ্মেও পাকতে সময় পায়৷
আঙ্গুর মেমরি ডম্বকোভস্কা
এই প্রথম দিকে পাকা জাতটির উচ্চ ফলন রয়েছে এবং এটি -28 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। এটি টেবিল-কিসমিস এর অন্তর্গত। পেয়াত ডোম্বকোভস্কা আঙ্গুরের বেরিগুলির গড় রয়েছেআকার এবং ছোট ক্লাস্টারে সংগৃহীত। তাদের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য একটি খুব গাঢ়, প্রায় কালো রঙ। এদের মাংস রসালো, মিষ্টি এবং স্বাদে টক। জাতটির সুবিধার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ ফলন।
অন্যান্য অনেক হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলির মতো, যা ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং কেন্দ্রীয় স্ট্রিপের জন্য খুব ভালভাবে উপযুক্ত, পামিয়াতি ডোম্বকভস্কয় আলাদা যে এর বেরিগুলি সবচেয়ে প্রতিকূল গ্রীষ্মেও পাকতে পারে। বর্তমানে এটি দেশের শীতল অঞ্চলে চাষের ক্ষেত্রে সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল জাতগুলির মধ্যে একটি।
টমিক আঙ্গুর
বৈচিত্র্যময় টমিকও তাড়াতাড়ি পাকা হাইব্রিডকে বোঝায়। এটি ব্রিডার R. F দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। শরভ। টমিচ আঙ্গুরের ক্লাস্টারগুলি মাঝারি আকারের এবং বেরিগুলি সাদা, গোলাকার, খুব মিষ্টি। এগুলি বেশিরভাগই তাজা খাওয়া হয়। বৈচিত্র্যময় টমিচ সবচেয়ে প্রতিকূল জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে শীতকালীন-হার্ডি স্টক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মধ্য পাকা জাত
সাইবেরিয়ান এবং উরাল গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছে এই জাতের আঙ্গুরও খুব প্রশংসা করে। এই ধরনের জাতগুলি মধ্য গলি, মস্কো অঞ্চল এবং বাল্টিক রাজ্যগুলিতেও জন্মে। সবচেয়ে জনপ্রিয় মধ্য-ঋতুর জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কজেল;
- কাতির।
এই হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাত, যার ফটো এবং বিবরণ নীচে দেওয়া হবে, শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না, নজিরবিহীন এবং উচ্চ ফলন দিতে সক্ষম।
আঙ্গুর দুবিনুশকা
এটি আরএফ শারভের নির্বাচনের একটি বৈচিত্র্য।এর স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যগুলি ভাল স্বাদ সহ খুব বড় বেরি। দুবিনুশকা জাতের সুবিধার মধ্যে রয়েছে, প্রথমত, নজিরবিহীনতা এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা। এই আঙ্গুরের হিম প্রতিরোধের গড়, এবং এটি শীতের জন্য আবৃত করা উচিত। এই আঙ্গুর দক্ষিণ সাইবেরিয়ায় চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
কাটির
এটি আরএফ থেকে আরেকটি আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য। শরভ। তার ক্লাস্টারগুলি খুব ছোট (142-250 গ্রাম) আলগা। বেরিগুলি আকারে ছোট এবং গাঢ় নীল রঙের হয়। সেপ্টেম্বরের শুরুতে কাটির আঙ্গুর পাকা হয়। একটি অদ্ভুত স্বাদের বেরিগুলি ঝোপের উপর দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝুলতে পারে এবং কার্যত ভাঁজ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।
উপরে বর্ণিত সমস্ত হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জাতগুলি (ডেজার্টগুলি বাদে) শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না এবং তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন। তবে অবশ্যই, যে কোনও জাতের আঙ্গুরের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। এই ফসলটি পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া উচিত। এছাড়াও আঙ্গুর খাওয়ানো প্রয়োজন। ফলন নিয়ন্ত্রণের জন্য বেশিরভাগ জাত এবং ছাঁটাই প্রয়োজন। এই পদ্ধতির প্রয়োজন নেই, মূলত শুধুমাত্র ইসাবেল জাতের দ্রাক্ষালতা।
