রান্না জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। বেশিরভাগ মানুষ নিজের এবং তাদের পরিবারের খাওয়ানোর জন্য রান্না করে। কিন্তু কিছু মূলের জন্য, রান্না করা একটি শখ যা তাদের শিথিল করতে সাহায্য করে।
রান্নার প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, তারা নতুন ডিভাইস নিয়ে আসে, নতুন উপকরণ ব্যবহার করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সিলিকন কুকওয়্যার খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি বেকিংয়েও ব্যবহৃত হয়।
কখনও কখনও যারা সিলিকন নিয়ে কাজ শুরু করেছেন তাদের একটি প্রশ্ন থাকে: রান্না করার সময় মাইক্রোওয়েভে সিলিকন ছাঁচ রাখা কি সম্ভব? এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি বিস্তারিত উত্তর দেবে। নীচে সিলিকন কুকওয়্যারের সঠিক ব্যবহারের জন্য টিপস এবং কৌশলগুলি রয়েছে৷
সিলিকন ছাঁচ কি মাইক্রোওয়েভ করা যায়?
সিলিকন ছাঁচ বেকিং, স্ট্যুইং এবং মাইক্রোওয়েভ বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু সবসময় কেনার আগে, আপনি ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী মনোযোগ দিতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি নির্দেশ করে যে ফর্মটি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যেতে পারে বা না। এ বিষয়েও সহকারী মোএকটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আকারে প্যাকেজের আইকনটি পরিবেশন করা হবে৷
ফর্ম সামগ্রীকে সংজ্ঞায়িত করে
মাইক্রোওয়েভযোগ্য সিলিকন ছাঁচ। তবে মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সময়, আপনার ডিম্বাকৃতি বা সিলিন্ডারের আকারে খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। মাইক্রোওয়েভের সাথে কাজ করার সময়, ছোট পাত্র ব্যবহার করুন। এটি একটি প্রশস্ত, কিন্তু অগভীর থালা উপর পছন্দ বন্ধ করা ভাল। এই আকৃতি তাপের আরও সমান বিতরণে অবদান রাখে৷
পাস্তা বা সিরিয়াল রান্নার জন্য, উপরে একটি এক্সটেনশন সহ বড় ছাঁচ উপযুক্ত। বেকিংয়ের জন্য, অংশের ছাঁচ বা উঁচু পাশযুক্ত থালা ব্যবহার করা হয়, কারণ ময়দা ওভেনের তুলনায় মাইক্রোওয়েভে বেশি উঠে। বেকিংয়ের সাথে কাজ করার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার জন্য, আপনাকে ন্যূনতম সাজসজ্জা, মসৃণ প্রান্ত এবং কোনও বাঁক ছাড়া ফর্ম কেনা উচিত। তাই আপনি ছাঁচ থেকে ময়দা সরানোর সময় এবং রান্নার পরে থালা বাসন ধোয়ার সময় সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
কিভাবে সিলিকন ছাঁচ চয়ন করবেন?
সিলিকন কুকওয়্যার কেনার সময়, আপনার বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- যদি কোন প্যাকেজিং না থাকে, আপনি ফর্মটির গন্ধ কেমন তা পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি যদি রাবার, রাসায়নিক পদার্থের তীব্র গন্ধ অনুভব করেন তবে আপনার কিনতে অস্বীকার করা উচিত।
- নিরপেক্ষ রং পছন্দ করা উচিত, উজ্জ্বল রং অনিরাপদ রাসায়নিক ব্যবহার করে। এবং এই ক্ষেত্রে মাইক্রোওয়েভে সিলিকন ছাঁচ রাখা সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তর দ্ব্যর্থহীনভাবে নেতিবাচক হবে। রসায়ন বাষ্পীভূত হবেউত্তপ্ত হলে।
- পণ্যটি বাঁকানোর সময়, ভাঁজে কোনও সাদা চিহ্ন অবশিষ্ট থাকা উচিত নয়।
- উৎপাদনের দেশ আসলে কোন ব্যাপার না। মানের পণ্য মার্কিন এবং বেলারুশিয়ান উভয় প্রস্তুতকারকের দ্বারা অফার করা হয়৷
সিলিকন ছাঁচের সুবিধা
বর্ণিত পণ্যগুলির যথেষ্ট সুবিধা রয়েছে:
- ময়দাটি ছাঁচের পাশে আটকে থাকে না।
- খাবারের মাপ এবং কনফিগারেশন, প্যাটার্ন এবং প্যাটার্নের বিস্তৃত নির্বাচন।
- এগুলো যেকোনো ধরনের ময়দা বেক করার জন্য উপযুক্ত।
- সিলিকনে, আপনি কেবল বেক করতে পারবেন না, স্টুও বেক করতে পারবেন।
- এই উপাদানটি উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী, 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করে, যা রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে অধিক স্বাধীনতা দেয়।
- সিলিকন মোল্ডগুলি সংরক্ষণ করা সহজ: এগুলি ভাঁজ করা যায়, বাঁকানো যায়, বাঁকানো যায় - এগুলি বিকৃতি ছাড়াই তাদের আসল আকারে ফিরে আসবে৷
সিলিকন ছাঁচে বেক করার জন্য সুপারিশ
আমরা খুঁজে পেয়েছি যে সিলিকন ছাঁচগুলি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে সেগুলিতে ময়দা ঢালা বা রাখার আগে আপনাকে উদ্ভিজ্জ বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে থালাটির নীচে এবং দেয়াল গ্রীস করতে হবে। ফর্ম একটি স্ট্যান্ড ইনস্টল করা উচিত, তারপর ভিতরে আধা-সমাপ্ত পণ্য ঢালা। অন্যথায়, মাইক্রোওয়েভে স্থানান্তর করার সময় বিষয়বস্তু ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে, কারণ ফর্মের দেয়ালগুলি খুব নমনীয়। এখানে আরও কয়েকটি টিপস রয়েছে:
- মাইক্রোওয়েভে বেক করার জন্য ময়দা প্রস্তুত করার সময়, এটিকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি তরল করুন যাতে তৈরি পণ্যটি বেক করার পরে শুকিয়ে না যায়।
- মাইক্রোওয়েভে গরম হয়ে যায়প্রান্ত থেকে কেন্দ্রে দিক। এই কারণে, পণ্যের কেন্দ্রে বেশি সময় বেক হবে। আপনি পণ্যটিতে এটি আটকে টুথপিক দিয়ে বেক করার প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি টুথপিক শুকিয়ে যায়, পেস্ট্রি প্রস্তুত, যদি না হয়, রান্নার প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
- মাইক্রোওয়েভের জন্য আদর্শ আকৃতি গোলাকার। যদি এটি খামারে না থাকে তবে আপনার পাত্রের মাঝখানে এক গ্লাস জল রাখা উচিত। একটি বর্গাকার আকারে, পণ্যটির কোণগুলি শুকিয়ে যেতে পারে৷
- ব্যাটারটি বেশি ভরবেন না কারণ এটি বেক করার সাথে সাথে উঠবে।
- মাইক্রোওয়েভ থেকে সমাপ্ত পণ্যটি সরানোর পরে, এটিকে 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়, তারপরে এটি ইতিমধ্যেই ছাঁচ থেকে বের করা যেতে পারে। যদি পেস্ট্রি আটকে থাকে, তবে এটি ছেড়ে দিতে, সাবধানে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সিলিকনের প্রান্তগুলিকে বাইরের দিকে বাঁকুন৷
অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সময়, নীচে ফয়েল দিয়ে রেখা দেবেন না। এটা করলে যন্ত্রপাতির ক্ষতি হতে পারে।
সিলিকন ছাঁচ ব্যবহারের নিয়ম
সিলিকন কুকওয়্যার ব্যবহার করার সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে, তাহলে পণ্যটি দীর্ঘ সময় ধরে চলবে:
- সিলিকন পাত্রগুলি খুব কমই জীবাণুমুক্ত এবং সিল করা প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয়। এটি কেনার পরে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলা উচিত যে কোনও ময়লা যা রিসেসেসে আটকে থাকতে পারে তা অপসারণ করতে। ধোয়ার পরে, পণ্যটি ব্যবহার বা সংরক্ষণের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো উচিত। থালা-বাসনে আর্দ্রতা থাকা চলবে না।
- প্রথম ব্যবহারের আগে, ফর্মটিকে অবশ্যই তেল দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করতে হবে, বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেল, এবং সমস্ত বিষণ্নতা এবং অবকাশগুলি চিকিত্সা করা উচিত, কোনও শুষ্ক জায়গা না রেখে। অতিরিক্ত তেলঢালা যেতে পারে। ফর্মটি 10-15 মিনিটের জন্য গ্রীস করে রেখে দিতে হবে যাতে চর্বি কিছুটা শোষিত হয়।
- আমি কি মাইক্রোওয়েভে সিলিকন মোল্ড বেক করতে পারি? যদি আপনার মাইক্রোওয়েভে একটি "গ্রিল" সেটিং থাকে, তাহলে সিলিকন কুকওয়্যার কাজ করবে না৷
- সরাসরি আকারে পেস্ট্রি কাটতে হবে না, এবং ধাতব সরঞ্জাম ব্যবহার করে সমাপ্ত পণ্যটি বের করে আনতে হবে। এই কাজগুলো থালা-বাসন নষ্ট করবে।
- তাপ উৎসের কাছে সিলিকন সংরক্ষণ করবেন না।
- আক্রমনাত্মক পরিষ্কারের পণ্য এবং শক্ত স্পঞ্জের ব্যবহার উপাদানটির অকাল পরিধানের কারণ হবে।
- সিলিকন খোলা আগুনের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়।
এখন পাঠকরা জানেন: মাইক্রোওয়েভে সিলিকন ছাঁচ রাখা কি সম্ভব। এবং নিবন্ধে বর্ণিত নিয়মগুলি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নার সুবিধা দেবে এবং সিলিকন পাত্রের আয়ু বাড়াবে৷
