লাভা গ্রিল প্রযুক্তিগত পেশাদার সরঞ্জামের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রতিনিধি নয় এবং নিরর্থক।
হ্যাঁ, এর সুযোগ বেশ সীমিত (একই কম্বি ওভেনের তুলনায়), কিন্তু শেষ ফলাফল যেকোনো সন্দেহবাদীকে খুশি করতে পারে। এই গ্রিল দ্বারা উত্পন্ন তাপ একটি মাঝারি আকারের ভোজ পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট।
কাজের নীতি
একটি লাভা স্টোন গ্রিল আপনাকে চমৎকার "স্মোকি" খাবার সরবরাহ করতে পারে যা আপনি একটি বিশেষ আউটডোর গ্রিল রুম বরাদ্দ না করেই নিয়মিত রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
অপারেশনের নীতিটি নিম্নরূপ: লাভা গ্রিলটি একটি সাধারণ গরম করার উপাদানের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা তিন দিকে একটি উঁচু দিক দিয়ে আবৃত। গরম করার উপাদান উপরে রান্নার জন্য একটি ঝাঁঝরি আছে। সবকিছু স্বাভাবিক, তাই না? তবে সবচেয়ে আকর্ষণীয় হিটারের উপরে স্থাপন করা হয়েছে, তবে ঝাঁঝরির নীচে - এগুলি লাভা পাথর! অর্থাৎ লাভার গ্রিলের মধ্যে তৈরি গরম করার উপাদান পাথরকে উত্তপ্ত করে, যা ফলস্বরূপ, গ্রিলে থাকা খাবারকে প্রস্তুত করে তোলে।
বিশেষপুরো নকশার সৌন্দর্য হল যে রান্নার প্রক্রিয়ার সময়, খাবারগুলি রস নির্গত করে যা লাভার উপর পড়ে, পুড়ে যায় এবং খাবারে ফিরে আসে, শুধুমাত্র সুগন্ধি ধোঁয়া হিসাবে। পাথর ধোয়া যাবে। একটি গ্রিল কেনার আগে আপনাকে যে শুধুমাত্র "কিন্তু" মনোযোগ দিতে হবে তা হল এটি প্রচুর ধূমপান করে! অতএব, আরামদায়ক কাজের জন্য, সঠিক বায়ুচলাচলের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।
অ্যাবাট লাভা গ্রিল
রাশিয়ান নির্মাতারা তাদের গ্রাহকদের এই ধরনের সরঞ্জাম অফার করে। Abat GLK-40N ব্র্যান্ডের সবচেয়ে প্রমাণিত মডেল। ছোট ডিভাইস - 750400515mm, ডেস্কটপ সংস্করণ। এটি বিশেষত ভাল কারণ এটি বৈদ্যুতিক নয়, তবে গ্যাস, যা উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তি খরচ সাশ্রয় করে। প্রাকৃতিক এবং তরলীকৃত গ্যাস উভয়ের সাথে সংযোগ করে। গড় মূল্য 35,000 রুবেল৷
ইতালি থেকে সরঞ্জাম। গ্রিল অ্যাপাচ
অ্যাপাচ (ইতালি) কোম্পানি সারা বিশ্বে তার ক্যাটারিং পয়েন্টের সরঞ্জামের জন্য পরিচিত। তাদের সবকিছু আছে - চুলা, ওভেন, পাস্তা কুকার এবং ব্লাস্ট ফ্রিজার।
অবশ্যই, একটি লাভা গ্রিলও আছে। তারা নিম্নলিখিত মডেল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (গ্যাসে চলমান):
- Apach APGG-47P। মেঝে সংস্করণ। মাত্রা - 400700850mm, একটি খোলা স্ট্যান্ড দিয়ে সজ্জিত। গড় মূল্য 97,000 রুবেল৷
- Apach APGG-77P। মেঝে সংস্করণ। মাত্রা - 700700850mm, একটি খোলা স্ট্যান্ড দিয়ে সজ্জিত। গড় মূল্য 154,000 রুবেল৷
ফ্রান্স থেকে সরঞ্জাম। লাভা রোলার গ্রিল
যাদের জন্যযে ক্ষেত্রে গ্যাস সরঞ্জাম পরিচালনা করা অনেক কারণে অসম্ভব, সেখানে ফরাসি ব্র্যান্ড রোলার গ্রিলের সরঞ্জাম রয়েছে। RG 140 মডেলটি 220V-এ কাজ করে, এর মাত্রা 300550165mm এবং একটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে - গরম করার উপাদানগুলির একটি পরিবর্তনশীল বিন্যাস (প্রায় দশটি অবস্থান)। এটি আপনাকে কাজের আগে সরঞ্জামগুলিতে আরও সূক্ষ্ম সমন্বয় করতে দেয় - উদাহরণস্বরূপ, মাছ এবং ঘন সবজির জন্য, অবস্থানগুলি আলাদা হওয়া উচিত। এই লাভা বৈদ্যুতিক গ্রিল, এর ক্ষুদ্র আকার ছাড়াও, শক্তি খরচের সাথেও খুশি হয় - 2.5 কিলোওয়াটের বেশি নয়, যা তাপীয় সরঞ্জামগুলির জন্য খুব বিনয়ী। গড় মূল্য 18,000 রুবেল। কিন্তু আপনাকে বুঝতে হবে যে বিদেশী সরঞ্জামের দাম এখন সরাসরি বিনিময় হারের উপর নির্ভরশীল (যার মানে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ওঠানামা করতে পারে)।
