ফোডার বিট একটি অত্যন্ত উপকারী সবজি যা পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি দুগ্ধজাত গবাদি পশুর জন্য সবচেয়ে বেশি মূল্যবান, এটি গরু এবং ছাগলের দুধের ফলন বাড়ানোর একটি চমৎকার উপায়।
শীত ঋতুতে, যখন প্রাণীদের খাদ্যে প্রধানত টিনজাত এবং শুকনো খাদ্য থাকে, তখন বীটমূলের ফসল ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের প্রয়োজন পূরণ করতে সক্ষম হয়। গ্রীষ্মে, মূল শস্যের পাশাপাশি, শীর্ষগুলিও খাওয়া হয়।
ফডার বিট একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর সবজি, এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন এবং খনিজ, ভিটামিন এবং সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, যার ফল 15 কেজি হতে পারে।
একটু ইতিহাস
ফোডার বিট, টেবিল বিট এবং সুগার বিট সহ, উত্তর এশিয়া এবং দূর প্রাচ্যে বেড়ে ওঠা বন্য বিট থেকে উদ্ভূত হয়েছে। প্রাথমিকভাবে, এই সংস্কৃতিটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত ছিল না, এবং তাই কেবল একটি নাম ছিল - বিট। একটি স্বাধীন কৃষি সংস্কৃতি হিসাবে পশুখাদ্য জাতের আবির্ভাবের ইতিহাসের শিকড় রয়েছে 16 শতকে, জার্মানিতে।
জার্মান কৃষকরা তখন লক্ষ্য করেছিল যে আপনি যদি একটি গরুকে খাওয়ানbeets, তারপর তার দুধের ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, এবং দুধ নিজেই অনেক সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই সময়কালটি সাধারণত পশুখাদ্য বিটের মতো ফসলের আবির্ভাবের সাথে সম্পর্কিত। শীঘ্রই, বিশেষজ্ঞরা এই ঘটনাটি অধ্যয়ন করতে শুরু করেন। এবং 18 শতকের শুরু থেকে, পশুখাদ্য বিট সমস্ত ইউরোপীয় দেশগুলিতে প্লাবিত হয়েছে৷
ফোডার বিটের জাত
বিট শিকড় বিভিন্ন রঙ, আকার এবং মাটিতে নিমজ্জিত হওয়ার মাত্রায় বৃদ্ধি পায়। নির্দিষ্ট পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে, পশুখাদ্য বিট নিম্নলিখিত জাতগুলিতে বিভক্ত:
- সবজির শঙ্কুময় আকৃতি, যাতে শিকড়ের দৈর্ঘ্যের 80% পর্যন্ত ভূগর্ভস্থ থাকে (বীট উমান আধা-চিনি, পোল্টাভা আধা-চিনি);
- একটি সবজির দীর্ঘায়িত-ডিম্বাকার আকৃতি যখন এর দৈর্ঘ্যের 50-70% মাটিতে থাকে (বিজয়ী);
- একটি সবজির নলাকার আকৃতি, যখন ভূগর্ভস্থ দৈর্ঘ্যের 25 থেকে 40% পর্যন্ত হয় (একেন্ডর হলুদ বীট, পোল্টাভা সাদা বীট);
- সবজির গোলাকার আকৃতি, যাতে বেশিরভাগ মূল ফসল পৃষ্ঠে থাকে।
শিকড়ের বায়বীয় অংশ যত শক্তিশালী এবং উন্নত, সবজি তত সহজে খরা সহ্য করে। বীটের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি হল: একেনডর্ফ ইয়েলো, সেন্টার পলি, ওবারনডর্ফ রেড।
শস্য ঘূর্ণনের বৈশিষ্ট্য
ফোডার শস্য আবর্তনের ক্ষেত্রে, বীটের সেরা পূর্বসূরি হল সিরিয়াল-বিনের মিশ্রণ, সাইলেজের জন্য ভুট্টা, তরমুজ এবং লাউ। ক্ষেতের ঘূর্ণনে, বার্ষিক লেবু, সারি ফসল এবং শীতকালীন শস্য যে জায়গায় আগে ছিল সেখানে বীট লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
অভ্যাস দেখায়, গত বছর এই ফসলের জায়গায় রাই, গম, মটর, ভুট্টা এবং শাকসবজি থাকাকালীন সেরা পশুখাদ্য বিট ফসল পাওয়া যায়। বিভিন্ন বহুবর্ষজীবী ঘাসের পরে পশুখাদ্য বিট স্থাপন করা অসম্ভব। এই ফসলটি 3 বছরের পরে আগের জমিতে ফেরত দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়৷
বীজ পাওয়া
বিট হল সেই সব গাছের মধ্যে যেখান থেকে বীজ চাষের ২য় বছরের আগে পাওয়া যায় না। প্রথম বছরে, এটি শীর্ষ এবং শিকড় গঠন করে এবং পরের বছর, একটি সবজি রোপণ করার সময়, আপনি ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত বীট বীজ পেতে পারেন৷
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে বীজের জন্য যে শিকড়গুলি ব্যবহার করা হবে তা দৃঢ় এবং স্বাস্থ্যকর। যখন বীটের ডাঁটা শুকিয়ে যেতে শুরু করে, তখন সবজিটি খনন করা হয় এবং তারপরে বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি শুকনো জায়গায় ঝুলিয়ে দেওয়া হয়। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, গাছের কান্ড সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত বিটগুলি রাখা উচিত। এর পরে, বীজ বাছাই করে একটি ছোট কাগজের ব্যাগে শুকাতে হবে।
মাটি প্রস্তুতি
ফডার বিটের চাষ একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন। সুতরাং, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে বেলে, জলা এবং এঁটেল মাটিতে এই সবজির চাষ ইতিবাচক ফলাফল আনবে না। পাথুরে মাটিও মূল ফসলের বৃদ্ধির জন্য অনুপযুক্ত।
ফোডার বিট ভালো ফলন পাওয়ার জন্য অনুকূল জমি হিসাবে বিবেচিত হয় যেখানে সামান্য অম্লীয়, নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া এবং সামান্য লবণাক্ত মাটি রয়েছে। আদর্শভাবে, এই সবজি প্লাবনভূমি এলাকায় রোপণ করা হয় এবং সমৃদ্ধচেরনোজেমস।
গাছটি জমির উর্বরতার জন্য খুব দাবি করে এবং তাই মাটির প্রাথমিক উন্নতি ছাড়া করতে পারে না। শুধুমাত্র জমির সময়মত প্রস্তুতির সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ চারাগুলির উপস্থিতির উপর নির্ভর করা যায়। সুতরাং, পশুখাদ্য বিট, যার চাষ অনেক কৃষকের কাছে পরিচিত, রোপণের প্রাথমিক পর্যায়ে মাটি তৈরির প্রয়োজন হয়।
আগাছা দিয়ে পরিপূর্ণ এলাকা পরিষ্কার করা এবং বীজতলা তৈরির জন্য এটি মুক্ত করা প্রয়োজন। আগাছা পরিষ্কার করার পদ্ধতিটি ডাইকোটাইলেডোনাস বার্ষিক (কুইনো, চিকেন মিলেট, আমরান্থ) এবং সিরিয়াল আগাছার সাহায্যে আগাছা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। অবিরাম হার্বিসাইড (রাউন্ডআপ, বুরান, হারিকেন) দিয়ে শরতের চিকিত্সার সাহায্যে গমঘাস বা থিসলের মতো বহুবর্ষজীবী থেকে সাইটটিকে মুক্ত করা সম্ভব।
নিষিক্তকরণ
শরতের খননের জন্য, সাইটে প্রতি 1 হেক্টরে 35 টন হারে কম্পোস্ট বা পরিপক্ক জৈব সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। কাঠের ছাইও একটি চমৎকার সার, যা প্রতি 1 হেক্টরে 5 সেন্টার পরিমাণে প্রয়োগ করা হয়।
রোপণের আগে, নাইট্রোমমোফোস্কা প্রয়োগের সাথে জায়গাগুলি লাঙ্গল করা প্রয়োজন। এছাড়াও, সংস্কৃতির জন্য ফসফরাস এবং পটাশ সার প্রয়োজন। সমস্ত হেরফের করার পরে, মাটি আলগা, সূক্ষ্মভাবে জমাট বাঁধা এবং সামান্য আর্দ্র হওয়া উচিত।
ফডার বিট রোপণ
ফডার বিটের ক্রমবর্ধমান ঋতু 125 থেকে 150 দিনের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং তাই বসন্তে রোপণ শুরু হয়, মার্চের শেষ দিন থেকে এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত। মাটি গভীরে থাকলে এই সবজি বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়12 সেমি ইতিমধ্যে 5-7 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়েছে৷
রোপণের আগে, বীজকে জীবাণুনাশক দিয়ে শোধন করা উচিত। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনি ম্যাঙ্গানিজের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণে আধা ঘন্টা রাখতে পারেন। সবচেয়ে অনুকূল চারা ঘনত্ব অর্জন করতে, বৃদ্ধি উদ্দীপক সঙ্গে তাদের অতিরিক্ত চিকিত্সা সাহায্য করবে। একই সময়ে, এটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় যে ভেজা পদ্ধতির পরে বীজটি অবশ্যই কিছুটা শুকানো উচিত।
প্রস্তুত সাইটে, আনুমানিক 60 সেন্টিমিটারের সারির ব্যবধানে খাঁজ তৈরি করতে হবে। ফসলটি 3 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করতে হবে এবং প্রতি রৈখিক মিটারে গড়ে 14-15টি বীজ পড়তে হবে (প্রায় প্রতি শত বর্গমিটার জমিতে 150 গ্রাম বীজের প্রয়োজন হবে)।
বিছানা মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং প্রথম অঙ্কুর জন্য অপেক্ষা করতে হবে। যদি মাটি শুষ্ক হয়, তাহলে এটি একটি মসৃণ রোলার দিয়ে কম্প্যাক্ট করা অতিরিক্ত হবে না। এটি প্রয়োজনীয় যাতে গভীর স্তরগুলি থেকে আর্দ্রতা পৃষ্ঠের কাছাকাছি টানা যায়। 8 ডিগ্রী তাপমাত্রায়, গড়ে 12 দিন পরে স্প্রাউট প্রদর্শিত হবে, কিন্তু তাপমাত্রা 15 ডিগ্রীর বেশি হলে 4 দিন পর।
যত্নের বৈশিষ্ট্য
ফডার বিট, যার চাষ একটি বাস্তব শিল্প, অঙ্কুরোদগমের প্রথম মাসে বেশ ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে। এই সময়ের মধ্যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হল পাতলা করার পদ্ধতি, যা বেশ কয়েকটি সত্যিকারের পাতার বৃদ্ধির পরে করা উচিত। সুতরাং, একটি রৈখিক মিটারে 5টির বেশি স্প্রাউট থাকা উচিত নয়, যার মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 25 সেমি।
একসাথে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়নিম্নলিখিত অনুপাতের উপর ভিত্তি করে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দিয়ে স্প্রাউটগুলিকে খাওয়ান: প্রতি 1 রৈখিক মিটারে 12 গ্রাম। 2 সপ্তাহ পরে, খনিজ সারের সাথে আরেকটি শীর্ষ ড্রেসিং করা উচিত।
ফডার বীট বেশ আর্দ্রতা-প্রেমী, এবং তাই জল দেওয়ার ফলে উদীয়মান মূল ফসলের আকারের উপর এবং ফলস্বরূপ, পুরো ফলন সূচকের উপর সবচেয়ে সরাসরি প্রভাব পড়ে। কিন্তু একই সময়ে, ফসল কাটার প্রত্যাশিত শুরুর তারিখের এক মাস আগে, তরলের প্রয়োজনীয়তা তীব্রভাবে কমে যায়, কারণ সবজিতে শুষ্ক পদার্থ জমা হতে শুরু করে।
এছাড়া, পশুখাদ্যের মূল ফসল প্রায়ই আগাছায় আক্রান্ত হয় এবং প্রচুর উপদ্রবের কারণে প্রায়শই ফসলের 30 থেকে 80% পর্যন্ত পাওয়া যায় না। অতএব, নিয়মিত সারি-স্পেসিং সফল পশুখাদ্য বিট চাষের চাবিকাঠি।
ফসল করা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে - শরতের শুরুতে, চারার বীট নতুন পাতা তৈরি করা বন্ধ করে দেয়, যখন পুরানোগুলি ধীরে ধীরে হলুদ হতে শুরু করে এবং তারপরে মারা যায়। মূল ফসলের বৃদ্ধিও বন্ধ হয়ে যায় এবং এই সময়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা প্রবেশ করলে সবজির স্বাদ খারাপ হতে পারে।
ফোডার বিট, যেগুলির ফটো তুলতে কৃষকরা পছন্দ করে, এইভাবে তাদের কাজের ফলাফল ক্যাপচার করে, প্রথম হিমাগারের আগে অক্টোবরের শুরুতে বিছানা থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়। ফসল কাটা, একটি বেলচা বা পিচফর্ক দিয়ে ফলগুলি কিছুটা খনন করুন। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, পশুখাদ্য বিটগুলিকে মাটি এবং উপরের অংশগুলি থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং মাটির গর্তে বা 3 থেকে 5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়৷
জানি নাশুধুমাত্র পশুখাদ্য বিট দেখতে কেমন তা নয়, কীভাবে এই সবজির সফল ফসল ফলানো যায়, যে কোনো কৃষক শীতের জন্য বিস্ময়কর পশুখাদ্য মজুত করতে সক্ষম হবেন। উপরন্তু, ঠান্ডা ঋতুতে, এই মূল্যবান এবং দরকারী সংস্কৃতি প্রাণীদের জন্য সত্যিকারের আনন্দ নিয়ে আসবে৷
