বিট সিলিন্ডার এর দীর্ঘায়িত আকৃতি থেকে এর নামকরণ করা হয়েছে। এই বৈচিত্রটি ডাচ ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল এবং বহু বছর ধরে এটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এবং উদ্যানপালকদের মধ্যে তার নজিরবিহীন যত্ন এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের জন্য খুব জনপ্রিয়। ভিটামিন রচনার ক্ষেত্রে, বীটগুলি বাঁধাকপি এবং গাজরের মতো এবং নিয়মিত এই পণ্যটি খাওয়ার মাধ্যমে আপনি অন্ত্র এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে পারেন। অতএব, সিলিন্ডার beets চাহিদা তাই. জাতটির বর্ণনা নিচে দেওয়া হল।
একটি সবজি দেখতে কেমন?
এটি মেরুন চামড়া এবং গভীর লাল মাংস সহ একটি নলাকার টেবিল বিট। মূল ফসলের আকার দৈর্ঘ্যে 16-17 সেমি এবং ব্যাস 9-10 সেমি। ওজন - 200 থেকে 500 গ্রাম।
জাতটি মাঝারি-দেরী হিসাবে বিবেচিত হয়, পাকার সময়কাল 120-130 দিন। সবজিটির স্বাদ মিষ্টি, তাই আপনি এটি থেকে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। এছাড়াও, সিলিন্ডার বিট ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত, তারা দ্রুত রান্না করে এবং ভাল রাখে, তাদের ত্বক পাতলা এবং মাংস রসালো। এটি সিলিন্ডার বীটকে চিহ্নিত করে। বর্ণনাটি এই বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথেও সম্পূরক হতে পারে৷
কীভাবে বাড়ছে?
এইবীট জাতটি উচ্চ ফলনশীল বলে বিবেচিত হয়, কারণ এটি নির্দিষ্ট রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়। শসা, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ বা গাজরের নীচে যে সমস্ত অঞ্চলে সিলিন্ডার বিট ভাল জন্মে। পালং শাক এবং অনুরূপ ফসলের পরে এটি বিছানায় রোপণ করা উচিত নয়। একটি বৃহত্তর ফলন এবং পণ্য মানের জন্য, beets একটি ভাল আলোকিত এলাকা প্রয়োজন. এর প্রস্থ প্রায় এক মিটার হওয়া উচিত। সারির মাঝখানের খাঁজে বীটকে জল দিন।
এই বিটের বৈচিত্র্য বাড়ানোর জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, এমনকি অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও একটি সমৃদ্ধ ফসল তুলতে পারেন। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সিলিন্ডার বিট মিষ্টি স্বাদ। তবে স্বাদ সরাসরি মাটির গঠনের উপর নির্ভর করে। যদি এটি অম্লীয় হয়, তাহলে বিছানায় ডলোমাইট ময়দা যোগ করা সাহায্য করবে। তাহলে বীটের শিরা এবং কাটা সাদা রিং থাকবে না।
বীজ প্রস্তুতি
রোপণ উপাদানের সঠিক পছন্দ একটি ভাল ফসল পাওয়ার প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। কেনা বীজের গুণমান সর্বদা উচ্চ স্তরে থাকে না, তাই আপনি সেগুলি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। এটি আপনার বাজেটের কিছু অর্থও বাঁচাবে। বীজ শরৎকালে সংগ্রহ করা উচিত। এটি সঠিকভাবে করা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের একটি ছোট আকার, নিয়মিত নলাকার আকৃতি, কাটাতে সমৃদ্ধ বারগান্ডি রঙ থাকা উচিত। বসন্তের শেষের দিকে বীজ রোপণ করা হয়। রোপণের পরে, তাদের নিয়মিত জল দেওয়া এবং মাটি আলগা করা দরকার। ফুল ফোটার আগে মাটি অবশ্যই সার দিতে হবে।
যখন ডালের বেশিরভাগ বীজ অন্ধকার হয়ে যায়, তখন অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে। সব দানা পাকা পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না, অন্যথায়তারা চূর্ণবিচূর্ণ শুরু হবে. আরো উপাদান সংগ্রহ করতে, peduncle ভাল একটি সমর্থন বাঁধা হয়। গুরুত্বপূর্ণ: ক্রস-পরাগায়ন রোধ করতে বিভিন্ন জাতকে দূরে বপন করা উচিত।
একটি শুকনো এবং উষ্ণ জায়গায় বীজ সংরক্ষণ করুন। তাদের হাইপোথার্মিয়া প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু রোপণের পরে তারা প্রস্ফুটিত হতে পারে, যা মূল ফসলের বৃদ্ধি দেবে না। বপনের আগে, বীজগুলিকে আকার অনুসারে নির্বাচন করতে হবে এবং প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। প্রক্রিয়াকরণ সাধারণত পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা ছাই এর দ্রবণ দিয়ে করা হয়। এর পর বীজগুলোকে পরিষ্কার পানিতে একদিন ভিজিয়ে রাখতে হবে।
বপন ও চারা পরিচর্যা
মে মাসের শেষে বীজ রোপণ করা হয়। ব্যান্ড এবং সারি উভয় বপনের জন্য উপযুক্ত। রোপণের গভীরতা প্রায় 3 সেন্টিমিটার। একবারে তিনটি বীজ রোপণ করা ভাল, এবং তারপরে আপনি অতিরিক্ত চারাগুলি অপসারণ করতে পারেন। বিটরুট সিলিন্ডার উত্তাপের জন্য খুব প্রতিক্রিয়াশীল, তাই উষ্ণ আবহাওয়ায় 3-5 দিন পরে অঙ্কুর দেখা যায়। আবহাওয়া শীতল হলে, কয়েক সপ্তাহের জন্য স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত হতে পারে না। 6 ডিগ্রির মাটির তাপমাত্রায় ইতিমধ্যে বীজ রোপণ করা সম্ভব। একটি ঠান্ডা স্ন্যাপ পুরো ফসল নষ্ট করে দিতে পারে।
শক্তিশালী চারাগুলিকে পাতলা করতে হবে: শুরুর জন্য, 3 সেমি দূরে, এবং যখন পাতাগুলি দেখা যায়, 10 সেমি। আপনার বেশি দূরত্ব তৈরি করা উচিত নয়, অন্যথায় মূল ফসলগুলি বেড়ে যাবে (কিছু সবজি 2 পর্যন্ত বাড়তে পারে। কেজি, এবং এটি সর্বদা ব্যবহার করা সুবিধাজনক নয়)।
নিয়মিত জল দেওয়া এবং মাটি আলগা করা গুরুত্বপূর্ণ৷ সিলিন্ডার বিট জাতটিকে খরা-প্রতিরোধী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটিকে এখনও জল দেওয়া দরকার। যখন বীজ অঙ্কুরিত হয়, একটি মূল সিস্টেম গঠিত হয় এবং মূল শস্য গঠিত হয়।
টিপ: যে অঞ্চলে জলবায়ু ঠান্ডা, সেখানে বীটের চারা জন্মানো ভালো। এই কাজটি বেশ শ্রমঘন। চারা বাছাই করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মনে রাখতে হবে:
- চারার শিকড় কিছুটা কেটে ফেলা যায়;
- গাছের শিকড় ধরার জন্য, চারা 8 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়;
- রোপনের আগে জমি ভালোভাবে আলগা করে নিতে হবে।
কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য
সিলিন্ডার বিট ছায়া পছন্দ করে না, তাই বেড়ার আড়ালে, গাছের নিচে বা লম্বা ফসলের ছায়ায় না লাগানোই ভালো। বীট লাগানোর জন্য সাইটের মাটি অবশ্যই উর্বর হতে হবে। অন্যথায়, এটি জটিল সার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন। উদ্ভিদ নিজেই সাধারণত খনিজ সম্পূরক খাওয়ানো হয়। সার একই সময়ে ব্যবহার করা হয় না, এটি beets বৃদ্ধি এবং বিকাশের অনুমতি দেয় না। সার দিয়ে, প্রচুর শিকড় মাটিতে আনা হয় এবং এটি মাটির রোগকেও উস্কে দেয়।
মিনারেল সাপ্লিমেন্টে ম্যাগনেসিয়াম এবং বোরন অবশ্যই থাকতে হবে। তারা মূল ফসলের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উদ্দীপিত করে। ছাই শাকসবজির জন্য একটি ভাল সার হিসাবে বিবেচিত হয়। বিট সিলিন্ডার উচ্চ বিছানা পছন্দ করে। এটি বিশেষ করে ভেজা এলাকার জন্য সত্য। যদি মাটি খুব স্যাঁতসেঁতে এবং অম্লীয় হয় তবে সবজির মূল সিস্টেম পচে যায়।
বিট পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ
বিট কাটা শুরু হয় সেপ্টেম্বর মাসে। ফসল কাটার সময়, শীর্ষগুলি অবিলম্বে কেটে ফেলা হয়, শাকসবজি কিছুটা শুকানো হয় (রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, আপনি বাগানে ঠিক করতে পারেন) এবং স্টোরেজের জন্য পাঠানো হয়। ভাল স্টোরেজের জন্য, বীটগুলি শুষ্ক, উষ্ণ আবহাওয়ায় খনন করা হয়৷
আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে মূল ফসল পাকা হয়ে গেছেনিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য:
- বিট যথাযথ আকারে বেড়েছে;
- ছোট পাশের শিকড় মূল শস্যের উপর উপস্থিত হয়েছে;
- পাতার নিচের পাতা হলুদ হয়ে শুকিয়ে যেতে শুরু করে।
বিটকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে, ফসল কাটার সময় শিকড়ের ক্ষতি না করা গুরুত্বপূর্ণ। মূলটিও অক্ষত থাকা উচিত, তাই একটি বেলচা দিয়ে শাকসবজি খনন করা এবং সাবধানে পাতাগুলি কেটে ফেলা ভাল। ফসল কাটার সময় ক্ষতি হলে মূল ফসল পচে যাওয়ার হুমকি দেয়।
আপনি আলু সহ একটি গর্তে বা 10-15 কিলোগ্রামের বড় বাক্সে বিট সংরক্ষণ করতে পারেন। শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, আপনি বালি দিয়ে সবজি ছিটিয়ে দিতে পারেন। আদর্শ স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 থেকে 2 ডিগ্রির মধ্যে এবং আর্দ্রতা প্রায় 90%। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, গ্রীষ্ম পর্যন্ত, নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত কন্দগুলি তাজা থাকে৷
বিট সিলিন্ডার পর্যালোচনা
এই সবজি সম্পর্কে বাগানিরা কী বলে? এখানে তারা হাইলাইট করা গুণাবলী:
- সিলিন্ডার বিট খুবই সুস্বাদু, ফলদায়ক, ভালোভাবে সংরক্ষিত। এটি চমৎকার সালাদ, স্যুপ এবং প্রস্তুতি তৈরি করে।
- এটি সম্ভবত আমাদের স্ট্রিপের সবচেয়ে সাধারণ বীট বৈচিত্র্য। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এটির চমৎকার স্বাদ রয়েছে। এটি সমৃদ্ধ বোর্শট এবং একটি হালকা নাস্তার জন্য দুর্দান্ত। এবং এমনকি গ্রীষ্ম পর্যন্ত সেলারে, এটি তার স্বাদ এবং গুণমান হারায় না। মজার বিষয় হল, এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় (জাতটি দেরী হয় না), তবে এটি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
- এই বীটের ফসল সবসময়ই সমৃদ্ধ হয় এবং এটি বাড়ানো খুব সহজ। সর্বনিম্ন যত্ন - সর্বোচ্চ ফলাফল!
- এই দীর্ঘায়িত আকারের জন্য ধন্যবাদ,সিলিন্ডার বিট বাগানে কম জায়গা নেয়। এটি অন্যান্য সবজির সাথে একসাথে রোপণ করা খুব সুবিধাজনক (উদাহরণস্বরূপ, বাল্বের মধ্যে)। এটি বাগানে স্থান বাঁচাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যদি এটি সীমিত হয়।
উপসংহার
সংক্ষেপে, আমরা বলতে পারি যে সিলিন্ডার বিট, যার ফটো নিবন্ধে উপস্থাপিত হয়েছে, এটি একটি বাছাই করা উদ্ভিদ। ন্যূনতম যত্ন সহ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে ভাল করে। সিলিন্ডার বাড়ানোর জন্য, আপনাকে মাটির অম্লতা নিরীক্ষণ করতে হবে এবং জলাবদ্ধতা রোধ করতে হবে। আপনি চুন দিয়ে মাটির অম্লতা কমাতে পারেন।
