প্রায় প্রত্যেক ব্যক্তিই তাদের জীবনে আঙ্গুরের স্বাদ পেয়েছেন। কেউ তাদের সাইটে এই জাতীয় উদ্ভিদ জন্মায়, কেউ বাজারে বা দোকানে আঙ্গুরের গুচ্ছ কিনে। যেমন একটি উদ্ভিদ পরিসীমা বিশাল। প্রতিটি ভোক্তা এক ধরণের আঙ্গুর খুঁজে পেতে পারেন যা স্বাদের পুরো প্যালেটকে একত্রিত করবে এবং তার পছন্দের হবে। এর বেরিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহের উপকার করে। ফাইবার, ভিটামিন A, B6, C, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি। এই নিবন্ধটি কালো মুক্তার আঙ্গুরের জাত বর্ণনা করে।
কালো মুক্তার গল্প
আঙ্গুরের মতো সুস্বাদু, প্রতিটি মানুষের স্বাদে। অনেকে আঙ্গুরকে "কালো মুক্তা" বাগানের গহনা বলে মনে করেন। পোটাপেনকো ইনস্টিটিউটে এই ধরণের গাছের প্রজনন হয়েছিল। ব্রিডাররা দুটি হাইব্রিড অতিক্রম করেছে - "আগস্ট" এবং"আমুর", পাশাপাশি "মাগারচ সেন্টার" এবং "বাম কুম"। একটি শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, একটি নতুন আঙ্গুরের জাত "ব্ল্যাক পার্ল" অবশেষে প্রজনন করা হয়েছিল। এবং 2005 সালে, এই জাতটি আনুষ্ঠানিকভাবে স্টেট রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল৷
বিচিত্র বর্ণনা
ব্ল্যাক পার্ল আঙ্গুর হল মধ্য-প্রাথমিক জাত। গ্রীষ্মের শেষে ফসল "মুক্তা" সংগ্রহ করা যেতে পারে। নিজেই, উদ্ভিদটি শক্তিশালী, এবং যদি আপনার নিজের এলাকায় উত্থিত হয়, আঙ্গুর সূর্য থেকে একটি চমৎকার আশ্রয় হতে পারে। আপনি যদি আঙ্গুর "কালো মুক্তা" এর বর্ণনাটি দেখেন তবে গাছের পাতার গঠন মনোযোগ আকর্ষণ করে। লতার পাতাগুলি মাঝারি আকারের, পাতার প্লেটের বাইরের দিকটি বুদবুদ, প্রান্তগুলি মোড়ানো, এবং ভিতরের দিকটি যেমন ছিল, পুবসেন্ট। তরুণ অঙ্কুর পাঁচটি লোব আছে। এবং পুরানো গাছপালা আয়তক্ষেত্রাকার পাতার সাথে সুস্পষ্টভাবে গভীর কাট দিয়ে সমৃদ্ধ। আঙ্গুর "ব্ল্যাক পার্ল" এর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য বা এটিকে "ব্ল্যাক পার্ল"ও বলা হয়, পেটিওলের দৈর্ঘ্য প্রায় পাতার কেন্দ্রীয় শিরার দৈর্ঘ্যের সাথে মিলে যায়।
ক্লাস্টার বৈশিষ্ট্য
ব্ল্যাক পার্ল আঙ্গুরের জাতটির বর্ণনা থেকে, আমরা ইতিমধ্যেই জানি যে গাছটি মাঝারি পাকা। মধ্য গলিতে, ক্লাস্টারগুলি ইতিমধ্যে সেপ্টেম্বরের প্রথম দিনগুলিতে এবং দক্ষিণ অঞ্চলে - এমনকি আগেও পাকা হয়। আঙ্গুর একটি মাংসল গঠন আছে এবং খুব সরস হয়. যদি আপনি রস চেপে, তাহলে এটি বেশিরভাগই হয়বর্ণহীন বা সামান্য হলুদাভ।
ক্লাস্টারগুলির ওজন গড়ে 300 গ্রাম, ব্রাশটি মাঝারি আকারের বেরি থেকে তৈরি হয় এবং একটি শঙ্কু আকৃতি তৈরি করে। আঙুর গোলাকার এবং গাঢ় নীল রঙের। সুবাসে জায়ফলের উচ্চারিত নোট রয়েছে। একটি আঙ্গুরে চিনির পরিমাণ 23-24%। অ্যাসিড 6-7 গ্রাম / লি। বেরির ইতিবাচক গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, ওয়াইনমেকাররা কালো মুক্তা আঙ্গুর সম্পর্কে চমৎকার পর্যালোচনা দিয়েছেন। এই জাতটি মূলত ওয়াইন উৎপাদনের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়, তবে এটি তাজা খাওয়া যায় এবং সব ধরনের প্রস্তুতিতেও তৈরি করা যায়।
ফলন
বাড়ন্ত আঙ্গুরের সঠিক পদ্ধতি এবং তাদের জন্য ভাল যত্ন সহ, তিনি উচ্চ স্তরের ফলন দিয়ে আপনাকে ধন্যবাদ জানাবেন। সর্বোপরি, "ব্ল্যাক পার্ল" আঙ্গুরের গড় ফলন বেশি:
- ঝোপের সর্বোত্তম ভার 16-18 চোখের মধ্যে।
- একটি আঙুরের ওজন ৩-৫ গ্রাম।
- একটি গুল্ম ৭ কেজি পর্যন্ত ফসল উৎপাদন করতে পারে।
- একটি ব্রাশের ওজন 300-350g
- একশত বর্গমিটার দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ১৩০ কেজি পর্যন্ত বেরি সংগ্রহ করা যায়।
- ফলন অনুপাত 1.7.
ইতিমধ্যে রোপণের দুই বছর পরে, গাছটি প্রথম ফল দেয়।
বৈচিত্র্যের প্রতিরোধ
কালো মুক্তা আঙ্গুর অনেক কারণের জন্য ভাল সহনশীলতা দেখিয়েছে:
- "মুক্তা" বসন্তের তুষারকে ভয় পায় না। ফুল ফোটার সময়, গাছটি -5 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং একই সময়ে সেখানে থাকবে নাফলের ফল।
- লতার ভালো হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা। এটি অনেক ক্ষতি ছাড়াই -26 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে। কিন্তু যদি তুষারপাত -26 ডিগ্রির উপরে হয় এবং গাছের সঠিক উষ্ণতা ছাড়াই, তাহলে আপনি 78% পর্যন্ত ফলনের ক্ষতি করতে পারেন।
- আঙ্গুর ছত্রাকজনিত রোগে ভয় পায় না। কিন্তু তবুও, প্রতিরোধের জন্য, গাছটিকে নিয়মিত চিকিত্সা করা উচিত।
- ব্যাকটেরিওসিস এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যান্সারের মতো রোগের জন্য কম প্রতিরোধী আঙ্গুর।
- এই জাতটি লাল, সাধারণ এবং হর্নবিম পরজীবীর মতো মাইট দ্বারা আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল। এছাড়াও phylloxera ভয় পায়, কিন্তু খুব কমই বন্য wasps দ্বারা আক্রান্ত হয়।
"ব্ল্যাক পার্ল" এর সুবিধা এবং অসুবিধা
যেহেতু এই জাতটি মূলত ওয়াইন তৈরির জন্য জন্মায়, তাই আমরা এই দৃষ্টিকোণ থেকে মূল্যায়ন করব।
সুবিধা:
- নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় জন্মানো যায়।
- আঙ্গুরের উচ্চ ফলন এবং সহনশীলতা।
- এই জাত থেকে তৈরি ওয়াইন, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময়, এর সমস্ত স্বাদ এবং তীব্র জায়ফল আফটারটেস্ট বজায় রাখে।
- মুক্তার ফল রান্নায়ও খুব জনপ্রিয়।
- একটি তরুণ উদ্ভিদ বা কাটিং এর উচ্চ বেঁচে থাকার হার।
- রুটস্টকের সাথে ভাল সামঞ্জস্য।
- এই জাতের ওয়াইনের স্বাদের উচ্চ প্রশংসা।
একমাত্র নেতিবাচক দিক হল বাড়িতে জন্মালে ফলন খুব বেশি হয় না। যেহেতু এই জাতটি মূলত এমন এলাকায় চাষ করা হয় যেখানে শিল্প ওয়াইনমেকিং প্রতিষ্ঠিত হয়। না হইলেঅপেশাদার চাষে প্রচুর ফলন হয় এবং এর প্রয়োজন হয় না।
কৃষি প্রযুক্তির জাত
আঙ্গুরের জাত "ব্ল্যাক পার্ল" এর পর্যালোচনাগুলি কেবল উত্পাদনশীলতার জন্যই নয়, সহজ প্রজননের জন্যও খুব ইতিবাচক পেয়েছে। এবং আঙ্গুর 22 বছর পর্যন্ত ফল দিতে পারে। একটি উদ্ভিদ রোপণ বসন্ত এবং শরত্কালে উভয়ই করা যেতে পারে, কারণ কাটাগুলি পুরোপুরি শিকড় নেয়। ল্যান্ডিং সাইটের জন্য কোন নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা নেই, জায়গাটি রৌদ্রোজ্জ্বল, ঝড়ো বাতাস এবং স্থির জল ছাড়া হওয়া আবশ্যক৷
আঙ্গুরেরও বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। আমাদের যত্নের কৌশলগুলির একটি মানক সেট দরকার, বিশেষ করে, গাছটি ছাঁটাই করা। সময়মত খাওয়ান, শীতের জন্য ঝোপ গরম করুন, আগাছা দিন, গাছপালা জল দিন। সময়মত রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করুন।
আঙ্গুরের যত্নের কিছু বৈশিষ্ট্য:
- আপনাকে দুটি কাঁধে এবং এক মিটার পর্যন্ত উঁচুতে একটি ঝোপ তৈরি করতে হবে।
- 3-4টি কুঁড়ি স্তরে অঙ্কুর কাটুন।
- একটি ঝোপে 18টির বেশি কচি কান্ড থাকা উচিত নয়।
ভুলে যাবেন না যে গাছটিকে সাপ্তাহিক এবং প্রয়োজন অনুসারে জল দেওয়া দরকার। রোগ প্রতিরোধের জন্য আঙ্গুরের ঝোপ পরিদর্শন করুন এবং রোগাক্রান্ত গাছ অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিন। স্বাভাবিককরণের প্রয়োজন নেই, যেহেতু "ব্ল্যাক পার্ল" জাতটি একটি ভাল এবং উচ্চ মানের ফসল দেয় এমনকি একটি ভারী লতা বোঝাও।
"মুক্তা" এর প্রতিরোধ ও সুরক্ষা
বাগানের অনেক গাছের মতো, আঙ্গুরও রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রমণের শিকার হয়। যদি সময়মত প্রতিরোধ করা হয়ব্যবস্থা নিলে অনেক ঝামেলা এড়ানো যায়।
একটি মাকড়সার মাইট আক্রমণ করলে আঙ্গুরের পাতা সালোকসংশ্লেষণ করতে সক্ষম হবে না। ফলস্বরূপ, গাছটি বিকৃত হয়, পাতা কুঁকড়ে যায় এবং সম্পূর্ণভাবে পড়ে যায়। এই পরজীবীর বাহক আগাছা এবং শুষ্ক আবহাওয়া। এটি এড়ানোর জন্য, আঙ্গুরের আগাছা এবং আগাছা পরিষ্কার করা উচিত। খরার সময়, আঙ্গুরের প্রচুর জল সরবরাহ করুন। আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে টিক্সের জৈবিক শত্রুও চালু করতে পারেন। এগুলি হল ফুল বাগ এবং লেডিবাগ৷
মূল এফিডের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য, অনেক উদ্যানপালক দ্রাক্ষালতাকে এমন জাতগুলিতে কলম করার পরামর্শ দেন যা এর থেকে প্রতিরোধী।
ফাইলোক্সেরার প্রতিরোধের জন্য, পদ্ধতিগত কীটনাশক দিয়ে ঝোপের চিকিত্সা করা প্রয়োজন। প্রক্রিয়াকরণ দুই সপ্তাহের বিরতি দিয়ে দুবার করা উচিত।
আঙ্গুরের আগাছানাশক দিয়ে চিকিত্সা করে শাক আসার আগে, আপনি বালিশের সাথে লড়াই করতে পারেন।
"ব্ল্যাক পার্ল" আঙ্গুরের একটি ছবি নীচে নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে৷
লোকে বৈচিত্র্য সম্পর্কে কী বলে? আঙ্গুর "কালো মুক্তা" সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি খুব আলাদা, তবে বেশিরভাগই ইতিবাচক। উদাহরণস্বরূপ, লোকেরা বলে যে, বেশ কয়েক বছর ধরে একটি "মুক্তা" জন্মানোর পরে, তারা কখনই একটি গাছে মৃদু রোগের মুখোমুখি হয়নি। ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখলে আঙ্গুর শীতকাল ভালোভাবে সহ্য করে।
"ব্ল্যাক পার্ল" আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত অধিগ্রহণ হবে৷ এটি শুধুমাত্র আপনার বাগানকে সাজাবে না, তবে একটি আশ্চর্যজনক পানীয় তৈরির জন্য চমৎকার কাঁচামালের ক্লাস্টারও দেবে। আঙ্গুর আপনার টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবেএবং আপনার শরীরে ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করুন। ফলগুলি শিশুদের এবং আপনার অতিথিদের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হবে৷
আঙ্গুর বয়স্কদের জন্যও ভালো। এটি খেলে রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে - এটি রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।
আঙ্গুর ক্ষুধা বাড়ায়, তাই আপনি যদি আপনার ওজন দেখে থাকেন তবে আপনাকে এই বেরি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। পরিমিত পরিমাণে আঙ্গুর খেলে আপনার ফিগারের কোনো ক্ষতি হবে না।
