পেঁয়াজ ছাড়া শহরতলির একটি সবজি বাগান কল্পনা করা অসম্ভব। সাধারণত এই দরকারী মূল ফসল বসন্তে রোপণ করা হয়। এটি যে শীতকালীন ফসল হিসাবে জন্মানো যায় তা সবার জানা নেই। এদিকে, এই পদ্ধতিটি অনেক সুবিধা প্রদান করে। একমাত্র জিনিস সঠিক বৈচিত্র নির্বাচন করা হয়.
শীতকালীন পেঁয়াজ বাড়ানোর সুবিধা ও অসুবিধা
সমস্ত উদ্যানপালক ভালভাবে জানেন যে বসন্ত পর্যন্ত সেট রাখা কতটা কঠিন। শীতকালীন পেঁয়াজ বাড়ানোর সময়, এটি আর প্রয়োজন হয় না। কিছুই পচে যাবে না এবং তীর ছেড়ে দেবে। এই পদ্ধতির আরেকটি সুবিধা হ'ল মাথাগুলি খুব বড় হয়, যেহেতু বসন্তে রোপণের সময়টি কোনও ক্ষেত্রেই মিস করা হবে না। মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত পেঁয়াজ জল দেওয়া একেবারেই প্রয়োজনীয় নয়, কারণ মাটি এখনও যথেষ্ট আর্দ্রতা ধরে রাখে। মুক্ত সময় অন্যান্য ফসল রোপণ এবং যত্ন নিবেদিত করা যেতে পারে. শীতকালীন বিভিন্ন ধরণের পেঁয়াজ সাধারণ বসন্তের তুলনায় দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে পাকে। মে মাসের শেষে স্যুপের জন্য পেঁয়াজ নেওয়া সম্ভব হবে।
অবশ্যই, চাষের এই পদ্ধতির ত্রুটি রয়েছে। প্রধান বিষয় হল শীতকালীন পেঁয়াজের ফলন বসন্ত পেঁয়াজের তুলনায় কিছুটা কম। উপরন্তু, এটা বিশ্বাস করা হয় যে তার মাথাএকটু খারাপ সংরক্ষিত।
শীতকালীন জাতের পেঁয়াজের সেট: নির্বাচনের নিয়ম
শীতকালীন চাষের জন্য, আপনি শুধুমাত্র হাইব্রিড এবং স্বল্প-মাঝারি দিনের আলোর সময় নিতে পারেন। তারা 12-14 ঘন্টার দিনে ইতিমধ্যেই একটি বাল্ব গঠন করতে শুরু করে। দক্ষিণ জাতের পেঁয়াজ শীতকালে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত নয়। বসন্তে রোপণের উদ্দেশ্যে জাতগুলিও সুপারিশ করা হয় না। আসল বিষয়টি হ'ল তারা শীতকাল আরও খারাপ সহ্য করে এবং যখন তারা হিমায়িত হয়, তারা গুলি শুরু করে। প্রায়শই, বসন্ত পেঁয়াজের ক্ষেত্রে, ডাচ নির্বাচনের জাতগুলি শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
বৈচিত্র্যময় শেক্সপিয়ার
শীতকালীন চাষের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল শেক্সপিয়ার। এই পেঁয়াজের মাথা বেশ তাড়াতাড়ি পাকে (75 দিনে বড় হয়)। তাদের চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য একটি বৃত্তাকার আকৃতি এবং বড় মাপ অন্তর্ভুক্ত। যদি আমরা শীতকালীন পেঁয়াজ শেক্সপিয়ারকে অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করি, তাহলে আমরা প্রথমে অনেক বেশি ঘন ইন্টিগুমেন্টারি স্কেল লক্ষ্য করতে পারি। এটির জন্য ধন্যবাদ, এটি -18 ডিগ্রির মতো কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। তুষার আচ্ছাদন ছাড়া। তুলনা করার জন্য, বেশিরভাগ জাতের শীতকালীন পেঁয়াজ ইতিমধ্যেই -15 জিআর এ হিমায়িত হতে শুরু করে। আঁশের রঙ বাদামী।
শেক্সপিয়ার শীতকালীন পেঁয়াজ সাদা রসালো সজ্জা দ্বারা আলাদা। এই বৈচিত্র্যের স্বাদ উপদ্বীপীয় বলে মনে করা হয়। তাকে যথারীতি যত্ন করা হয়।
বাছাই রাডার
শেক্সপিয়ারের বিপরীতে, আরেকটি প্রতিশ্রুতিশীল শীতকালীন বৈচিত্র্য - রাডার - এর গড় পাকা সময়কাল রয়েছে। এটির জনপ্রিয়তা প্রাথমিকভাবে বাল্বের চমৎকার স্বাদ এবং তাদের খুব ভালো রাখার মানের কারণে। এই জাতের আঁশের রঙ হালকাহলুদ আরেকটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল মাথার বড় আকার। 150 গ্রাম মধ্যে বাল্ব বাড়ান। কঠিন হবে না। কিছু বছরে, যত্ন সহকারে, রাডার জাতের মাথা 300 গ্রাম ওজনে পৌঁছতে পারে। পেঁয়াজ কাটা রাডার শীতে ভালোর চেয়ে বেশি দেয়।
বৈচিত্র্যময় এলান
বৈচিত্র্যময় এলান শর্ট-ডে ফর্মের অন্তর্গত। খড়-রঙের বাল্বগুলির একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে। তাদের ওজন 80-120 গ্রাম পৌঁছতে পারে মাংস সাদা, একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। ইলান জাতটি ইতিমধ্যে জুন মাসে পাকে, যখন পুরানো পেঁয়াজের মজুত ব্যবহার করা হয়, এবং বসন্তের পেঁয়াজের মাথা এখনও পাকেনি।
অন্যান্য জাত
উপরে বর্ণিত পেঁয়াজের সেটের শীতকালীন জাতগুলিকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে। যাইহোক, আরও কিছু আছে যারা মনোযোগের যোগ্য। উদাহরণস্বরূপ, প্রায়শই মধ্য রাশিয়ার গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা শীতকালীন পেঁয়াজ সেনশুই জন্মায়। আপনি শরত্কালেও রোপণ করতে পারেন যেমন জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত স্টুডগার্টেন রিসেন, ইউরোপে প্রচলিত স্টুরন, তাড়াতাড়ি পাকা সেঞ্চুরিয়ান, কিপ-ভেল রাখা এবং আরও কিছু।
রোপণের তারিখ
শীতকালীন রসুনের মতো, শীতের পেঁয়াজের জাতগুলি হিমের প্রায় এক মাস আগে রোপণ করা হয়। মধ্য রাশিয়ায়, এটি প্রায় মধ্য অক্টোবর। অবতরণ বিলম্বিত করা উচিত নয়. রসুনের বিপরীতে, পেঁয়াজের সুপ্ত সময় ডিসেম্বর - জানুয়ারি পর্যন্ত স্থায়ী হয়। তাই সে কোনো অবস্থাতেই তীরগুলোকে ছেড়ে দিতে পারবে না এবং সামান্য নিথর হতে পারবে না। নাইজেলা মাঝখানে লাগানো হয় - আগস্টের শেষের দিকে।
একটি আসন বেছে নেওয়া
শীতকালীন পেঁয়াজ রোদে ভালো লাগে,শক্তিশালী বাতাস থেকে সুরক্ষিত। এই ক্ষেত্রে, বিছানা কোন অবস্থাতেই বসন্তে উত্তপ্ত করা উচিত নয়। অন্যথায়, মাথা পপ আউট হবে. সেই জায়গাগুলি রোপণের জন্য বেছে নেওয়াও অসম্ভব যেখানে আগের পাঁচ বছরে অন্তত কিছু বাল্ব জন্মেছিল। মটরশুটি, আলু এবং সেলারির মতো ফসলও অবাঞ্ছিত অগ্রদূত৷
শয্যা প্রস্তুত করা হচ্ছে
শীতকালীন পেঁয়াজের জাতের জন্য একটি বেড রোপণের দুই সপ্তাহ আগে শুরু করতে হবে। মাটি যতটা সম্ভব গভীরভাবে খনন করা উচিত। একই সময়ে, বিছানায় সার প্রয়োগ করা হয়। সর্বোত্তম হিউমাস হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি এটিকে ইকোফোস্কা (30 গ্রাম প্রতি 1 m2 2), সুপারফসফেট (20 গ্রাম) বা পটাসিয়াম লবণ (15 গ্রাম) দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ফসফরাসের বর্ধিত ডোজ শীতকালীন পেঁয়াজকে ওভারশীতে ভাল করতে সাহায্য করে। এই সংস্কৃতি এছাড়াও ছাই খুব ভাল প্রতিক্রিয়া. শয্যা ভাল উচ্চ করা হয়. এটি হিমায়িত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করবে৷
রোপণের উপাদান কী হওয়া উচিত
চাষের জন্য যে জাতই বেছে নেওয়া হোক না কেন, তা রাডার শীতকালীন পেঁয়াজ, শেক্সপিয়ার বা এলানই হোক না কেন, আপনার 1 সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাসের সেট নেওয়া উচিত নয়। ছোট পেঁয়াজ তীর দেয় না। উপরন্তু, তাদের থেকে জন্মানো মাথা শীতকালে অনেক ভাল সংরক্ষণ করা হয়। অবশ্যই, রোপণের জন্য নির্বাচিত চারাগুলি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর হতে হবে। যে বাল্বগুলি দাগ, ক্ষতিগ্রস্থ বা পচা সেগুলি ফেলে দিতে হবে৷
পেঁয়াজ রোপণ
রোপণের আগে, বিছানাটি সঠিকভাবে আলগা করতে হবে। বাল্ব একটি সারিতে একে অপরের থেকে 10 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি গর্তে রোপণ করা হয়। সারিগুলির মধ্যে 25 সেমি ছেড়ে দিন। কিছু উদ্যানপালক শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ করেন। যাহোকবাগানে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকলেই এটি করা উপযুক্ত৷
শীতের জন্য বিছানা প্রস্তুত করা
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ শীতের জন্য মালচ করা হয়। এটি হিমায়িত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। মাল্চ হিসাবে পিট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আসল বিষয়টি হ'ল এর তাপ পরিবাহিতা ডিগ্রী খুব কম এবং বসন্তে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গলে যায়, উদ্ভিদের বিকাশে বিলম্ব করে। অতএব, পাতা, খড়, স্প্রুস শাখা বা শীর্ষ দিয়ে বিছানা মালচ করা ভাল। মাটি সামান্য হিমায়িত হলে এটি করা উচিত। মাটি গলানো শুরুর পরপরই বসন্তে মালচ অপসারণ করা হয়।
বসন্ত এবং গ্রীষ্মের যত্ন
শীতকালীন জাতের পেঁয়াজের জন্য বসন্তের পেঁয়াজের মতোই যত্নের প্রয়োজন হয়। বসন্তে, মালচ অপসারণের পরে, বিছানায় ইউরিয়া দিয়ে সার দিতে হবে (10 গ্রাম প্রতি 1 m22)। এর পরে, অবতরণ আলগা হয়। আপনি ছাইয়ের একটি ছোট স্তর দিয়ে বিছানাটি উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
গাছগুলি প্রায় 4টি পাতা তৈরি করার পরে, আপনাকে আরেকটি শীর্ষ ড্রেসিং করতে হবে, এই সময় 10 গ্রাম পটাশ সার এবং 20 গ্রাম ফসফেট সার। পেঁয়াজ তরল আকারে প্রয়োগ করা সারের প্রতি সবচেয়ে ভালো সাড়া দেয়। অতএব, এগুলি জলে বা ভেষজগুলির একটি মিশ্রিত আধানে দ্রবীভূত করা উচিত। পেঁয়াজকে প্রয়োজনমতো জল দিন, মাটি শুকিয়ে যাওয়া রোধ করুন। প্রতিটি জল দেওয়ার পরে, বিছানাটি আলগা করে দিতে হবে।
