প্রতি বছর, বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, যত তাড়াতাড়ি আপনি সবজির বিছানায় যেতে পারেন, উদ্যানপালকরা পেঁয়াজের বীজ বপন শুরু করে। এই সবজি ফসল অপরিহার্য। এটি অনেক বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে। এবং প্রতিটি মালী তার প্রিয়, তাদের সেরা সঞ্চয় করা আবশ্যক. এগুলি হল পেঁয়াজের জাত যা উচ্চ উত্পাদনশীলতা, বড়-ফলদায়কতা এবং চমৎকার স্বাদকে একত্রিত করে। তারা ভাল সংরক্ষণ করা উচিত এবং রোগ এবং প্রতিকূল আবহাওয়া প্রতিরোধী হতে হবে. সবজি চাষি এবং উদ্যানপালকদের সংজ্ঞা অনুসারে, স্টুটগার্টার পেঁয়াজ সেরাদের গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
বিচিত্র বর্ণনা
জার্মান ব্রিডারদের সৃষ্টি জনপ্রিয়।
সর্বজনীন উদ্দেশ্যের পেঁয়াজ "স্টুটগার্টার" তাড়াতাড়ি পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদ্ভিজ্জ সময়কাল 95 থেকে 100 দিন। পাউডারি মিলডিউ, কম তাপমাত্রা এবং বোল্টিং প্রতিরোধী একটি উত্পাদনশীল জাত, এটি ভাল রাখে৷
বড় বাল্ব, একশ থেকে একশ পঞ্চাশ গ্রাম ওজনের, একটি সমতল-গোলাকার আকৃতি আছে। তারা ঘন সোনালী দিয়ে আবৃতবাদামী দাঁড়িপাল্লা মনোরম আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ তাজা খাওয়ার অনুমতি দেয়। এই ধনুক খুব দরকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এটি কঠিন পদার্থও বেশি। এই মূল্যবান বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে শুকনো বা হিমায়িত প্রস্তুতি রান্না করতে দেয়৷
ক্রমবর্ধমান পদ্ধতি
স্টাটগার্টার পেঁয়াজ বিভিন্ন উপায়ে চাষ করা হয়। বৈচিত্র্যের বর্ণনা এটিকে একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ হিসাবে চিহ্নিত করে। এই গুণটি আপনাকে বিভিন্ন পদে বপন করতে দেয়। এটি শরৎ বা বসন্ত সময়কালে বাহিত হয়। বাজারজাতযোগ্য বাল্ব চাষের জন্য বীজ বা পেঁয়াজের সেট ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি সবুজ পালক পাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে ছোট শালগম ভগ্নাংশ রোপণ করা হয়।
প্ল্যানিং বেড
পেঁয়াজ লাগানোর জন্য উর্বর মাটি সহ প্লট বরাদ্দ করা হয়েছে। এটি মাঝারি অম্লতা সহ দোআঁশ বা কালো মাটি হতে পারে। এছাড়াও ফসল ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করুন. Stuttgarter পেঁয়াজ জন্য অগ্রদূত শসা, নাইটশেড, legumes এবং বাঁধাকপি হতে পারে। এলাকাটি ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত।
বীজ বপন করা
এই ইভেন্টটি বসন্তের শুরুতে শুরু হয়। যত তাড়াতাড়ি মাটি একটু শুকিয়ে যাবে, বপন শুরু করুন।
প্রস্তুত ফুরোতে, বীজ দুই সেন্টিমিটারের বেশি গভীরে রোপণ করা হয় না। তাদের মধ্যে দূরত্ব দশ থেকে পনের সেন্টিমিটার। প্রাথমিক পর্যায়ে, মাটি বেশ আর্দ্র, তাই আপনি জল ছাড়া করতে পারেন। খাঁজগুলি মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যা সামান্য সংকুচিত হয়।
সেভকা রোপণ
পেঁয়াজগুলো আকার অনুযায়ী সাজানো ও সাজানো হয়েছে। তারা মধ্যে উষ্ণ আপ হয়চল্লিশ ডিগ্রি তাপমাত্রায় আট ঘন্টার জন্য। মাটিতে রোপণের আগের দিন, বীজ পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়। এর পরে, এটি শুকানো হয়। উদ্যানপালকদের মতে, স্টুটগার্টার পেঁয়াজ প্রক্রিয়া না করা সম্ভব।
বাড়ন্ত সেভকা বিভিন্ন রোপণের তারিখ সরবরাহ করে। নির্বাচিত বরং ছোট ভগ্নাংশ একটি আগের তারিখে রোপণ করা হয়. বাল্ব, যার আকার এক সেন্টিমিটার ব্যাস ছাড়িয়ে যায়, আশা করে মাটি পনের ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ হবে। এর পরে, আপনি স্টুটগার্টার পেঁয়াজ সেট রোপণ করতে পারেন। বৈচিত্র্যের বর্ণনায় এমন তথ্য রয়েছে যে গাছটি বোল্টিং প্রতিরোধী। যাইহোক, অনেক উদ্যানপালক সাধারণত গৃহীত নিয়ম লঙ্ঘন করেন না এবং যখন স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়া শুরু হয়, যেখানে প্রয়োজনীয় মাটির তাপমাত্রা পৌঁছে যায়।
সাইটে লাগানো বাল্বগুলি সারিবদ্ধভাবে সাজানো হয়েছে৷ সারির ব্যবধান বিশ থেকে পঁচিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত। একটি বড় শালগম স্টুটগার্টার রাইজেন নম দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতটিকে পছন্দ করে এমন উদ্যানপালকদের পর্যালোচনা রিপোর্ট করে যে সেটগুলি একে অপরের খুব কাছাকাছি একটি সারিতে স্থাপন করা উচিত নয়৷
উদ্ভিদের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য সর্বনিম্ন দূরত্ব কমপক্ষে দশ থেকে পনের সেন্টিমিটার। এটি শালগম গঠনের সময় তার বিকৃতি এড়াতে অনুমতি দেবে।
যত্ন
কৃষি বেশ সহজ। নিয়মিত মাটি আলগা করা এবং আগাছা অপসারণ করা প্রয়োজন। বিভিন্ন প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা প্রয়োজন হয় না। সেখুব কমই অসুস্থ হয় এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। জুলাই মাসের শুরু পর্যন্ত - নিবিড় বৃদ্ধির সময়কালে - নিয়মিত জল দেওয়া এবং জটিল সার প্রয়োগের প্রয়োজন হবে। টপ ড্রেসিংয়ের জন্য টাটকা সার ব্যবহার করা উচিত নয়। পরবর্তী সময়ে এসব কার্যক্রম বন্ধ থাকে। গাছের পাতার অংশ হলুদ হওয়া এবং বাস করা একটি সংকেত যে এটি ফসল কাটার সময়।
ফসল করা
স্টুটগার্টার পেঁয়াজ সময়মতো সরানো হচ্ছে। বৈচিত্র্যের বর্ণনা উদ্ভিজ্জ সময়ের ব্যবধান নির্ধারণ করে। রোপণের তারিখ থেকে পঁচানব্বই দিন বাকি।
যদি পালক শুকিয়ে যায় এবং মারা যায় তবে ফসল কাটাতে দেরি করবেন না। বিলম্বের ফলে পাতার অংশ এবং তারপর পুরো শালগম পচে যেতে পারে। পূর্বে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে আপনি যদি আগে থেকেই জোরপূর্বক পালক ভেঙে ফেলেন, কৃত্রিমভাবে এটিকে বাসস্থানে পরিণত করেন, তবে আপনি শালগম পাকাকে ত্বরান্বিত করতে পারেন। যাইহোক, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের মতে, এটি করা উচিত নয়। পাতার অংশের অকাল ক্ষতি এর ক্ষয় হতে পারে। এটি পাকা পেঁয়াজের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে।
খুব উত্পাদনশীল পেঁয়াজ "স্টুটগার্টার"। জাতের বর্ণনায় এমন তথ্য রয়েছে যে শালগম বেশ বড় (ঘন আঁশ সহ) এবং একশ পঞ্চাশ গ্রাম ওজনের হতে পারে। গাছপালা সাবধানে খনন করা হয় যাতে ক্ষতি না হয় এবং মাটি থেকে সরানো হয়। রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, পেঁয়াজটি শিলাগুলিতে রেখে দেওয়া হয়, এটি শুকানোর অনুমতি দেয়। বৃষ্টির সময় ফসল কাটা অবাঞ্ছিত। ভেজা পণ্য শুকানো কঠিন হবে। সংগৃহীত পেঁয়াজগুলিকে আরও শুকানোর জন্য একটি ছাউনির নীচে সরানো হয়। একই সময়ে, শীটএবং মূল অংশ সরানো হয় না। পেঁয়াজ সাজানো হয়। ক্ষতিগ্রস্ত এবং নিম্ন মানের নমুনা প্রত্যাখ্যান করা হয়. এগুলি অবিলম্বে রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়৷
পেঁয়াজের স্টোরেজ
সময়মত ফসল কাটার উপর নির্ভর করে গুণমান বজায় রাখা। দীর্ঘ সময়ের জন্য, একটি সম্পূর্ণ পাকা পেঁয়াজ "স্টুটগার্টার রিসেন" ক্ষতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়। এই বৈচিত্রের পর্যালোচনাগুলি নিশ্চিত করে যে স্টোরেজের সময় এটি পচে না এবং বৃদ্ধি পায় না।
অনেক গৃহিণী ধনুক বেণি দিয়ে বেণি করে। এগুলি একটি ছাউনির নীচে ঝুলিয়ে ভালভাবে শুকানো হয়। স্টোরেজের এই পদ্ধতিটি বেশ জনপ্রিয়। এর পরে, শিকড় এবং শুকনো পালক অপসারণের পরে পেঁয়াজটি ছোট পাত্রে বা ব্যাগে রাখা যেতে পারে। তারা একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল ঘরে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তাপমাত্রার পার্থক্য অনুমোদিত হবে না। পেঁয়াজের কাঁটা ইউটিলিটি রুমে ঝুলিয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
