যেকোন জীবের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য অক্সিজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং নাইট্রোজেন প্রয়োজন। শেষ রাসায়নিক উপাদান মানুষের জীবন এবং উদ্ভিদ উভয়ের জন্য প্রয়োজনীয়। এর বিষয়বস্তু পুনরায় পূরণ করতে, বিশেষ নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা হয়, যা পরে আলোচনা করা হবে।
নাইট্রেট ধারণকারী টোপ
তাদের সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার? উদ্ভিদের নাইট্রোজেনের প্রধান উৎস হল মাটি। এর ধরন এবং পরিধানের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, সারের পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়। সাধারণত, বালুকাময় এবং বেলে মাটিতে ফসল নাইট্রোজেনের অভাব অনুভব করে। এই মাটিই সর্বদা বিভিন্ন সার দিয়ে অতিরিক্ত সমৃদ্ধি প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, গাছপালা স্বাভাবিক বোধ করবে।
কীভাবে নাইট্রোজেন সার সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হয়? গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের বেশিরভাগই হিউমাসে রয়েছে। এর স্তর যত ঘন, নাইট্রোজেনের পরিমাণ তত বেশি। এইভাবে, এই ধরনের মাটিতে গাছপালা অনেক ভালো বোধ করে।
হিউমাস একটি ক্রমাগত ধীরে ধীরে পচনশীল পদার্থ। এর মানে হল নির্বাচনএটি থেকে খনিজগুলিও ধীরে ধীরে বাহিত হয়। সুতরাং, হিউমাসের পুরু স্তরের উপস্থিতিতে, উদ্ভিদের কম অতিরিক্ত খাওয়ানোর প্রয়োজন হয়।
কেন উদ্ভিদের পুষ্টি প্রয়োজন?
অভিজ্ঞ ফুল চাষীরা বিভিন্ন ফসল ফলানোর জন্য নাইট্রোজেন খনিজ সার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। কিন্তু তারা কি জন্য? আপনি জানেন যে, নাইট্রোজেন সব জৈব যৌগে পাওয়া যায় না। এটি ফাইবার, স্টার্চ, চিনি বা তেলে পাওয়া যায় না।
নাইট্রোজেন প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে উপস্থিত থাকে। অধিকন্তু, এটি নিউক্লিক অ্যাসিডের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা বংশগত তথ্য এবং প্রোটিন সংশ্লেষণের নকলের জন্য দায়ী সমস্ত কোষের মধ্যে থাকে৷
নাইট্রোজেন ক্লোরোফিলেও থাকে। আপনি জানেন যে, এই পদার্থটি উদ্ভিদ দ্বারা সৌর শক্তি শোষণে অবদান রাখে। জৈব মাধ্যমের বিভিন্ন উপাদান যেমন লিপয়েড, অ্যালকালয়েড এবং অনুরূপ পদার্থেও সার পাওয়া যায়।
উদ্ভিদের বায়বীয় অংশে নাইট্রোজেন থাকে। তরুণ পাতার প্লেটে এই উপাদান বেশির ভাগ। ফুলের প্রক্রিয়া সম্পন্ন হলে, নাইট্রোজেন উদ্ভিদের প্রজনন অঙ্গে যায় এবং সেখানে জমা হয়। বীজ গঠনের সময়, উদ্ভিদের অঙ্গগুলি থেকে সর্বাধিক পরিমাণে নাইট্রোজেন প্রত্যাহার করা হয়। ফলে তারা চরমভাবে বিপর্যস্ত। যাইহোক, যদি মাটিতে অতিরিক্ত পরিমাণে সল্টপিটার থাকে তবে এটি উদ্ভিদের সমস্ত অঙ্গে বিতরণ করা হবে। ফলস্বরূপ, উপরিভাগের ভর দ্রুত বৃদ্ধি পাবে, ফল পাকতে বিলম্ব হবে এবং ফলন হ্রাস পাবে।
প্রতিএকটি ভাল ফসল নিশ্চিত করার জন্য, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। যদি গাছপালা যথেষ্ট পরিমাণে প্রশ্নযুক্ত উপাদানটি গ্রহণ করে তবে তারা সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করতে এবং পাতা গঠন করতে সক্ষম হবে। নাইট্রোজেনের অভাবের সাথে, কম ফলন এবং দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া পরিলক্ষিত হয়৷
জাত
নাইট্রোজেন সার এমন একটি পদার্থ যাতে নাইট্রেট যৌগ থাকে।
নিচে এই ধরণের সারের প্রধান গ্রুপগুলি রয়েছে:
- নাইট্রেট (সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম নাইট্রেট);
- অ্যামোনিয়াম (অ্যামোনিয়াম সালফেট, অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড);
- অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট সার (অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট);
- তরল নাইট্রোজেন পদার্থ (অনহাইড্রাস অ্যামোনিয়া, অ্যামোনিয়া জল);
- অ্যামাইড সার (ইউরিয়া)।
নাইট্রোজেন সার উত্পাদন সাধারণত বড় উদ্যোগে সঞ্চালিত হয়। আসুন আমরা তালিকাভুক্ত প্রতিটি প্রকারের আরও বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করি।
নাইট্রেট সার
এই ধরনের পুষ্টির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম নাইট্রেট। এটি দেখতে সাদা দানার মতো, যাতে 18% নাইট্রোজেন থাকে। এই সার উচ্চ মাত্রার অম্লতা সহ মাটির জন্য উপযুক্ত। মাটির গুণমান উন্নত করার জন্য, প্রতি বছর এটিতে পদ্ধতিগতভাবে ক্যালসিয়াম নাইট্রেট প্রবর্তন করা প্রয়োজন। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। সিল করা ব্যাগ বা ব্যাগে সার সংরক্ষণ করুন।
ফসফেট সারের সাথে ক্যালসিয়াম নাইট্রেট মেশাবেন না।
সোডিয়াম মিশ্রণটি 17% নাইট্রোজেন উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সার জলে ভাল দ্রবীভূত হয় এবং পুরোপুরি শোষিত হয়।উদ্ভিদ শিকড় এটি বিভিন্ন সংস্কৃতির জন্য উপযুক্ত। সোডিয়াম নাইট্রেট শরত্কালে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না৷
অ্যামোনিয়াম সার
এই গ্রুপে অ্যামোনিয়াম সালফেট অন্তর্ভুক্ত। চেহারায়, এটি 20% নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ একটি সাদা পাউডারের মতো। এটি একটি প্রধান এবং একটি অতিরিক্ত খাওয়ানো হিসাবে উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা শরত্কালে এই সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেন, যেহেতু এতে থাকা নাইট্রোজেন ভূগর্ভস্থ জল দ্বারা ধুয়ে যায় না এবং মাটিতে স্থির থাকে। যদি প্রতি বছর অ্যামোনিয়াম সালফেট মাটিতে প্রবর্তিত হয়, তবে এর অম্লকরণ ধীরে ধীরে ঘটবে। অতএব, সারকে চক বা চুনের সাথে 1:2 অনুপাতে মেশাতে হবে।
অ্যামোনিয়াম সালফেটের সঞ্চয়স্থানে কোন বিশেষ সমস্যা নেই, যেহেতু এটি হাইগ্রোস্কোপিক নয়। এটা শুধু মনে রাখা যথেষ্ট যে এটির সাথে ক্ষারীয় পদার্থ ব্যবহার করা যাবে না। নাইট্রোজেন সার উদ্ভিদ আজ প্রস্তুত মিশ্রণ তৈরি করে যা মাটিতে প্রয়োগ করা যথেষ্ট সহজ।
অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড একটি হলুদ-সাদা পাউডার যার নাইট্রেটের পরিমাণ 26%। যখন এই পাউডার মাটিতে প্রয়োগ করা হয়, কোন লিচিং পরিলক্ষিত হয় না। এটি সংরক্ষণ করা যথেষ্ট সহজ। দীর্ঘ সময়ের জন্য, গুঁড়ো কেক করে না এবং নাকাল করার প্রয়োজন হয় না।
এই সারের প্রধান অসুবিধা হল ক্লোরিন। যখন 10 কেজি নাইট্রোজেন মাটিতে প্রবেশ করা হয়, তখন তার দ্বিগুণ পরিমাণ মাটিতে প্রবেশ করে। এই উপাদানটি বেশিরভাগ গাছের জন্য বিষাক্ত। অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড শুধুমাত্র শরত্কালে প্রয়োগ করা উচিত। এটি এতে থাকা ক্লোরিন নিষ্ক্রিয় করবে৷
অ্যামোনিয়া নাইট্রেট সার
তাইএই উপাদান সম্পর্কে আপনার কি জানা দরকার? যখন গাছের জন্য নাইট্রোজেন সারের কথা আসে, তখনই অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের কথা মাথায় আসে। চেহারায়, এই সারটি দেখতে সাদা দানাদার গুঁড়ার মতো। এতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ ৩৬%। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট একটি প্রধান সার এবং অতিরিক্ত টপ ড্রেসিং হিসাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
কম্পোজিশনটি নন-ব্যালাস্ট পদার্থকে বোঝায়। এটি মূলত তরল ঘাটতি সহ অঞ্চলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ মাটিতে, এই ধরণের নাইট্রোজেন সারের ব্যবহার অর্থহীন হবে, কারণ প্রধান সক্রিয় উপাদানটি ভূগর্ভস্থ জলে ধুয়ে ফেলা হবে৷
কারণ অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক, এটি স্যাঁতসেঁতে জায়গায় সংরক্ষণ করা যায় না। সেখানে এটি দ্রুত কেকিং এবং শক্ত হয়ে যায়। এর অর্থ এই নয় যে রচনাটি অব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে। মাটিতে প্রয়োগ করার ঠিক আগে, এটি চূর্ণ করা প্রয়োজন, যা কখনও কখনও বেশ সমস্যাযুক্ত হতে পারে।
আপনি যদি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটে সুপারফসফেট যোগ করে নিজের নাইট্রোজেন-ফসফরাস সার তৈরি করতে চান, তাহলে আপনাকে যেকোনো নিরপেক্ষ উপাদান যোগ করতে হবে। আপনি এই উদ্দেশ্যে চক, ডলোমাইট ময়দা বা চুন ব্যবহার করতে পারেন।
অ্যামাইড উপাদান
এই গ্রুপের সবচেয়ে কার্যকরী একটি সার হল ইউরিয়া বা ইউরিয়া। এগুলি দেখতে সাদা দানার মতো। এই সারের একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হল মাটিকে অ্যাসিডিফাই করার ক্ষমতা। ইউরিয়া শুধুমাত্র নিরপেক্ষ এজেন্টের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি খুব কমই একটি প্রধান সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইউরিয়া প্রধানত একটি ভূমিকা পালন করেপাতার খাওয়ানো এটি পাতা পোড়ায় না এবং গাছপালা দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়৷
তরল নাইট্রোজেন সার
অ্যামোনিয়া জল বা অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইড আসলে জলে দ্রবীভূত অ্যামোনিয়া। এই সার বিতরণের জন্য, একটি বিশেষ কৌশল ব্যবহার করা হয়, যা এটিকে 14-16 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটিতে স্থাপন করতে দেয়। তরল নাইট্রোজেন সারের প্রধান সুবিধা হল কম খরচে এবং সহজপাচ্যতা। তবে এগুলো সংরক্ষণ ও পরিবহন করা বেশ কঠিন। পাতার উপরিভাগে সার পড়লে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
জৈব নাইট্রোজেন উপাদান
কী তাদের বিশেষ করে তোলে? নাইট্রোজেন জৈব যৌগগুলিতে উপস্থিত বলে জানা যায়, তবে এটি খুব বেশি নেই। বেশিরভাগ নাইট্রেট কম্পোস্টে পাওয়া যায়, যার মধ্যে পাতার আবর্জনা, হ্রদের পলি, নিম্নভূমির পিট এবং আগাছা রয়েছে। যাইহোক, এই জাতীয় সারকে প্রধান হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি উদ্ভিদের নাইট্রোজেন অনাহারে পরিপূর্ণ হতে পারে। এছাড়াও, এই ধরনের সার মাটিকে দৃঢ়ভাবে অম্লীয় করে তোলে।
কোন ফসলের জন্য প্রশ্ন করা উপাদান গুরুত্বপূর্ণ?
যেকোন ফল গাছের জন্য নাইট্রোজেন সার প্রয়োজন। তবে, বিভিন্ন ফসলের জন্য আবেদনের হার পরিবর্তিত হতে পারে।
নাইট্রোজেনের প্রয়োজন অনুসারে সমস্ত উদ্ভিদকে শর্তসাপেক্ষে কয়েকটি ভাগে ভাগ করা সম্ভব:
- ভূমিতে রোপণের আগে বৃদ্ধি এবং বিকাশ সক্রিয় করতে একটি নাইট্রেট সম্পূরক প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে বাঁধাকপি, আলু, বেগুন,zucchini, rhubarb, কুমড়া, বরই, চেরি এবং berries. প্রতি বর্গমিটার মাটিতে আনুমানিক 26-28 গ্রাম নাইট্রোজেন বিতরণ করা উচিত।
- শস্য যেগুলির পুষ্টির প্রয়োজন কম পরিমাণে। এগুলি হল শসা, গাজর, পার্সলে, রসুন, বীট। ক্ষেত্রফলের বর্গ মিটারের পরিপ্রেক্ষিতে, স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য এই সবজির জন্য মাত্র 18-19 গ্রাম নাইট্রোজেন যথেষ্ট হবে৷
- যেসব গাছের পরিমিত পরিমাণে নাইট্রেট প্রয়োজন। শুধুমাত্র 10-12 গ্রাম নাইট্রোজেন তাদের জন্য প্রতি বর্গ মিটার এলাকায় যথেষ্ট হবে। ফুলের ফসল এই শ্রেণীর অন্তর্গত: প্রিমরোজ, ডেইজি, স্যাক্সিফ্রেজ।
কীভাবে সার সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
আসুন এই বিষয়ে আরও বিশদে আলোচনা করা যাক। নাইট্রোজেনের প্রয়োজনীয় পরিমাণ সঠিকভাবে গণনা করার জন্য, মাটির ধরন, ঋতু, জলবায়ু পরিস্থিতি এবং উদ্ভিদের প্রজাতির মতো কারণগুলি বিবেচনা করা উচিত। আপনি যদি উচ্চ অম্লতা সহ মাটি চাষ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি নাইট্রোজেন-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হতে শুরু করবে এবং মাটিতে সর্বোত্তম মাত্রার অম্লতা থাকবে৷
আপনি যদি শুষ্ক মাটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্টেপে অঞ্চলে বাস করেন তবে পর্যায়ক্রমে সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। হঠাৎ বিরতি নেবেন না। যদি নাইট্রোজেন-ফসফরাস-পটাসিয়াম সার সময়মতো মাটিতে প্রয়োগ করা হয়, তাহলে আপনি একটি চমৎকার ফসল পেতে পারেন।
এগুলি প্রয়োগ করার সর্বোত্তম সময় হল তুষার গলে যাওয়ার 11-12 দিন পর৷ প্রথম খাওয়ানোর জন্য, ইউরিয়া উপযুক্ত। যখন গাছপালা উদ্ভিদের সক্রিয় পর্যায়ে প্রবেশ করে, তখন অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্ষতি ও উপকার
কিছু ক্ষেত্রে নাইট্রোজেনের ব্যবহারসার গাছের ক্ষতি করে। এটি সাধারণত অতিরিক্ত নাইট্রেটের কারণে হয়। ফসলের সবুজ ভর খুব সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলস্বরূপ, অঙ্কুর এবং পাতার ব্লেডগুলি ঘন এবং বড় হয়। এই ক্ষেত্রে, ফুল খুব সংক্ষিপ্ত এবং দুর্বল, বা একেবারে ঘটবে না। এর মানে ডিম্বাশয় এবং ফল গঠিত হয় না।
নাইট্রোজেন সার দিয়ে গাছের বায়বীয় অংশগুলিকে চিকিত্সা করা হলে পোড়া হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, পাতা সম্পূর্ণরূপে মারা যায়। এই কারণেই ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত ডোজগুলি কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন৷
উপসংহার
এই পর্যালোচনাতে, আমরা নাইট্রোজেন সারগুলি কী তা বিশদভাবে পরীক্ষা করেছি৷ কীভাবে সঠিকভাবে তাদের ডোজ নির্ধারণ করবেন এবং মাটিতে প্রয়োগ করবেন। উপস্থাপিত সুপারিশ দ্বারা পরিচালিত, আপনি সহজেই আপনার সাইটে একটি ভাল ফসল পেতে পারেন।
