রান্নাঘরে অনেক ধরনের সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতির প্রয়োজন। তাদের মধ্যে কেউ কেউ বিদ্যুৎ দিয়ে কাজ করেন। তবে এমন অনেকগুলি হাতে-ধরা ডিভাইস রয়েছে যা কাজকে ব্যাপকভাবে গতি দেয় এবং খাবার রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে। এই সবজি কাটার অন্তর্ভুক্ত. তারা বিভিন্ন কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়. সবচেয়ে বিখ্যাত এবং উচ্চ মানের একটি হল বর্নার ভেজিটেবল কাটার৷
উৎপাদক
জার্মান প্ল্যান্ট বোর্নার জিএমবিএইচ 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে সবজি কাটার উৎপাদন করে আসছে। এই সময়ের মধ্যে, এর বিশেষজ্ঞরা এই ডিভাইসগুলির একটি সম্পূর্ণ সংগ্রহ তৈরি করেছেন এবং তৈরি করেছেন৷
উদ্ভিজ্জ কাটার ছাড়াও, উদ্ভিদটি গ্রাটার, সবজির খোসা, বিভিন্ন ধরনের স্টিল (ঘূর্ণিত এবং নকল) থেকে ছুরি এবং তাদের জন্য আনুষাঙ্গিক তৈরি করে।
গ্রাটার এবং সবজি কাটার মধ্যে পার্থক্য
গ্রাটারগুলি প্রায় একজাতীয় ভরে খাদ্যদ্রব্য পিষানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি বড় বা ছোট কণা নিয়ে গঠিত হতে পারে, কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের জন্য এটি থেকে পৃথক টুকরা নির্বাচন করা সম্ভব হবে না।
ভেজিটেবল কর্তনকারী শাকসবজি এবং ফলগুলিকে একই আকারের মোটামুটি বড় টুকরো, কিউব, খড়, লাঠি, টুকরো তৈরি করেআরও প্রক্রিয়াকরণ।
কিছু ওয়েবসাইটে উদ্ভিজ্জ কাটারকে V-আকৃতির গ্রাটার বলা হয়।
গুণমান
ভেজিটেবল কাটারগুলি টেকসই পরিবেশ বান্ধব প্লাস্টিক এবং স্টেইনলেস স্টিলের কাটা অংশ দিয়ে তৈরি। তাদের ধারালো করার দরকার নেই। এবং বর্নার ভেজিটেবল কাটার কমপক্ষে 10 বছর পরিবেশন করা উচিত।
মডেল
বর্নার হল একটি উদ্ভিজ্জ কাটার যার ছুরিগুলি তিন টন পণ্য প্রক্রিয়া করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনার সেগুলি তীক্ষ্ণ করার দরকার নেই৷
কিন্তু সাধারণত এক ধরনের উদ্ভিজ্জ কাটার বিভিন্ন খাবার কাটার জন্য যথেষ্ট নয়। তাই, বিভিন্ন লাইন তৈরি করা হয়েছে:
- V3ট্রেন্ডলাইন।
- V6 ExlusivLine।
- V5 পাওয়ারলাইন।
সবজি কাটার জন্য আনুষাঙ্গিক: সমাপ্ত পণ্যের ট্রে, মাল্টিবক্স, খুচরা যন্ত্রাংশ।
প্রতিটি উদ্ভিজ্জ কাটার কিটে একটি ফলের ধারক রয়েছে যা খাবার কাটাতে সাহায্য করে। এর সাহায্যে, শাকসবজি ছুরির সমতলের বিরুদ্ধে চাপা হয় এবং হাতে আঘাত না করে কাটা হয়। এটি সবজি কাটার নিরাপত্তা বাড়ায়।
মাল্টিব্লক, বা সন্নিবেশের জন্য ব্লক, কিটটিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, এটি একটি উপহার হতে পারে বা আলাদাভাবে কেনা যেতে পারে। এটি পুরো সেটের জন্য একটি স্ট্যান্ড হিসাবে কাজ করে। এটা দেয়াল বা আসবাবপত্র মাউন্ট করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সবজি কাটার সবসময় হাতের কাছে থাকবে।
আপনি একটি সেটে একত্রিত করে বেশ কয়েকটি ব্লক কিনতে পারেন।
এমনকি ডিভাইসটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তার বিস্তারিত নির্দেশাবলী সহ একটি ভিডিও রয়েছে৷ সব পরে, এটা শুধুমাত্র প্রথম নজরে তাই সহজ. কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এর সমস্ত ক্ষমতা সম্পূর্ণরূপে আয়ত্ত করার জন্য, আপনাকে কিছু বৈশিষ্ট্য জানতে হবে।
নির্দেশ
বর্নার সেটের সাথে বিস্তারিত নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি বর্ণনা করে কিভাবে উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করতে হয়। অতিরিক্ত সংযুক্তি সম্পর্কে তথ্য আছে৷
নির্দেশের শেষে সবজি কাটার দিয়ে তৈরি খাবারের জন্য বেশ কিছু রেসিপি রয়েছে।
এই টুলের সাহায্যে নিরাপদ কাজ করার জন্য খুব মনোযোগ দেওয়া হয়।
ঐচ্ছিক জিনিসপত্র
- 10 মিমি ঢোকান কাটা সবজি স্ট্রিপে, 10 মিমি কিউব।
- অপারেশন চলাকালীন একটি উদ্ভিজ্জ কাটার ইনস্টল করার জন্য পাত্র। সমাপ্ত পণ্যগুলি টেবিলে না পড়েই এতে ঢেলে দেওয়া হয়। হ্যান্ডেলটিতে স্লট রয়েছে যাতে গ্রাটারটি এতে দৃঢ়ভাবে স্থির থাকে। আপনি একটি সুডোকে তেল এবং ভিনেগার ঢালতে পারেন এবং এতে প্রস্তুত সালাদ সংরক্ষণ করতে পারেন।
- DEKO উদ্ভিজ্জ কাটার একটি grater অনুরূপ, কিন্তু চওড়া. এটি দিয়ে, আপনি সবজি থেকে বিভিন্ন সজ্জা এবং সর্পিল তৈরি করতে পারেন।
- কমলা সহ বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফল খোসা ছাড়ানো হয়। স্টাফিংয়ের জন্য জুচিনিতে বিভিন্ন আকারের রেসেস কেটে নিন।
- "বেবি গ্রেটার" গ্রেটারটি শিশুদের জন্য ম্যাশ করা আলু তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তবে, এটিকে অন্যদিকে ঘুরিয়ে, আপনি চকোলেট, পনির বা রসুন ঘষতে পারেন। এটি খাদ্য-গ্রেডের প্লাস্টিকের তৈরি, পরিষ্কার করা সহজ, খাবারকে দক্ষতার সাথে কাটে৷
ভেজিটেবল কাটার "প্রাইমা-প্লাস"
ভেজিটেবল কাটার বোর্নার ভি প্রাইমার ৫টি অংশ রয়েছে। প্রধান ছুরিটি শরীরের বোতাম টিপে সরানো যেতে পারে এবং তিনটি সন্নিবেশের একটিতে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
এই পরিবর্তনের বোর্নার প্রাইমা ভেজিটেবল কাটার ৩ গুণ বেশি অপারেশন করতে পারে,আগের মডেলের তুলনায়। এতে সন্নিবেশ করা হয়েছে।
একটি ছুরি ছাড়া ফ্ল্যাট বিভিন্ন পুরুত্বের রিংগুলিতে শাকসবজি কাটতে ব্যবহৃত হয়। এটি চারটি অবস্থানে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এটি করতে, সন্নিবেশে হালকাভাবে টিপুন। মামলার বোতাম টিপে ফিরে আসুন। এটি স্টোরেজের জন্য প্রধান ফ্রেমের ব্লেড লক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- 7 মিমি উঁচু ঢোকান। তিনি স্ট্র, কিউব এবং অন্যান্য আকারে 7x7 বা 7x3, 5.
- 3.5 মিমি সন্নিবেশ একই কাজ করে তবে দ্বিগুণ পাতলা।
ভেজিটেবল কাটার বর্নার ক্লাসিক
ভেজিটেবল কাটার বোর্নার ক্লাসিক এর মধ্যে রয়েছে:
- মাউন্ট ইনসার্টের জন্য V-ফ্রেম;
- ছুরিবিহীন সন্নিবেশ;
- ৩, ৫ এবং ৭ মিমি ছুরি সহ সন্নিবেশ;
- ফলধারী।
এর সাহায্যে আপনি করতে পারেন:
- যেকোন খাবারকে রিং করে কেটে নিন;
- এগুলি লম্বালম্বিভাবে কাটুন, লম্বা স্তরে;
- বিভিন্ন দৈর্ঘ্য এবং বেধের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা;
- কাট পনির এবং সসেজ;
- সবজিকে পাতলা এবং মোটা কাঠি, খড় দিয়ে কেটে নিন।
ভেজিটেবল কাটার দৈর্ঘ্য - 34 সেমি, প্রস্থ - 12 সেমি, বেধ - 2 সেমি।
কোরিয়ান গাজরের জন্য ভেজিটেবল কাটার বর্নার ট্রেন্ড
বর্নার পণ্যগুলির মধ্যে কোরিয়ান গাজর রান্না করার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ কাটার রয়েছে। প্লাস্টিকের তৈরি হলেও এর শরীর শক্ত। ধারালো স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি দুই পাশে ধারালো।
এর সাহায্যে আপনি পেতে পারেন:
- পাতলা লম্বা এবং ছোট খড় ১.৬ মিমি পুরু;
- ছোট চিপস;
- ছোট টুকরো টুকরো।
ভোক্তাদের পর্যালোচনা বলছে যে কোরিয়ান গাজরের খড় সমান এবং পাতলা। এটা উল্লেখ্য যে সবজি কাটার ভালভাবে ধুয়ে যায়।
একটি উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করার সময়, আপনি ফল ধারক ব্যবহার করতে পারেন।
বর্নার ফল ধারক
ফলধারীদের সম্পর্কে পর্যালোচনা পরস্পরবিরোধী। কিছু লোক সত্যিই তাদের সাথে কাজ করা উপভোগ করে। তারা হাত নিরাপদ রাখার কথা বলে।
অন্যরা বলে যে সেগুলি ব্যবহার করা অসুবিধাজনক৷ ফলধারীর দাঁত সবজিতে ঢুকে গেলেও ভালো করে ধরে না। এটা হাত দিয়ে ঘষা সহজ. সেদ্ধ সবজি দিয়ে কাজ করলে কিছুটা ভালো ফল পাওয়া যায়।
এই সবজি কাটার খুব দ্রুত। বর্নার কিট এমন কিছু করার জন্য একটি ভাল কাজ করে যা বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি করতে পারে না। এক মিনিটের মধ্যে কাটা সবজির ট্রে পাওয়া যাবে। তবে তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই। সর্বোপরি, ব্লেডগুলি তীক্ষ্ণ এবং অল্প সময়ের জন্য নিজেদেরকে কেটে দেয়৷
রিভিউ
বিশেষত সফল হল বর্নার ভেজিটেবল কাটার দ্বারা দেওয়া স্লাইসের পুরুত্ব সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা। পর্যালোচনাগুলি লক্ষ্য করে যে রিং এবং স্লাইসগুলি ঝরঝরে এবং সুন্দর৷
ব্যবহারকারীরা লক্ষ্য করেন যে তারা বর্নার গ্রাটারে এতটাই অভ্যস্ত যে তারা এটি ছাড়া জীবন কল্পনা করতে পারে না।
বোর্নার হল একটি সবজি কাটার কাজ শিখতে। এর সম্ভাব্যতা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করতে হবে, ভিডিওটি দেখতে হবে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - এটি আপনার অভিজ্ঞতা, যা দক্ষতা এবং দক্ষতা দেয়৷
বর্নার হল সবজি কাটার যন্ত্র যা গ্রীষ্মকালে শীতকালে ফসল কাটার সময় অপরিহার্য।
কিন্তু খুব উৎসাহী রিভিউও নেই।ব্যবহারকারীরা অভিযোগ করেন যে বর্নার ভেজিটেবল কাটার ডিশওয়াশারে ধোয়া যাবে না। হ্যাঁ, এবং একটি সাধারণ ওয়াশক্লথ করা সহজ নয়। কারণ সব টুকরো টুকরো হয়ে গেছে। কিন্তু রিভিউ আছে যে সবজি কাটার সাধারনত গাড়িতে ধুয়ে যায়।
রিভিউ বলছে যে ফলের বীজ সবজি কাটার দাঁতের মাঝখানে পড়ে এবং সেখানে আটকে যায়। অতএব, আপনাকে কাজ বন্ধ করে তাদের বের করে দিতে হবে।
ফলের ধারক ব্যবহার করার সময়ও সবজি কাটা হয় না। বাকি অংশগুলো অবশ্যই ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হবে অথবা ফেলে দিতে হবে।
যাকে বিজ্ঞাপনে কিউব বলা হয় আসলে ফ্ল্যাট হীরা।
পনির এবং সসেজ (সিদ্ধ মাংস বাদে) কাটা কঠিন। টুকরোগুলো ছুরির নীচ থেকে বের হয়ে আসে অসমান। এটি এই কারণে যে এগুলি কাটার জন্য সন্নিবেশগুলি ফ্রেমে স্থির করা হয় না এবং তারা অপারেশনের সময় স্তব্ধ হয়ে যায়। কিন্তু সে সবজি ভালো কাটে।
ব্যবহারকারীরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এটি একটি বর্নার ভেজিটেবল কাটার দিয়ে কাটা সুবিধাজনক:
- গাজর, পার্সনিপস, বিট, বেগুন, আদা;
- ভাজার জন্য পেঁয়াজ;
- জুলিয়ান ভাজার জন্য আলু;
- সালাদের জন্য শসা;
- বেক করার জন্য সবজি;
- পায়ের জন্য টপিংস;
- কমলা এবং লেবু।
ভেজিটেবল কাটার বোর্নার দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করে - 10 বছর বা তার বেশি সময় ধরে। কখনও কখনও আপনাকে অগ্রভাগ পরিবর্তন করতে হবে। ভাগ্যক্রমে, এগুলি আলাদাভাবে বিক্রি হয়, তাই আপনি অতিরিক্ত কিনতে পারেন৷
কিন্তু কিছু ব্যবহারকারী বলেছেন যে সেটটিতে আরও অগ্রভাগ থাকলে ভাল হবে, কারণ সেগুলি কেনা সহজ নয়। কিন্তু তখন কিটের দাম বেশি হবে।
ভেজিটেবল কাটার আলাদাসেট এবং রঙ। কিন্তু তাদের গুণমান ধারাবাহিকভাবে উচ্চ থাকে। তারা বলে যে ফুড প্রসেসর এই ডিভাইসের সাথে তুলনা করতে পারে। তবে প্রত্যেকে ভাজার পরে এটি ধুয়ে ফেলতে চায় না। এবং সবজি কাটারটি সহজভাবে ধুয়ে শুকিয়ে রাখা যেতে পারে।
