প্রকৃতিতে রান্না করা মাংসের একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে যা বাড়িতে পাওয়া যায় না। তবে আপনি তাদের কাছাকাছি যেতে পারেন। এই জন্য, রান্নাঘর সরঞ্জাম নির্মাতারা বৈদ্যুতিক grills ব্যবহার প্রস্তাব. একটি স্টোভটপ এবং প্যানের বিপরীতে, এই টুলটি চর্বি কমিয়ে দেয় এবং "স্মোকি ফুড" স্বাদ সরবরাহ করে। নীচের ওভারভিউ আপনাকে নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের বিস্তৃত মডেল থেকে সবচেয়ে উপযুক্ত বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিল চয়ন করতে সাহায্য করবে৷
যন্ত্রটির প্রধান বৈশিষ্ট্য
রান্নার প্রক্রিয়ার গতি এবং এর গতিশীলতা মূলত বৈদ্যুতিক গ্রিলের শক্তির উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি নিয়মিত 1-2 জনের জন্য স্টেক তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি নিজেকে 1.5 কিলোওয়াট মডেলের মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। একটি বৃহৎ পরিবার বা বন্ধুদের চেনাশোনাকে আরও শক্তিশালী টুল দিয়ে পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়, যার পাওয়ার সম্ভাব্যতা ইতিমধ্যে 2 কিলোওয়াট হবে। এই জাতীয় গ্রিল আকারে বড় হবে, যা আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে একবারে বেশ কয়েকটি পরিবেশন রান্না করতে দেবে। উদাহরণস্বরূপ, 5-6 জনের একটি কোম্পানির জন্য, কাজের পৃষ্ঠের ন্যূনতম 450-500 সেমি2 প্রয়োজন হবে। এবং এখানে এটি লক্ষনীয় যে এক- এবং দ্বি-তরফা রয়েছেস্টেক গ্রিলস একটি বৈদ্যুতিক একতরফা গ্রিল আপনাকে উচ্চ মানের মাংস পেতে অনুমতি দেবে, যেহেতু তাপ চিকিত্সা সমানভাবে পুরো বেধকে কভার করে। দ্বৈত-পার্শ্বযুক্ত মডেলগুলি মাছ, স্যান্ডউইচ এবং শাকসবজি রান্নার দিকে বেশি মনোযোগী। তবে, অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের উত্পাদনশীলতা এবং হার বেশি হবে। এখন সময় এসেছে কার্যকারিতার বিষয়গুলিতে যাওয়ার, যা আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
ঐচ্ছিক ফিলিং
এটা এখনই লক্ষ করা উচিত যে নির্মাতাদের দ্বারা ঘোষিত সমস্ত ফাংশন বাস্তবে কার্যকর নয়। প্রায়শই এগুলি মনোযোগ আকর্ষণের উপাদান হিসাবে আরও অন্তর্ভুক্ত করা হয়৷
তবে, একটি বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিলের নকশায় নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকলে তা অনেক কর্মক্ষমতা যোগ করে:
- তাপ প্রতিরোধী হ্যান্ডেল। এই আনুষঙ্গিক ডবল-পার্শ্বযুক্ত এবং মোবাইল মডেল, যা, বাড়িতে ব্যবহার ছাড়াও, দেশে নেওয়া যেতে পারে বিশেষভাবে দরকারী। উভয় ক্ষেত্রেই, গরম ঢাকনার সাথে প্রচুর হেরফের প্রত্যাশিত, তাই একটি তাপ-প্রতিরোধী হ্যান্ডেল অতিরিক্ত হবে না।
- চর্বি অপসারণের জন্য চ্যানেল। এগুলি কাজের পৃষ্ঠের এক ধরণের ট্রে, যার সাথে অতিরিক্ত তেল এবং চর্বি প্রবাহিত হয়। ভবিষ্যতে, জমে থাকা ভর আবার অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- তাপমাত্রা সেটিং। একটি বিশেষ হিটিং টাইমারের উপস্থিতি স্টেকের জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলের অপারেশনকে আরও সঠিক এবং দক্ষ করে তোলে। উপরন্তু, সম্ভাবনামোডগুলি ব্যবহার করে আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটি মসৃণভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন৷
- অটো পাওয়ার বন্ধ। এই বিকল্পটি একটি নিরাপত্তা ব্যবস্থা এবং শক্তি সঞ্চয়ের উপায় হিসাবে উভয়ই কাজ করে। রান্নার সময়সীমা অতিক্রম করার ক্ষেত্রে (টাইমারে কনফিগারযোগ্য), হঠাৎ ভোল্টেজ কমে গেলে বা অতিরিক্ত গরম হলে শাটডাউন ঘটে।
আধুনিক বৈদ্যুতিক গ্রিলের আনুমানিক বৈশিষ্ট্য এবং ঐচ্ছিক সুবিধাগুলি জেনে, আপনি এই বিভাগে নির্দিষ্ট অফারগুলির সাথে পরিচিত হতে এগিয়ে যেতে পারেন৷
ম্যাক্সওয়েল থেকে MW-1960 ST মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
উত্পাদকটি সস্তা, কিন্তু সহজে ব্যবহারযোগ্য এবং শক্তিশালী গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির জন্য পরিচিত৷ এটি বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলির (3.5 হাজার রুবেল) সবচেয়ে সস্তা সংস্করণগুলির মধ্যে একটি, যার একই সময়ে 2 কিলোওয়াট শক্তি রয়েছে। ব্যবহারকারীদের মতে, কৌশলটি পর্যাপ্তভাবে মাংসের মোটা টুকরো ভাজার সাথে মোকাবিলা করে, সর্বোত্তমভাবে শুকানোর সামঞ্জস্য করে। নকশা দুটি গরম করার উপাদানগুলির জন্য প্রদান করে, তাই পণ্যটির দ্বি-পার্শ্বযুক্ত প্রক্রিয়াকরণ প্লাসগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। অন্যদিকে, পরিষ্কারের সমস্যাটিকে এই বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিলের প্রধান অসুবিধা বলা যেতে পারে। বাড়ির জন্য, এই বিকল্পটি বেশ উপযুক্ত, তবে আপনাকে অপসারণযোগ্য প্যানেলের উপস্থিতি সহ্য করতে হবে, যা সঠিক ক্ষেত্রে দেখাশোনা করতে হবে।
GFgril GF-080 মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
রান্নাঘরের সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক GFgril-কে ওয়েবারের সাথে গ্রিল, ধীর কুকার এবং বারবিকিউর অন্যতম সেরা নির্মাতা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই সেগমেন্টের সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেলগুলির মধ্যে একটি হল GF-080। মালিকদেরগ্রিলটি তার চিন্তাশীল বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রণ, স্বয়ংক্রিয়-অফ সিস্টেম এবং রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এমন অন্যান্য অনেক ছোট জিনিসের জন্য প্রশংসিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, অনেকে "ক্রিস্পি ক্রাস্ট" ফাংশনটি হাইলাইট করে, যা স্টেকগুলির জন্য GF-080 বৈদ্যুতিক গ্রিল দ্বারা সরবরাহ করা হয়। তবে, পূর্ববর্তী মডেলের মতো, প্রস্তুতকারক অ-অপসারণযোগ্য ফ্রাইং পৃষ্ঠের সাথে একটি নকশা ব্যবহার করেছিলেন, তাই সেগুলি ধোয়া অত্যন্ত অসুবিধাজনক হবে। এবং তবুও, এই গ্রিলের বেশিরভাগ মালিক এর শক্তিগুলিকে কম্প্যাক্টনেস, দ্রুত গরম করা এবং একটি বহুমুখী টাইমারের উপস্থিতির আকারে সামনে নিয়ে আসে৷
টেফাল GC306012 মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
জার্মান ডেভেলপাররা 7 হাজার রুবেল থেকে দামের স্তর খোলে, একটি কমপ্যাক্ট এবং এরগনোমিক গ্রিল অফার করে। মডেল ডিজাইন পরিপ্রেক্ষিতে বিশেষভাবে সফল হতে পরিণত. গৃহিণীরা প্যানেল, নন-স্টিক লেপ এবং বেশ কয়েকটি ফ্রাইং পজিশন অপসারণের সম্ভাবনার দিকে নির্দেশ করে। উপরন্তু, এই নকশায় ঘর "Tefal" জন্য steaks জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিল বিশেষ স্ট্যান্ড সঙ্গে প্রদান করা হয়। তারা আপনাকে সুবিধাজনকভাবে ডিভাইসটিকে একটি উল্লম্ব অবস্থানে সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়, যা অনেক স্থান বাঁচায়।
গ্রিলের এই সংস্করণটির অপারেশন থেকে কোন নেতিবাচক ইমপ্রেশনও, করতে পারেনি। প্রথমত, ঢেউতোলা পৃষ্ঠের যত্ন নেওয়ার সমস্যাটি উল্লেখ করা হয়। এমনকি আপনি ওয়ার্কটপগুলি সরিয়ে ফেললেও, ম্যানুয়াল পরিষ্কার করতে অনেক সময় লাগবে এবং টেফলন আবরণের কারণে ডিভাইসটি ডিশওয়াশারে নিমজ্জিত করা যাবে না। এছাড়াও, GC306012 পরিবর্তনে Tefal থেকে বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিল একটি টাইমার এবং অন্যান্য আধুনিক ফাংশন বর্জিত।7.5 হাজার রুবেল মূল্য ট্যাগ সহ একটি মডেলের জন্য। এটা একটা বড় ভুল।
আরিয়েট লা গ্রিগ্লিয়াটা 2200 মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
মিডল সেগমেন্টের ডিভাইস, যার বৈশিষ্ট্যগুলির একটি অস্বাভাবিক সমন্বয় রয়েছে। এটি বলাই যথেষ্ট যে 41 x 51 x 11 সেমি মাত্রা সহ, ডিভাইসটি 2.2 কিলোওয়াট পর্যন্ত পেয়েছে। তদনুসারে, মালিকরা গ্রিলের কার্যকারিতা সম্পর্কে ইতিবাচকভাবে কথা বলেন, তবে এটি ছোট অংশে মাংসের সাথে কাজের মানের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে প্রযোজ্য। একতরফা নকশা একটি বিশেষ প্যানে চর্বি নিষ্কাশন করার সময়, মোটা টুকরা ভাল রান্না করে। মডেলের নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সম্পর্কে মতামত ভিন্ন। আসল বিষয়টি হ'ল স্টেকের জন্য এরিয়েট লা গ্রিগ্লিয়াটা বৈদ্যুতিক গ্রিল একটি ইলেক্ট্রোমেকানিকাল থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সরবরাহ করা হয়েছে। নিয়ন্ত্রক ভাল কারণ এটি অপসারণযোগ্য এবং এটির প্রয়োজন না হলে হস্তক্ষেপ করে না - এটি কেবল বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। কিন্তু তারপরও, ধাপে ধাপে তাপমাত্রা সেটিং সহ যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ অনেক আগেই ফ্যাশনের বাইরে চলে গেছে এবং মসৃণ সমন্বয় সহ ডিজিটাল সিস্টেমের পটভূমিতে অমার্জিত দেখাচ্ছে।
ফিলিপস এইচডি 6360/20 গ্রিল পর্যালোচনা
প্রযুক্তিগতভাবে সেগমেন্টের সেরা মডেলগুলির মধ্যে একটি, যা কার্যকারিতা এবং নকশা উভয় ক্ষেত্রেই প্রকাশ করা হয়৷ ব্যবহারকারীদের মতে, ইউনিটের ডিভাইসটি ক্ষুদ্রতম বিশদে বিবেচনা করা হয়। কাজের পৃষ্ঠগুলিতে একটি খাঁজযুক্ত এবং একটি সমতল এলাকা রয়েছে, পাশাপাশি মশলা সংরক্ষণের জন্য একটি ছোট পকেট রয়েছে। ফ্রাইং প্লেটটি সরিয়ে ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায়। কিন্তু এই বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিলের অসুবিধাও রয়েছে।
রিভিউগুলি একটি দুর্বল স্মোকহাউস মোড এবং শরীরের একটি কাত নির্দেশ করে,যা সবসময় সুবিধাজনক নয়।
ক্ল্যাট্রনিক কেজি 3571 মডেল সম্পর্কে পর্যালোচনা
পারফরম্যান্সে ভারসাম্যপূর্ণ, এই গ্রিলটি এর কম্প্যাক্টনেস, একটি দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ফ্রাইং প্যানেলের উপস্থিতি এবং মসৃণ শক্তি সমন্বয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মালিকরা নিজেরাই এই সংস্করণের সুবিধাগুলি উল্লেখ করে ফ্রাইং পৃষ্ঠে সিরামিক আবরণ, একটি চর্বি সংগ্রাহকের উপস্থিতি এবং দুটি মোড ব্যবহার করার সম্ভাবনা - বন্ধ এবং খোলা। ঢাকনা 180 ডিগ্রী ঘোরে, কিন্তু যেহেতু এই রান্নার বিন্যাসে প্রচুর রস নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, তাই আপনাকে একত্রিত করতে হবে। সাধারণভাবে, এটি একটি ভাল বাড়ির বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিল দেখায়, যা একই পরিষ্কারের ক্ষেত্রে সমস্যা সৃষ্টি করবে না, তবে মাংস রান্নার প্রাথমিক কাজগুলি মোকাবেলা করবে।
Weber Q 1400 এর পর্যালোচনা
ওয়েবার সেগমেন্টের নেতাদের মধ্যে সঠিকভাবে স্থান পেয়েছে। এই গ্রিলের ক্রেতারা যেমন বলছেন, এতে প্রায় সবকিছুই চিন্তা করা হয়েছে - পাওয়ার এবং ডিজাইন থেকে শুরু করে ছোট আনুষাঙ্গিক। 2.2 কিলোওয়াট শক্তির সম্ভাবনা সহ, মডেলটিতে একটি স্ব-পরিষ্কার গরম করার উপাদান, একটি সমন্বিত থার্মোমিটার এবং একটি অপসারণযোগ্য ড্রিপ ট্রে রয়েছে। এটা বলা যেতে পারে যে এটি একটি পেশাদার বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিল, যেহেতু নকশাটিতে একটি চীনামাটির বাসন-কোটেড ঢালাই-লোহার ঝাঁঝরি এবং অ্যাশ প্যানের জন্য একটি বিশেষ স্ট্যান্ডও রয়েছে৷
কিন্তু এই মডেলের অসুবিধাগুলো উল্লেখযোগ্য। মালিকরা নোট করুন যে গ্রিল প্রচুর ধূমপান করে, তাই এটি শুধুমাত্র একটি সক্রিয় হুড দিয়ে রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে। মূল্য ট্যাগটিও সবার জন্য উপযুক্ত নয় - প্রায় 30 হাজার রুবেল৷
কীভাবেসঠিক পছন্দ করবেন?
ফাংশনের সেট সহ পাওয়ার প্রয়োজনীয়তা এবং ডিজাইনের সূক্ষ্মতা উভয়ই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। পরিবারের মডেলগুলির জন্য, মাত্রাগুলিও বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আধুনিক রান্নাঘরে স্থান সংরক্ষণের কাজটি অগ্রভাগে রয়েছে। অতএব, আপনি অবিলম্বে ভাজার ঐতিহ্যগত পদ্ধতির পক্ষে দ্বি-পার্শ্বযুক্ত grills পরিত্যাগ করা উচিত নয়। যারা 5 হাজার রুবেল থেকে ব্যয়বহুল মডেলগুলি সামর্থ্য করতে পারে তাদের গরম করার উপাদানগুলির সাথে সংস্করণগুলিতে ফিরে আসা উচিত। অবশ্যই, এই বিষয়ে, সেরা বৈদ্যুতিক স্টেক গ্রিলটি কিউ 1400 এর একটি পরিবর্তনের আকারে ওয়েবার দ্বারা উপস্থাপিত হয়েছে, তবে আপনি কম ব্যয়বহুল প্রতিরূপও খুঁজে পেতে পারেন, যেমন এরিয়েট লা গ্রিগ্লিয়াটা থেকে বিকাশ। তবে অন্যান্য বিকল্পগুলিকে ছাড় দেওয়া উচিত নয়। প্রতিটি সংস্করণে ছোটখাটো, কিন্তু স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কিছু রান্নার অবস্থার জন্য উপযুক্ত। কখনও কখনও পছন্দটি অতিরিক্ত তাপমাত্রা পরিমাপকারী ডিভাইস বা ডিভাইস এবং এর উপাদানগুলি সংরক্ষণের জন্য পাত্রের উপস্থিতি হিসাবে এই জাতীয় ছোটোখাটো দ্বারা প্রভাবিত হয়। কিন্তু মূল্য ট্যাগ, অবশ্যই, কোন ছোট গুরুত্ব নেই, যদিও সমস্ত বিবেচিত মডেল, মালিকদের মতে, একটি উচ্চ স্তরে ভুনা মাংস সঙ্গে মানিয়ে নিতে.
উপসংহার
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল কেনার আগে, আপনার এখনও চিন্তা করা উচিত যে এই বিশেষ ডিভাইসটি একটি স্টেক রান্না করার জন্য কতটা উপযুক্ত হবে। সম্প্রতি, এই ধরনের রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি মাল্টিকুকারের সাথে প্রতিযোগিতার যোগ্য। এমনকি সহজতম সংস্করণেও, মাংস রান্নার বিভিন্ন মোড সরবরাহ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষতার পরিপ্রেক্ষিতে প্যানাসনিকের SR-TMZ550 ডিভাইসGC306012 দ্বারা সঞ্চালিত "Tefal" থেকে স্টেকগুলির জন্য একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের সাথে তুলনা করা হয়। তবে পার্থক্য হবে রোস্টিংয়ের গুণমান এবং রান্নার তীব্রতায়। তবুও গ্রিলের জন্য, এটি প্রাথমিক কাজ যার জন্য পুরো কাঠামো কাজ করে। পরিবর্তে, আপনি যদি বেকিং, স্যুপ, সবজি স্টুইং ইত্যাদির মতো অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণাগুলি বাস্তবায়ন করার পরিকল্পনা করেন তবে একটি ধীর কুকার কেনার যোগ্য।
