পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি দোকানের রন্ধন বিভাগে ব্যবহৃত হয় এবং যেখানে আপনাকে দ্রুত একটি চেবুরেক বা পাই গরম করতে হবে। অনেক ক্রেতা কাউন্টারে অপেক্ষা করে সময় কাটাতে অভ্যস্ত নন, তাই তাদের বেছে নেওয়ার সময় চুলার ভলিউম এবং এতে রান্নার সময় মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বিস্তৃত পরিসরে সরবরাহকারীরা বিভিন্ন পরিবর্তন অফার করে যা শক্তি, আকার এবং ডিজাইনে ভিন্ন।
সাধারণ তথ্য
ফুড ক্যাটারিং সুবিধা সবসময় পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেন দিয়ে সজ্জিত করা হয় না। এবং এটি বড় এবং ছোট উভয় উদ্যোগের জন্য প্রযোজ্য। পরিবর্তনগুলি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে প্রস্তুতকারক এবং পরামিতিগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন সংস্থাগুলির জন্য পরিস্থিতি বিশেষত জটিল, যেখানে সরঞ্জামগুলি প্রযুক্তিগতভাবে পুরানো৷
খুব প্রায়ই এটি মাইক্রোওয়েভ ইনস্টলেশন যা সরকারী প্রতিষ্ঠানে অনেক সমস্যা সৃষ্টি করে। প্রধান অসুবিধা হল ইচ্ছাএকটি নির্দিষ্ট আর্থিক সুবিধা পেয়ে মালিকরা যতটা সম্ভব সঞ্চয় করুন। বাস্তবে, স্টোভের নিম্নমানের মডেল, বা বড় আকারের উৎপাদনে ব্যবহৃত তাদের গৃহস্থালীর অংশগুলি মাত্র 1-2 মাসের মধ্যে ব্যর্থ হতে পারে৷
বিভিন্ন বিপণন চাল অনুশীলনকারী প্রতিযোগীদের তুলনায় একটি নির্দিষ্ট বস্তুর কনফিগারেশন একেবারে হারিয়ে গেলে প্রায়ই পরিস্থিতি দেখা দেয়। এই পার্থক্য অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু এটা সত্যিই. পরিস্থিতিটি বেশ সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে: পেশাদাররা উত্পাদনের সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেন, যখন পরিবারের মডেলগুলি একচেটিয়াভাবে অল্প সংখ্যক পরিবেশন বা সীমিত মোডে রান্না করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷
মেনুমাস্টার RMS510TS বৈশিষ্ট্য
পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেন মেনুমাস্টার RMS510TS উচ্চ মানের পরিবারের অ্যানালগগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, উদাহরণস্বরূপ, "Medea"৷ নীচে এর বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:
- ভিতরের আয়তন (l) - 25.5;
- আবাসন প্রকার - বিচ্ছিন্ন;
- মাত্রা (মিমি) - 508/305/397;
- প্যালেটের আকার (মিমি) - 305;
- ওজন (কেজি) - 14.5;
- পাওয়ার ইন্ডিকেটর (kW) - 1, 0;
- গ্রিল ফাংশন - অনুপস্থিত;
- নিয়ন্ত্রণ - ইলেকট্রনিক প্রকার;
- প্রদর্শন - হ্যাঁ;
- নিয়ন্ত্রক - স্পর্শ কনফিগারেশন;
- টাইমার (মিনিট) - ৬০;
- ডিফ্রস্ট এবং স্বয়ংক্রিয় রান্না - হ্যাঁ;
- প্রোগ্রামিং - বর্তমান;
- দরজা - সাথে কব্জা করাকলম।
এই মডেলের সুবিধা, ব্যবহারকারীদের মধ্যে রয়েছে উচ্চ মানের সরঞ্জাম, কোন ঘূর্ণায়মান অংশ নেই, যা একটি সিরামিক বটম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, সেটআপ এবং নিয়ন্ত্রণের সহজতা সহ শালীন কর্মক্ষমতা। ত্রুটিগুলির মধ্যে - একটি শালীন মূল্য, কোন গ্রিল নেই।
প্রফেশনাল মাইক্রোওয়েভ ওভেন আমনা RCS511A
এই পরিবর্তনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে করা হয়েছে, চুল্লিটি নির্ভরযোগ্যভাবে রক্ষা করা হয়েছে এবং এতে ন্যূনতম ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক বিকিরণ রয়েছে। তাদের পর্যালোচনাগুলিতে, মালিকরা নোট করেছেন যে এই সরঞ্জামগুলির নকশার যৌক্তিকতা কাজ করার চেম্বারের এলাকাটিকে যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে (কেন্দ্রে এবং উভয় দিকেই)।
টাচ-টাইপ কন্ট্রোল সামনের প্যানেলে অবস্থিত, পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় এবং অপারেটিং মোডের জন্য দায়ী সেন্সর দিয়ে সজ্জিত। অভ্যন্তরীণ স্বয়ংক্রিয় আলোর জন্য ধন্যবাদ, রান্নার প্রক্রিয়াটি একটি স্বচ্ছ দরজার মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে। ইউনিটের বডি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি৷
প্রধান পরামিতি:
- মাত্রা (মিমি) - 550/514/362;
- ওজন (কেজি) - ২৮;
- সাপ্লাই ভোল্টেজ (V/Hz) - 220/50;
- ওয়ার্কিং পাওয়ার (কিলোওয়াট) - 1, 9;
- আউটপুট রেট (kW) - 0, 11.
পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেন বেকার্স এমডব্লিউও এ-৩
এই ইউনিটটি ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, বিভিন্ন খাবারের দ্রুত প্রস্তুতি এবং গরম করতে অবদান রাখেআধা-সমাপ্ত পণ্য, উচ্চ কম্পাঙ্কের ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক কারেন্টের পণ্যের উপর প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত।
বৈশিষ্ট্য:
- দৈর্ঘ্য/প্রস্থ/উচ্চতা (মিমি) - 570/430/325;
- শক্তি (V/Hz) - 220/50;
- পাওয়ার প্যারামিটার (kW) - 1, 28;
- স্থানচ্যুতি (l) - 23;
- টাইমার স্টক (মিনিট) - 30;
- শরীর - আঁকা ইস্পাত;
- তাপ চিকিত্সা মোডের সংখ্যা - 6.
তাদের রিভিউতে, ভোক্তারা নোট করেছেন যে এই পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি বর্ধিত শক্তি সহ একটি ম্যাগনেট্রন দিয়ে সজ্জিত। এটি স্টেইনলেস স্টিলের অভ্যন্তরীণ চেম্বারটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য কার্যকরভাবে পরিচালনা করার অনুমতি দেয়। মাইনাসের মধ্যে "গ্রিল" বিকল্পের অভাব।
ভার্লপুল
এই প্রস্তুতকারকের Pro25IX মডেলটি রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, ফাস্ট ফুডে নিবিড় ব্যবহারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে৷ মালিকদের মতে, এই পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যকারিতা প্রসারিত হয়েছে, দশটি স্টিম প্রোগ্রামের (10 + 10) উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, যা আধা-সমাপ্ত পণ্য গরম করার জন্য এবং রাস্তার বাণিজ্যের জন্য এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে৷
প্রধান পরামিতি:
- মাত্রা (মিমি) - 511/431/311;
- ওজন (কেজি) - 14;
- ওয়ার্কিং চেম্বারের ক্ষমতা (l) - 25;
- ওয়ার্কিং ভোল্টেজ (V/Hz) - 230/50;
- শক্তি (kW) - 1.55;
- নিয়ন্ত্রণ - ইলেকট্রনিক প্রকার।
ব্যবহারকারীরা মডেলটির উচ্চ মূল্যকে একটি অসুবিধা বলে মনে করেন৷
অন্যান্য জনপ্রিয় নির্মাতারা
কেটারিং এর জন্য বিভিন্ন ধরণের পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যেভোক্তারা উপরের ছাড়াও নিম্নলিখিত জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলিকে আলাদা করে:
- Panasonic ("Panasonic")।
- Samsung ("Samsung")।
- হেন্ডি ("হান্ডি")।
- ফিমার ("ফিমার")।
- এয়ারহট ("এয়ারহট")।
- স্ক্যান ("স্ক্যান")।
- EWT ("EBT")।
- বার্চার ("বার্চার")।
সুবিধা
প্রশ্নে থাকা সরঞ্জামগুলি গার্হস্থ্য ব্যবহার এবং শিল্প উদ্যোগ উভয় ক্ষেত্রেই সক্রিয়ভাবে বিতরণ করা হয়। আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করা সম্ভব করে তোলে। একই সময়ে, খরচ শক্তির পরিমাণ হ্রাস সহ উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে। অতি সম্প্রতি, এই ইউনিটগুলির দাম প্রতিটি ভোক্তার পক্ষে সাশ্রয়ী ছিল না। যাইহোক, এখন গ্রাহকরা শুধুমাত্র একটি আদর্শ "মাইক্রোওয়েভ" নয়, সবচেয়ে উন্নত কার্যকারিতা সহ সরঞ্জামগুলি বেছে নিতে পারেন৷
যেমন ক্যাফে বা অন্যান্য ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জন্য পেশাদার মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলির জন্য, এগুলি বিশেষ গরম করার যন্ত্রগুলির বিভাগের অন্তর্গত যা সারাদিন উচ্চ শক্তিতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷ সরঞ্জামের প্রধান উদ্দেশ্য - রান্না, আধা-সমাপ্ত পণ্য গরম করা, ডিফ্রোস্টিং। এই ধরনের ওভেনের সুবিধা এবং সুবিধা সর্বোচ্চ মানের এবং দ্রুততম গ্রাহক পরিষেবা প্রদানের ক্ষমতার মধ্যে নিহিত। উপরন্তু, এটা যে তারা চিন্তা না করে দেওয়া খাবারের পরিসীমা প্রসারিত করা বেশ সম্ভবঅবনতি বা ঠান্ডা করা একই সময়ে, অর্ডার করার কয়েক মিনিটের মধ্যে খাবার পরিবেশন করা হয়।
অপশনে পার্থক্য
পেশাদার "মাইক্রোওয়েভ ওভেন" কাজের ফাংশন এবং অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির উপস্থিতিতে একে অপরের থেকে আলাদা:
- একটি প্রোগ্রাম সহ মডেল যা আপনাকে নির্গত তরঙ্গের শক্তির পরামিতি সামঞ্জস্য করতে দেয়। এই বিকল্পটি গ্রাহকদের সর্বাধিক জমার সাথে প্রতিষ্ঠানের মসৃণ কার্যক্রম নিশ্চিত করা সম্ভব করে।
- নির্দিষ্ট খাবারের জন্য অন্তর্নির্মিত রান্নার মোড সহ মাইক্রোওয়েভ ওভেন। পেশাদার পরিবর্তনে, তাদের মধ্যে দশটিরও বেশি হতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি একটি নির্দিষ্ট পণ্যের তাপ চিকিত্সার সর্বোত্তম মোড চয়ন করা সম্ভব করে তোলে। এছাড়াও, কম্পোজিশন, লোড করা উপাদানের ওজন সম্পর্কে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করার একটি বিকল্প থাকতে পারে, যার পরে উপযুক্ত রেসিপি নম্বর নির্বাচন করা হয়।
- পরিচলন সহ ভেরিয়েন্ট, কাজের বগিতে জোর করে বায়ু ইনজেকশন প্রদান করে। ফলস্বরূপ, রান্নায় ব্যয় করা সময় হ্রাস পায়। এই মোডটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক যখন প্রচুর পরিমাণে মাংস, পেস্ট্রি বা সবজি প্রক্রিয়াকরণ করা হয়।
- গ্রিল ওভেন, যা অনেক ব্যবহারকারীকে আকৃষ্ট করে, আসল পণ্যটিতে একটি সুন্দর এবং খাস্তা ক্রাস্টের নিশ্চয়তা দেয়।
ফলাফল
নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের পেশাদার "মাইক্রোওয়েভ ওভেন" তাপ এবং যান্ত্রিক চাপের প্রতিরোধ বাড়িয়েছে। উপরন্তু, তারা একটি বিশেষ চৌম্বক জেনারেটর দিয়ে সজ্জিত করা হয় যা নিরবচ্ছিন্নভাবে নিশ্চিত করেসারাদিনের পারফরম্যান্স এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি বিজোড় অভ্যন্তর৷
