প্রতি গ্রীষ্মের বাসিন্দা সম্ভবত তার সাইটে অস্বাভাবিক কিছু বাড়াতে চাইবেন। অবশ্যই, মধ্য রাশিয়ার পরিস্থিতিতে কিছু বহিরাগত দক্ষিণ ফসল থেকে ফসল পাওয়া বেশ সমস্যাযুক্ত। যাইহোক, এমন বাগানের গাছপালা রয়েছে, যার অস্তিত্ব গার্হস্থ্য গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছে কার্যত অজানা, যাদের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং আমাদের ঠান্ডা জলবায়ুতে ভাল বোধ করে। সিলভার তরমুজ (বা আর্মেনিয়ান শসা) তাদের মধ্যে একটি।
ফলের বর্ণনা
এই অস্বাভাবিক সংস্কৃতির জন্মস্থান মধ্য এশিয়া। এটা বিশেষভাবে কেউ এটা বের করেনি বলে মনে করা হচ্ছে। আর্মেনিয়ার কৃষকরা কয়েক শতাব্দী ধরে চাষের দীর্ঘ নির্বাচনের মাধ্যমে এটি পেয়েছিল। তাই এর নাম।
আর্মেনিয়ান শসার প্রধান বৈশিষ্ট্য একটি অস্বাভাবিক গন্ধ। এই উদ্ভিদের নলাকার পাঁজরযুক্ত ফলের সজ্জা কোমল, রসালো, মিষ্টি, কোনো তিক্ততার ইঙ্গিত ছাড়াই। একই সময়ে, তিনি শসা নয়, তরমুজের গন্ধ পান। ফলগুলি খুব বড় আকারে পৌঁছাতে পারে - 50 সেমি পর্যন্ত। তাদের একটি ক্লাসিক শসা লম্বা আকৃতি রয়েছে। তবে রঙে এগুলি সাধারণ জাতের ফলের থেকে আলাদা।আর্মেনিয়ান শসার চামড়া হালকা সবুজ, সামান্য রূপালী। এটি একটি ছোট বেধ আছে। তাই খাওয়ার আগে এই শসার ফল খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। অতিরিক্ত পরিপক্ক হলে, এগুলি হলুদ হয়ে যায়, তাদের গন্ধ এবং স্বাদ হারায় এবং তাই সময়মতো সংগ্রহ করা উচিত৷
আর্মেনিয়ান শসার ফল খুব ভালোভাবে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি এগুলি তাজা এবং লবণযুক্ত বা আচার উভয়ই খেতে পারেন।
জৈবিক বৈশিষ্ট্য
আর্মেনিয়ান শসা চাবুক বেশ লম্বা হয় - 3 মিটার পর্যন্ত। এর পাতাগুলি গাঢ় সবুজ, একই সময়ে তরমুজ এবং শসার আকৃতির মতো। জাতের ফুল দ্বিবর্ণ। ফল প্রধান ল্যাশ এবং দ্বিতীয় ক্রম অঙ্কুর উপর বৃদ্ধি. এই জাতটি উষ্ণ ঋতু জুড়ে ক্রমাগত ফসল উৎপাদন করে।
সিলভার তরমুজের যত্ন নেওয়া সহজ। এর চাষের পদ্ধতিটি অন্য কোনও জাতের শসা চাষের প্রযুক্তি থেকে কার্যত আলাদা নয়। একমাত্র জিনিস, যেহেতু আর্মেনিয়ান তরমুজ-গন্ধযুক্ত শসা তুষারপাত এবং খুব কম তাপমাত্রা পছন্দ করে না, সাধারণত গ্রিনহাউসে চারা দ্বারা জন্মায়। যদিও রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে এই ফসলটি স্বাভাবিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে চাষ করা সম্ভব - খোলা মাটিতে।
জাত
এই বিস্ময়কর ফসলের চাষের সময়, এর বেশ কয়েকটি হাইব্রিড প্রজনন করা হয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল আর্মেনিয়ান বোগাটির সাদা শসা, সিলভার তরমুজ এবং তরমুজ ফ্লেহু-ওজুস। এই সমস্ত জাতগুলি চমৎকার স্বাদের সাথে ফল দেয় এবং তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন।
কীভাবেচারা চারা
এই গাছের জন্য পাত্রের মাটি পুষ্টিকর এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত। আর্মেনিয়ান শসার চারা বাড়ানোর জন্য খারাপ নয়, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত মাটি:
- বাগানের মাটি (এক বালতি);
- হিউমাস (3 কেজি);
- ছাই (1 টেবিল চামচ);
- সুপারফসফেট (১ টেবিল চামচ/লি)।
রোপণের আগে, আর্মেনিয়ান শসার বীজ 20 মিনিটের জন্য জলে রাখতে হবে। এই ভাবে, অঙ্কুর রোপণ উপাদান নির্বাচন করা যেতে পারে। জীবাণু ছাড়া বীজ দ্রুত উপরে ভাসবে, সম্পূর্ণ বীজ নীচে থাকবে।
এপ্রিল-মে মাসে এই ফসলের চারা রোপণ করা হয়। একটি পাত্রে 2-3টি বীজ রাখা হয়। পরবর্তীকালে, একটি শক্তিশালী গাছপালা বাকি আছে। পাত্রগুলি কাচের কাছেই জানালার সিলে স্থাপন করা উচিত। এটি আরও ভাল আলো সরবরাহ করবে। আর্মেনিয়ান শসা খুব বেশি আর্দ্রতা পছন্দ করে না। অতএব, চারা বাড়ানোর সময়, কোন গ্রিনহাউস প্রয়োজন হয় না। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 23-25 ডিগ্রী।
আর্মেনিয়ান শসা: গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠা
গাছের উপর 2-3টি সত্যিকারের পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, আপনি সেগুলিকে গ্রিনহাউসে বিছানায় স্থানান্তর করতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের জন্য মাটির গঠন চারাগুলির মতোই। মাটি যতটা সম্ভব আলগা হওয়া উচিত। এই প্রজাতি লবণাক্ত মাটি সম্পর্কে শান্ত - ফলন কমে না।
গ্রিনহাউসে, আপনাকে প্রথমে দোরার জন্য নির্ভরযোগ্য সমর্থন ইনস্টল করতে হবে। বিছানা নিজেদের 1 মি একটি প্রস্থ থাকা উচিত এবংন্যূনতম 25 সেন্টিমিটার উচ্চতা। যদি ইচ্ছা হয়, আর্মেনিয়ান শসা মধ্য রাশিয়া এবং খোলা মাটিতে জন্মানো যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, চাবুকগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, সাধারণ শসাগুলির মতোই কেবল মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু এই "তরমুজ" জাতের সর্বোচ্চ ফলন শুধুমাত্র গ্রিনহাউসে জন্মালেই পাওয়া যায়।
একটি স্থায়ী জায়গায় চারা স্থানান্তর করার সময়, আপনার যতটা সম্ভব সতর্ক হওয়া উচিত। কোন অবস্থাতেই আর্মেনিয়ান শসার শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, গাছগুলি দীর্ঘ সময় নেবে এবং খারাপভাবে শিকড় নেবে। একটি মাটির ক্লোড সঙ্গে একসঙ্গে চারা রোপণ করা উচিত। গ্লাস থেকে এটি বের করা সহজ করার জন্য, গাছটি স্থানান্তরের আগের দিন, এটি উষ্ণ জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঢেলে দেওয়া উচিত। এরপরে, পাত্রের নীচের অংশটি কেবল কেটে ফেলা হয় এবং একটি পিণ্ড বের করে দেওয়া হয়। প্রতিস্থাপনের পর প্রথম কয়েক দিন, কচি শসা ছায়া দিতে হবে।
কীভাবে সার দিতে হয়
আর্মেনিয়ান শসাগুলিকে মরসুমে খাওয়ানো হয়, সাধারণত জৈব এবং খনিজ রচনাগুলি পর্যায়ক্রমে। উদ্ভিদকে সার দেওয়া বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত এবং বিশেষত যখন গ্রিনহাউসে জন্মানো হয়। অন্যথায়, তারা উল্লেখযোগ্যভাবে ফলন হ্রাস করবে। ফল নিজেই ছোট, আঁকাবাঁকা এবং খুব বেশি রসালো হবে না।
প্রথম খাওয়ানো সাধারণত স্থায়ী জায়গায় অবতরণের প্রায় দুই সপ্তাহ পরে করা হয়। একই সময়ে, সুপারফসফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম লবণ ব্যবহার করা হয় (15টি গাছের জন্য প্রতিটি সারের 10 গ্রাম)।
দ্বিতীয়বারের জন্য, আর্মেনিয়ান শসা দুই সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ানো হয়। এই ক্ষেত্রে, অল্প পরিমাণে মুরগির সার বা ছাই দিয়ে মুলিনের একটি আধান ব্যবহার করা হয়। এই রচনাটি দিয়ে গাছগুলিতে জল দিনআপনি সাবধানে প্রয়োজন, পাতা এবং ডালপালা না পেতে চেষ্টা.
নিম্নলিখিত টপ ড্রেসিং ফুল গাছের সময় করা যেতে পারে। এই সময়, ইউরিয়া, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেটের মিশ্রণ (প্রতিটি 1 চা চামচ) 10 লিটার পানিতে দ্রবীভূত করা হয়। এক বর্গমিটার রোপণের জন্য, 5 লিটার ফলস্বরূপ পুষ্টির মিশ্রণ খরচ করতে হবে।
ফলের সময়কালে, শসাকে আবার ছাই যোগ করে মুলিন দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। এর কিছু সময় পরে, ইউরিয়ার দ্রবণ (প্রতি বালতি জলে 1 ম্যাচবক্স) দিয়ে গাছের পাতার উপরে স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিভাবে সঠিকভাবে জল দিতে হয়
আপনাকে প্রায়শই আর্মেনিয়ান শসার নীচে মাটি আর্দ্র করতে হবে - প্রতিদিন (কখনও কখনও প্রতি অন্য দিন)। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র গরম জল ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি ঠান্ডা জল দেওয়া হয়, গাছগুলি অবশ্যই অসুস্থ হয়ে পড়বে। ডিম্বাশয়ের উপস্থিতির আগে, রোপণের প্রতিটি বর্গ মিটারের জন্য 4 লিটার জল ব্যয় করা উচিত। গাছে ফল ধরতে শুরু করার পর, এই হার দ্বিগুণ করা উচিত। সকালে বা সন্ধ্যায় জল দেওয়া উচিত। আর্মেনিয়ান শসার পাতা খুব কোমল হয়। গরম আবহাওয়ায় দিনের বেলায় তাদের উপর জলের ফোঁটা মারাত্মক পোড়া হতে পারে।
ফসলের বৈশিষ্ট্য
আর্মেনিয়ান শসা ফল দেয়, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, পুরো ঋতু জুড়ে। এর ফল অতিরিক্ত পাকা করার অনুমতি দেওয়া অসম্ভব। তারা 20-30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে কাটা হয় এই ধরনের সবুজ শাকগুলি কেবল চমৎকার স্বাদ আছে। আর্মেনিয়ান শসা এই জন্য খুব ভাল পর্যালোচনা প্রাপ্য। অবশ্যই, আপনি এই সংস্কৃতির তাজা ফল খেতে পারেন। কিন্তুঅনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা যারা ইতিমধ্যে এই আকর্ষণীয় উদ্ভিদটি সংগ্রহ করতে পেরেছেন তারা বিশ্বাস করেন যে তাদের স্বাদ বিশেষ করে আচার করার সময় উচ্চারিত হয়।
