আঙ্গুর চাষ ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। বৈচিত্র্যের বৈচিত্র্য এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত প্রেমিকের কল্পনাকেও ধাক্কা দেয়।
টেবিল আঙ্গুর গুরমেটের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
এই জাতটি ভি.এন. ক্রাইনভ দ্বারা প্রাপ্ত প্রাথমিক পাকা একটি সংকর ফর্মের একটি নির্বাচন। দুটি জাত অতিক্রম করে গুরমেট তৈরি করেছেন। চমৎকার স্বাদ এবং আকর্ষণীয় পণ্যের উপস্থিতিতে ভিন্ন।
গুরমেট আঙ্গুরের বর্ণনা বিভিন্ন ধরণের একটি সম্পূর্ণ ছবি তৈরি করতে সাহায্য করবে। এটা মাঠে জন্মানোর জন্য দারুণ। এমনকি অনভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও এটা করতে পারেন।
বর্ণনা
গুরমেট আঙ্গুরের বর্ণনায় দ্রাক্ষালতা এবং বেরিগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷
আঙ্গুরের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল পাকার সময়। পরিপক্কতার 110-125 তম দিনে পরিপক্কতায় পৌঁছায়। আঙ্গুরের জাত গুরমেট আপনাকে আগস্টের প্রথম দশকে বেরি বাছাই করতে দেয়।
বেরিগুলি বেশ বড়, অভিন্ন, গড়ে 10 গ্রাম পর্যন্ত। তারা lilac নোট সঙ্গে একটি উজ্জ্বল গোলাপী রঙ আছে। বেরির আকৃতি গোলাকার, সামান্য আয়তাকার।
লতা লতা4 মিটার গড় উচ্চতায় পৌঁছান। ক্লাস্টারগুলি বড়, আলগা বা মাঝারি ঘনত্বের, নলাকার আকৃতির। একটি গুচ্ছের গড় ওজন 600 গ্রাম।
ফলন বেশ উচ্চ এবং স্থিতিশীল, একটি গুল্ম থেকে কমপক্ষে 6 কেজি।
গুরমেট জাত
গুরমান জাত নির্বাচনের জন্য বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর রয়েছে:
- গুরমেটও একটি প্রাথমিক জাত। 105-120 তম দিনে পাকা হয়। বেরি গোলাকার, বড়, হালকা লাল। স্বাদ মনোরম, মাস্কট। একটি উচ্চ ফলনশীল বৈচিত্র বিবেচনা করা হয়. ক্ষতি প্রতিরোধের গড়। তুষারপাত 26 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। মধ্যম গলিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত৷
- রাদুঝনি মধ্য-মৌসুম শ্রেণীর একজন প্রতিনিধি। বেরি পাকা 120-135 তম দিনে ঘটে। লাল ওভাল বেরি। জাতটি ক্ষতি প্রতিরোধী। উষ্ণ আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠার জন্য বেশি উপযোগী৷
- গ্রেসফুল - সর্বশেষ গুরুপাক জাতগুলির মধ্যে একটি। জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা, লম্বা। পাকা সময় 115 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। বেরিগুলি হালকা গোলাপী রঙের, ডিম্বাকৃতির। স্বাদ ভাল, খুব মিষ্টি। ক্লাস্টারগুলি শঙ্কু আকৃতির, বড়। জাতটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী। হিম প্রতিরোধ 23 ডিগ্রির মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
প্রত্যেকে তার ফটো এবং বিবরণ অধ্যয়ন করে নিজের জন্য নিখুঁত আঙ্গুরের জাতটি বেছে নিতে পারে৷
যত্ন
জুনের শুরুতে লতা ফুল ফোটা শুরু হয়। সমস্ত গুরমেট আঙ্গুরে স্ত্রী ফুল থাকে এবং পরাগায়ন করা প্রয়োজন৷
আঙ্গুর ক্ষেতের প্রতি মনোযোগ প্রয়োজন। বছরে বেশ কয়েকবার বিভিন্ন সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। যথাসময়ে এবং সঠিকভাবে শাখা ছাঁটাই।
শীতের জন্য প্রস্তুতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
চাষের বৈশিষ্ট্য
লতা কাটা ৩ মিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়।
গুরমেট আঙ্গুর উত্তরাঞ্চলের গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য সুপারিশ করা হয়।
অনেকেই আঙুর চাষের শৌখিন। তবে সবার ইতিবাচক ফলাফল নেই। অবশ্যই, দক্ষিণাঞ্চলে আঙ্গুর চাষ করা অনেক সহজ। এবং তবুও, শীতল অঞ্চলের বাসিন্দাদের হতাশ হওয়া উচিত নয়। গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য আপনাকে আরও প্রচেষ্টা করতে হবে।
সফল চাষের প্রাথমিক নিয়ম গুরমেট আঙ্গুরের বর্ণনা এবং ফটো সহ নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে।
- ল্যান্ডিং সাইটের সঠিক পছন্দ। আঙ্গুরের বাসস্থান রোদযুক্ত হওয়া উচিত। খসড়া অনুমোদিত নয়. দেয়াল এবং বেড়া উপস্থিতি শুধুমাত্র যদি তারা সূর্য আবরণ না স্বাগত জানাই। আঙ্গুরকে অবশ্যই বাতাস থেকে রক্ষা করতে হবে। গাছের পাশে এই ফসল লাগাবেন না। গাছের মুকুট লতাকে ছায়া দেবে। ভূগর্ভস্থ জল ঝোপের শিকড় থেকে দূরে থাকা উচিত।
- আঙ্গুর উষ্ণতা পছন্দ করে, তাই আপনাকে প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে একটি অনুকূল তাপমাত্রা ব্যবস্থা তৈরি করতে হবে। পাকার সময়, সর্বোত্তম তাপমাত্রা গড়ে 30 ডিগ্রি। আপনি শীতল আবহাওয়ায় বিশেষ উপাদান দিয়ে উদ্ভিদ আবরণ করতে পারেন। ঘেরের চারপাশে জলের বোতলও রাখা হয়। দিনের বেলায়, জল গরম হয় এবং পরে তাপ বন্ধ করে দেয়৷
- পর্যাপ্ত আলো। উচ্চগুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট. চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে এক মিটার হওয়া উচিত এবং বিশেষত দুটি। ঝোপের অবস্থান উত্তর থেকে দক্ষিণে হওয়া উচিত।
- আঙ্গুর ক্ষেতের যত্নে সেচের একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। উদ্ভিদ শুধুমাত্র অতিরিক্ত আর্দ্রতা নয়, খরার জন্যও সংবেদনশীল। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তটি পরিপক্কতার প্রথম বছরে পড়ে। গ্রীষ্মে, আঙ্গুরের জন্য প্রতি 1 বর্গমিটারে 50 লিটার জল প্রয়োজন। মি. প্রথম বছর একটি গুল্ম 10 লিটার প্রয়োজন, পরের বছর 20 লিটার। জল দেওয়ার পরে তীব্রতা 6-8 লিটারে কমে যায়।
- যথাযথ ফসল কাটা। নতুনদের জন্য, গুরমেট আঙ্গুর ছাঁটাই করার নীতিটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। প্রবন্ধে বৈচিত্র্যের একটি ছবি দেখা যাবে। শরত্কালে ছাঁটাই করা উচিত। বর্তমান বছরের জন্য গঠিত 3 অঙ্কুর ছেড়ে দিন। 8টি পর্যন্ত কুঁড়ি দুটি অঙ্কুরে অবশিষ্ট থাকে। তৃতীয় দিকে, 3 টি কুঁড়ি রয়েছে, যা থেকে আগামী বছর অঙ্কুর তৈরি হবে। আর পুরনোগুলো মুছে যাবে। পদ্ধতিটি বছরের পর বছর পুনরাবৃত্তি হয়৷
- 45 ডিগ্রি কোণে একটি উল্লম্ব এবং অনুভূমিকভাবে লতাটি বেঁধে দিন। এমন মতামত আছে যে একটি অনুভূমিক গার্টার প্রচুর ফসলের প্রতিশ্রুতি দেয়।
- নিয়মিত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হল দ্রাক্ষাক্ষেত্র সংরক্ষণের চাবিকাঠি। 15 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রার সময় বিশেষ মনোযোগ দেখানো উচিত। বিক্রয় রেডিমেড সমাধান একটি বড় নির্বাচন. আপনি রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই লোক পদ্ধতিতেও পেতে পারেন।
- আপনাকে টপ ড্রেসিং নিয়ে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়। এটি বসন্তে ঝোপ খোলার পরে, ফুল ফোটার দুই সপ্তাহ আগে এবং বেরি পাকার সময় অনুষ্ঠিত হয়।
পরিচর্যার সকল নিয়ম মেনে চলাআঙ্গুর, আপনি চমৎকার ফলাফল অর্জন করতে পারেন এবং একটি চিত্তাকর্ষক ফসল কাটাতে পারেন।
ছাঁটাই এবং প্রজনন
ছাঁটাই শরত্কালে করা উচিত। ঝোপের উপর 35 টির বেশি চোখ না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। অঙ্কুর অনুপাত 24 পর্যন্ত।
আঙ্গুরের বংশবিস্তার স্বাধীনভাবে করা যায়। অনেক উপায় আছে. সবচেয়ে সহজ একটি হল গ্রীষ্মে লেয়ারিং দ্বারা প্রজনন।
মাদার বুশ সুস্থ হতে হবে। 20 সেমি দূরত্বে, একটি গর্ত প্রায় 50 সেমি গভীর খনন করা হয়। পৃথিবী আলগা করা প্রয়োজন, পিট বা হিউমাস যোগ করা উচিত। কাটা থেকে নীচের পাতাগুলি সরান এবং খনন করুন। জল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে ঢালা। আবহাওয়ার অবস্থা অনুযায়ী, নিয়মিত মাটি আর্দ্র করুন।
সময়ের সাথে সাথে, কাটার উপর গঠিত সৎশিশুরা ঝোপ তৈরি করার জন্য সরানো হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
জাতটি রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে বেশ প্রতিরোধী। বিশেষ করে ধূসর ছাঁচ এবং ধূসর ছাঁচের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা। ওডিয়ামের মাঝারি প্রতিরোধের। মাঝে মাঝে অ্যানথ্রাকনোজ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
Oidium একটি প্রাপ্তবয়স্ক ঝোপে খুব বিরল। তরুণ, অপরিণত ঝোপ এই রোগের জন্য সবচেয়ে সংবেদনশীল। এই রোগের প্রকাশ গাছের পাতা এবং বেরিগুলিতে একটি ধূসর আবরণের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলস্বরূপ, বেরি আরও পচে যায় এবং পাতা শুকিয়ে যায়।
রোগ এড়াতে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে:
- ফলিয়ার ফসফেট এবং পটাশ সার ব্যবহার;
- মাঝে মাঝে ব্যবহারজীববিদ্যা;
- ফুলের পরে আয়রন, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ দিয়ে দুর্গ।
অ্যানথ্রাকনোজ দক্ষিণাঞ্চলের জন্য সাধারণ। এটি অনুপযুক্ত যত্নের ফলে ঘটে, বিশেষ করে লতা ছাঁটাই করার ক্ষেত্রে। ক্ষত পুরো উদ্ভিদকে ঢেকে দেয়: শাখা, কাণ্ড এবং বেরি। যদি সময়মতো চিকিত্সা না করা হয় তবে আঙ্গুরগুলি মারা যাবে। এ ধরনের সমস্যা এড়ানো সম্ভব। আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে সঠিকভাবে শরতের ছাঁটাই করা যায় এবং বোর্দো মিশ্রণের দ্রবণ দিয়ে লতাকে চিকিত্সা করা যায়।
এছাড়া, বিভিন্ন কীটপতঙ্গও গাছের ক্ষতি করতে পারে। বিশেষ করে, এর মধ্যে রয়েছে মাকড়সার মাইট, পাখি এবং বিভিন্ন পোকামাকড়।
শীত মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি
গুরমেট আঙ্গুর 23-24 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করে। ঠাণ্ডা এলাকায়, গুল্মটির মানসম্পন্ন আবরণ প্রয়োজন।
ছাঁটার পরপরই আঙুর ঢেকে দেবেন না। 5 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য ভয়ানক নয়। ঝোপগুলো শক্ত হয়ে যাচ্ছে।
এই অঞ্চলে তাপমাত্রা ১৬ ডিগ্রির নিচে না নামলে আঙুর একেবারেই ঢেকে রাখা যাবে না।
আশ্রয় দেওয়ার আগে, লতাটিকে অবশ্যই মাটিতে বাঁকিয়ে ট্রেলিস দিয়ে স্থির করতে হবে। লতার নীচে একটি শুকনো লিটার প্রয়োগ করা হয়। এর পরে, আর্কস বা অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে একটি বায়ু স্থান তৈরি করা হয়। তুষারপাতের সাথে সাথে, কাঠামোটি একটি টারপলিন দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
স্বাদ
বেরির স্বাদ নরম, সুরেলা এবং মিষ্টি। মাস্কাট নোট অনুভূত হয়. ত্বক রুক্ষ, পাতলা, খাওয়ার সময় অনুভূত হয় না। একটি বড় প্লাস হল বেরিতে বীজের অভাব।
গুরমেট আঙ্গুরের পর্যালোচনা অত্যন্ত ইতিবাচক। উদ্যানপালকরা প্রাথমিকভাবে উচ্চ ফলন নোট করেবেরির বিভিন্নতা এবং স্বাদ। এছাড়াও, অপেশাদাররা রোগ এবং তুষারপাতের প্রতিরোধের প্রশংসা করেছে৷
আঙ্গুরের স্টোরেজ
সময়মত কাটা ব্রাশগুলি বসন্ত পর্যন্ত শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ক্লাস্টারগুলি সামান্য কম পাকা এবং মেঘলা আবহাওয়ায় বাছাই করা হয়৷
অন্তত ৮০% প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা এবং আলোর অনুপস্থিতি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ৷
