প্রতিটি আঙ্গুরের নিজস্ব স্বতন্ত্র গুণ রয়েছে। অতএব, সবচেয়ে সুস্বাদু নির্বাচন করা খুব কঠিন। যেমন তারা বলে, স্বাদ এবং রঙের জন্য কোনও কমরেড নেই। ভালো আঙ্গুরের জাত সম্প্রতি ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছে। তারা ভাল হিম প্রতিরোধের, সুস্বাদু স্বাদ এবং berries সৌন্দর্য দ্বারা আলাদা করা হয়। রোপণের জন্য আঙ্গুর নির্বাচন তার গুণাবলী এবং উদ্দেশ্য উপর ভিত্তি করে করা উচিত। নবজাতক উদ্যানপালকদের জন্য, তাড়াতাড়ি পাকা সহ নজিরবিহীন জাত রোপণ করা ভাল।
আঙ্গুরের প্রকার
সাধারণত এই উদ্ভিদটি ওয়াইন এবং টেবিলের জাতগুলিতে বিভক্ত। প্রাক্তনগুলি এত আকর্ষণীয় নয়, তবে ওয়াইন তৈরির জন্য দুর্দান্ত। তাদের সুগন্ধ এবং রঙ পানীয়টিকে কেবল দুর্দান্ত করে তোলে। অতএব, উদ্যানপালকদের মধ্যে তাদের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। টেবিল বৈচিত্র্য আরো আকর্ষণীয়. এগুলি উত্সব টেবিল সাজানোর জন্য এবং খাওয়ার জন্য আরও উপযুক্ত৷
যদিও এগুলি সফলভাবে ওয়াইন উৎপাদনের জন্যও ব্যবহৃত হয়। এই জাতগুলির সঠিক আকারের বড় বেরি রয়েছে। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে,টেবিল আঙ্গুর এছাড়াও উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে. কিছু নমুনা রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়। ভাল আঙ্গুরের জাতগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ, ভিটামিন সি, গ্লুকোজ এবং আয়রন থাকে। এগুলোর ব্যবহার শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য উপকারী।
সেরা ওয়াইনের জাত
অনেক ওয়াইনের জাত দীর্ঘদিন ধরে উদ্যানপালকরা ব্যবহার করে আসছে এবং চমৎকার ফলন দেয়। তাদের অনেক ক্লাসিক বিবেচনা করা যেতে পারে। এই ধরনের আঙ্গুর থেকে ওয়াইন সুগন্ধযুক্ত, একটি উচ্চারিত স্বাদ সঙ্গে। সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যাবারনেট, ইসাবেলা, মেরলট, সউভিগনন, পিনোট, মাস্কাট এবং আলিগোট। তারা বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের দ্বারা স্বীকৃত৷
এই জাতের পরিচর্যা খুবই সহজ। একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে আপনাকে কেবল সহজ শর্তগুলি অনুসরণ করতে হবে। ওয়াইনের জন্য কিছু সেরা আঙ্গুর এমনকি অস্বচ্ছ নয়। উদ্যানপালকরা তাদের নজিরবিহীনতা এবং স্বাদের জন্য তাদের খুব পছন্দ করে৷
সারণীর জাত
এই আঙ্গুরটি কবিরা তাদের কবিতায় গেয়েছেন, এবং শিল্পীরা তাদের স্থির জীবন সাজিয়েছেন। টেবিল আঙ্গুরের সেরা জাতগুলি অত্যন্ত উত্পাদনশীল। তাদের বেরি রসালো এবং খুব ক্ষুধার্ত। এখানে আপনি ইতালি, হামবুর্গের মাস্কাট, কারাবুর্না, রিজামত, সাদা শাসলা এবং তাইফি হাইলাইট করতে পারেন। প্রতিটি মালী তার জন্য সর্বোত্তম জাতগুলি বেছে নেয়। অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। সাধারণভাবে, জাতগুলির পছন্দ কেবল বিশাল৷
চারা বাছাই
একটি ভাল রোপণ উপাদান নির্বাচন করা একটি অত্যন্ত দায়িত্বশীল বিষয়। আঙ্গুরের ভবিষ্যত ফসল এর উপর নির্ভর করে। এর মধ্যে চারা কেনা ভালোবিশেষ দোকান এবং নার্সারি. বিশেষজ্ঞরা আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সাহায্য করবে। ভাল আঙ্গুরের জাতগুলির একটি ভাল-উন্নত রাইজোম থাকা উচিত। শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত করা উচিত নয়। অঙ্কুর স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী হতে হবে। একটি বন্ধ রুট সিস্টেমের সাথে চারা নেওয়া ভাল - তারা প্রায় 100% সাফল্যের সাথে শিকড় ধরবে৷
আঙ্গুর রোপণ
সেরা আঙ্গুরের জাতগুলি (মধ্য রাশিয়ার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, লরা, ভলজস্কি, ডনসকয় অ্যাগেট, মস্কো স্টেডি, মুরোমেটস, টাভরিয়া ইত্যাদি) সঠিকভাবে রোপণ করতে হবে। এই বেরি সূর্যকে খুব পছন্দ করে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে আঙ্গুর সবসময় একটি দক্ষিণ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। যে কোনও বিল্ডিং বা বেড়ার রৌদ্রোজ্জ্বল দিক, যেখানে কোনও শক্তিশালী বাতাস নেই, রোপণের জন্য আদর্শ। এটি এমন পরিস্থিতিতে রয়েছে যে আঙ্গুর পরিপক্কতার একটি ভাল ডিগ্রিতে পৌঁছেছে। অবতরণ একটি পরিখাতে করা হয়, যার গভীরতা প্রায় 60 সেন্টিমিটার। চারা একে অপরের থেকে 1.5-2 মিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়। এই সংস্কৃতির জন্য প্রজননের শুরু থেকেই বাধ্যতামূলক বাঁধা প্রয়োজন।
এটি করতে, বেশ কয়েকটি সারিতে পরিখা বরাবর তারটি টানুন। আঙ্গুর সাধারণত বসন্তে রোপণ করা হয়। খনিজ এবং জৈব সার পরিখাতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। প্রতি বালতি হিউমাসের জন্য 80 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 50 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড নিন। এই মিশ্রণ মাটির সাথে মিশ্রিত হয়। চারাগুলিতে, শিকড়গুলিকে সাবধানে সোজা করা এবং মাটির সাথে ভালভাবে কম্প্যাক্ট করা প্রয়োজন। রোপণের পরে, আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত।
আঙ্গুরের রূপান্তর
আপনি যদি ইউক্রেনের সেরা আঙ্গুরের জাতগুলি নেন, তবে তাদের মধ্যে একটি হল রূপান্তর। বেরিইতিমধ্যে 115-120 তম দিনে পাকা। এই জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। গ্রেপস ট্রান্সফরমেশনের নিবিড় বৃদ্ধি সহ খুব শক্তিশালী ঝোপ রয়েছে।
আঙ্গুরের গুচ্ছের ওজন ২.৫ কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। বেরিগুলি ডিম্বাকৃতি এবং গোলাপী রঙের হয়। ফলের খোসা নরম, স্বাদ মিষ্টি। এই জাতটি একটি স্থিতিশীল ফলন এবং ভাল স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। ট্রান্সফিগারেশন আঙ্গুরের ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এর কাটিং ভালোভাবে শিকড় ধরে, তবে শীতকালে আশ্রয়ের প্রয়োজন হয়।
বৈচিত্র্য কোড্রিয়ানকা
শীর্ষ দশটি আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে কোড্রিয়াঙ্কা। এটি প্রাথমিক ফল দেয় এবং টেবিল প্রজাতির অন্তর্গত। গুল্ম দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং ভাল ফলন দেয়। গড়ে, গুচ্ছের ওজন 400-600 গ্রাম হয়, তবে আরও বড় নমুনা রয়েছে।
বেরিগুলো গাঢ় বেগুনি। প্রতিটির ওজন প্রায় 6-8 গ্রাম। আঙ্গুর খুব মিষ্টি, কিন্তু কোন বিশেষ গন্ধ nuances এবং ছায়া গো আছে. ঝোপের দেরী জাগরণ সংস্কৃতিকে বসন্তের তুষারপাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এই জাত রোগ প্রতিরোধী। ক্লাস্টারগুলির একটি খুব সুন্দর চেহারা, তাই এটি প্রায়শই বিক্রির জন্য প্রজনন করা হয়৷
বৈচিত্র্যময় লরা
হোয়াইট লোরা আঙ্গুর প্রাথমিক জাত। এর পাকার সময়কাল 110-115 দিন। তিনি "সেরা গ্রীষ্মকালীন আঙ্গুর" মনোনয়নে একজন নেতা। উদ্যানপালকদের পর্যালোচনাগুলি এর অসাধারণ মাধুর্য নোট করে। ঝোপগুলি মাঝারি আকারের এবং প্রায় 600-800 গ্রাম ওজনের প্রায় অভিন্ন ব্রাশ। জাতটির উচ্চ পরাগায়ন হার রয়েছে। বেরিআঙ্গুর ডিম্বাকৃতি এবং দুধ সাদা রঙের হয়। তাদের প্রতিটির ওজন 7-9 গ্রাম। ফলের চামড়া নরম ও পাতলা এবং সজ্জা ঘন। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, উচ্চ ফলন এবং 23 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করার ক্ষমতার জন্য এই জাতটি উদ্যানপালকদের মধ্যে বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
আনকাভার জাত
অনেক উদ্যানপালক আঙ্গুর রোপণের স্বপ্ন দেখেন যা নজিরবিহীন হবে এবং খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করবে না। এই জাতগুলির মধ্যে আবরণহীন ঝোপ অন্তর্ভুক্ত। তারা হিম ভাল সহ্য করে এবং ঠান্ডা ঋতুতে অতিরিক্ত সুরক্ষার প্রয়োজন হয় না। এখানে আপনি বিভিন্ন ফেস্টাভ হাইলাইট করতে পারেন। এটি কম ক্রমবর্ধমান ঝোপের অন্তর্গত। স্বাদে, এর বেরিগুলি পরিচিত ইসাবেলার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা হিম-প্রতিরোধীও। ক্লাস্টারগুলির গড় ওজন প্রায় 600 গ্রাম। বেরি মিষ্টি, হালকা নীল। এই আঙ্গুর আগস্টের শেষে পাকে। জাতটির অসুবিধা হল রোগের প্রতি অস্থিরতা।
আনারস প্রারম্ভিক একটি আবরণহীন আঙ্গুর যা শক্তিশালী অঙ্কুরযুক্ত। এই জাতের ক্লাস্টারগুলি ছোট, গড়ে প্রায় 250 গ্রাম। ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ 22 শতাংশে পৌঁছায়। এই জাতটি রোগ প্রতিরোধী এবং 30 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে।
অন্টারিও হল আরেকটি আঙ্গুরের জাত যা ঠান্ডা শীতের অঞ্চলে জন্মানো যায়। এর বিশাল পাতা এবং মাঝারি আকারের ফল রয়েছে। ক্লাস্টারগুলি 200 গ্রামের ভরে পৌঁছায়। বেরির রঙ সবুজ-সাদা, স্বাদ ইসাবেলা জাতের মতো।
Chardonnay ওয়াইনের জাত
এই নামটি অনেকের কাছেই পরিচিত। কিছু জন্য এটাসুস্বাদু এবং সুগন্ধি শ্যাম্পেন সঙ্গে যুক্ত. এই আঙ্গুরগুলিই একটি ঐশ্বরিক পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি জানেন না যে সাদা আঙ্গুরের কি ভালো জাত কিনতে হবে, তাহলে Chardonnay বেছে নিন। এটা বিশ্বের সব চাষীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়. Chardonnay অনুর্বর মাটিতে বৃদ্ধি পায়, প্রচুর আর্দ্রতা পছন্দ করে না। জাতটির উচ্চ ফলন নেই, তবে ধারাবাহিকভাবে ফল দেয়। যে কোনও আঙ্গুরের মতো, চার্ডোনাই সূর্যের খুব পছন্দ করে। এর বেরিগুলি থেকে, ভালভাবে পাকা এবং সম্পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছে, একটি দুর্দান্ত ওয়াইন পাওয়া যায়।
মাস্কাট আলাদিন
এই জাতটি লাল এবং জায়ফল রেপচার থেকে প্রজনন করা হয়েছিল। এটি একটি খুব তাড়াতাড়ি পরিপক্কতা আছে. আলাদিন 24 ডিগ্রিতে হিম সহ্য করে। গুল্মগুলি মাঝারি আকারে বৃদ্ধি পায়। একটি গুচ্ছের গড় ওজন 680 গ্রাম। বেরিগুলি ডিম্বাকৃতির এবং হলুদ-গোলাপী রঙের। এদের মাংস মাংসল, চামড়া পাতলা। জায়ফলের হালকা ইঙ্গিত দিয়ে স্বাদ মিষ্টি। আঙ্গুর অত্যন্ত ফলদায়ক এবং রোগ প্রতিরোধী। এটি পরিবারের প্লটে জন্মানোর জন্য সুপারিশ করা হয়৷
কার্ডিনাল স্থির
এটি একটি টেবিল হাইব্রিড যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রানী এবং ক্রিউলেনি থেকে প্রজনন করা হয়েছিল। এটি প্রাথমিক পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - মাত্র 118-128 দিন। ঝোপ মাঝারি আকারের। ক্লাস্টারগুলি 500-700 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। বেরির রঙ হালকা থেকে গাঢ় লাল এবং নীল থেকে পরিবর্তিত হয়। বেরির ওজন 6-7 গ্রামে পৌঁছায়। এটি একটি হিম-প্রতিরোধী জাত। ফলের স্বাদ মিষ্টি, কিন্তু বৈশিষ্ট্য ছাড়াই। আঙ্গুর কার্ডিনাল উদ্যানপালকদের কাছে জনপ্রিয়। চিনির উপাদানবেরির রেঞ্জ 16-18 শতাংশ।
উপসংহার
জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে আপনাকে জাত নির্বাচন করতে হবে। শুরু করার জন্য, নজিরবিহীন নমুনাগুলি কেনা ভাল যা খুব বেশি সমস্যা সৃষ্টি করবে না। প্রারম্ভিক, ভাল আঙ্গুরের জাতগুলিকে প্রারম্ভিক চাষীরা পছন্দ করেন। এই গাছের গুল্ম এবং লতাগুলির সময়মত ছাঁটাই প্রয়োজন। বাকি অঙ্কুর দৈর্ঘ্য বিভিন্ন উপর নির্ভর করে। বৃদ্ধির জন্য সার কদাচিৎ ব্যবহার করা যেতে পারে। রোপণের সময় প্রথম খাওয়ানো হয়। তাদের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে জাতগুলি বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য ওয়াইন আঙ্গুর এবং খাবারের জন্য টেবিল আঙ্গুর ভাল।
