সাধারণ পেকান উত্তর আমেরিকার একটি জনপ্রিয় গাছ, এবং এর ফলগুলি পুষ্টির উৎস যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। রাশিয়ার জন্য, এটি একটি বিদেশী ফসল, যার চাষের জন্য শীতকালীন-হার্ডি জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়। উদ্যানপালকদের বিবেচনা করা উচিত যেখানে পেকান রাশিয়ায় বৃদ্ধি পায়। অন্যথায়, আপনি আপনার সময় নষ্ট হবে. বাদামের ভালো যত্ন নেওয়াও জরুরি।
রাশিয়ায় পেকান কোথায় জন্মায়?
আখরোট ফলের উপকারী গুণের কথা অনেকেই শুনেছেন। কিন্তু আমাদের জলবায়ুতে সব ধরনের গাছ জন্মানো যায় না। অনেক উদ্যানপালক আমাদের দেশে পেকান কোথায় বৃদ্ধি পায় তা নিয়ে আগ্রহী (গাছের একটি ছবি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে)৷
এই গাছটি গ্রীষ্মের কুটিরে জন্মানো যায় এবং এটি থেকে ভাল ফসল পাওয়া যায় তা অনেকেরই খুশি হবে৷
একটি পেকান রাশিয়ায় চাষের জন্য অভিযোজিত। প্রাথমিকভাবেএটি কালো সাগর উপকূলে চাষ করা হয়। আমাদের দেশের ভূখণ্ডে, গাছটি শিল্প প্রজননের জন্য ব্যবহৃত হয় না। এটি শুধুমাত্র শহরতলির এলাকায় পৃথক চাষের জন্য উপযুক্ত৷
রাশিয়ার কোথায় পেকান সবচেয়ে ভালো জন্মায় তা চাষীরা জানেন। দক্ষিণ অঞ্চলগুলি উদ্ভিদের জন্য অনুকূল। প্রচুর আলো এবং আর্দ্র গরম বাতাস উদ্ভিদের আরামদায়ক অস্তিত্বে অবদান রাখে। যাইহোক, মস্কো অঞ্চল এবং আমাদের দেশের মধ্যাঞ্চলে সফল চাষ পরিলক্ষিত হয়েছে।
বর্ণনা
এই উদ্ভিদটি আখরোট পরিবারের সদস্য। একটি পর্ণমোচী গাছ যা ষাট মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। একটি গরম জলবায়ুতে, এটি সাধারণত চল্লিশ মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং মাঝারি গলিতে - দৈর্ঘ্যে পনের মিটার পর্যন্ত। রাশিয়ার পেকান তিনশ বছর পর্যন্ত ফল দিতে সক্ষম।
মুকুটটি বিস্তৃত, তাঁবুর মতো আকৃতি রয়েছে। এটি চল্লিশ মিটার ঘেরে পৌঁছাতে সক্ষম। পাতা প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা, উজ্জ্বল সবুজ। তাদের পৃষ্ঠ মসৃণ। ট্রাঙ্কের ব্যাস দুই থেকে তিন মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
ফুলগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে উভকামী: মহিলা এবং পুরুষ প্রকার। তাদের উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। পুরুষ ফুলের কানের দুলের আকার রয়েছে যা অঙ্কুরের গোড়ায় প্রদর্শিত হয়। মহিলাদের 10 পিসি পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়। স্পাইক আকৃতির ফুলে তারা শাখার শেষ প্রান্তে আছে. ফুলের প্রক্রিয়া মে মাসে শুরু হয়। এটি জুনের শেষ পর্যন্ত চলে।
পেকান চাষের সময়, ফলগুলি লক্ষ্য করা যায় যেগুলির একটি আয়তাকার চেহারা রয়েছে। তাদের আনুমানিক আকার সাতসেন্টিমিটার লম্বা এবং তিন সেন্টিমিটার চওড়া। তাদের গড় ওজন বিশ গ্রামে পৌঁছে। ফল একটি চামড়ার খোসা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি শক্ত হয়ে যায় এবং ফাটল ধরে। ফলটি ডিম্বাকৃতির এবং একটি বিন্দুযুক্ত শীর্ষযুক্ত। এগুলি 10 টুকরো পর্যন্ত গ্রুপে বৃদ্ধি পায়, একটি বাদামী আভা থাকে এবং একটি কোর থাকে। আখরোটের বিপরীতে, পেকানগুলিতে বিভ্রান্তি নেই। এবং এটি একটি বড় প্লাস৷
এই বাদামে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, এতে ফলিক অ্যাসিড এবং ট্যানিনও রয়েছে। এগুলোতে কোলেস্টেরল কমানোর উপাদান রয়েছে। বেরিবেরি, রক্তাল্পতা, হার্ট ফেইলিউরের পাশাপাশি হার্ট ও রক্তনালীর অন্যান্য রোগে পেকান কার্নেল শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
সাধারণ জাত
প্রকৃতিতে, এই উদ্ভিদের 150 টিরও বেশি জাত রয়েছে। তারা প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় প্রজনন করা হয়। বিশেষভাবে প্রজনন উত্তর জাতের জন্য রাশিয়ায় পেকান বৃদ্ধি পায়। উচ্চ শীতকালীন কঠোরতায় এরা অন্যান্য প্রজাতির থেকে আলাদা।
রাশিয়ায় পেকান কোথায় জন্মায় তা ভাবার সময়, আমরা কোন বৈচিত্র্যের কথা বলছি তা আপনাকে স্পষ্ট করতে হবে। তাদের মধ্যে কিছু নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত৷
রাশিয়ায় প্রস্তাবিত পেকান জাত:
- ইন্ডিয়ানা। এই হাইব্রিড প্রায় 200 বছর পুরানো। ফলের ওজন 16 গ্রাম পর্যন্ত। এগুলি চকোলেটের স্বাদের মতো। এটি বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য। ফসল তোলার এক মাস পর বাদামের স্বাদ আরও খারাপ হয়ে যায়। গাছটি অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে ফল ধরে এবং -35 ºС. পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে
- কার্লসন 3. কানাডায় বিভিন্ন ধরনের বংশবৃদ্ধি করা হয় এবং এটি সবচেয়ে উত্তরের উদ্ভিদ। ভ্রূণ আছেছোট আখরোট। কার্নেলের রঙ হালকা বাদামী, বাদাম ভালো মানের। ফুল ফোটে এবং তাড়াতাড়ি ফল দেয়।
- স্টুয়ার্ট। মোটামুটি বড় হাইব্রিড। এর ফল 45 মিমি দৈর্ঘ্য এবং 20 মিমি প্রস্থে পৌঁছায়। বাদামের কার্নেল হলুদ, সামান্য মিষ্টি আফটারটেস্ট সহ। সেপ্টেম্বরের শেষে গাছের ফল পাকতে শুরু করে। এই উদ্ভিদ রোগ প্রতিরোধী, এবং এর তুষারপাত প্রতিরোধের কারণে, এটি -35 ºС পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এই উত্তরের পেকান মস্কো অঞ্চলে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত৷
- বুসেরন। ফ্রান্সে প্রজনন বৈচিত্র্য। এটির একটি ভাল ফলন রয়েছে, যত্নের ক্ষেত্রে বাতিক নয়। ফলটির ভর প্রায় 12 গ্রাম। স্বাদটি মনোরম, চেস্টনাট। জাতটির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী।
- কিয়েভ। ভাল পরাগায়িত গাছ। একটি স্থিতিশীল ফসলের জন্য, একে অপরের থেকে দশ মিটার পর্যন্ত দূরত্বে গাছ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। বর্ণনা অনুসারে, এটির একটি খুব পাতলা শেল রয়েছে, যা বেশ সহজে খোলে। এটি একটি খুব মনোরম স্বাদ আছে এবং অনেক দরকারী গুণাবলী আছে, এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আখরোট অতিক্রম করে। ভ্রূণের ওজন 12 গ্রাম।
- মেজর। অক্টোবরের শুরুতে গাছে ফল ধরে। এর রঙ ধূসর-বাদামী, ফলের ভর 12 গ্রাম পর্যন্ত। কার্নেলগুলি বেশ সহজে সরানো হয় এবং একটি দুর্দান্ত মশলাদার স্বাদ রয়েছে। হাইব্রিডটি ব্যাপক, কারণ এর -36 ºС. পর্যন্ত তুষারপাতের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে
- সবুজ নদী। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ পরিচিত বৈচিত্র্য। রোপণের পরে, গাছটি কয়েক বছর ধরে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। তবে অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করলে প্রক্রিয়াটি স্পষ্টভাবে ত্বরান্বিত হয়। বাদামের একটি পাতলা খোসা, একটি হালকা বাদামী বর্ণ রয়েছে। এর ভর প্রায় 15অক্টোবরের শুরুতে গাছে ফল ধরে। হিম-প্রতিরোধী জাত, তাপমাত্রা -36ºС. পর্যন্ত সহ্য করতে সক্ষম
ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া
বৃদ্ধির জন্য উপাদানগুলি শরতের শেষের দিকে প্রস্তুত করা হয়। তারপর, একটি উষ্ণ জলবায়ুতে, তারা বাগানে রোপণ করা যেতে পারে। মাঝারি গলিতে রোপণ করার সময়, প্রথমে গ্রিনহাউস উপায়ে বীজ অঙ্কুরিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবচেয়ে শক্তিশালী চারা মাটিতে আনা হয়।
যদি শরত্কালে রোপণ করা হয়, তবে ফুরো দিয়ে বিছানা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। বীজগুলি প্রায় 6 সেন্টিমিটার গভীর হয়। যখন অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা হয়, তখন সেগুলিকে পাতলা করা হয়। সবচেয়ে শক্তিশালী গাছপালা রয়ে গেছে।
বীজ থেকে পেকান বাড়ানোর চারা পদ্ধতিটি বেশ সহজ:
- বীজগুলি ডিসেম্বরে ভেজা বালিতে স্থাপন করতে হবে এবং ফ্রিজে বা সেলারে সংরক্ষণ করতে হবে।
- মার্চের শুরুতে, প্রস্তুত উপাদানটি গরম জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং তিন দিনের জন্য রেখে দিতে হবে। তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রা হওয়া উচিত।
- তারপর, বীজ একটি পাত্রে ঢেলে গরম রাখা হয়। রোপণ উপাদান যত্নের জন্য খুব চাহিদা, তাই এটি প্রতিদিন জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত। আপনাকেও মনোযোগ দিতে হবে যাতে বীজে ছাঁচ না দেখা যায়।
- স্প্রাউটগুলি দেখা দেওয়ার পরে, সেগুলি মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়।
চারার প্রতিদিন জল দেওয়া প্রয়োজন। প্রথম বছরে, উদ্ভিদ একটি শিকড় বিকাশ। শরত্কালে, গাছপালা খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপিত হয়।
রোপণ ও গাছের যত্ন
বাড়তে বাড়তে প্রথমে আপনাকে যে বিষয়টিতে মনোযোগ দিতে হবে তা হল একটি উপযুক্ত জায়গা বেছে নেওয়া। এছাড়াও একটি উদ্ভিদঋতু জুড়ে সম্পূর্ণ যত্ন সঙ্গে প্রদান করা উচিত. এবং শরত্কালে এটি শীতকালের জন্য প্রস্তুত হয়৷
প্রাথমিকভাবে, সাইটে রোপণ উপাদানের জন্য উপযুক্ত শর্ত প্রদান করা প্রয়োজন। মূলত, বাজারের মালিরা চারা বা কলমের চারা কিনে থাকেন। গাছটি কেনার আগে সাবধানে পরিদর্শন করা উচিত যাতে এটি ছাঁচ, ফাটল এবং অন্যান্য ক্ষতি না করে। বসন্ত বা শরত্কালে কাজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বছরের এই সময়ে গাছে রসের গতি কমে যায়।
একটি ভাল ফসল পেতে, এই উদ্ভিদের অন্তত দুই ধরনের রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি গাছের মধ্যে ভাল ক্রস-পলিনেশন প্রচার করবে। প্রস্তাবিত দূরত্ব প্রায় 9 মিটার৷
এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত মাটি আলগা মাটি। রোপণের আগে, বিছানা খনন করতে ভুলবেন না, হিউমাস এবং খনিজ সার প্রয়োগ করুন।
রোপণ এবং টোপ দিয়ে জল দেওয়ার নিয়ম
ল্যান্ডিং সিকোয়েন্স হল:
- প্রাথমিকভাবে, একটি গর্ত খনন করা হয় আধা মিটার গভীর এবং ব্যাস 60 সেমি।
- এটি উর্বর মাটিতে ভরা, যাতে হিউমাস এবং খনিজ সার যোগ করা হয়।
- ব্যাকফিলিং করার পরে, তারা একটি সমর্থন রাখে, তারপর একটি ছোট পাহাড় তৈরি করে।
- গর্তে চারা রাখুন এবং মাটির সাথে কম্প্যাক্ট করুন।
- গাছটি একটি সমর্থনের সাথে আবদ্ধ৷
মাটি ক্রমাগত আর্দ্র করতে হবে। এটি একটি চারা জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি। এটি বিশেষত সত্য যদি চারা তরুণ হয়। তবে স্থবিরতার অনুমতি দেবেন নাআর্দ্রতা এতে গাছের মৃত্যু হতে পারে।
গাছ খাওয়াতে খুব ভালো সাড়া দেয়। অতএব, বসন্তে, আপনি একটি মুলিন বা ইউরিয়ার মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। কুঁড়ি তৈরি করার সময়, সুপারফসফেট বা পটাসিয়াম লবণ দিয়ে বাদামকে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মিশ্রণ খরচ - প্রতি 10 লিটার জলে 35 গ্রাম।
ছাঁটাই এবং শীতকালকরণ
প্রতি বছর, শুকনো এবং হিমায়িত অঙ্কুর কাটা উচিত। প্রক্রিয়াকরণ বছরে একবার বাহিত হয়। এই পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত সময় বসন্ত বা শরৎ।
করুণ চারাগুলিতে গঠনমূলক ছাঁটাই করা উচিত। অঙ্কুর সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়। শাখাগুলি ছোট করা যায় না, কারণ তাদের উপর ফুল ফোটে। অতএব, এই পদ্ধতিটি দায়িত্বের সাথে আচরণ করা উচিত যাতে গাছের ক্ষতি না হয়।
এই গাছের অনেক জাত শীতকালীন কঠোরতা দ্বারা আলাদা হওয়া সত্ত্বেও, তরুণ চারাগুলির জন্য উষ্ণতা এখনও প্রয়োজনীয়। গাছের গুঁড়ি অ্যাগ্রোফাইবার দিয়ে মুড়ে দিতে হবে। এটি ইঁদুর এবং হিম থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে৷
শরতের শেষে, গাছে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত, তারপরে হিউমাস মাল্চের একটি স্তর ঢেলে দেওয়া উচিত।
শহরতলিতে বাড়ন্ত পেকান
মস্কো অঞ্চলে উপস্থাপিত উদ্ভিদটি সফলভাবে বৃদ্ধি করার জন্য, এটি বেশ কয়েকটি বিশদ বিবেচনা করা উচিত:
- আপনাকে হিম-প্রতিরোধী কলমের জাত বেছে নিতে হবে।
- চাষের জন্য বীজ ঠান্ডা-চিকিৎসা করা দরকার।
- নিশ্চিত করুন গাছ যাতে ভালো সূর্যালোক পায়।
- নাইট্রোজেন সার বসন্তে প্রয়োগ করা হয় এবং গ্রীষ্ম ও শরৎকালে সার যোগ করা হয়।
আগে ফুল ফোটার কারণে গাছ হয় নাতুষার ভয় কিন্তু একই সময়ে, গাছটিকে এখনও শীতের জন্য প্রস্তুত করা উচিত।
মস্কো অঞ্চলের নির্দিষ্ট অবস্থার কারণে, একটি গাছের সবসময় গ্রীষ্মে ফসল উৎপাদনের সময় থাকে না। রোপণের জন্য সবচেয়ে যুক্তিসঙ্গত বিকল্প হল কোর হ্যাজেল। এটি পেকানের একটি হাইব্রিড আপেক্ষিক, যা কোনও ক্ষতি ছাড়াই শীতের ঠান্ডা সহ্য করতে সক্ষম। ফলের স্বাদ আলাদা। তাদের তিক্ত নোট আছে।
ফসল
বাদাম পাকা প্রক্রিয়া সাধারণত সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বা অক্টোবরের শুরুতে ঘটে। পাকা ফল সাধারণত নিজ থেকেই মাটিতে পড়ে যায়। ফসল বছরে পাকে। যদি একটি গাছ বীজ থেকে জন্মায়, তবে 9 তম বছরে ফল দেওয়া শুরু হয়। একটি গাছ কলম করলে চার বছরে ফল আসে। একটি অল্প বয়স্ক বাদাম পাঁচ কিলোগ্রাম পর্যন্ত ফসল আনতে সক্ষম, এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক - প্রায় পনের কিলোগ্রাম। সর্বোচ্চ ফলন 200 কেজি পর্যন্ত।
বাদাম কাঁচা এবং শুকনো এবং ভাজা উভয়ই খাওয়া যায়। স্টোরেজ 10-14 ºС তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। খোসা ছাড়ানো বাদাম ছয় মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া যায়। ঘরের তাপমাত্রায়, এই প্রক্রিয়াটি 4 সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না।
প্রজনন পদ্ধতি
একটি গাছের প্রজনন করার সময়, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা হয়:
- বীজ। উদ্ভিদটি চারা দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে বা খোলা মাটিতে প্রাথমিকভাবে বীজ রোপণ করা যেতে পারে। অঙ্কুরোদগম বাড়ানোর জন্য, রোপণ উপাদান প্রক্রিয়া করা উচিত। চাষের জন্য শক্তিশালী বীজ নির্বাচন করা হয়।
- কাটিং। একটি অল্প বয়স্ক গাছের উপর 15 সেন্টিমিটার লম্বা বেশ কয়েকটি নতুন অঙ্কুর কেটে ফেলা হয়। তারপরে সেগুলিকে একটি উষ্ণ জায়গায় শিকড় দেওয়া হয়।রুম এটি একটি গ্রিনহাউস বা একটি ঘর হতে পারে। তারপরে তাদের যত্ন সহকারে দেখাশোনা করা হয়: জল দেওয়া, সার দেওয়া, মাটি আলগা করা।
- টিকাদান। গ্রাফটিং প্রক্রিয়া বেশ দক্ষ। এটি জুন বা ফেব্রুয়ারিতে উত্পাদিত হয়। স্টক হিসাবে, দুই বছর বয়সী চারা ব্যবহার করা হয়। বার্ষিক অঙ্কুর থেকে প্রাপ্ত স্বাস্থ্যকর কাটিংগুলি গাছের উপর কলম করা হয়।
উপসংহার
পৃথিবীতে পেকান কোথায় জন্মায় তা ভাবার সময়, এটি উল্লেখ করা যেতে পারে যে এটি একটি উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ুতে পাওয়া যেতে পারে। কিছু উত্তরের জাত রাশিয়াতেও জন্মাতে পারে। বাদামে পাওয়া উপকারী পুষ্টির জন্য এই বাদামটি মূল্যবান। গাছ একটি আর্দ্র এবং উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে। তবে গাছের যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে জল, সার, ছাঁটাই এবং শীতের জন্য আশ্রয়।
