এক হাজার বছরেরও বেশি আগে, ইরান, তুর্কমেনিস্তান এবং আফগানিস্তানে পেঁয়াজ জন্মাতে শুরু করে। সংস্কৃতিটি পাহাড়ের ঢালে রোপণ করা হয়েছিল, যা মূল সিস্টেমের গভীরতা নির্ধারণ করে। পৃথিবীর একটি ছোট স্তরে বেঁচে থাকার ক্ষমতার কারণে, পেঁয়াজ আর্দ্রতার অভাবে সুপ্ত থাকার ক্ষমতা তৈরি করেছে। শুকনো আঁশ এটিকে ক্ষতি এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
বর্তমানে, পেঁয়াজ একটি ফসল হিসাবে ব্যাপক। এটি হত্তয়া কৌতুকপূর্ণ বলে মনে করা হয়। আবহাওয়া শুষ্ক হলে, ধনুক তীর ছুড়তে শুরু করে, এবং যদি এটি ভিজে যায়, এটি পচে যায়। যাইহোক, উদ্যানপালকরা এটি কীভাবে বাড়ানো যায় তা খুঁজে বের করেছিলেন। শীতকালে পেঁয়াজ লাগাতে হবে।
পেঁয়াজের সেট: কীভাবে চয়ন করবেন
বাল্বের আকার বিভাগ নির্ধারণ করে: প্রথমটি হল বাল্বের ব্যাস 1-1.5 সেমি; দ্বিতীয় - 1.5-3 সেমি; তৃতীয় - 3 সেন্টিমিটারের বেশি; ওটমিল - 1 সেন্টিমিটারের কম ব্যাস। শীতকালে বপনের জন্য, প্রথম শ্রেণীর বা ওটমিলের একটি সেট ব্যবহার করা ভাল। কেন? ছোট আকারের বাল্ব, একটি নিয়ম হিসাবে, বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হয় না, তারা শুকিয়ে যায়। তাই শীতের পেঁয়াজ মাটিতে রোপণ করলে ভালো হবে। এখানে তিনি ভাল শীত করবেন এবং জুলাই মাসে ভাল ফসল দেবেন।
দ্বিতীয় ও তৃতীয় শ্রেণীর সেভোক, অর্থাৎ বড়, রোপণ না করাই ভালোশীতকালে, সে তীর দেয়। শীতকালীন পেঁয়াজ চাষের জন্য, ক্রসিং দ্বারা প্রাপ্ত বিশেষ জাত এবং হাইব্রিড ব্যবহার করা হয়, যা বাল্ব গঠন করতে সক্ষম এবং একটি তীর দিতে পারে না।
শীতের পেঁয়াজের জনপ্রিয় জাতের
প্রত্যেক মালিক তার কি ধরনের পেঁয়াজ প্রয়োজন তা বেছে নেন। পছন্দটি আপনি এই সংস্কৃতি থেকে আশা করা ফলাফলের উপর নির্ভর করে। অতএব, আপনাকে পেঁয়াজের সেটের শীতকালীন জাতগুলি জানতে হবে।
- Stuttgarter Riesen - এই জাতটি এর জনপ্রিয়তা তাড়াতাড়ি পাকার জন্য দায়ী। সংস্কৃতির বাল্বগুলি সমতল-গোলাকার, ঘন, বড়, তীক্ষ্ণ স্বাদযুক্ত, ভালভাবে সংরক্ষিত এবং উচ্চ ফলন দেয়।
- সেঞ্চুরিয়ন একটি উচ্চ শ্রেণীর জাত। এটি একটি সামান্য অঙ্কুর, ভাল সংরক্ষিত, অসুস্থ পেতে না, একটি উচ্চ ফলন আছে। একই আকারের বাল্বগুলিতে, আঁশের বাইরের স্তরটি শুষ্ক থাকে। রুট জোনে একটি নীচে রয়েছে৷
- শেক্সপিয়ার - একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য, অঙ্কুর সামান্য, ভালভাবে সংরক্ষিত, বড় গাঢ় হলুদ বাল্ব আছে। সজ্জা সাদা, রসালো। দাঁড়িপাল্লা খুব ঘন।
- রাডার - এই জাতটি শুধুমাত্র তাজা খাওয়া যেতে পারে। রঙের কারণে এটি স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত।
ব্যারন শীতকালীন রোপণের জন্যও দুর্দান্ত। এটি তাড়াতাড়ি পাকে এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় এতে ভিটামিন সি বেশি থাকে। বাল্ব এবং ধারালো স্বাদ বড় আকারের মধ্যে পার্থক্য. বিশেষ করে ভালো তাজা।
বপনের জন্য কীভাবে সঠিকভাবে মাটি প্রস্তুত করবেন
শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ করতে, বৃষ্টির জলের প্রবাহ সহ একটি ভাল আলোকিত জায়গা বেছে নিন যাতে বসন্তে তুষার গলে গেলেও জল স্থির না হয়। একটি বিছানা এক চওড়া করুনমিটার এবং 20 সেন্টিমিটার উঁচু। তারা এটির উপরে বেড়ে ওঠা গাছপালা থেকে পরিষ্কার করে। যেখানে শসা, টমেটো বা আলু বেড়েছে সেখানে পেঁয়াজ লাগানো ভালো।
মাটি ভালোভাবে জীবাণুমুক্ত করুন। কপার সালফেট এটির জন্য উপযুক্ত, যখন একটি বালতি জলে 1 টেবিল চামচের বেশি রাখা হয় না। চামচ এই দ্রবণ দিয়ে বিছানায় জল দিন। পেঁয়াজের সেটগুলিকে বড়, শক্তিশালী বাল্ব দেওয়ার জন্য, আপনাকে মাটিতে হিউমাস, পিট, সুপারফসফেট যোগ করতে হবে এবং সার সহ বিছানা খনন করতে হবে।
কখন পেঁয়াজ বপন করবেন
শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ করলে জুলাই থেকে আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফসল তোলা সম্ভব হয়। বপনের সময় অক্টোবর। কঠিন তুষারপাতের আগে বাল্বগুলিকে অবশ্যই শিকড়ের অনুমতি দিতে হবে৷
যখন তাড়াতাড়ি বীজ রোপণ করা হয়, ঠান্ডা শুরু হওয়ার আগে অঙ্কুরিত হয়, এই জাতীয় গাছগুলি শীতকালে বাঁচবে না, তারা মারা যাবে। কখন শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ করবেন? আপনাকে আবহাওয়ার দিকে তাকাতে হবে, এটি আপনাকে বপনের সঠিক তারিখ বলে দেবে। অস্থায়ীভাবে এটি মাসের মাঝামাঝি হবে।
শীতকালে পেঁয়াজের সেট লাগানো
সমস্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সেই সময়ের জন্য অপেক্ষা করছে যখন আপনি শীতকালীন পেঁয়াজ রোপণ করতে পারবেন। প্রথমে আপনাকে রোপণ উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। এটা সাজানো হয়. এটি সবচেয়ে সহজ উপায়ে করা যেতে পারে। 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের গর্তগুলি পুরু কার্ডবোর্ডে কাটা হয় এবং এই জাতীয় চালনির মাধ্যমে বীজগুলিকে ছেঁকে নেওয়া হয়। যারা গর্ত দিয়ে গেছে তারা ভালো।
বপনের জন্য মাটি প্রস্তুত করার পরে, আপনাকে বিছানাটি সমতল এবং কম্প্যাক্ট করতে হবে। তারপরে, এর পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর, অগভীর খাঁজ তৈরি করা হয়, পাঁচ সেন্টিমিটার গভীর এবং একে অপরের থেকে 15 সেন্টিমিটার দূরত্বে। ভাল শুকনো বীজ3-4 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি ফুরোতে বপন করুন। সেলাইটি 2-3 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, তারপরে এটি পিট এবং হিউমাস মিশ্রিত মাটি দিয়ে সাবধানে ঢেকে দেওয়া হয়। যদি সেভোকটি একটি মহান গভীরতায় রোপণ করা হয়, তবে বাল্বগুলি অঙ্কুরিত হতে পারে না এবং মারা যেতে পারে। তাদের কেবল এটি করার শক্তি নেই। শীতকালীন পেঁয়াজ লাগাতে অনেক সময় এবং ধৈর্য লাগে।
কীভাবে সেভককে হিমায়িত থেকে রক্ষা করবেন
সেভক যাতে শীতের তুষারপাত ভালভাবে সহ্য করে এবং বসন্তে শক্তিশালী অঙ্কুর দেয়, আপনাকে পিট বা হিউমাস মাল্চ দিয়ে মাটি ঢেকে দিতে হবে। এটি আর্দ্রতা ধরে রাখবে, বীজগুলি ভালভাবে শিকড় নেবে। তীব্র frosts সূত্রপাত সঙ্গে, পাতা এবং খড় সঙ্গে বিছানা আবরণ. এবং যখন তুষারপাত হয়, তখন এটি ধরে রাখুন। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে রোপণ করেন এবং সময়মতো সেভক ঢেকে রাখেন, তবে গ্রীষ্মের দ্বিতীয় মাসে ইতিমধ্যেই শীতের পেঁয়াজ খাওয়া সম্ভব হবে।
বসন্তে, যখন তুষার গলে যায় এবং মাটি গলে যায়, আপনাকে বাগান থেকে মালচ অপসারণ করতে হবে। চারা অঙ্কুরিত হওয়ার পরে এবং প্রথম পাতাগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে, সার এবং পাখির বিষ্ঠার তরল দ্রবণ দিয়ে খাওয়ান।
শীতকালে পেঁয়াজ: কী যত্ন প্রয়োজন
বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে চারা অঙ্কুরিত হয় এবং দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। তবে শুধু তাদের নয়। আগাছাগুলি আরও নজিরবিহীন, তাদের মধ্যে সর্বদা প্রচুর থাকে এবং তাদের সাথে লড়াই করা দরকার। এই সময়ে, আপনাকে আইলগুলিকে আলগা করে দিতে হবে।
আদ্রতা সাধারণত শরৎ থেকে মাটিতে জমা হয়। ফসল কাটা পর্যন্ত এটি পেঁয়াজের বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট। তবে এটি ঘটে যে এক মাসেরও বেশি সময় ধরে তীব্র তাপ থাকে এবং মাটি শুকিয়ে যায়। তারপরে আপনাকে গ্রীষ্মের মরসুমে বেশ কয়েকবার জল দিতে হবে। শীতকালীন পেঁয়াজের নিয়মিত পেঁয়াজের মতোই যত্নের প্রয়োজন। যদি তীরগুলি প্রদর্শিত হয়, বীজ সংগ্রহ করতে কয়েক টুকরো ছেড়ে দিন এবং বাকিগুলিমুছুন।
পেঁয়াজের কীটপতঙ্গ: কীভাবে তাদের মোকাবেলা করবেন
শীতকালীন পেঁয়াজ পেঁয়াজ মাছি দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এটি একটি বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ, যদি এটি আপনার রোপণে আসে তবে এটি পুরো ফসল ধ্বংস করবে। এর চেহারার একটি চিহ্ন হল সাদা লার্ভা। তারা বাল্বে ঝাঁক খায়, খায়। প্রাপ্তবয়স্ক পোকামাকড় সাধারণ মাছির মতোই।
তিনি মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে উপস্থিত হন এবং ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে তিনবার জন্ম দেন। শুধুমাত্র শুষ্ক আবহাওয়া উর্বরতা কমাতে পারে। পেঁয়াজ ফসলের ক্ষতি রোধ করতে, আপনি তাদের সুরক্ষার জন্য একটি জাল দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন। ক্যালেন্ডুলা এবং গাঁদা গন্ধ কীটপতঙ্গকে দূর করে। অতএব, বসন্তে, একটি বিছানা রোপণ করুন যেখানে শীতকালীন পেঁয়াজ এই ফুলের সাথে বৃদ্ধি পায়। আপনি কৃমি কাঠ বা ট্যান্সির আধান দিয়ে গাছে স্প্রে করতে পারেন।
পেঁয়াজের রোগ: তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করে
শীতকালীন পেঁয়াজ, যার চাষের জন্য কৃষি প্রযুক্তির জ্ঞান প্রয়োজন, ছত্রাক দ্বারা আক্রান্ত হয়৷
- মরিচা তাদের মধ্যে একটি। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে পাতায় ছোট ছোট হলুদ দাগ দেখা যায়। এই রোগের বিকাশ ও বিস্তারের জন্য সবচেয়ে ভালো পরিবেশ হল উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়া।
- শস্য কাটার সময় প্রায়ই ধূসর পচা দেখা যায়। সংরক্ষণ করার আগে পেঁয়াজ ভালো করে শুকাতে দিন। কাঁচা পচে যাবে।
- বীজ এবং বাল্বগুলি পাউডারি মিলডিউ দ্বারা সংক্রামিত হয়, যা সারা শীতকালে থাকে এবং প্রায়শই মিথ্যা হয়। আবহাওয়া উষ্ণ এবং আর্দ্র হলে, সংক্রমণ পুরো পেঁয়াজ বাগানকে প্রভাবিত করতে পারে। এই রোগটি দীর্ঘায়িত ধূসর দাগ দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে যা গাছের সম্পূর্ণ মৃত্যু না হওয়া পর্যন্ত আকার বৃদ্ধি পায়।
ছত্রাকজনিত রোগ এড়াতে, আপনাকে বিকল্প বাগান ফসল রোপণ করতে হবেএলাকা এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার সময়, ঘরটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করুন।
শীতের জন্য অবতরণ: কী কী সুবিধা রয়েছে
- শীতকালে পেঁয়াজের সেট সংরক্ষণ করবেন না।
- ছোট রোপণ উপাদান থেকে বড় বাল্ব গজায়।
- শীতকালীন পেঁয়াজ, যার কোন যত্নের প্রয়োজন নেই, তীর ছুঁড়ে না।
- পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি পাকে এবং দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করে।
- শীতকালে রোগাক্রান্ত এবং দুর্বল ফসল জমে যাওয়ার কারণে বাল্বগুলি সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে। ফটোতে, শীতের ধনুক স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।
- এই ফসল পেঁয়াজ মাছি উপদ্রবের জন্য কম সংবেদনশীল।
- অবতরণে কম সময় লাগে।
- পারিবারিক বাজেটের জয় - শরতে সেটগুলি সস্তা।
শীতের পেঁয়াজ বাড়ানোর ক্ষেত্রে কী ব্যর্থতা হতে পারে
- বসন্তে বিছানায় জল ধরে রাখা। এর ফলে বাল্বগুলো ভিজে যায়।
- মাটিতে গভীরভাবে বীজ স্থাপন।
- প্রথম দিকে রোপণ সেভকা। এর ফলে তুষার বসার আগেই বাল্বগুলো অঙ্কুরিত হয়।
- মাটির খারাপ মালচিং, যা বারবার গলানো এবং বাল্বগুলি জমাট বাঁধার দিকে পরিচালিত করে।
