পেঁয়াজ হল উদ্যানপালকদের দ্বারা চাষ করা সবচেয়ে সাধারণ সবজি ফসলের মধ্যে একটি। এটি খুবই উপকারী একটি সবজি। পালক এবং বাল্বগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ই, গ্রুপ বি রয়েছে। এতে সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন এবং অন্যান্যের মতো অনেক ট্রেস উপাদান রয়েছে। এছাড়াও,
পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ফাইটনসাইড রয়েছে যা অনেক বায়ুবাহিত ভাইরাসকে মেরে ফেলে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি প্রচুর সংখ্যক ঐতিহ্যবাহী ওষুধের রেসিপির অংশ। রান্না সম্পর্কে কি? এই বিস্ময়কর সবজি ছাড়া অনেক খাবার কল্পনা করা খুব কঠিন। সাধারণভাবে, শুধু একটি ধন।
পেঁয়াজ একটি বরং নজিরবিহীন উদ্ভিদ। সামান্য পরিশ্রমের মাধ্যমে আপনি একটি দুর্দান্ত ফসল ফলাতে পারেন। তবে যে কোনও ব্যবসায়ের মতো এখানেও গোপনীয়তা রয়েছে। তার মধ্যে একটি হল ঠিক কখন পেঁয়াজ লাগাতে হবে তা জানা। এটি কোথায় রোপণ করবেন এবং কীভাবে সঠিক বীজ চয়ন করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি কখন পেঁয়াজ লাগাবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনাকে বাগান প্রস্তুত করতে হবে। এই সবজিটি খোলা অবস্থায় আরাম বোধ করবে। আপনি এটি বড় গাছের খুব কাছাকাছি স্থাপন করতে পারবেন না। পৃথিবী হতে হবেখনন করা, আলগা করা, হিউমাস যোগ করা বাঞ্ছনীয়, তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে খনিজ সার যোগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুপারফসফেট।
শয্যা প্রস্তুত করা হয়েছে, চলুন রোপণে এগিয়ে যাই। দুটি বিকল্প আছে: পেঁয়াজের সেট বা চারা বাড়ানো। প্রতিটি পদ্ধতির জন্য নির্দিষ্ট নিয়মের সাথে সম্মতি প্রয়োজন। আমাদের জলবায়ু, দক্ষিণ অঞ্চলগুলি বাদ দিয়ে, মাটিতে পেঁয়াজের বীজ বপনের সাথে জড়িত নয়। এই বেশ অদক্ষ. এখানেও, আপনাকে জানতে হবে ঠিক কখন পেঁয়াজ লাগাতে হবে। বাড়িতে বাক্সে মার্চ মাসে একটি চারা বপন করা এবং মে মাসে "চুল" চারা রোপণ করা ভাল। এই ব্যবসাটি খুব শ্রমসাধ্য, তবে কৃতজ্ঞও, কারণ শেষ পর্যন্ত বাল্বগুলি কেবল চমত্কার। সেট থেকে পেঁয়াজ বাড়ানো একটু সহজ। আপনি কোন সমস্যা ছাড়াই দোকানে এটি কিনতে পারেন। নির্বাচন করার সময়, আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত যে বীজটি আকারে যতটা সম্ভব ছোট, তবে অঙ্কুরিত নয়, ঘন। কারণ চূড়ান্ত আকার সেটের আকারের উপর নির্ভর করে না। কিন্তু আপনি পরিমাণ এবং খরচ সংরক্ষণ করতে পারেন. রোপণের আগে, চারা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ঘাড়ের যে অংশ শুকিয়ে গেছে তা সাবধানে কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটে রোপণের উপাদানটি 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা উপকারী হবে, তারপরে একটি পুষ্টির দ্রবণে, এটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: 1 টেবিল চামচ তরল সার বা হিউমাস এক বালতি জলে।
আপনি হয়তো ভাবছেন কখন পেঁয়াজের সেট লাগাবেন। এটি এপ্রিলের বিশ তারিখ থেকে শুরু করে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত বেশ তাড়াতাড়ি রোপণ করা যেতে পারে। এর আগে, পৃথিবী খুব ঠান্ডা, পরে - বীজের পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নেই। সেভোক রোপণ সারি, মধ্যে দূরত্বযা 15 সেমি, এবং খাঁজের মধ্যে বাল্বের মধ্যে 5-6 সেমি। রোপণের পরে, প্রচুর জল এবং মালচিং (শুকনো ঘাস বা সূক্ষ্ম খড়) প্রয়োজন। এবং আপনি করাত দিয়ে বিছানা পূরণ করতে পারেন - এটি একটি ভাল উপায়।
পেঁয়াজ রোপণের আরেকটি বিকল্প হল শরৎকাল, শীতের আগে, অক্টোবরের মাঝামাঝি। বসন্তের মতো একইভাবে রোপণ করা হয়। এর কিছু সুবিধা রয়েছে, আপনি আগে ফসল পেতে পারেন, কম কাজ হবে। কিন্তু অসুবিধাও আছে। শীতকালে ঠান্ডা হলে হিমায়িত হওয়ার হুমকি থাকে (যদিও পেঁয়াজ একটি হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ)। যেমন একটি বিছানা আলগা এবং আগাছা কঠিন। এটিতে আরও ঘাস রয়েছে, কারণ এর বীজ সাধারণত শীতকালে নিরাপদে এবং একসাথে অঙ্কুরিত হয়৷
