এটি অসম্ভাব্য যে রান্নাঘরের কাজের জায়গাটি শাকসবজি কাটা এবং মাংস কাটার জন্য ব্যবহৃত কাটিং বোর্ডের মতো একটি উন্নত আনুষঙ্গিক জিনিস ছাড়া কল্পনা করা যায় না। কিছু ধরণের পরিবেশনের জন্য তৈরি করা হয়, যাতে টেবিলে গরম খাবার এবং খাবার পরিবেশন করা আরও সুবিধাজনক হয়।
কাটিং বোর্ডের বৈচিত্র
বাজারে প্রচুর স্যুভেনির, বার্নিশযুক্ত কাটিং বোর্ড রয়েছে যা রান্নাঘর এবং ডাইনিং রুমের দেয়াল সাজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যদিও আরো ব্যবহারিক আনুষঙ্গিক আরও ব্যবহারের সম্ভাবনা সঙ্গে একটি আলংকারিক বিকল্প। একই সময়ে, বোর্ডের একদিকে খোদাই বা অলঙ্কার দিয়ে সজ্জিত করা হয়, অন্যটি তার আসল আকারে রেখে দেওয়া হয়। এই কাঠের কাটিং বোর্ডটি ন্যূনতম ছুতার দক্ষতার সাথে তৈরি করা সহজ৷
ক্ল্যাসিক অনুসারে, একটি কাটিং বোর্ড বর্গাকার এবং আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে, তবে আজ বাজারে ডিম্বাকৃতি, গোলাকার, একটি আপেল, মাছ বা অন্যান্য আকারের স্মরণ করিয়ে দেয়।বোর্ড।
মাংসের বোর্ডের জন্য, ঘন এবং ভারী কাঠের তৈরি বোর্ড নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং শাক-সবজি কাটার জন্য - ছোট, মোবাইল, বহুমুখী৷
কাটিং বোর্ডের সংক্ষিপ্ত শ্রেণীবিভাগ
আপনার রান্নাঘরের বাসনপত্র সম্পূর্ণ খাবার কাটার আনুষাঙ্গিক সেট দিয়ে সম্পূর্ণ করা ভালো। শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে, বোর্ডগুলি নিম্নলিখিত ধরণের:
- কাটিং;
- আলংকারিক;
- decoupage;
- খোদাই করা।
DIY কাঠ কাটার বোর্ডের কাঁচামাল
আপনি একটি বোর্ড তৈরি করা শুরু করার আগে, আপনাকে বিকল্পের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে এবং ঘরে তৈরি পণ্যের কাঁচামাল বেছে নিতে হবে। কাঠ একমাত্র বিকল্প নয়। এছাড়াও, সিলিকন, প্লাস্টিক, পাথর, কাচ-সিরামিক পণ্যগুলি সক্রিয়ভাবে এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়৷
দোকানে বা বাজারে না দেখার জন্য এবং অতিরিক্ত সময়ের অপচয় থেকে নিজেকে বাঁচাতে, আপনার নিজের হাতে এবং আপনার স্বাদে কাঠের একটি কাটিং বোর্ড তৈরি করার চেষ্টা করুন। যদিও তালিকাভুক্ত সমস্ত বিকল্পগুলি বিশেষ সরঞ্জাম বা সরঞ্জাম ছাড়াই নিজেরাই পুনরুত্পাদন করা সহজ নয়৷
কাঠের পণ্য এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
প্রায়শই, ওক, বীচ বা পাইন কাটিয়া পৃষ্ঠগুলি বিক্রয়ে উপস্থিত হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই জাতীয় বোর্ডগুলিতে শুধুমাত্র রুটি এবং শুকনো শাকসবজি কাটা উচিত, যেহেতু উপরের কাঠের প্রজাতিগুলি আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসলে দ্রুত ভেঙে পড়ে। বোর্ডের জন্য সঠিক উপাদান নির্বাচন কিভাবে, উপর নির্ভর করেলক্ষ্য, পড়ুন।
শেষ বোর্ড
মাংস কাটার জন্য, শেষ বোর্ডগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, সেগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়। যেমন একটি বোর্ডে, চপস বা এন্ট্রেকোট সফলভাবে প্রাপ্ত হয়। বোর্ড পুরোপুরি একটি চপ হাতুড়ি দিয়ে আঘাত সহ্য করে। ওক প্রান্তের বোর্ডগুলি বিশেষভাবে টেকসই, এবং কাঠের কাঠামো প্রচলিত বোর্ডের তুলনায় ছুরির প্রান্তকে নিস্তেজ করে দেয়। নীচে, ফটোতে, একটি কাঠের কাটিং বোর্ড।
পাইন, বিচ বার্চ
পাইন, বিচ, বার্চ বোর্ড একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সবচেয়ে বাজেট বিকল্প একটি পাইন বোর্ড, যা প্রক্রিয়া করা সহজ, কিন্তু কম কঠোরতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি আরও ভাল বিকল্প বার্চ বা বিচ দিয়ে তৈরি, তবে এই ধরণের কাঠ অত্যন্ত হাইগ্রোস্কোপিক, যা নেতিবাচকভাবে কাঠামোকে প্রভাবিত করে এবং বোর্ডগুলি শীঘ্রই খারাপ হয়ে যায়, পরবর্তী ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে ওঠে। আপনি আপনার DIY কাঠের কাটিং বোর্ডকে একটি বৃত্ত, আয়তক্ষেত্রে আকৃতি দিতে পারেন বা আপনার কল্পনার একটি অংশ কেটে ফেলতে পারেন৷
বাঁশের বোর্ড
ওক বা বার্চের তুলনায়, বাঁশের বোর্ডগুলি অনেক সস্তা, যদিও সেগুলি কম জনপ্রিয়। এই তথ্যগুলি ছাড়াও, পণ্যগুলি আলাদা:
- শক্তি;
- চাপ প্রতিরোধী;
- আর্দ্রতা প্রতিরোধের;
- শোষিত হয় নাখাবারের গন্ধ।
কাঁচামালের প্রাপ্যতার সাথে, এই জাতীয় রান্নাঘরের বৈশিষ্ট্য ঘরে বসেই তৈরি করা সহজ।
যত্ন নির্দেশনা
এই পণ্যগুলি ডিশওয়াশারে ধোয়া যাবে না। এগুলি কলের নীচে ধুয়ে ফেলা ভাল, তবে এগুলিকে সিঙ্কে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। জীবাণু থেকে মুক্তি পেতে প্রতি সাত দিন অন্তর ভিনেগার এসেন্স দিয়ে বোর্ডের পৃষ্ঠ মুছে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পাথর কাটার বোর্ড
সম্মত হন যে একটি পাথর, গ্রানাইট বা মার্বেল পৃষ্ঠ চিত্তাকর্ষক দেখায়। মার্বেল পৃষ্ঠটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে এটির পৃষ্ঠের উপর অতিরিক্ত গরম বস্তু এবং অ্যাসিডিক পদার্থের সংস্পর্শে সহ্য করে না।
পাথর কাটার বোর্ডটি সমানভাবে পাতলা ময়দা বের করার জন্য অপরিহার্য।
যত্ন নির্দেশনা
এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্লকেজ থেকে পর্যায়ক্রমে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, কারণ পাথর এমন একটি উপাদান যা অবশ্যই "শ্বাস" নিতে হবে। অপারেশনের নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি একটি পাথর কাটা বোর্ডের আয়ু বাড়াবেন, যা দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে৷
প্লাস্টিকের কাটিং বোর্ড
এই ক্ষেত্রে, তাপ-প্রতিরোধী এবং আর্দ্রতা-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত শুধুমাত্র উচ্চ-মানের প্লাস্টিক পণ্যগুলি বেছে নিন। মানসম্পন্ন বোর্ডগুলি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই৷
আপনি যদি নিজের রান্নাঘরের বোর্ড তৈরি করতে যাচ্ছেন, তাহলে পরিষ্কার, অ-বিষাক্ত প্লাস্টিক উপাদান বেছে নিন।
যত্ন নির্দেশনা
এই উপাদানটি ডিশওয়াশার নিরাপদ। প্রতিটির পরব্যবহার, মাছ বা মাংস কসাই, পৃষ্ঠ তরল dishwashing ডিটারজেন্ট সঙ্গে ধুয়ে হয়. জীবাণুমুক্ত করার জন্য, বোর্ডটি মাইক্রোওয়েভে 2 মিনিটের জন্য রাখা হয়, উপরন্তু সেখানে এক গ্লাস জল রাখা হয়।
কীভাবে একটি DIY কাঠের রান্নাঘরের বোর্ড তৈরি করবেন
একটি বার্চ প্লাইউড বোর্ড তৈরির বিকল্পটি বিবেচনা করুন, যা ব্যবহারিক এবং রান্নাঘরে ব্যবহার করা সহজ। ঘরে বসে কীভাবে পণ্য তৈরি করবেন তা দেখুন।
কাজটি সম্পাদন করতে, আপনাকে উপকরণ এবং সরঞ্জাম প্রস্তুত করতে হবে। আপনি উত্পাদন শুরু করার আগে, আপনার নিজের হাতে একটি কাঠের কাটিং বোর্ডের একটি অঙ্কন তৈরি করুন, যদিও এটি আকার এবং নকশায় সহজ হয়।
কাজের সময়, আপনি ছাড়া করতে পারবেন না:
- পেন্সিল;
- টেমপ্লেট;
- ওয়ার্কবেঞ্চ এবং হ্যাকস;
- ড্রিলস;
- ড্রিলস;
- ফাইল;
- ভাল।
DIY কাঠ কাটার বোর্ডের বিকল্প:
- ১২ মিমি পুরু বার্চ বোর্ড নিন।
- একটি পেন্সিল নিয়ে, একটি টেমপ্লেট ব্যবহার করে ওয়ার্কপিসে ভবিষ্যৎ পণ্যের রূপরেখা সাবধানে চিহ্নিত করুন।
- একটি হ্যাকসো নিয়ে, কনট্যুর বরাবর বোর্ডটি কাটুন।
- পৃষ্ঠে একটি awl দিয়ে, গর্তের জন্য জায়গাটি চিহ্নিত করুন এবং একটি ড্রিল দিয়ে ড্রিল করুন।
- পণ্যটিকে একটি ভিজে আটকান এবং একটি ফাইল ব্যবহার করে পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন। প্রান্তগুলিকে সামান্য বৃত্তাকার করুন।
- যদি ইচ্ছা হয়, বোর্ডের বাইরের পৃষ্ঠ হতে পারেজলরঙের রঙ এবং বার্নিশ দিয়ে একটি প্যাটার্ন দিয়ে সাজান।
আপনার হস্তনির্মিত কাঠের তক্তা যাতে অপ্রীতিকর গন্ধ শুষে না নেয়, সেজন্য অর্ধেক লেবু দিয়ে কাঠ ব্রাশ করুন, তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
একই বোর্ডে সমস্ত পণ্য কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাই, যদি আপনি পারেন, আপনার নিজের হাতে করাত কাঠের কয়েকটি কাটিং বোর্ডে মজুত করুন।
একটি সংক্ষিপ্ত নির্দেশনা এবং প্রদত্ত সুপারিশগুলি ব্যবহার করে, আপনি এটিতে বেশি পরিশ্রম না করে একটি কাঠের বোর্ড তৈরি করতে পারেন।
