ডিল এমন একটি ফসল যার বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সারা বছর খাওয়া হয়। এটি বর্তমানে প্রায়শই তাজা ভেষজ উদ্ভিদের জন্য জন্মায়, তবে অনেক লোক সফলভাবে ডিল বীজ একটি থালা মসলা বা হোম ক্যানিংয়ে স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহার করেছে।
স্প্রুস ডিলের জাত
সেরা জাতের মধ্যে রয়েছে:
- স্যালুট;
- সুলতান;
- অরোরা।
আসুন এই শীর্ষ ডিলের জাতগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
ডিল স্যালুট
একটি বৈশিষ্ট্য যা লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় ডিলের পাতাগুলি একেবারেই হলুদ হয়ে যায় না। চারা উত্থানের মুহূর্ত থেকে সবুজের গঠন পর্যন্ত, এটি সাধারণত 55 থেকে 60 দিন সময় নেয়। এটি একটি গুল্ম জাতীয় ডিল। গাছটি 50-57 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। একটি আউটলেটে একবারে ত্রিশটি পর্যন্ত পাতা থাকতে পারে এবং সেগুলি উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয়। নিজেদেরপাতাগুলি বড়, একটি মোমযুক্ত পৃষ্ঠ এবং দীর্ঘ কাটা আছে যা 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। একটি উদ্ভিদ অবশেষে 95 গ্রাম পর্যন্ত সবুজ উৎপাদন করতে পারে। এই জাতীয় ডিলের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এতে প্রায় তীর নেই। সবুজ ভর সংগ্রহ বেশ কয়েকটি পরিদর্শনে সঞ্চালিত হয়, যা তাজা ভেষজ খাওয়ার সময়কাল বৃদ্ধি করে। এই জাতের ডিলের এক বর্গ মিটার 2.7 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ডিল তৈরি করতে পারে, যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
দিল সুলতান
এই জাতের ডিল মাঝারি পরিপক্কতা, দীর্ঘ বিকাশের সময়ে প্রচুর পরিমাণে সবুজের সমারোহ তৈরি করতে পারে। এটি একাধিক ফসল কাটার জন্য দুর্দান্ত, কারণ এটিকে আরও পুনঃনির্মাণের প্রয়োজন নেই। একে অপরের থেকে উদ্ভিদের জায়গায় রোপণ করা উচিত, বীজের মধ্যে দূরত্ব প্রশস্ত করা উচিত। সবুজ ভর সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি পরিমাপভাবে সঞ্চালিত হয়, বেশ কয়েকবার, গাছপালা পাতলা করার জন্য বড় সবুজগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।
ডিল অরোরা
এই মধ্য-পাকা ডিলের জাতটি এর বহুমুখী ব্যবহারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রথম অঙ্কুর মুহূর্ত থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ব্যবধান প্রায় 40-45 দিন। পাতা বড়, নীলাভ আভা সহ সবুজ। ফসলের পরিমাণ প্রতি বর্গমিটারে সাড়ে ছয় কিলোগ্রাম (মশলা করার জন্য) এবং প্রায় চার কিলোগ্রাম (তাজা ভেষজ হিসাবে ব্যবহারের জন্য) পৌঁছাতে পারে।
সবুজের জন্য ডিলের সেরা জাত
আমরা তাদের দায়ী করেছি:
- কিব্রে;
- সন্দেহ;
- রিচেলিউ।
আসুন তাদের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা যাক।
ডিল কিবরে
সবুজ শাকের জন্য এই ধরনের ডিল ব্যাপক এবং খুব বিখ্যাত। এটি দেরী-পাকা গোষ্ঠীর অন্তর্গত, তবে, এই সত্য সত্ত্বেও, ক্রমবর্ধমান সবুজের প্রক্রিয়াটি বেশ দ্রুত ঘটে। 30-40 দিন পরে, আপনি প্রথম ফলদায়ক পাতা সংগ্রহ করা শুরু করতে পারেন, যা অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে একটি অবিশ্বাস্য সুবাসে পরিপূর্ণ হয়। এই ধরণের ডিল একটি ঝোপে জন্মায়, এতে পাতার একটি বড় রোসেট রয়েছে, তাই আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে আপনি এই জাতের প্রতিনিধিদের একে অপরের খুব কাছাকাছি রোপণ করবেন না এবং যদি সেগুলি ইতিমধ্যেই এইভাবে রোপণ করা হয় তবে তাদের পাতলা করা দরকার যাতে তারা একে অপরের বন্ধুর সাথে হস্তক্ষেপ না করে। ঝোপের মধ্যে আদর্শ দূরত্ব প্রায় বিশ সেন্টিমিটার। ডিলের এই সেরা জাতের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এই ধরনের ডিলের এক বর্গমিটারের ফলে পাঁচ কিলোগ্রাম পর্যন্ত সবুজ ভর হতে পারে।
ডিল রিডাউট
এই জাতের ডিল দ্রুত পরিপক্ক হয়, প্রায় ৩৯-৪১ দিনে। এটা ক্রমবর্ধমান তাজা ভেষজ জন্য আদর্শ. এই জাতীয় ডিলের বীজ এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধে এবং মে মাসের প্রথমার্ধে মাটিতে রোপণ করা হয়। এই ডিল জাতের একটি মাঝারি আকারের রোসেট রয়েছে যা মাটির উপরে উঠে যায়। পাতা সবুজ রঙের এবং সুগন্ধে সমৃদ্ধ। সাধারণভাবে একজন প্রতিনিধির কাছ থেকে, 40 গ্রাম পর্যন্ত সবুজ সংগ্রহ করা সম্ভব, এবং এক বর্গ মিটার 1.2 থেকে 1.23 কিলোগ্রাম পর্যন্ত দেয়। ছাতা ছাড়া এই ধরণের ডিল তাজা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত, তবে ফ্রিজিং বা ক্যানিংয়ের জন্যও ভাল।
ডিল রিচেলিউ
প্রথম অঙ্কুর মুহূর্ত থেকে পাতা সংগ্রহের শুরু পর্যন্ত, 40-42 দিন কেটে যেতে পারে, ফসল কাটার মৌসুম শুরু হওয়ার প্রায় এক সপ্তাহ পরে, গাছটি একটি তীর নিক্ষেপ করে। ছাতা ছাড়া সবুজ শাকের জন্য এই বৈচিত্র্যের ডিল তাজা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। বীজ বপনের আদর্শ সময় এপ্রিলের শেষ - মে। গাছপালা পাতার একটি বড় রোসেট গঠন করে। পাতায় পাতলা অংশ, লেসি, সবুজ রঙের নীলাভ আভা সহ। এই বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল যে গাছে ফুল ফোটার সময় আপনি প্রচুর সংখ্যক পাতা দেখতে পারেন যা একটি বর্ধিত সুবাস নির্গত করে। ডিল রোগ এবং পোকামাকড় একটি শক্তিশালী প্রতিরোধের আছে। গ্রীষ্মের শেষে বীজ পাকে, যারা সেগুলি সংগ্রহ করে তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ তথ্য৷
ফসলের সময় অনুসারে জাত
ডিলের প্রথম দিকের সেরা জাত:
- গ্রেনাডিয়ার।
- গ্রিবভস্কি।
- দূর।
আসুন এই ধরনের ডিলের বর্ণনা বিবেচনা করা যাক।
ডিল গ্রেনাডিয়ার
এই ডিলের জাতটি তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়, উদয় থেকে প্রাথমিক ফলন পর্যন্ত 30 থেকে 35 দিন। এটি তাজা সবুজ শাক চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বসন্তের দ্বিতীয়ার্ধে বা এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের শুরুতে এই জাতীয় ডিলের বীজ রোপণ করা ভাল। বিকাশের প্রক্রিয়াতে, পাতার একটি বড় রোসেট প্রদর্শিত হয়, যা মাটির উপরে আটকে থাকে, এটি 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। পাতাগুলি উচ্চারিত বিভাজন সহ সবুজ। ডিলের স্বাদ সংবেদনগুলি একটি সমৃদ্ধ সুবাস সহ মনোরম। এছাড়াতিনি খুব নজিরবিহীন। ফসলের পরিমাণ প্রতি বর্গমিটারে ১.৫ থেকে ৩ কেজি।
ডিল গ্রিবভস্কি
বীজ বপন থেকে ফলন হতে ২৫ থেকে ৪০ দিন সময় লাগতে পারে। এই বৈচিত্র্যের ডিল (ছবি সংযুক্ত) আকর্ষণীয় যে এটি বাগানের পরিস্থিতিতে এবং জানালার পাশে বাড়িতে উভয়ই ভাল বিকাশ করে। গাছটি আবহাওয়ার পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী এবং গ্রীষ্ম ঠাণ্ডা এবং আর্দ্র হলেও ভাল বহন করে।
এই ডিল অনেক রোগ প্রতিরোধী। ইতিবাচক গুণাবলীর মধ্যে একটি মনোরম উচ্চারিত স্বাদ এবং সুবাস যা এই জাতের পাতা থেকে আসে। পাতার দৈর্ঘ্য বরং বড়, এটি 25-30 সেন্টিমিটারের চিহ্নে পৌঁছাতে পারে। বসন্তের দ্বিতীয়ার্ধে এবং গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে - বাগানে এই বৈচিত্রটি রোপণ করা ভাল। তাজা ভেষজ খাওয়ার সময় বাড়ানোর জন্য আপনি একসাথে বেশ কয়েকটি ফসল করতে পারেন।
ফার ডিল
ডিল বপনের মুহূর্ত থেকে ফলন দেখা পর্যন্ত সময়কাল গড়ে 38-40 দিন স্থায়ী হয়। ডিল তাড়াতাড়ি টেবিলে তাজা আজ থাকার জন্য উপযুক্ত। তদতিরিক্ত, এই বৈচিত্রটি হিমায়িত করার জন্য সুবিধাজনক, কারণ এটি গলানোর পরেও এটির স্বাদ পুরোপুরি ধরে রাখে। এছাড়াও পাতা শুকিয়ে, লবণ এবং আচার দ্বারা সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই জাতের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বড় ফলন। পাতায় মোমের সামান্য এবং প্রায় অদৃশ্য আবরণ সহ একটি সবুজ রঙ রয়েছে। ডিল অনেক রোগ প্রতিরোধী।
মধ্য পাকা জাত
তার মধ্যে সেরা:
- ছাতা;
- আমাজন;
- লেসনোগোরোডস্কি।
আসুন তাদের বর্ণনা দেখি।
ডিল ছাতা
ছাতার জন্য এই ধরনের ডিল, প্রথমত, সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। ডিল রোপণ থেকে প্রস্তুত পণ্য প্রাপ্তির মুহুর্ত পর্যন্ত 34 থেকে 37 দিন সময় লাগে। ডিল আবহাওয়া এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের পাশাপাশি রোগ এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের জটিলতা প্রতিরোধী। জাতের পাতাগুলি সাধারণত গাঢ় সবুজ রঙের হয়, একটি উজ্জ্বল সুগন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
ডিল অ্যামাজন
রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 50 থেকে 55 দিন সময় লাগতে পারে। প্রচুর পরিমাণে সবুজের জন্য এটি অবশ্যই সঠিকভাবে জন্মাতে হবে। এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসে এই জাতের বীজ রোপণ করা ভাল। এই জাতীয় ডিলে, পাতাগুলি মাটির উপরে উঠে যায়, যখন সেগুলি বড় হয়, নীলাভ আভা সহ সবুজ বর্ণের হয়। সবুজ শাকের স্বাদের গুণাবলী হল, প্রথমত, সরসতা এবং একটি উজ্জ্বল বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস। ডিলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি বিভিন্ন ধরণের মাটিতে এবং যে কোনও জলবায়ু পরিস্থিতিতে জন্মাতে পারে। এক বর্গমিটার থেকে প্রায় 1.5-4 কিলোগ্রাম সবুজ শাক বের হয়, যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
এই জাতের বড় এবং অনস্বীকার্য সুবিধা হল যে শাক একই সময়ে পাকে, এটি খুব রসালো এবং কোমল। ফুলের সময় পর্যন্ত, দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল কাটা হয়। সবুজ ভর শুকনো এবং হিমায়িত উভয় আকারে নিখুঁত, এবং ঋতু অনুসারে এটি দিয়ে ম্যারিনেট বা লবণ।
ডিল লেসনোগোরোডস্কি
এর প্রধান স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল, প্রথমত, নির্মাণ করার ক্ষমতাডিল ফুলে থাকা অবস্থায়ও সবুজ। এটি উদ্যানপালকদের জন্য একটি বড় প্লাস যাদের ছোট উদ্ভিজ্জ বাগান রয়েছে এবং সেইজন্য অনেকবার রোপণ করতে পারে না। প্রথম অঙ্কুর ফসল কাটার মুহূর্ত থেকে, এটি প্রায় 40 দিন সময় নিতে পারে। ফলন বেশ বড় - প্রতি বর্গ মিটারে 1.5-2 কিলোগ্রাম, এবং সবুজ শাকগুলি উচ্চ মানের। এই জাতীয় ডিলের উচ্চতা বরং বড় - 1-1, 3 মিটার, প্রচুর পরিমাণে সবুজ ভর রয়েছে, পাতার রঙটি হালকা নীলাভ আভা সহ সবুজে একটি সম্পৃক্ততা রয়েছে। এই ডিলের জাতটি স্থিতিশীল এবং একটি রেফ্রিজারেটরের সাহায্যে পুরোপুরি সংরক্ষিত।
দেরিতে পাকা জাত
আমরা সেরা দেরী জাতগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করেছি:
- অলিগেটর;
- নিদর্শন;
- বুয়ান;
- বোরি।
আসুন তাদের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেওয়া যাক।
ডিল অ্যালিগেটর
এই ডিল মাঝারি এবং দেরী উভয় প্রকারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। প্রথম অঙ্কুর গঠনের মুহূর্ত থেকে 42-45 দিন পরে, আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন। এই জাতটি তাজা সবুজ শাক চাষের জন্য আদর্শ। এই জাতীয় ডিলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য তার ছাতাগুলি হারায় না, তাই আপনি কয়েকটি বৈঠকে সবুজ শাক সংগ্রহ করতে পারবেন না, যেমনটি ঘটে, তবে অনেক বেশি বার। এই জাতীয় বিভিন্ন ধরণের ডিল রোপণের সর্বোত্তম সময় হল এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধ - মে মাসের প্রথমার্ধ। মাটির উপরে উত্থিত ছোট পাতাগুলি নয়, তাই তারা পরিষ্কার থাকে।
গভীর সবুজ পাতাএকটি নীল আভা সঙ্গে, একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং ভাল স্বাদ সঙ্গে সমৃদ্ধ. একটি উদ্ভিদ 30-60 গ্রাম সবুজ দেয়, এবং ভাল মাটি এবং যত্নের অবস্থার সাথে, আপনি 100-150 গ্রাম সবুজের ফলাফল অর্জন করতে পারেন। গাছটি ছোট, প্রায় 14-26 সেন্টিমিটার লম্বা। প্রতি বর্গমিটারে ফলন প্রায় 1.5-2.5 কিলোগ্রাম।
ডিল প্যাটার্নস
এই ডিলের উচ্চ ফলন রয়েছে। এটি তাজা ব্যবহারের জন্য আদর্শ, সেইসাথে হিমায়িত, শুকানো এবং পিকলিং। এই বৈচিত্রটি মাঝারি এবং দেরী উভয়ের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, প্রাথমিক অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার মুহুর্ত থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, 42-57 দিন কেটে যেতে পারে। পাতা বেশ বড়, সামান্য ছড়িয়ে আছে। পাতাগুলি দেখতে বড় এবং স্পষ্টভাবে বিচ্ছিন্ন। বিভিন্নটি আকারে বেশ উচ্চ, এটি একটি মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। একটি কপি থেকে প্রায় 50 গ্রাম সবুজ ভর বের হয়। ডিল একটি উজ্জ্বল সুবাস দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং প্রায় রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়। দ্ব্যর্থহীন প্লাস হিসাবে, ফসলের একটি বড় চূড়ান্ত পরিমাণ এবং একটি উজ্জ্বল সুবাস লক্ষ করা যেতে পারে। কমপক্ষে এক সেন্টিমিটার গভীরতায় বীজ স্থাপন করা ভাল। ডিল বালি, কাদামাটি এবং ভালভাবে চাষ করা অঞ্চলযুক্ত আলগা মাটিতে সবচেয়ে ভাল ফলন করে। ডিল মাটিতে উচ্চ মাত্রার আর্দ্রতা এবং উচ্চ মাত্রার আলো পছন্দ করে।
ডিল বুয়ান
রোপণের মুহূর্ত থেকে প্রথম সবুজের ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় 60-75 দিন কেটে যায়। বৈচিত্রটি ডিলের একটি খুব শক্তিশালী সুবাসে সমৃদ্ধ, এর পাতাগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ডিল নিজেই একটি গুল্ম আকারে বৃদ্ধি পায়। ভাল মাটিতে উত্থিত একটি উদ্ভিদ, সঠিক যত্ন সহ, 200-260 দেয়সবুজ শাক গ্রাম। পাতাগুলি সবুজ, একটি নীলাভ পুষ্পের সাথে গাঢ় ছায়া, আপনি মোমের আবরণে মনোযোগ দিতে পারেন, যা উদ্ভিদটিকে বেশ আলংকারিক দেখায়। এই জাতটির একটি বরং বড় শক্তি রয়েছে, তাই প্রতি বর্গ মিটারে ত্রিশের বেশি প্রতিনিধি রোপণ না করা ভাল। এই ডিলটিকে প্রায়শই অতিরিক্ত জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়, কারণ তারপরে এর ফলন বেশি হয়। সবুজ শাক বারবার সংগ্রহ করা যায়।
ডিল বোরি
এই জাতটি দেরিতে গায়, অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ব্যবধানের সময়কাল 40 থেকে 55 দিন। এই ধরনের ডিলের জন্য, চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য হল প্রচুর পরিমাণে সবুজ এবং উচ্চ বৃদ্ধি। একটি পরিপক্ক উদ্ভিদ 140 সেন্টিমিটার স্তরে পৌঁছাতে পারে। দীর্ঘ বপন সময়ের কারণে, তাজা সবুজ ভর ব্যবহারের সময়কাল প্রায় তিন মাসের জন্য প্রসারিত হয়। পাতাগুলির একটি লক্ষণীয় মোমযুক্ত পৃষ্ঠ রয়েছে। একটি কৌতূহলী বৈশিষ্ট্য: এমনকি বৃদ্ধির শেষ পর্যায়ে, ডিল পাতাগুলি প্রায় কখনও হলুদ হয় না।
