সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর বেল মরিচ আজ আমাদের দেশের প্রায় সব অঞ্চলেই বাগান ও উদ্যানপালকদের দ্বারা জন্মায়। উদ্ভিজ্জ ফসলের মধ্যে, এটি ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদানের জন্য আলাদা। টমেটো এবং পেঁয়াজের তুলনায় গোলমরিচে এটি আট গুণ বেশি, কালো কারেন্টের দ্বিগুণ। এছাড়াও, এতে রয়েছে ক্যারোটিন (ভিটামিন এ), ভিটামিন পিপি।
বুলগেরিয়ান মরিচ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে। এটি সালাদে একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে, গরম খাবার তৈরির জন্য দুর্দান্ত, এবং সবজি ক্যানিং করার জন্য অপরিহার্য।
আজ, দেশী ও বিদেশী প্রজননকারীরা মিষ্টি মরিচের অসংখ্য জাতের প্রজনন করেছে। প্রথম দিকেরগুলি উদ্যানপালকদের জন্য বিশেষ আগ্রহের বিষয়। তারা আপনাকে কেবল অনুকূল দক্ষিণ অঞ্চলেই নয়, সাইবেরিয়া এবং ইউরালের কঠিন জলবায়ু পরিস্থিতিতেও একটি দুর্দান্ত ফসল পেতে দেয়। মিষ্টি প্রারম্ভিক পুরু-প্রাচীরযুক্ত মরিচের বীজ (সাইবেরিয়ান নির্বাচন) ক্রমবর্ধমানভাবে প্রদর্শিত হতে শুরু করেআমাদের দেশে বিশেষ দোকানের তাক।
কী বেছে নেবেন - একটি হাইব্রিড নাকি বিভিন্ন?
এই সূচকটি তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা তাদের নিজস্ব বীজ প্রায়শই ব্যবহার করেন। আপনার বেছে নেওয়া মিষ্টি প্রারম্ভিক পুরু-দেয়ালের মরিচের বীজগুলি যদি প্যাকেজে F1 চিহ্নিত করা হয়, তাহলে এর অর্থ হল এই গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করা উচিত নয়। এই চিহ্নটি প্রথম প্রজন্মের হাইব্রিডকে নির্দেশ করে। বীজের বিস্তারের সময় তারা বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্যের উত্তরাধিকারী হয় না। অন্য কথায়, এমনকি আপনি যদি আপনার পছন্দের হাইব্রিডের বীজ সংগ্রহ করেন, তবে সেগুলি থেকে যে গাছগুলি জন্মেছে তা আপনার গত মরসুমে যেগুলি পছন্দ করেছিল তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে৷
তবে, হাইব্রিডদের কিছু সুবিধা রয়েছে। তাদের মধ্যে:
- বড় ফল এবং উচ্চ ফলন;
- বিভিন্ন গাছের চেয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।
আটলান্টিক F1
হাইব্রিড বড় ফলযুক্ত, তাড়াতাড়ি পাকে। এই গাছের গুল্মগুলি লম্বা - 105 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত। মরিচ অনেক বড় এবং মাংসল হয়। তাদের ওজন 450 গ্রাম পৌঁছেছে। তাদের একটি প্রসারিত, ব্যারেল-আকৃতির আকৃতি রয়েছে। এই জাতীয় হাইব্রিড খোলা মাটিতে ভাল বিকাশ করে। এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী।
পাকা খেজুর
অভিজ্ঞ সবজি চাষীরা জানেন যে বিভিন্ন পাকা সময়ের সাথে গাছ লাগানো ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি পুরো ঋতু জুড়ে তাজা ফল পেতে সক্ষম হবে। যাইহোক, উত্তর অঞ্চলে, গ্রিনহাউস ব্যবহার না করে দেরী জাতের ফলন হওয়ার সম্ভাবনা কম। অতএব, আগাম জাত ব্যবহার করা ভালখোলা মাটির জন্য মিষ্টি মরিচ, অল্প এবং শীতল গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতে ভাল ফলন দিতে সক্ষম।
নীচে আনুমানিক তারিখ রয়েছে:
- প্রাথমিক জাত ৮০-১০০ দিনের মধ্যে পাকে;
- হাইব্রিড এবং মাঝামাঝি ঋতু 115 দিনের মধ্যে ফসল নিয়ে আপনাকে আনন্দিত করবে;
- লেট জাতগুলি পরিপক্ক হতে 150 দিন পর্যন্ত সময় নেয়৷
মিষ্টি প্রারম্ভিক পুরু-প্রাচীরযুক্ত মরিচের বীজ (সাইবেরিয়ান নির্বাচন) ফেব্রুয়ারির শুরুতে বপন করা উচিত এবং দক্ষিণাঞ্চলের জন্য - জানুয়ারির প্রথমার্ধে। এই ক্ষেত্রে, যে মরিচগুলি পাকতে 150 দিন সময় নেয় সেগুলি জুলাই মাসে কাটার সময় পাবে। আপনি যদি মিষ্টি মরিচের বীজ কিনতে যাচ্ছেন, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি সাইবেরিয়ান গার্ডেন কোম্পানির টাস্ক বৈচিত্র্যের দিকে মনোযোগ দিন।
এটি একটি বড়-ফলযুক্ত প্রাথমিক জাত - সাইবেরিয়ান ব্রিডারদের কাজের ফলাফল। এটি গ্রীনহাউস এবং মাটির জন্য উপযুক্ত। প্রায় পঞ্চাশ সেন্টিমিটার উঁচু একটি গুল্ম, খুব ভারী এবং বড় ফল (300 গ্রাম পর্যন্ত), 25 সেমি পর্যন্ত লম্বা। তাদের দেয়াল আট মিলিমিটার পুরু। জাতটি উচ্চ ফলনশীল - একটি গাছে বারোটি ফল পাকে। রঙ - উজ্জ্বল লাল। ফলগুলি খুব রসালো, একটি সূক্ষ্ম আপেলের সুগন্ধ সহ একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে৷
খোলা মাটির জন্য মিষ্টি মিষ্টি মরিচের প্রথম জাত - পিপার ইরোশকা
খুব জনপ্রিয় বৈচিত্র্য। এটি একটি মিষ্টি মরিচ, প্রারম্ভিক, ঘন প্রাচীর। গুল্মটি মাঝারি আকারের হিসাবে বিবেচিত হয় - উচ্চতায় প্রায় পঞ্চাশ সেন্টিমিটার। পাকা সময়কালে, ফলগুলি একটি হালকা সবুজ রঙে আঁকা হয়, যখন সম্পূর্ণ পাকা হয় - কমলা-লাল, প্রায় 180 গ্রাম ওজনের, কিউবয়েডফর্ম।
বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তাড়াতাড়ি ফলের দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। একটি গুল্মে ষোলটি পর্যন্ত ফল পাকে। টেপ পদ্ধতিতে (দূরত্ব 12-15 সেমি) রোপণের জন্য বিভিন্নটি আদর্শ। তামাক মোজাইক, ফুলের শেষ পচা, ভার্টিসিলিয়াম থেকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধী।
ফান্টিক
আগে পাকা, বরং লম্বা ঝোপ। পাকার সময়, মরিচগুলি একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙে আঁকা হয়, পাকার পরে সেগুলি লাল, শঙ্কু আকৃতির, বড় - ওজন 180 গ্রাম, দেয়াল সাত মিলিমিটার পুরু।
শস্যের সক্রিয় পাকা এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা। আঠারোটি পর্যন্ত মরিচ গুল্ম থেকে সরানো হয়। তামাক মোজাইক এবং ভার্টিসিলিয়াম প্রতিরোধী।
জুঙ্গা
জাতটি তাড়াতাড়ি পাকে। উচ্চতা 60 সেমি। লাল ফল, ওজন 180 গ্রাম পর্যন্ত।একটি গুল্ম পনেরটি পর্যন্ত ফল দেয়, যা উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। স্নাগ ফিটের জন্য দারুণ।
Czardas
এটা বলা যেতে পারে যে এটি প্রাচীনতম মিষ্টি মরিচ। ঝোপের উচ্চতা 70 সেমি। ফলগুলি কমলা-লাল, ভারী (220 গ্রাম পর্যন্ত), শঙ্কু আকৃতির, দেয়ালগুলি 6 মিমি পুরু। এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে। একটি ঝোপে সতেরোটি ফল পাকে।
পিনোচিও
মিষ্টি মরিচের অনেক প্রাথমিক জাত (খোলা মাটির জন্য) পাতলা দেয়ালযুক্ত। পিনোকিও তাদের মধ্যে রয়েছে। এর দেয়াল পাঁচ মিলিমিটার পুরু। বুশের উচ্চতা - সত্তরসেন্টিমিটার ফল পাকলে গাঢ় সবুজ হয়, সম্পূর্ণ পাকলে উজ্জ্বল লাল হয়।
এগুলির একটি শঙ্কু আকৃতির, লম্বা, ওজন 120 গ্রাম পর্যন্ত। বেশিরভাগ রোগ প্রতিরোধী।
মিষ্টি মরিচের প্রাথমিক উচ্চ ফলনশীল জাত - লুমিনা
সম্ভবত, অনেক সবজি চাষি আমাদের সাথে একমত হবেন - এটি মধ্যম গলিতে মরিচের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রথম জাতগুলির মধ্যে একটি। কম ঝোপ (মান) মধ্যে পার্থক্য। ফলগুলি মাঝারি আকারের বা ছোট (115 গ্রামের বেশি নয়), ফ্যাকাশে সবুজ বা সোনালি সাদা, কখনও কখনও গোলাপী আভাযুক্ত। ফলগুলির একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ এবং সামান্য সুগন্ধ রয়েছে৷
মিষ্টি মরিচের কিছু জাত (প্রাথমিক) শুধুমাত্র সবজি চাষীদের কাছেই নয়, সাধারণ ক্রেতাদের কাছেও সুপরিচিত। এর একটি উদাহরণ লুমিনা। এই জাতটি প্রায়শই কৃষকদের দ্বারা বেছে নেওয়া হয়, তাই এটি সবজির দোকানের তাকগুলিতে ক্রমাগত উপস্থিত থাকে। এই জাতটি নজিরবিহীন, বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং শুষ্ক গ্রীষ্মেও অপর্যাপ্ত জল দিয়েও একটি বড় ফসল দেয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, মরিচ একটি তিক্ত, সামান্য মসলাযুক্ত স্বাদ থাকতে পারে। ফলগুলি 3, 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, তাদের বাণিজ্যিক চেহারা না হারিয়ে, তারা পুরোপুরি পরিবহন সহ্য করে৷
আইভানহো
প্রাথমিক জাতের বেল মরিচ (মিষ্টি) প্রতি বছর আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তাদের একজন ইভানহো। এটি খুব বেশি দিন আগে প্রজনন করা হয়নি, তবে অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা ইতিমধ্যে এটির প্রশংসা করেছেন৷
ফলের তথাকথিত প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা 103 দিনের মধ্যে পৌঁছায়। এ সময় তারা ডসম্পূর্ণ পাকা মরিচের সম্পূর্ণ স্বাদ এবং গন্ধ নেই, তবে, এই সময়ে সেগুলি ইতিমধ্যেই খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এই পর্যায়ে, ফলের রঙ ক্রিম বা সাদা হয়। চূড়ান্ত পাকা হওয়ার পরে, তারা একটি সমৃদ্ধ লাল রঙ পায়। ভ্রূণের ওজন 130 গ্রামের বেশি নয়। আকৃতি - প্রসারিত, শঙ্কু আকৃতির, সরু। এটি একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত গ্রেড - দেয়ালের পুরুত্ব 9 মিমি।
ফলের ভিতরে পার্টিশন দ্বারা তিন বা চারটি প্রকোষ্ঠে বিভক্ত, প্রচুর পরিমাণে বীজ থাকে। ঝোপগুলি আধা-মান, কমপ্যাক্ট, গড় উচ্চতা রয়েছে। তাদের বিশেষভাবে ডিজাইন করতে হবে না। গাছটি প্রক্রিয়াকরণ এবং ফল সংগ্রহের জন্য সুবিধাজনক৷
Ivanhoe প্রধান রোগ প্রতিরোধী, কিন্তু একটি দীর্ঘ বসন্ত বা শুষ্ক গ্রীষ্মে, ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে। বিভিন্নটি গ্রিনহাউসের জন্য আদর্শ। সঠিক যত্ন সহ, এটি প্রতি বর্গমিটারে 7-8 কেজি ফলন দেয়।
মেরিনকিন জিহ্বা
মিষ্টি মরিচের সব জাত (প্রাথমিক) কঠিন আবহাওয়ায় বড় ফলন দিতে পারে না। এই জাতটি, Dnipropetrovsk breeders দ্বারা প্রজনন, সমস্ত প্রাকৃতিক ইচ্ছা সহ্য করে, এবং একটি উচ্চ ফলন সঙ্গে খুশি করার গ্যারান্টি দেওয়া হয়।
ঝোপগুলো মাঝারি লম্বা, ষাট সেন্টিমিটার উঁচু। 195 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ফল। আকৃতি শঙ্কু আকৃতির, সরু, সামান্য বাঁকা। পাকা মরিচ গাঢ় লাল বা চেরি রঙের এবং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ এবং সুবাস আছে। মাংস খসখসে এবং খুব রসালো। দেয়ালের বেধ উপরের 13 মিমি, স্টেমে 8 মিমি।
ট্রাইটন
সুপার প্রারম্ভিক জাত, সেইসাথে আগেরটি, প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করে। সহজে কম তাপমাত্রা এবং বৃষ্টি সহ্য করে। উচ্চ ফলনশীল জাত।মাঝারি বা ছোট আকারের ফল, ওজন ১৪০ গ্রামের বেশি নয়। একই সময়ে, পঁয়তাল্লিশটি ফল এক ঝোপের উপর বাঁধা হয়। তাদের আকৃতি সামান্য গোলাকার, শঙ্কু আকৃতির। পাকা মরিচ কমলা, হলুদ বা লাল, সুগন্ধ এবং মনোরম স্বাদের সাথে।
সাইবেরিয়ার রাজকুমার
সাইবেরিয়ান নির্বাচনের মিষ্টি মরিচের জাতগুলি (প্রাথমিক) সাইবেরিয়া এবং ইউরালে চাষের উদ্দেশ্যে। এই উচ্চ-ফলনশীল জাতটি বহিরঙ্গন চাষের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ফলগুলি চকচকে, শঙ্কু আকৃতির। ওজন 90 থেকে 150 গ্রাম। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায়, ফলের মাংস এবং চামড়া হলুদ বর্ণের হয়। পাকা ফল লাল হয়। সজ্জা সুস্বাদু, রসালো, সুগন্ধি, মাংসল। উৎপাদনশীলতা - প্রতি মিটারে 4, 2 কিলোগ্রাম পর্যন্ত।
কলোবোক
কম্প্যাক্ট তাড়াতাড়ি পরিপক্ক জাত। এটি মাটিতে উত্থিত হয়, তবে এটি একটি ফিল্ম আশ্রয়েও বৃদ্ধি পেতে পারে। গুল্মটি ছোট আকারের, 4-চেম্বার ফল এতে খুব কোমল পাল্প পাকা হয়, যার প্রাচীরের পুরুত্ব 9 মিমি। একটি মরিচের ওজন 90 গ্রাম।
