খাদ্য নাকাল অপারেশন বিভিন্ন উপায়ে সঞ্চালিত হতে পারে। সবচেয়ে সহজ এক একটি grater ব্যবহার জড়িত। এই জাতীয় ডিভাইসগুলির ডিভাইসটি প্রাথমিক, তবে এটি রান্নাঘরের সরঞ্জামের নির্ভরযোগ্যতা এবং সরলতা বজায় রেখে নির্মাতাদের ডিজাইনের উন্নতি করতে বাধা দেয় না। সর্বোত্তম, মানের পরিপ্রেক্ষিতে, এই ধরণের সমাধানগুলি 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে জার্মান বর্নার গ্রাটার দ্বারা প্রদর্শিত হয়েছে, যা বিভিন্ন বৈচিত্র্যে উপস্থাপিত হয়েছে। যদিও বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ কাটার পরিসর নিয়মিতভাবে প্রসারিত হচ্ছে, তবুও পেশাদার এবং সাধারণ গৃহিণীদের মধ্যে এই পণ্যগুলির চাহিদা অব্যাহত রয়েছে। প্রস্তুতকারকের লাইনে বাড়ির ব্যবহারের জন্য উদ্ভিজ্জ কাটার এবং পেশাদার স্তরে জটিল কাটিং অপারেশনের জন্য উপযুক্ত বিকল্প উভয়ই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷
গ্রাটারের প্রাথমিক সরঞ্জাম
একটি ছোট ডিভাইসে সমস্ত প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন বাস্তবায়ন করা প্রায় অসম্ভব। অতএব, গ্রাটারগুলিকে বেশ কয়েকটি সংস্করণে ভাগ করা অনিবার্য, তবে একই অতিরিক্ত সরঞ্জাম রয়েছে। সুতরাং, বর্নার গ্রেটারে প্রধান সেটে একটি ফলের ধারক, একটি বিশেষ ছুরি এবং তিনটি কাটিং সন্নিবেশ রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে কিটে এই উপাদানগুলির একটির অনুপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে যে গ্রাটারটি নকল।
আসলে, এই জাতীয় জিনিসপত্র যে কোনও উদ্ভিজ্জ কাটার পরিপূরক, তবে জার্মান পণ্যগুলির কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিশেষত, এটি একটি V- আকৃতির ছুরি ব্যবহারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যা অপারেশনের উপর নির্ভর করে, তিনটি ভিন্ন সন্নিবেশের সাথে সম্পূরক হতে পারে। উপরন্তু, V- আকৃতির উদ্ভিজ্জ কাটার একটি ছুরিবিহীন সন্নিবেশ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। অন্য দুটি উপাদান হল ব্লেড যার জালের আকার 3, 5 এবং 7 মিমি।
ক্লাসিক মডেল
এটি উদ্ভিজ্জ কাটার মানক সংস্করণ, যা কার্যকরী উপাদানগুলির জন্য একটি কুলুঙ্গি সহ একটি প্লাস্টিকের বেস। মডেলের একটি বৈশিষ্ট্য হল ফ্রেমে একটি লকিং প্রক্রিয়ার অনুপস্থিতি। এর মানে হল ক্লাসিক Borner grater, যখন একত্রিত হয়, তখন কাজ সন্নিবেশের বিনামূল্যে এক্সটেনশন অনুমান করে। দক্ষ হাতে ব্যবহার করলে এই সমাধানটি আরাম দেয়, কিন্তু নতুনদের জন্য এটা কঠিন হতে পারে।
বাহ্যিকভাবে, এই পরিবর্তনটি প্লাস্টিকের ফ্রেমে একটি বিশেষ হ্যান্ডেলের অনুপস্থিতি দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। এছাড়াও, অন্যান্য মডেলের তুলনায়, এই ডিজাইনের বর্নার গ্রেটারের ছোট মাত্রা রয়েছে - এটি "মেশিন" এর ভিত্তিতে বিশেষভাবে লক্ষণীয়।
অপ্টিমা মডেল
এই পরিবর্তনটিকে আদর্শ সমাধান এবং পেশাদার মডেলের মধ্যে একটি রূপান্তর হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। ক্লাসিক সংস্করণ থেকে এর প্রধান পার্থক্য হল নীচের প্ল্যাটফর্মের কারণে ফ্রেমের শক্তিশালীকরণ। ফলস্বরূপ, ডিভাইসটি পণ্যগুলির একটি বিশাল তালিকার সাথে কাজ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কার্যকারিতার ক্ষেত্রে, "অপ্টিমা" শাস্ত্রীয় মডেলের সাথে মিলে যায়। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার একটি পনির গ্রেটার প্রয়োজন হয়,তারপর ব্যবহারকারী একটি দীর্ঘ শ্রেডার দিয়ে কাটিং এবং ছোট কিউব গঠনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াকরণ উভয়ই প্রয়োগ করতে পারেন।
শাকসবজির জন্য, ডিভাইসটি সালাদ শ্রেডার এবং খোসা ছাড়ানোর মতো উভয়ই কাজ করতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, আলু বা শসা। একটি অতিরিক্ত আনুষঙ্গিক হিসাবে, আপনি একটি ওয়েফার-সর্পিল সন্নিবেশও ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনাকে উত্সব টেবিলের জন্য অস্বাভাবিক ধরণের কাট তৈরি করতে দেয়। এটি একটি উন্নত গ্রাটার যা তরঙ্গায়িত ঝাঁঝরির মধ্যে দিয়ে ছিঁড়ে যায়।
প্রো মডেল
এটি অভিজ্ঞ বাবুর্চিদের জন্য একটি মডেল যাদের একটি বহুমুখী, নির্ভরযোগ্য এবং ব্যবহারিক গ্রাটার প্রয়োজন৷ এই টুলের মূল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল ইস্পাত বডি, যা ডিজাইনকে নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্ব দেয়। এছাড়াও, "প্রোফাই" পরিবর্তনটি মূল ব্লেডের জন্য একটি সন্নিবেশ-প্লাগ দিয়ে সজ্জিত। ওয়ার্কফ্লো আপনাকে ঐতিহ্যগত এবং মূল উভয় কাট তৈরি করতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি সমান্তরাল পাইপড এবং অন্যান্য অসম ব্লকের আকারে ব্লকগুলি তৈরির জন্য উপলব্ধ ব্যবহারকারীদের দ্বারা তৈরি করা হয় যাদের প্রাথমিক কনফিগারেশনে ইতিমধ্যেই একটি উদ্ভিজ্জ কাটার রয়েছে। একই সময়ে, "প্রো" সংস্করণে গ্রেটার-শ্রেডারের যে ergonomic সুবিধাগুলি রয়েছে তাও সংরক্ষিত রয়েছে। কিটটিতে হোল্ডার এবং প্লাগের উপস্থিতি শুধুমাত্র মডেলটির ব্যবহারের সহজতা বাড়ায় না, কিন্তু অপারেশন প্রক্রিয়াটিকে নিরাপদ করে তোলে।
বর্নার গ্রাটার সম্পর্কে পর্যালোচনা
অধিকাংশ ব্যবহারকারী দ্রুত বর্নার ভেজিটেবল কাটারের সুবিধার সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়। তাদের অনেকেইবিস্তৃত কার্যকারিতা নোট করুন, যার জন্য সবজি এবং অন্যান্য পণ্য থেকে বিভিন্ন প্লেট-বার এবং রিং-স্ট্র তৈরি করা সম্ভব। একই সময়ে, সমস্ত সংস্করণে বর্নার গ্রেটারের যে নির্ভরযোগ্যতা রয়েছে তাও জোর দেওয়া হয়। এটি একটি প্লাস্টিকের কেস বা পেশাদার মডেলের একটি ইস্পাত বেস হোক না কেন, পণ্যটি যান্ত্রিক চাপ এবং স্থায়িত্ব উভয়েরই প্রতিরোধ প্রদর্শন করে। এছাড়াও, গৃহিণীরা নান্দনিক আবেদনের ফ্যাক্টরটিকে উপেক্ষা করেন না। মডেলগুলি বিভিন্ন রঙে উপস্থাপিত হয়, যার মধ্যে কমলা এবং সাদা। স্টেইনলেস স্টিলের সংমিশ্রণে, নজরকাড়া প্লাস্টিকটি মার্জিত দেখায় এবং রান্নাঘরের যেকোনো অভ্যন্তরের সাথে মানিয়ে যায়।
উপসংহার
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির প্রযুক্তিগত উন্নতির প্রক্রিয়া হ্যান্ড টুলের জন্য খুব কম সুযোগ ছেড়ে দেয়। দেখে মনে হবে এই পটভূমিতে, ঐতিহ্যবাহী সবজি কাটারও অতীতের জিনিস হয়ে যাওয়া উচিত। এবং এটি ইতিমধ্যে ঘটছে, যেহেতু বহুমুখী সংমিশ্রণের আধুনিক সংস্করণগুলি আপনাকে যে কোনও জটিলতার উচ্চ-মানের ছিন্নভিন্ন করার অনুমতি দেয়। তবুও, পনির, শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্যগুলির জন্য ক্লাসিক গ্রেটার ব্যবহারের সহজতার কারণে এর প্রাসঙ্গিকতা হারায় না। একটি ছোট ডিভাইসের সাথে কয়েকটি সাধারণ ম্যানিপুলেশন আপনাকে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে কাটার ব্যবস্থা করতে দেয়। এবং যদি বেশিরভাগ হ্যান্ড গ্রেটর থেকে প্রস্থান তাদের অবিশ্বস্ততা এবং ঝামেলাপূর্ণ ব্যবহারের কারণে হয়, তবে বোর্নার তার পণ্যগুলির গুণমান সম্পর্কে সন্দেহের জন্ম দেয় না। সম্ভবত এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ কাটারগুলির একমাত্র ত্রুটি হ'ল দাম। কিন্তু এটি একটি সার্থক বিনিয়োগ, কারণ ব্যবহারকারীর উপর নির্ভর করতে পারেনবহু বছর ধরে ডিভাইসটির অপারেশন - ডিজাইনের নির্ভরযোগ্যতা এবং উপকরণের শক্তি এটি নিশ্চিত করে৷
