আঙ্গুর হল একটি অনন্য বেরি, যা এর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদের জন্য দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। আজ অবধি, সর্বাধিক ফলনের জন্য অঞ্চলগুলির জলবায়ু পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে প্রচুর বৈচিত্র্য। আসুন এমন একটি জাতের কথা বলি: মজাদার আঙ্গুর।
বিচিত্র বর্ণনা
এটি বেশ সাধারণ চেহারা। আঙ্গুর "জাবাভা" বিখ্যাত ব্রিডার ভিভি জাগোরুলকো দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল, "লরা" এবং "কোদ্রিয়ানকা" জাতগুলিকে একত্রিত করে। লোকেদের মধ্যে আপনি এই ধরণের গাঢ় আঙ্গুরের অন্য নাম শুনতে পারেন, যেমন "ব্ল্যাক লরা"।
এই বেরিটির পাকা হওয়ার সময়কাল মাত্র 100-110 দিন। এবং গুল্মগুলি নিজেরাই খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং কেবল ফল বহন করতে সক্ষম হয় না, তবে খোলা ভবনগুলির জন্য আলংকারিক কার্য সম্পাদন করতেও সক্ষম হয়, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দা। এই জাতের ক্লাস্টারগুলি নলাকার আকৃতির এবং 900 গ্রাম পর্যন্ত ভরে পৌঁছাতে পারে।
যদি আমরা "জাবাভা" (আঙ্গুর) এর মতো বিভিন্ন জাতের বেরি সম্পর্কে কথা বলি, তবে তাদের বর্ণনাটি বরং বড় আকারের (একটি বেরি 10-11 গ্রাম), পাশাপাশিঅসাধারণ স্বাদ। এই জাতটি খুব সরস এবং সুস্বাদু, বাড়িতে তৈরি ওয়াইন এবং জুস তৈরি সহ বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত৷
বেরির হিম প্রতিরোধের মাত্রা মাইনাস 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে, যদিও তারা পচা আক্রমণের শিকার হয় না এবং কার্যত অসুস্থ হয় না। অসুবিধার মধ্যে রয়েছে এই জাতের তরঙ্গের প্রতি মনোযোগ বৃদ্ধি।
আঙ্গুর রোপণ "মজা"
"জাবাভা" আঙ্গুরের জাতটি নজিরবিহীন, তাই যে কোনও মাটিতে রোপণ করা সম্ভব, তবে এটি কালো মাটি অঞ্চলে উচ্চ ফলন দেবে।
বসন্ত এবং শরৎ উভয় সময়েই অবতরণ সম্ভব। চারা কেনার সময়, শিকড়গুলির দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা শুকনো উচিত নয় এবং অঙ্কুরটি সবুজ হওয়া উচিত এবং কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছানো উচিত।
রোপণের আগে, সাবধানে শিকড় পরিদর্শন করুন এবং শুকনো অংশগুলি সরিয়ে ফেলুন। চারাটির দ্রুত এবং উত্পাদনশীল বিকাশের জন্য, এটিতে মাত্র 2-4টি চোখ রেখে বাকিগুলি সরিয়ে ফেলুন। ভাল আর্দ্রতা সহ একটি মাটি চয়ন করুন, আদর্শভাবে, ভূগর্ভস্থ জল 2 মিটার নীচের স্তরে যেতে হবে। 0.8 মিটার গর্তের গভীরতা যথেষ্ট হবে। খনিজ এবং হিউমাস দিয়ে রোপণের আগে মাটিতে সার দিতে ভুলবেন না।
যখন আপনার স্প্রাউট রোপণ করা হবে, প্রচুর পরিমাণে জল (20 লিটার) ঢালতে ভুলবেন না এবং মাটি আলগা করতে ভুলবেন না।
আঙ্গুর জল দেওয়া
উচ্চ স্তরের ফলন পাওয়ার জন্য সঠিক জল দেওয়া জরুরি৷ দুটি সবচেয়ে সাধারণ ভুল এড়িয়ে চলুন:
- একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দিয়ে প্রতিদিন জল দেওয়া;
- জল দেওয়াউপর থেকে ঝোপের উপর, যখন ফুল পড়ে।
জল দিয়ে মজাদার আঙ্গুর সরবরাহ করার সর্বোত্তম উপায় হল ট্রেঞ্চ পদ্ধতি। বসন্তে, ঝোপগুলিকে ঠান্ডা জল দিয়ে জল দেওয়া ভাল, যা ফুলের গতি কমিয়ে দেবে এবং তুষারপাতকে ফসলের ক্ষতি করতে বাধা দেবে।
গাছের ফুল ফোটার সময় বিশেষ করে পিরিয়ডের সময় বিশেষ জল দেওয়া প্রয়োজন যেমন:
- যখন ফুল ফুটতে শুরু করে;
- তারা বিবর্ণ হওয়ার পর;
- যখন বেরি তৈরি হতে শুরু করে।
ঠান্ডা ঋতুর জন্য, আঙ্গুর অবশ্যই মুড়ে রাখতে হবে। বিশেষ করে রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলে, যেখানে শীতকাল বেশ তীব্র হতে পারে, মস্কো অঞ্চল এবং অন্যান্য অঞ্চলে শীতের জন্য আঙ্গুরকে কীভাবে ঢেকে রাখা যায় তা নিয়ে প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে৷
আঙ্গুর কীভাবে মোড়ানো যায়
তুষার প্রতিরোধের (21 ডিগ্রি) উচ্চ হার সত্ত্বেও, শীতের জন্য আঙ্গুরের এখনও যত্ন সহকারে পরিচালনা এবং মোড়ানো প্রয়োজন। শহরতলিতে শীতের জন্য আঙ্গুরগুলি কীভাবে ঢেকে রাখা যায় তা বিবেচনা করুন৷
শেষ পর্যন্ত জাতটির ক্ষয় প্রক্রিয়া না পেতে, মাটিতে পলিথিন বা পাতলা পাতলা পাতলা কাঠ বিছিয়ে দিতে হবে যাতে লতা বিছানোর পর তা মাটির সংস্পর্শে না আসে।
আঙ্গুর মোড়ানো হবে বিভিন্ন পর্যায়ে:
- প্রথমে, আপনাকে প্রতিটি ঝোপকে বেশ কয়েকটি ফিতা বা একটি নরম দড়ি দিয়ে বেঁধে রাখতে হবে।
- ঢাকা মাটিতে বাঁধা গুল্ম বিছানো।
- পরে, আপনাকে কয়েকটি ধাতব আর্ক তৈরি এবং ইনস্টল করতে হবে।
- এটি আর্কসের উপর শুয়ে আছেপলিথিন, যা হিম এবং তুষার থেকে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তরে পরিণত হবে৷
যদি আপনি বার্ষিক অঙ্কুর রোপণ করেন, তাহলে আপনাকে প্রতি বছর সেগুলি কেটে ফেলতে হবে, চোখের সর্বাধিক সংখ্যক ছেড়ে যাওয়ার সময়।
এবং মাটিকে সার দিতে ভুলবেন না যাতে ফসল সর্বদা উচ্চ স্তরে স্থিতিশীল থাকে। তাছাড়া জাবাভা আঙ্গুর জাতের ফুল ফোটার আগে সার দেওয়া প্রয়োজন।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা
জাবাভা আঙ্গুরে ছত্রাকজনিত রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণ যেমন মিলডিউ এবং ওডিয়াম হতে পারে। আপনার গাছের ক্ষতি এড়াতে, রাসায়নিক বা কৃষি প্রযুক্তিগত চিকিত্সা সময়মতো করা উচিত।
যদি আপনার আঙ্গুরে মৃদু আক্রমন হয়, তাহলে নিজেকে রক্ষা করতে নিম্নলিখিতগুলি করুন:
- ঝোপের নিচে মাটি মালচ করুন।
- মাটিতে পটাসিয়াম ফসফরাস সার যোগ করুন।
- ক্ষতিগ্রস্ত শাখা সরান।
- বোর্দো মিশ্রণের দ্রবণ দিয়ে ঝোপের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করুন।
যদি আপনার উদ্ভিদ ওডিয়াম দ্বারা আক্রান্ত হয়, তাহলে আপনাকে নিম্নলিখিত ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে:
- কান্ড বেঁধে দাও।
- আক্রান্ত শাখার অংশগুলি ভেঙে ফেলতে ভুলবেন না।
- আগাছা দূরে রাখতে ঝোপের চারপাশে পুরোপুরি আগাছা দিন।
- এছাড়াও বোর্দো তরল বা কলয়েডাল সালফার দিয়ে চিকিত্সা করুন।
সকল সুরক্ষা ব্যবস্থা সময়মত বাস্তবায়নের সাথে, আপনার ফসল সম্পূর্ণ থাকবে এবং এর স্বাদে আনন্দিত হবে।
বৈচিত্র্যময় "জাবাভা" তার নজিরবিহীনতা এবং চমৎকার স্বাদের কারণে খুবই জনপ্রিয়। চলুন দেখে নেই তার সম্পর্কে উদ্যানপালকদের রিভিউ।
আঙ্গুরের জাত "জাবাভা" সম্পর্কে পর্যালোচনা
আপনি যদি জাবাভা আঙ্গুরের মতো বৈচিত্র্যের বিষয়ে দেখেন, উদ্যানপালন পরিবেশে পর্যালোচনা করেন, তবে বেশিরভাগই বেছে নেওয়া জাতটিই রয়ে গেছে।
কুটির এবং বাগানের প্রেমীরা যে প্রধান জিনিসটির উপর জোর দেয় তা হল একটি সুন্দর চেহারা এবং স্বাদ। প্রধান সুবিধাগুলি হল নজিরবিহীনতা এবং হিম প্রতিরোধের, যা আঙ্গুর চাষের পরিসীমা প্রসারিত করতে দেয়। এটি মধ্য রাশিয়া, বিশেষ করে মস্কো অঞ্চল এবং নিকটবর্তী অঞ্চলে ব্যাপক জনপ্রিয়তা উপভোগ করে৷
এমনকি শিক্ষানবিস উদ্যানপালকদেরও এই বিশেষ জাতের আঙ্গুর রোপণ ও বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
