জাপানি মেডলার হল একটি উপক্রান্তীয় উদ্ভিদ যা উত্তর ভারত এবং চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছে। এবং সম্প্রতি, এটি জাপানে সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়েছে, তাই এটি এমন একটি নাম অর্জন করেছে। আপনি যদি ঘরে বসে জাপানি মেডলার বাড়ানো সম্পর্কে সবকিছু শিখতে চান তবে আমাদের নিবন্ধটি আপনার জন্য। আজ আমরা এই বিদেশী ফলটি কী এবং এর কী কী উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে সে সম্পর্কে আপনাকে বলব৷
বর্ণনা
জাপানি loquat এর আরেকটি নাম loquat। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিকে এই ফলের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, আজ এটি আমাদের দেশে, উষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলিতেও পাওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিমিয়া এবং ককেশাসে জাপানি লোকোয়াট ভাল জন্মে।
এর ফলগুলি ডিম্বাকার, নাশপাতি আকৃতির কাছাকাছি এবং ঘন ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়, প্রতিটিতে 8-12টি ফল থাকে। ফলের আকার বেশ ছোট - তিন থেকে পাঁচ পর্যন্তদৈর্ঘ্য সেন্টিমিটার। হলুদ বা কমলা রঙের ঘন ত্বক, যেমনটি জাপানি মেডলারের ছবিতে দেখা যায়, রসালো সজ্জা নীচে লুকিয়ে রাখে এবং ফলটি সম্পূর্ণ পাকা হলে সহজেই সরানো হয়। এর স্বাদ ভিন্ন হতে পারে - টক থেকে খুব মিষ্টি, একই তার মাংসের রঙের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - সাদা থেকে উজ্জ্বল কমলা পর্যন্ত। এর স্বাদ আপেল, নাশপাতি এবং স্ট্রবেরির সংমিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়।
উদ্ভিদের জাত
আমাদের দেশের জলবায়ু এই বিদেশী ফলের দুই ধরনের বৃদ্ধির অনুমতি দেয়।
জার্মান লোকোয়াট (এটিকে ককেশীয়ও বলা হয়) একটি লম্বা, প্রায় দশ মিটার গাছ, দীর্ঘায়িত, লোমহীন পাতায় আচ্ছাদিত যা ঠান্ডা আবহাওয়ার আবির্ভাবের সাথে পড়ে যায়। উদ্ভিদ হিম-প্রতিরোধী, ককেশাস এবং ক্রিমিয়াতে বৃদ্ধি পায়। শরত্কালে, পাকার সময়, গাছটি টক স্বাদের ঘন সজ্জা সহ বাদামী ফল দিয়ে আবৃত থাকে।
জাপানি মেডলার হল একটি উপক্রান্তীয় উদ্ভিদ যা সাত মিটারের বেশি উচ্চতায় পৌঁছায় না। এই ধরনের ফল দীর্ঘমেয়াদী তুষারপাত সহ্য করে না। অতএব, বাড়িতে জাপানি লোকোয়াটের চাষ সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়। কিন্তু কৃষ্ণ সাগর উপকূলের বাসিন্দারা তাদের সাইটে এটি রোপণ করতে পারে - একটি ফসল পেতে একটি উষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন। এই ফলের গাছের পাতাগুলি বড় - 25 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 10 সেন্টিমিটার চওড়া পর্যন্ত। কচি পাতা উভয় দিকে পিউবেসেন্ট, আরও পরিপক্ক - কেবল নীচে। এই মেডলারের ফল দেখতে ছোট এপ্রিকটের মতো এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদের।
রান্নায় ব্যবহার করুন
জাপানি লোকোয়াট শুধুমাত্র তাজা নয়, প্রক্রিয়াজাতও করা যায়। ভেজানো ফল, রস এবং compotes এর ব্যবহারের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত বিকল্প। এবং এই বহিরাগত ফল থেকে তারা একটি আসল স্বাদ এবং সুবাস সহ দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করে। এছাড়াও, জ্যাম এবং জ্যাম মেডলার থেকে রান্না করা হয়, মার্শমেলো প্রস্তুত করা হয় এবং মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টান্নের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলের সালাদ, ডেজার্ট এবং পেস্ট্রি এটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। Loquat বীজ কফি মটরশুটি একটি মহান বিকল্প.
উপযোগী বৈশিষ্ট্য
এই ফলের ভিটামিন সি-এর সর্বোচ্চ উপাদান সর্দি-কাশির সময় এটিকে প্রায় অপরিহার্য করে তোলে। মেডলারের নিয়মিত ব্যবহার সাধারণ সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ভাইরাল এবং সংক্রামক রোগের সক্রিয়করণের সময় শরীরের অনাক্রম্যতা এবং প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়ায়। বি ভিটামিনের উপস্থিতি ইতিবাচকভাবে স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন এ ত্বকে পুষ্টি জোগায়, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে। এবং পাকা ফলের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, মেডলার গর্ভাবস্থায় খাওয়া যেতে পারে। এই ফলটিতে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামও বেশি থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং হাড়ের জন্য ভালো।
এই ইতিবাচক গুণাবলীর কারণেই অনেকে বাড়িতে জাপানি মেডলার বাড়ানোর কথা ভাবেন। নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে, আমরা এই সহজ প্রক্রিয়াটির বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখব৷
একটি আসন বেছে নেওয়া
জাপানি মেডলার গাছ একটি ভাল আলোকিত উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা বাঞ্ছনীয়।উদ্ভিদের সাধারণ ফটোফিলাস প্রকৃতি সত্ত্বেও হালকা সংক্ষিপ্ত ছায়া গ্রহণযোগ্য। দক্ষিণ দিকে অবস্থিত জানালা সহ একটি উজ্জ্বল ঘর, প্রশস্ত গ্রিনহাউস বা একটি শীতকালীন বাগান জাপানি মেডলারের জন্য সেরা অবস্থান। এটি যত বেশি সূর্যালোক পাবে, ফসল তত বেশি এবং সুস্বাদু হবে।
সেচ
বড় পাতার কারণে আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়া বেশ দ্রুত হয়। অতএব, আপনি সাবধানে মাটির অবস্থা নিরীক্ষণ করা উচিত - এটি সবসময় মাঝারি আর্দ্রতা সঙ্গে থাকা উচিত। একই সময়ে, জল দিয়ে এটি অত্যধিক করবেন না - অত্যধিক জলের উপাদান শিকড়ের পচনের দিকে পরিচালিত করে এবং ফলস্বরূপ, গাছের মৃত্যু হয়। অল্প বয়স্ক গাছগুলি অত্যধিক আর্দ্রতার জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। শীতকালে, জল খাওয়ার পরিমাণ তীব্রভাবে হ্রাস পায়৷
উষ্ণ স্থির জল ব্যবহার করুন, এটিকে প্যানে বা পাত্রের পরিধির চারপাশে ঢেলে দিন যাতে শিকড়গুলি প্রকাশ না হয়। প্রতিটি জল দেওয়ার পরে মাটির উপরের স্তরটি আলগা করা উচিত।
কাটিং
বাড়িতে, জাপানি মেডলারের বাধ্যতামূলক ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না এবং দুই মিটারের বেশি উঁচু হয় না। এটি শুধুমাত্র শুকনো শাখা অপসারণ যথেষ্ট। যেহেতু মেডলার প্রচুর শাখাপ্রশাখা বিকাশের প্রবণতা নয়, তাই এর মুকুট খুব ঘন হয় না। তবে আপনি যদি চান তবে আপনি স্বাধীনভাবে এটি তৈরি করতে পারেন, পছন্দসই আকার দিতে পারেন - ছাঁটাই সহজেই উদ্ভিদ দ্বারা সহ্য করা হয়। একটি আদর্শ উদ্ভিদ পেতে, আপনি অতিরিক্ত নিম্ন শাখা অপসারণ করতে হবে। এবং মেডলারটিকে একটি গুল্মের আকার দিতে, উপরের এবং পাশের কান্ডগুলিকে চিমটি করুন। ছাঁটাই করার পরে, সমস্ত কাটা পয়েন্ট প্রক্রিয়া করতে ভুলবেন নাবাগানের পিচ।
ফুল ও ফল ধরার সময় যত্ন
জাপানি মেডলার বাড়ানো বিশেষ কোনো ঝামেলাপূর্ণ প্রক্রিয়া নয়। তবে প্রথম ফল পেতে অপেক্ষা করতে হবে। বীজ থেকে মেডলার বাড়ানোর সময়, রোপণের 4-5 বছর পরে প্রথম ফুল ফোটে, কাটা দ্বারা প্রাপ্ত উদ্ভিদটি 3 বছরে প্রস্ফুটিত হবে। ফুলের সময়কালে, গাছটি সাদা বা ক্রিম রঙের ফুল দিয়ে আবৃত থাকে, যা ঝরঝরে ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়। যেহেতু ফুলের আকার খুব ছোট, এই উদ্ভিদের একটি বিশেষ আলংকারিক ফাংশন নেই। ফুলের সময়কাল শরৎ-শীতকালে শুরু হয়, বেশিরভাগ সময় নভেম্বরে। এবং যেহেতু এই সময়ে প্রাকৃতিক আলো যথেষ্ট নয়, অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা অতিরিক্ত আলোর ব্যবস্থা করার পরামর্শ দেন, দিনের আলোর সময় বাড়িয়ে 10-12 ঘন্টা করেন।
অতিরিক্ত ফল থাকলে তা অপসারণ করতে ভয় পাবেন না। মেডলারের ক্ষেত্রে, ফসলের সমৃদ্ধি গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং এর গুণমান। প্রথম ফলপ্রসূ বছরে, বারোটির বেশি ফল না রাখা বাঞ্ছনীয়। গ্রীষ্মকালে ফল পাকা হয় এবং এই প্রক্রিয়াটি অসম হতে পারে।
খাওয়ানো
জাপানি লোকোয়াট জন্মানোর প্রধান শর্ত হল মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং পর্যাপ্ত আলোর ব্যবস্থা করা। তবে উদ্ভিদকে সার দেওয়া একেবারেই অতিরিক্ত হবে না। শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালে প্রয়োজনীয় - বসন্তের শুরু থেকে শরতের শুরু পর্যন্ত। জটিল খনিজ এবং জৈব সারের সাহায্যে শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। সময়ফল গঠনের জন্য, মাটিতে মুলিন এবং ছাইয়ের একটি আধান প্রবর্তন করা বাঞ্ছনীয়, যা দুই লিটার জলে 20 গ্রাম সার এবং বিশ গ্রাম ছাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে, নাইট্রোজেন এবং ফসফেট সংযোজন সার হিসাবে কাজ করে। সার দেওয়ার আগে, শুকনো মাটির মাধ্যমে গাছের শিকড়কে খাওয়ানো এড়াতে গাছগুলিকে ভালভাবে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণভাবে, নিষিক্তকরণ প্রক্রিয়া প্রতি 3-4 সপ্তাহে সঞ্চালিত হয়।
বীজ বংশবিস্তার
বীজগুলো দেখতে গাঢ় বাদামী রঙের হ্যাজেলনাটের মতো, প্রায় একই আকারের। এইভাবে প্রজননের জন্য, কেবলমাত্র তাজা বীজগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ - তাদের অঙ্কুরোদগম শতাংশ 90 শতাংশে পৌঁছেছে এবং যারা 30-35 দিন ধরে পড়ে আছে তাদের জন্য এই শতাংশটি 60-এ নেমে আসে। বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য মাটি হালকা হওয়া উচিত এবং আলগা পাতার মিশ্রণ এবং টার্ফ জমির সর্বোত্তম অনুপাত 2: 1 বলে মনে করা হয়। যদি হাতে কোনও টকযুক্ত মাটি না থাকে তবে আপনি এটি বালি এবং পিটের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। রোপণের জন্য, প্রায় দুই লিটার আয়তনের একটি ধারক ব্যবহার করা হয়, যার নীচে নিকাশীর তিন-সেন্টিমিটার স্তর ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, মাটি ভরাট করা হয়, যেখানে মেডলারের বীজ রোপণ করা হয়, প্রায় তিন সেন্টিমিটার গভীরতায়। রোপণ করা বীজগুলিকে ভালভাবে জল দেওয়া হয় এবং কমপক্ষে 22 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে পাঠানো হয়৷
যদি উপরে উল্লিখিত সমস্ত শর্ত পূরণ করা হয়, তবে প্রথম স্প্রাউট এক মাসের মধ্যে আশা করা যেতে পারে। খুব প্রায়ই, একটি বীজ থেকে দুটি অঙ্কুর অঙ্কুরিত হয়, প্রতিটিতে দুটি পূর্ণাঙ্গ পাতা উপস্থিত হলে সেগুলি রোপণ করা যেতে পারে। তরুণ গাছপালা অবস্থিতএকটি ভাল আলোকিত জায়গা, কিন্তু সূর্যের রশ্মির সরাসরি এক্সপোজার থেকে তাদের রক্ষা করে৷
ভেজিটেটিভ বংশবিস্তার
এই বংশবিস্তার পদ্ধতির জন্য, কাটাগুলি আগাম প্রস্তুত করা হয়। তাদের দৈর্ঘ্য কমপক্ষে পনের সেন্টিমিটার হতে হবে এবং উভয় পাশে একটি অনুভূমিক কাটা থাকতে হবে। প্রতিটি কাটিংয়ে কমপক্ষে দুটি উন্নত কুঁড়ি থাকতে হবে। আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবন রোধ করতে কাটা থেকে বেশিরভাগ পাতা অপসারণ করা বাঞ্ছনীয়। তাদের অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম স্তর হল সাধারণ নদীর বালি, যা চুলায় ক্যালসিন করা উচিত এবং বপন প্রক্রিয়ার আগে ঠান্ডা করা উচিত। কাটাকে গভীর করার আগে, নীচের কাটাটি চূর্ণ কাঠকয়লা দিয়ে প্রক্রিয়া করা হবে - এটি এটিকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করবে। কাটিংটি 3-4 সেন্টিমিটার গভীরতায় উল্লম্বভাবে রোপণ করা হয়। ল্যান্ডিংগুলি উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া দরকার এবং তারপরে একটি ফিল্ম বা কাচের জার দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। প্রায় এক মাসের মধ্যে রুট করা হয়।
জলে শিকড় কাটাও জায়েজ। এর জন্য, দীর্ঘ নমুনাগুলি ব্যবহার করা হয় (অন্তত বিশ সেন্টিমিটার), যেগুলি থেকে পাতাগুলি সরানো হয় না। কাটিংগুলির নীচের অংশগুলি কাপড়ে মুড়িয়ে একটি কাচের পাত্রে জলে ডুবিয়ে রাখা হয়। একটি কাপড় দিয়ে কাটা মোড়ানো তাদের অতিরিক্ত অন্ধকার জন্য বাহিত হয়. যেহেতু এটি লক্ষ্য করা গেছে যে অন্ধকারে শিকড়গুলি আরও সক্রিয়ভাবে বিকাশ করে। বংশবিস্তার এই পদ্ধতির সাহায্যে 40-50 দিনের মধ্যে একটি ভাল রুট সিস্টেম পাওয়া যায়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
যখন সঠিকভাবে পরিচর্যা করা হয়, জাপানি লোকোয়াট কার্যত কীটপতঙ্গ থেকে প্রতিরোধী। প্রায়শই, নবজাতক উদ্যানপালকদের মুখোমুখি হয়কিছু সমস্যা, যা আমরা পরবর্তীতে আলোচনা করব:
- গাছ শুকানো। প্রথমে, মেডলারের পাতাগুলি প্রান্ত বরাবর শুকিয়ে যায় এবং তারপরে পাতাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। এটি প্রধানত শীত মৌসুমে ঘটে এবং এর কারণ খুব শুষ্ক বাতাস। গরম করা ঘরের বাতাসের তাপমাত্রা বাড়ায় এবং এটি অতিরিক্তভাবে শুকিয়ে যায়। গাছকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাঁচাতে প্রতিদিন পানি দিয়ে চারপাশে বাতাস স্প্রে করুন।
- আরেকটি সমস্যা হল কালো দাগ। একটি ছত্রাকজনিত রোগ যা পাতায় কালো দাগ সৃষ্টি করে অত্যধিক জল এবং কম বাতাসের তাপমাত্রা (15 ডিগ্রির কম) সঙ্গে দেখা দেয়। এই ক্ষেত্রে, জল দেওয়ার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা উচিত এবং স্প্রে করা এড়ানো উচিত।
- পাতার স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস। মাটিতে জল এবং অক্সিজেনের অভাবের পরিস্থিতিতে পাতা ঝরতে শুরু করে। আপনার পৃথিবীকে আরও ঘন ঘন আলগা করা উচিত এবং এর আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করা উচিত।
চিকিৎসার জন্য মেডলার ব্যবহার
লোকভা এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি লোক ঔষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, তাদের বীজের সাথে কাঁচা ফলের একটি ক্বাথ পেট এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্ষম। জেনেটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য এই জাতীয় ডিকোশন ব্যবহার করা কার্যকর হবে। ফুলের সময়কালে, আপনি গাছের পাতা সংগ্রহ এবং শুকিয়ে নিতে পারেন, যাতে পরে তাদের ক্বাথ ডায়রিয়া এবং রক্তপাত বন্ধ করে দেয়। ঠান্ডায়, এই আধানটি ব্যথা উপশম এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য গার্গল করা ভাল। লোকভাতে ট্যানিনের উচ্চ উপাদান এটিকে একটি প্রদাহ বিরোধী এবং নিরাময়কারী এজেন্ট করে, যা ব্যথাকেও প্রশমিত করে। এই ফলের রস থেকে তৈরি একটি মিষ্টি সিরাপ কাশির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা। গাছের ফুল এবং পাতার আধান গলা ব্যথা এবং মুখের প্রদাহের জন্য গার্গলিং এবং খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফলের ক্ষতিকর গুণাবলী
যারা এই ফলের প্রতি অ্যালার্জি বা এই পণ্যটির প্রতি সম্পূর্ণ অসহিষ্ণু বলে মনে করেছেন তাদের জন্য মেডলার ফল খাবেন না। পাকস্থলীর বর্ধিত অম্লতা, পেপটিক আলসার এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ লোকেদের জন্যও Loquat contraindicated। এই বিধিনিষেধগুলি তাজা ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, তবে জ্যাম, কমপোট এবং জ্যামে এত বেশি অম্লতা নেই যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। এবং সাধারণভাবে, মেডলার প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি চমৎকার স্বাস্থ্যের অধিকারী ব্যক্তিদেরও অসুস্থতার কারণ হতে পারে৷
