দক্ষিণ আমেরিকার অধিবাসীরাই প্রথম কুমড়োর স্বাদ গ্রহণ করেছিল। ভবিষ্যতে, এই নজিরবিহীন সবজি সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। মধ্য এশিয়ায়, এটি খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং ভারতে তারা বানরদের জন্য ফাঁদ তৈরি করে। রাশিয়ায়, এটি ষোড়শ শতাব্দীতে আবির্ভূত হয়েছিল। কুমড়ার একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে, ক্ষুদ্র থেকে দৈত্য পর্যন্ত, তাদের সকলের বিভিন্ন ছায়া রয়েছে - সবুজ, কমলা, ধূসর, লাল। আছে পাঁজরযুক্ত এবং মসৃণ, ডিম্বাকৃতি এবং গোলাকার, বহুবর্ষজীবী এবং বার্ষিক।
কুমড়া ভলগা ধূসর: বর্ণনা
1940 সালে ভলগা গ্রে নামে একটি বড় ফলযুক্ত কুমড়ার প্রজনন করা হয়েছিল। উদ্ভিদটি 8 মিটার পর্যন্ত লম্বা দোররা সহ শক্তিশালী, বড় কিডনি আকৃতির পাতা এবং এক মিটারের এক চতুর্থাংশেরও বেশি লম্বা পেটিওল রয়েছে। মসৃণ বা সামান্য খণ্ডিত পৃষ্ঠ সহ 9 কেজি পর্যন্ত ওজনের চ্যাপ্টা ফল। হালকা ধূসর বা ধূসর-সবুজ বর্ণের ইলাস্টিক ছাল একটি প্যাটার্ন ধারণ করে না। ক্রিম বা হলুদ মাংস, 4.5 সেমি পুরু পর্যন্ত, একটি মাঝারি ঘনত্ব এবং একটি ভাল মিষ্টি স্বাদ আছে।
ভিতরেভ্রূণের একটি মাঝারি ঘনত্বের প্লাসেন্টা সহ একটি বড় বীজের বাসা রয়েছে। ভলগা ধূসর কুমড়া মধ্য-ঋতু জাতের অন্তর্গত। অঙ্কুরোদগম থেকে ফল পাকা পর্যন্ত প্রায় 120 দিন সময় লাগে। ফলন, মাটির উর্বরতার উপর নির্ভর করে, প্রতি বর্গমিটারে 1.8 থেকে 3.5 কেজি পর্যন্ত হয়। গাছটি শুষ্ক আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে, এবং ফলের পরিবহনযোগ্যতা এবং মান বজায় রাখা ভাল, এবং টেবিলের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। এটি উল্লেখ্য যে জাতটি ফল পচা, ফুসারিয়াম উইল্ট এবং পাউডারি মিলডিউর বিরুদ্ধে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী।
কুমড়া রোপণ
ভলগা ধূসর কুমড়ার সমৃদ্ধ ফসল পেতে, এটি গুরুত্বপূর্ণ:
- একটি অবস্থান চয়ন করুন - বিশেষত একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, বাতাস থেকে নিরাপদ। তবে এটি আংশিক ছায়ায়ও পাকাতে পারে।
- মাটির প্রকার - পটাশ এবং ফসফরাস সার, পচা সার, ছাই প্রয়োগের সাথে সাবধানে প্রস্তুতির প্রয়োজন।
- শস্য ঘূর্ণনের নিয়ম মেনে চলা - সবচেয়ে বড় বীজ নির্বাচন করা হয়। এগুলি প্রাথমিকভাবে জীবাণুমুক্ত, অঙ্কুরিত এবং শূন্য ডিগ্রি তাপমাত্রায় দুই দিনের জন্য শক্ত হয়।
- বীজের গভীরতা মাটির উপর নির্ভর করে এবং চার থেকে সাত সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়। আশি সেন্টিমিটার পরে গর্ত করা হয়, তাদের মধ্যে দুটি বীজ ফেলে।
- খাওয়ানো - সার তিনবার প্রয়োগ করা হয় এবং বিকাশকে উদ্দীপিত করার জন্য ঋতুতে কয়েকবার জৈবিক পণ্য দিয়ে স্প্রে করা হয়।
- যত্ন - গাছের আকার দেওয়া, জল দেওয়া, আলগা করা, আগাছা অপসারণ, ডালপালা গুঁড়ো করা এবং ফুলের পরাগায়ন করা।
ক্রমবর্ধমান পদ্ধতিকুমড়া
কখনও কখনও একটি গ্রিনহাউসের দক্ষিণ দিকে একটি কুমড়া রোপণ করা হয় এবং যখন ল্যাশটি ষাট সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তখন এটি রাস্তায় নিয়ে যাওয়া হয়। এইভাবে বৃদ্ধি আপনাকে অনেক আগে একটি ফসল পেতে অনুমতি দেয়। একই সময়ে, অন্যান্য ফসল যেমন শসা গ্রিনহাউসে জন্মাতে পারে। কুমড়ার মূল সিস্টেম শসার শিকড়ের নীচে মাটিতে অবস্থিত এবং তাদের সাথে হস্তক্ষেপ করে না।
এছাড়াও, আপনি ধূসর ভলগা কুমড়ার একটি প্রাথমিক ফসল পেতে পারেন, যার ফটোটি নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে, নিম্নরূপ। বীজ বপনের পরে বিছানা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবৃত করা হয়। যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, তখন কাটাগুলি তৈরি করা হয় যাতে গাছটি তাদের মাধ্যমে চাবুকটি ফেলে দিতে পারে। এই পদ্ধতিতে, চারার ক্ষতি কম হয়।
তবে সবজি চাষের চারা পদ্ধতিটি সবচেয়ে জনপ্রিয় হিসেবে স্বীকৃত। বীজগুলিকে 5:3:1:1 অনুপাতে নেওয়া নিম্নভূমির পিট, হিউমাস, মুলিন এবং পলি মাটির সমন্বয়ে হালকা মাটির মিশ্রণে ভরা পিট পাত্রে স্থাপন করা হয়। চারা বৃদ্ধির জন্য, ভাল আলো এবং তাপমাত্রা শাসনের সাথে সম্মতি প্রয়োজন, দিনে কমপক্ষে 20 ডিগ্রি এবং রাতে 15 ডিগ্রি। রোপণের সময়, কুমড়ার চারাগুলির ইন্টারনোড এবং ভাল-উন্নত পাতা সহ একটি মজুত কান্ড থাকতে হবে। একটি পাত্রের সাথে একসাথে রোপণ করা হয় যাতে রুট সিস্টেমের ক্ষতি না হয়।
গাছপালা খাওয়ানো
বড় ফল পেতে, ভলগা ধূসর কুমড়াকে সিজনে কয়েকবার খাওয়াতে হবে:
- যখন 3-5টি পাতার প্লেট উপস্থিত হয়, তখন মুলিন ব্যবহার করা হয়, যার একটি অংশ দশ লিটার জলে দ্রবীভূত করা হয় এবং জল দেওয়া হয়। এক বালতিপাঁচটি গাছের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত।
- দোরার গঠনের শুরুতে, - প্রথম ক্ষেত্রে, মুলেইন ব্যবহার করুন এবং এতে নাইট্রোফোস্কা (এক টেবিল চামচ) যোগ করুন।
- যখন ফল তৈরি হয়, একই মুলিন ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে এক গ্লাস ছাই এবং দুই টেবিল চামচ পটাসিয়াম সালফেট যোগ করা হয়, ফলস্বরূপ দ্রবণ দিয়ে গাছগুলিকে জল দেওয়া হয়।
উদ্ভিদের গঠন। গুঁড়ো কান্ড
ভোলগা ধূসর কুমড়ার সঠিক দোররা গঠনের প্রয়োজন। এটি করার জন্য, প্রধান স্টেম চিমটি। সেরা বিকল্প হল দুটি কান্ডে একটি উদ্ভিদ গঠন করা। চাবুকটি এমনভাবে স্থাপন করা হয় যাতে শীর্ষটি সূর্যের মধ্যে থাকে, অন্যথায় ফসল ছোট হবে। বিশেষ করে বড় ফল বাড়ানোর জন্য, একটি উদ্ভিদ এক ল্যাশে গঠিত হয়। প্রধান কান্ডে, চারটি পাতার পরে, প্রতিটি পাশে একটি অঙ্কুর বাকি থাকে এবং বাকিগুলি সরানো হয়। আরও, সমস্ত অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হলে সরানো হয়৷
ডিম্বাশয়গুলি পাঁচ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের থেকে স্বাস্থ্যকরগুলি বেছে নেওয়া হয় এবং বাকিগুলি ধ্বংস হয়ে যায়। প্রতিটি অঙ্কুর ফলের পরে তিনটি পাতা চিমটি করা হয়। ভাল ফসলের জন্য পরবর্তী শর্ত হল দোররা গুঁড়ো করা। যখন তারা এক মিটারে পৌঁছায়, তখন সেগুলিকে সঠিক দিকে রাখা হয় এবং বেশ কয়েকটি জায়গায় আলগা মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারা মোটামুটি দ্রুত রুট হবে, এবং উদ্ভিদ অতিরিক্ত পুষ্টি পাবে।
সঞ্চয়স্থান
ভোলগা ধূসর কুমড়া যখন পরিপক্কতায় পৌঁছায় তখন কাটা হয়, যা সহজে কর্কি ডাঁটা দ্বারা চিহ্নিত করা যায়। সবজিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য (প্রায় এক বছর) সংরক্ষণ করা যায়।
এটি করার জন্য, এটি শুকনো খড়ের উপর রাখা হয় এবং একটি ভাল-বাতাসবাহী ঘরে উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা হয়: প্রায় 6 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং প্রায় 70 শতাংশ বাতাসের আর্দ্রতা। অ্যাপার্টমেন্টে, একটি পাকা সবজি পাঁচ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পাম্পকিন ভলগা ধূসর, পর্যালোচনা
অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা ভলগা ধূসর কুমড়া সহ তাদের জমিতে কুমড়া চাষ করে এবং তাদের পরামর্শ এবং সাফল্য শেয়ার করে। এখানে তাদের কিছু আছে:
- চারার মাধ্যমে কুমড়ো বাড়ানো, যত্ন বেশ সহজ ছিল। প্রধান জিনিস হল সময়মত জল দেওয়া এবং টপ ড্রেসিং, সবজির ওজন 20 কেজি বেড়েছে।
- কেউ কেউ অভিযোগ করেন যে কুমড়া পাকার সময় ছিল না এবং ফলগুলি পাতলা এবং সবুজ মাংসের সাথে ছোট হয়ে গেছে, মোটেও মিষ্টি নয়।
- অন্যরা বিভিন্ন খাবারের রেসিপি শেয়ার করে। পেঁয়াজ, গাজর, গোলমরিচ এবং বেগুন যোগ করে কাঁচা কুমড়ার ফল থেকে বিভিন্ন ধরনের সবজি তৈরি করা হয়। পাকা কুমড়ার ফল চুলায় বেক করা হয়, উপরে চিনি ছিটিয়ে, প্যানে ডিম দিয়ে ভাজা হয়, পিউরি স্যুপে যোগ করা হয়।
উপসংহার
ভলগা ধূসর কুমড়ার বড়, সুস্বাদু ফল, যার বিভিন্ন ধরণের বিবরণ নিবন্ধের শুরুতে দেওয়া হয়েছে, মাঝ গলিতে চারা দিয়ে জন্মানো হয়।
তুষারপাত শেষ হওয়ার পরে, এগুলি উর্বর এবং ভালভাবে চাষ করা মাটিতে স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়। উদ্ভিদ নিয়মিত জল এবং শীর্ষ ড্রেসিং সঙ্গে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা পছন্দ করে। কুমড়ো ফল পোষা প্রাণীর খাবারের জন্য এবং বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য রান্নায় সফলভাবে ব্যবহার করা হয়।
