রসুন বিশ্বের অনেক মানুষের মধ্যে একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এর খ্যাতি এর তীক্ষ্ণ সুবাস এবং অদ্ভুত স্বাদের কারণে। এই সংস্কৃতি রান্নার ক্ষেত্রে অপরিহার্য, তাই অপেশাদার উদ্যানপালকরা ক্রমাগত তাদের বিছানায় এটি রোপণ করে এবং চাষ করে। এর শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক ক্রিয়ার কারণে, উদ্ভিদটি ওষুধেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, রসুন বীজ এবং লবঙ্গ দিয়ে রোপণ করা হয়৷
ফসলের প্রকার
প্রকৃতিতে, এই জাতীয় সবজির দুটি রূপ রয়েছে, তার মধ্যে বসন্ত (শ্যুটিং নয়) এবং শীতকাল (শ্যুটিং এবং নন-শুটিং)। যে জাতগুলি তীর দেয় না সেগুলিকে কেবল লবঙ্গ দিয়ে প্রজনন করা যেতে পারে এবং যেগুলি গ্রীষ্মের শুরুতে অঙ্কুরিত হয় তারা বাল্বের মাঝখান থেকে একটি ফুল-বহনকারী ডিম্বাশয় বের করে দেয়, যেখানে বাল্বগুলির এককালীন গঠন (কখনও কখনও এমনকি উপরেও) 50 টুকরা) এবং ফুল সঞ্চালিত হয়. এই ধরনের গঠনগুলি পেঁয়াজের দাঁতের মতো।
কখন রসুনের বীজ লাগাবেন
এই গাছটি অন্যান্য ফসলের থেকে আলাদা যে এটি শরৎ এবং বসন্ত উভয় সময়েই রোপণ করা যায়। প্রথম সংস্করণে, এটিকে শীত বলা হয়, এবং দ্বিতীয়টিতে - বসন্ত। ঠাণ্ডা দেশগুলোতে সবজি বেশিশরত্কালে রোপণ করা হয়, এবং গরম আবহাওয়ায় - বসন্তে। প্রথম ক্ষেত্রে, দাঁতগুলি ইতিমধ্যে সামান্য অঙ্কুরিত মাটিতে গভীর করা হয়। বসন্ত রোপণ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব করা উচিত। আদর্শভাবে, তুষার গলে যাওয়ার পরে মাটি এখনও শুকানো উচিত নয়। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, আপনি বেশ বড় মাথা পেতে পারেন।
লবঙ্গ থেকে সবজি বাড়ানো
এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে বিখ্যাত। এবং কিভাবে বীজ থেকে রসুন হত্তয়া? এটি করার জন্য, প্রথমত, আপনার সঠিক অবস্থানটি বেছে নেওয়া উচিত। সংস্কৃতির অধীনে সেরা হল লেগুম, শসা এবং বাঁধাকপির পরে বিছানা, সবচেয়ে খারাপ - আলু এবং পেঁয়াজের পরে। একই জায়গায় একটি রসুনের চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় 3-4 বছর পরে।
ভূমিতে রোপণের আগে, আপনাকে টপ ড্রেসিং (পচা সার বা কম্পোস্ট) তৈরি করতে হবে। আপনি শরত্কালে এটি করতে হবে. তারপরে আপনাকে বাল্বগুলি প্রস্তুত করতে হবে, সেগুলি ভালভাবে পর্যালোচনা করতে হবে, নষ্ট হয়ে যাওয়াগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং আলাদা করতে হবে। এটি অবতরণের ঠিক আগে করা হয়। ক্রমাগত ঠান্ডা আবহাওয়ার প্রায় এক মাস আগে একটি সবজি রোপণ করা হয়। এটি করা উচিত যাতে সংস্কৃতির শিকড় নেওয়ার সময় থাকে, কিন্তু বৃদ্ধি না দেয়।
কীভাবে গাছ লাগাতে হয়
ভবিষ্যতে রসুনের বীজ রোপণ সফল হওয়ার জন্য, এক সপ্তাহের মধ্যে বিছানা প্রস্তুত করতে হবে। এটি করা হয় যাতে মাটি ডুবে যাওয়ার সময় না থাকে (স্যাঁতসেঁতে মাটিতে, দাঁতগুলি খুব গভীরভাবে বসতি স্থাপন করবে)। দাঁতের মধ্যে ব্যবধান কমপক্ষে 8-10 সেমি হওয়া উচিত, লাইনের মধ্যে স্থান - 40-50 সেমি। রোপণের পরে, করাত বা পিট দিয়ে মাটি ঢেকে রাখা আদর্শ, তাই উদ্ভিজ্জ হিম থেকে আরও ভালভাবে বেঁচে থাকবে। তবে শীতকালে গরম ও খুব বেশি না হলেকঠোর, আপনি পাউডার ছাড়া করতে পারেন।
একটি গাছের বসন্ত রোপণ শীতকালীন রোপণ থেকে খুব বেশি আলাদা নয়: শুধুমাত্র এর আনুমানিক গভীরতা 5 সেমি, এবং সারির মধ্যে দূরত্ব 25-30 সেমি।
যত্ন
বীজ থেকে রসুন জন্মানো প্রচুর পরিমাণে, বিশেষ করে প্রতিদিনের জল ছাড়াই ঘটে। এর ফ্রিকোয়েন্সি 6-7 দিনে 1 বার। এপ্রিলের শেষে বা মে মাসের শুরুতে সারের সাথে প্রথম জল দেওয়া হয়। দ্বিতীয় টপ ড্রেসিং জুন মাসে করা হয় এবং ফসল কাটার ২-৩ সপ্তাহ আগে টপ ড্রেসিং শেষ করতে হবে।
যখন একটি সবজিতে তীর তৈরি হয় (এগুলির মধ্যে কিছু বীজের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে), সেগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে। এবং এটি সাবধানে করা উচিত যাতে সবজিটি নষ্ট না হয়। সময়মত আগাছা সম্পর্কে ভুলবেন না, কারণ রসুন, যে কোনও উদ্ভিদের মতো, স্বাধীনতা পছন্দ করে। অতএব, শিলাগুলিতে কোন আগাছা থাকা উচিত নয়।
কীভাবে বীজ থেকে ফসল জন্মাতে হয়
বীজ (বাল্ব) দিয়ে রসুন বাড়ানোকে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ রোগ থেকে মুক্ত করে উচ্চমানের বীজের কাঁচামাল পাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কেউ কেউ একটি বড় লবঙ্গ পাওয়ার জন্য বিশেষভাবে বাল্ব চাষ করে। এগুলি বাড়াতে, আপনি দুটি পদ্ধতির একটি অবলম্বন করতে পারেন: বসন্ত বা শীতকালে উদ্ভিদ। সর্বোপরি, প্রভাব একই হবে, শীতের বাল্বগুলি কিছুটা বড় হওয়া ছাড়া।
কীভাবে অবতরণের জন্য প্রস্তুত করবেন
প্রথমত, আপনাকে বুঝতে হবে কিভাবে প্রত্যাশিত বাল্বগুলি পাওয়া যায়। প্রথমে আপনাকে শীতের তীরগুলি ছোট করতে হবেগাছপালা, যতক্ষণ না তারা ভালভাবে পাকা হয়। সবজিটি নিজেই মার্চ মাসে অঙ্কুরিত হয় এবং মে মাসের শেষের দিকে অসংখ্য তীর তৈরি হয়।
জুনের আবির্ভাবের সাথে তীর কাটা ভাল, কারণ শীতকালীন রসুনের বীজ অবাধে বাড়তে এবং সংস্কৃতি নিজেই আকারে বড় হওয়ার জন্য এটি আদর্শ সময়। উচ্চ-মানের বাল্ব পেতে, 20 তারিখের পরে জুনের শেষের দিকে তীরগুলি কেটে ফেলা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, যে ফিল্মটির নীচে এয়ার বাল্বগুলি তৈরি হয় তা শুকিয়ে যাবে এবং ফাটবে - এটি ডালপালা অপসারণের চিহ্ন। শেষে, আপনাকে ছায়ায় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকাতে হবে। বাল্বগুলি তাদের গুণাগুণ না হারিয়ে 2 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷
কীভাবে তীরের বীজ দিয়ে রসুন লাগাবেন
বপন শুরুর আগে, সবচেয়ে বড়গুলি বেছে নিয়ে ফুল থেকে বায়ু বাল্বগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। 7 সেপ্টেম্বর থেকে 15 অক্টোবর পর্যন্ত বীজ বপন করতে হবে। পরের বছর জুলাই মাসে, সমস্ত বাল্ব থেকে একটি বড় আকারের একক-প্রং তৈরি করা হয়, যা শীতের আগে একটি ফসল রোপণের জন্য একটি চমৎকার চারা হবে, যাতে বড় বাল্ব জন্মাতে পারে।
প্রথমে, আপনার 12-15 সেমি উচ্চতা এবং 90 সেমি প্রস্থ পর্যন্ত বুলবিল থেকে শাকসবজি বাড়ানোর জন্য বিছানা তৈরি করা উচিত। মাটি এই ক্রমে প্রস্তুত করা হয়:
- প্রতি 1 বর্গ. মি 3-4 কেজি হিউমাস বা কম্পোস্ট এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l সুপারফসফেট;
- সবকিছু খনন করুন এবং শৈলশিরাগুলিতে মাটি সমতল করুন;
- তারপর, বিছানার বিপরীতে, 3-4 সেমি গভীরতার পথ তৈরি করুন;
- অবস্থানের মধ্যে ব্যবধান 10 সেমি হওয়া উচিত;
- বাল্বগুলিকে খাঁজে একে অপরের থেকে ১-২ সেমি দূরত্বে রাখতে হবে;
- তারপর আপনাকে মাটি দিয়ে পথ ঢেকে পুরো শীতের জন্য চলে যেতে হবে।
যদি একটি কঠোর শীত সামনে আসে, আপনি 2-3 সেন্টিমিটার একটি স্তরে করাত দিয়ে বিছানা মালচ করতে পারেন। বসন্তের আবির্ভাবের সাথে, যখন মাটি গলে যায়, করাত অপসারণ করা উচিত। এখন, নিশ্চিতভাবে, অনেকেই ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন কখন বীজ দিয়ে রসুন লাগাতে হবে।
যত্ন
গাছ যাতে জমে না যায় এবং পচে না যায়, শীতকালে শিলাগুলিতে পর্যাপ্ত তুষার থাকতে হবে। যদি শীতকাল তুষারময় হয়ে ওঠে তবে আপনাকে উদ্ভিজ্জ বাগানে বেলচা দিয়ে তুষার ঢেলে দিতে হবে। তারপর বসন্তে, তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথেই ফসলের চারা ফুটে উঠবে।
বসন্তে কার্যত কোন বৃষ্টি না হলে রসুনে পানি দিতে হবে। একটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদেরও সার প্রয়োজন, যার পরে এটি আলগা করা অপরিহার্য। প্রথমবার আপনাকে এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে নাইট্রোফোস্কা (প্রতি 1 বর্গমিটারে 15 গ্রাম) দিয়ে সবজি খাওয়ানো উচিত, দ্বিতীয় সার - অ্যামোফোস্কা (ডোজ একই) জুন মাসে পেঁয়াজের বিকাশের পর্যায়ে প্রয়োগ করা হয়।
ফসল কাটার ৩ সপ্তাহ আগে ফসলে জল দেওয়া প্রয়োজন৷ জুন মাসে, গাছ থেকে তীর কাটার প্রয়োজন হবে যা ফলন কমিয়ে দেয়। এটি অবশ্যই করা উচিত যখন এর উচ্চতা 5-8 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়। তীরগুলি টেনে বের করা উচিত নয়, তবে তৃতীয় পাতার নীচে সাবধানে ভেঙে ফেলতে হবে যাতে শীতের রসুনের বীজের ক্ষতি না হয়।
সবজির চমৎকার ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় রেখে রোগ প্রতিরোধে অন্যান্য গাছের পাশে লাগানো যেতে পারে।
ফসল করা
বাল্ব খনন করুনভিতরের পাতার ¾ শুকিয়ে যাওয়ার পরে প্রয়োজন। শীতকালীন ফসল, একটি নিয়ম হিসাবে, জুলাই শেষে ripens। নীচের পাতার প্রধান অংশ হলুদ হয়ে যাওয়ার পরে সবজিটি খনন করুন। আগাম, পরীক্ষা করার জন্য, মাটি থেকে রসুনের 2-3 মাথা অপসারণ করা প্রয়োজন। বাল্বগুলি যথেষ্ট উন্নত এবং দৃঢ় হওয়া উচিত। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফসল কাটা হয়, একটি গাছের সাথে মাটির পিণ্ড ছিঁড়ে এবং একটি হাত দিয়ে টেনে বের করা হয়।
শুকানোর জন্য শয্যার দৈর্ঘ্য বরাবর শাকসবজি খনন করা কয়েক ঘন্টার জন্য প্রয়োজন। এটি অবিলম্বে পাতা কাটা মূল্য নয় যাতে আপনি পরের বছর রসুনের বীজ রোপণ করতে পারেন। উপস্থিত তীর কাটা উচিত. এবং শুকানোর পর পাতাগুলো ছোট হয়ে যায়।
খাদ্য হিসাবে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে ফসলের শিকড় সরানো হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বিশ্বাস করেন যে মাটিতে গাছটিকে অত্যধিক এক্সপোজ করার চেয়ে কম এক্সপোজ করা আরও সঠিক। এটা ঠিক যে অপরিপক্ক বাল্বগুলি উপড়ে ফেলার পরেও একেবারে পাকতে পারে, যখন অতিরিক্ত পাকা গুলি দাঁতে পড়ে যায় এবং আরও খারাপ থাকে৷
সবজি চাষের মূলনীতি
কবে রসুনের বীজ লাগাতে হবে, তা এখন অনেকের কাছে পরিষ্কার হয়ে গেছে। যাইহোক, আপনাকে ঠিক কীভাবে একটি ফসল বাড়ানো যায় তা খুঁজে বের করতে হবে যাতে এটি একটি উদার ফসল দেয়। এর জন্য কিছু দরকারী টিপস আছে:
1. প্রথমত, ভালো বাল্ব চাষ করুন। এই উদ্দেশ্যে, সবচেয়ে বড় লবঙ্গ থেকে উত্থিত কিছু গাছের উপর তীর রেখে দেওয়া হয়। রসুনের মাথার পরিমাণ বাড়াতে ব্যর্থ না হয়ে অবশিষ্ট ডালপালা ভেঙে ফেলতে হবে। বাম তীরগুলি প্রাথমিকভাবে একটি সর্পিল বাঁকানো হয়।তারা স্বতন্ত্রভাবে বেঁকে যাবে, এবং চূড়ান্ত সোজা করা ফসলের প্রস্তুতির সংকেত দেবে।
সংগ্রহ করা মানে সবজি এবং বাল্বের মাথা। ফসল কাটার সময়, ফসলের অখণ্ডতা সংরক্ষণ করা হয়। অঙ্কুরটি একটি বান্ডিলে টানা হয় এবং 3-4 সপ্তাহের জন্য শুকানোর জন্য অ্যাটিকেতে ঝুলানো হয়। পাতা এবং অঙ্কুর থেকে প্লাস্টিক পদার্থ বাল্ব এবং বাল্বে প্রবেশ করে, তাদের আয়তন প্রসারিত করে। শুকানোর পরে, বাল্বের মাথাটি অবশ্যই ভাগ করতে হবে যাতে কভারটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। যদি এটি ভেঙ্গে যায়, তাহলে পরে বীজ দিয়ে রসুন রোপণ করা আর সম্ভব হবে না।
2. বাল্বের সঠিক বসার ব্যবস্থা। তাদের রোপণ শরত্কালে এবং বসন্ত উভয় অনুমোদিত হয়। বসন্তের ঋতুতে রোপণ করার পরিকল্পনার মধ্যে থাকলে, শয্যাগুলি শরত্কাল থেকেই প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যেহেতু এপ্রিল মাসে সেগুলি খনন করা খুব কঠিন হবে৷
শরতে বাল্ব রোপণ করার সময়, কিছু শস্য জমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে, অন্যরা নিজেদেরকে পৃষ্ঠে খুঁজে পেতে পারে। এই ধরনের বীজ হিম দ্বারা চেপে আউট হয়। বসন্তে, তাদের অবশ্যই মাটিতে পুঁতে ফেলতে হবে। বসন্ত বপনের সময়, একটি সাধারণ সমস্যা হল বাল্বগুলির কিছু জায়গা শুকিয়ে যাওয়া এবং ভবিষ্যতে বীজ দিয়ে রসুন রোপণ করা সহজ হবে না। সর্বোপরি, শীতকালে বাল্বগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হবে৷
বপনের আগে, এগুলিকে শস্যের মধ্যে সাজানো হয় এবং 1-1.5 মাসের জন্য +5 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় রাখা হয়। এর জন্য একটি রেফ্রিজারেটরও কাজ করবে। অন্যথায়, শাকসবজি সবুজ হয়ে যাবে এবং শরতের শেষ পর্যন্ত তৈরি হতে থাকবে।
৩. তাড়াতাড়ি ফসল কাটা। রসুন খনন করা হয় যখন এর পাতা হলুদ হতে শুরু করে। এটি আগস্টের মাঝামাঝি কোথাও ঘটে। সবজি নিজেই শুকানো হয়শিশির থেকে রক্ষা করে সূর্যের নীচে 3-4 দিন। তারপর উদ্ভিদ গুচ্ছ মধ্যে সংযুক্ত করা হয়, অ্যাটিক মধ্যে শুকিয়ে। একক প্রংগুলি শরতের জন্য একটি চমৎকার রোপণ উপাদান হবে এবং বড় মাথার আকারে ফসল দেবে।
এইভাবে, আপনি নিরাপদে এই স্বাস্থ্যকর সবজি রোপণ শুরু করতে পারেন। সর্বোপরি, এখন সবাই জানে কখন রসুনের বীজ বপন করতে হবে।
