গ্লাস বেকিং ডিশ, ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য এই উপাদান দিয়ে তৈরি অন্যান্য ধরণের খাবারের মতো, সম্প্রতি রান্নাঘরে বসতি স্থাপন করেছে, তবে ইতিমধ্যে গৃহিণীদের প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং এটি অসম্ভাব্য যে বাড়ি থেকে কিছু বেঁচে থাকবে।. অন্যান্য তুলনায়: ধাতু, প্লাস্টিক, গ্লাস-সিরামিক মডেল, কাচের পাত্র তার সুবিধার কারণে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে:
- শক্তি;
- তাপ প্রতিরোধের;
- উপস্থিততা, কারণ ওভেন থেকে সরাসরি খাবারের প্লেট টেবিলে রাখা যেতে পারে এবং খাবার সরানোর বিষয়ে চিন্তা করবেন না, কারণ ধাতব ফর্ম পরিবেশনের সাথে খাপ খায় না;
- ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহারযোগ্য বিশেষ টেম্পারড গ্লাসের জন্য ধন্যবাদ যা 300-450 পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে oC;
- গ্লাসের নীচের বেকিং ডিশগুলি প্রথাগত স্টেইনলেসগুলির চেয়ে কয়েকগুণ ঘন হয় এবং সেগুলি ব্যবহার করে আপনি ভুলে যাবেন যে খাবার দীর্ঘ সময় ধরে আটকে থাকতে পারে;
- স্বাস্থ্য এবং মানুষের জন্য নিরাপত্তাসামগ্রিকভাবে জীব।
সাধারণত, যারা প্রায়শই পাই বা ক্যাসারোল তৈরি করেন এবং টেবিলে গরম পরিবেশন করেন তাদের জন্য কাচের পাত্র একটি অপরিহার্য বিকল্প৷
চুলার কাচের মৌলিক বৈশিষ্ট্য
আমি প্রথম যে জিনিসটির দিকে মনোযোগ দিতে চাই তা হল উপাদানের স্বচ্ছতা৷ এটা ব্যবহারিক এবং সুবিধাজনক. ধাতব ছাঁচের পুরো সেটের সাথে তালগোল পাকানোর চেয়ে গ্লাসের বেকিং ডিশে রান্না করা অনেক বেশি মজাদার। একটি পাই, ক্যাসেরোল, শার্লট, দাদী বা অন্যান্য খাবার রান্না করার একটি নির্দিষ্ট পর্যায়ে কোন তাপমাত্রা সেট করা ভাল তা বুঝতে আপনি সর্বদা প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। রান্নার সময় কাচের পুরুত্ব থালাটিকে পোড়াতে দেয় না এবং রান্নার প্রক্রিয়ার শেষে এটি তাপ বেশিক্ষণ ধরে রাখে, খাবারকে উষ্ণ রাখে। এখানে, উপাদানের দুর্বল তাপ পরিবাহিতা শুধুমাত্র হোস্টেসের হাতেই খেলে।
নোট নিন! গ্লাস, তাপমাত্রার শাসন নির্বিশেষে, রাসায়নিক পরিভাষায় একেবারে নিষ্ক্রিয়, অর্থাৎ, এটি কোনওভাবেই খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না, যা খাবারটিকে তার আসল স্বাদ ধরে রাখতে দেয়।
রান্না করা এবং সঞ্চয় করা: এর চেয়ে বেশি ব্যবহারিক কী হতে পারে
ঘন কাঁচের নীচের বেকিং ডিশটি রান্নাঘরে কেবল অপরিহার্য এবং চুলা এবং মাইক্রোওয়েভে উভয়ই রান্নার জন্য উপযুক্ত৷
রান্নার পাশাপাশি একই খাবার কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা যায়। গ্লাস পুরোপুরি উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রা উভয় সহ্য করে। কিন্তু এটা মনে রাখা মূল্যবান যে এটি এখনও একটি ভঙ্গুর উপাদান, এবং ধারালোতাপমাত্রা পার্থক্য বিরূপভাবে এর গঠন প্রভাবিত করতে পারে. অতএব, থালাটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল, এবং তার পরেই এটি ফ্রিজে রাখুন।
উল্লেখ্য যে ড্রপের ফলে থালা-বাসন ফাটলে বা বড় চিপ না দিলেও ছোট ছোট স্ক্র্যাচ এবং ফাটল তৈরি হয়, যা ভবিষ্যতে পণ্যের সম্পূর্ণ ক্ষতির কারণ হতে পারে।
দৈনিক জীবনে কাচের জিনিসপত্রের নিরাপত্তা
উপাদানটির পরিবেশগত বন্ধুত্ব আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। তাছাড়া, কাচের জিনিসপত্র বাহ্যিকভাবে আকর্ষণীয় এবং নান্দনিক এবং অন্যান্য পরিবেশন আইটেমগুলির সাথে একত্রে টেবিলে সুরেলা দেখায়।
একটি গ্লাস বেকিং ডিশের আরেকটি নিঃসন্দেহে সুবিধা হল শক্তি এবং স্থায়িত্ব।
কীভাবে তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্রের যত্ন নেবেন
এটা মনে রাখা অসম্ভব যে এই জাতীয় খাবারের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। এটি কার্যত স্কেল এবং জারা গঠন করে না। কাচ ডিটারজেন্ট দ্বারা প্রভাবিত না হয়ে ভাল প্রতিক্রিয়া দেখায়।
আপনি যদি অপারেশনের সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি নিশ্চিতভাবে দশ বছরের জন্য এক সেট খাবার ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি এটিকে অন্য কিছুতে পরিবর্তন করতে চান না।
ওভেন গ্লাসের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং এই জাতীয় খাবারের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করা সহজ, কারণ এতে কার্যত কোনও খাবার অবশিষ্ট থাকে না এবং খাবার জ্বলে না।
যদি অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি খাবারগুলি দ্রুত আঁচড়ে যায় বা মাইক্রোক্র্যাক দেয়, উদাহরণস্বরূপ, সিরামিক বা স্টেইনলেস স্টীল, তবে জিনিসগুলি কাচের সাথে আলাদা, এবং এটি এমন একটি সেট কেনার বিষয়ে চিন্তা করার আরেকটি কারণ।বেকিং।
কীভাবে সঠিক কাচের পাত্র বেছে নেবেন
ক্রয়কৃত পণ্যগুলি চাক্ষুষভাবে পরিদর্শন করার সময়, পৃষ্ঠে অনিয়মের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন। একটি মানসম্পন্ন পণ্য পুরোপুরি সমান হওয়া উচিত।
শুধুমাত্র বিশ্বস্ত নির্মাতাদের থেকে পণ্য চয়ন করুন যারা সার্টিফিকেশন প্রদান করে, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ করে এবং তাদের খ্যাতির সাথে থাকে।
ভাল কাচের বেকিং ডিশ - মসৃণ, বুদবুদ নেই, শরীরে গভীর স্ক্র্যাচ, ঝাঁকড়া প্রান্ত, মেঘলা বা দাগ।
তাপীয় বৈশিষ্ট্যগুলিতে চিহ্নের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন। এই চিহ্ন ছাড়া, একটি খাবারকে উচ্চ তাপমাত্রায় ব্যবহারের উপযোগী বলা যাবে না।
যদি আপনি একটি কাচের সসপ্যান কিনতে যাচ্ছেন, তাহলে ঢাকনার দিকে মনোযোগ দিন, যা অবশ্যই সমতল হতে হবে, অন্যথায় এই ধরনের পাত্র সংরক্ষণ করতে অসুবিধা হবে এবং আপনাকে নেস্টিং ডল পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে (ছোট বড় থেকে)।
নিজেকে টেম্পারড কাচের পাত্র কিনুন এবং ওভেনে কাচের আকারে বেক করা আনন্দদায়ক হবে। অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে এই প্রথম হাত পরীক্ষা করেছেন৷
