একটি সবচেয়ে দরকারী পণ্য যা প্রায় সবাই পছন্দ করে তা হল আখরোট। দৈনন্দিন জীবনে, তারা কিছু গাছের ফলকে ডাকে, প্রায়শই ঝোপ বা গাছ, যার মধ্যে একটি ভোজ্য কার্নেল এবং একটি শেল থাকে, যা একটি শক্ত শেল। এই নিবন্ধে, আপনি কিছু ধরণের বাদামের জাত, তাদের প্রজনন, রোপণের নিয়ম, যত্নের সাথে পরিচিত হবেন এবং আপনি কীভাবে বাদাম বৃদ্ধি পায় তাও শিখবেন।
চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম: জাত
দক্ষিণ আমেরিকাকে বাদামের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সক্রিয় ফলের জন্য, এই ধরনের বাদামের জন্য কমপক্ষে 20 এবং 27 ডিগ্রির বেশি বাতাসের তাপমাত্রা সহ উষ্ণ আবহাওয়া প্রয়োজন, এবং উপরন্তু, মাঝারি আর্দ্রতা এবং প্রচুর সূর্য। প্রচলিতভাবে, চিনাবাদামের জাতগুলিকে ভাগ করা হয়:
- রানার - গত শতাব্দীর 40 এর দশক থেকে এই জাতটির গোষ্ঠী জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ফলন উচ্চ, এবং ফল সর্বজনীন। এগুলি নোনতা খাবার হিসাবে এবং মাখন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- স্প্যানিশ বা স্প্যানিশ জাত। এই জাতটি মূলত আমেরিকায় জন্মে। তারা বিশেষ করে সুস্বাদু হয়লবণাক্ত এবং মিছরিযুক্ত। এর বেশিরভাগই পিনাট বাটার এবং পেস্টে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
- ভার্জিনিয়া - প্রধানত মিষ্টান্নের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। বড় ফল ভাজা হয় এবং পেস্ট্রি, কেক বা মিষ্টিতে যোগ করা হয়। এর চমৎকার স্বাদ আছে।
- রেডস্কিন বা ভ্যালেন্সিয়া - স্প্যানিশ জাতের অন্তর্গত। এটি একটি উজ্জ্বল গোলাপী ত্বক এবং একটি বড় কোর আছে। প্রতিটি শুঁটিতে তিনটি বাদাম থাকে, যার ওজন প্রায় ০.৫ গ্রাম।
আখরোট কীভাবে বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে তথ্য অধ্যয়ন করার আগে, আমরা আপনাকে রাশিয়ান জাতের সাথে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দিই:
- Krasnodarets 14 - রোগ প্রতিরোধী। ফলগুলি স্বাদে মিষ্টি, তাদের আকার প্রায় এক সেন্টিমিটার৷
- ভ্যালেন্সিয়া 433 - ফলটি বেশ বড়, তৈলাক্ত, শুঁটিতে মাত্র দুটি থাকে।
- ক্লিনস্কি একটি প্রাথমিক পাকা জাত।
রাশিয়ায় এর প্রজননের জন্য পছন্দের এলাকা হল কুবান এবং স্ট্যাভ্রোপল। যখন পৃথিবী 14 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখন একটি খোলা জায়গায় বীজ বপন করা হয়। দেশের অন্যান্য অঞ্চলে, চারা পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত বা গ্রিনহাউসে চাষ করা উচিত। একই সময়ে, তুষারপাত থেকে অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলিকে রক্ষা করা অপরিহার্য৷
চিনাবাদাম রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার নিয়ম। কিভাবে একটি আখরোট বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়?
মে মাসে রোপণের জন্য বীজ প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং বড়গুলি নির্বাচন করা হয়। জীবাণুমুক্ত করার উদ্দেশ্যে, এগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে স্থাপন করা হয়। তারপর ধুয়ে 15 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ছায়ায় শুকিয়ে নিন এবং নিশ্চিত করুন যে শ্লেষ্মা তৈরি না হয়, যেমনটি হবেঅঙ্কুরোদগম প্রতিরোধ। প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হয়। রেফ্রিজারেটরে চারা সহ পাত্রটি রেখে এগুলিকে শক্ত করা হয় এবং রাতে বাইরে নিয়ে যাওয়া হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় বাড়ির ভিতরে রেখে দেওয়া হয়। এই ম্যানিপুলেশন তিনবার বাহিত হয়, যার পরে চারা মাটিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়। একটি চিনাবাদাম কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা নিচে দেওয়া হল:
- অ্যাপার্টমেন্ট। একটি উদ্ভিদের জন্য, একটি প্রশস্ত ধারক চয়ন করুন এবং এটি পূর্ব বা দক্ষিণ দিকে উইন্ডোসিলের উপর রাখুন। যদি পর্যাপ্ত সূর্যালোক না থাকে তবে ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্প ব্যবহার করা হয়। কোন খসড়া থাকা উচিত নয়।
- টেপ্লিস। গ্রিনহাউসের দেয়ালের কাছাকাছি এবং টমেটোর পাশে এগুলি রোপণ করা ভাল। বালি এবং হিউমাস থেকে প্রস্তুত মিশ্রণে বীজ রোপণ করা হয়, সমান অংশে নেওয়া হয়। প্রতি দুই সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়। প্রথম পাতার আবির্ভাবের পর, পাতলা করে ফেলুন, সবথেকে স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী রেখে দিন।
- খোলা মাঠ। মে মাসে বপন করা হয়। তারা এটি দুটি উপায়ে করে: বর্গাকার-নেস্টেড বা প্রশস্ত-সারি। পরবর্তী ক্ষেত্রে, ঝোপের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 20 সেমি, এবং সারিগুলির মধ্যে - 60 সেমি। প্রথম ক্ষেত্রে, গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব 60 বাই 60 সেমি হওয়া উচিত। প্রতিটি গর্তে পাঁচটির বেশি মটরশুটি স্থাপন করা হয় না।, যা 9 সেমি গভীর। এগুলি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং সঙ্গে সঙ্গে জল দেওয়া হয়৷
সফল পরিচর্যার জন্য, গাছের উষ্ণতা, আলো, টপ ড্রেসিং (কমপক্ষে তিনবার), জল দেওয়া, হিলিং প্রয়োজন।
কীভাবে একটি আখরোট জন্মায়?
বীজ, কলম বা চারা বংশ বিস্তারের জন্য ব্যবহার করা হয়। রোপণের জন্য, ভালভাবে আলোকিত রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। গাছের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 5, এবং ঢালে অবতরণ করার সময় - 3 মিটার পর্যন্ত। নির্বাচন করছেআখরোটের একটি জায়গা বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে 30 বছর পরে মুকুটটি বৃদ্ধি পাবে এবং প্রায় 12 মিটার লাগবে।
গভীর বালুকাময় এবং জলাবদ্ধ মাটি ব্যতীত, যেকোনো মাটিই করবে। ভূগর্ভস্থ জল খোঁজা অন্তত 1.5 মিটার দূরে হতে হবে। তুষারপাতের ক্ষতি প্রতিরোধ করার জন্য বসন্তে (এপ্রিলের মাঝামাঝি বা শেষের দিকে) চারা রোপণ করা হয়। একটি গর্ত, 50 সেমি গভীর, আগাম প্রস্তুত করা হয়। ছাই মিশ্রিত সার এতে যোগ করা হয় এবং সুপারফসফেট সার যোগ করা হয়। শিকড়ের ঘাড় মাটিতে 5 সেন্টিমিটার গভীর করা হয়। পার্শ্বীয় শিকড় সোজা করে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপর প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।
আখরোটের যত্ন
এখন আপনি জানেন কিভাবে একটি আখরোট বৃদ্ধি পায়, যার ফটো নিবন্ধে রয়েছে। এর পরে, আমরা তার যত্ন নেওয়ার জটিলতাগুলি বুঝতে পারব। ফল দেওয়ার আগে, আখরোটের চারার মধ্যে অন্যান্য ফসল জন্মানো যেতে পারে। গাছটি মাসে দুবার জল দেওয়া হয়, প্রতি বর্গ মিটারে 30 লিটার জল প্রয়োজন। বসন্তে, নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয়, এবং শরত্কালে - ফসফরাস এবং পটাশ সার। বসন্তে এগুলি তৈরি করার সময়, সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের ঝুঁকি রয়েছে যা টপ ড্রেসিংকে উস্কে দেয়৷
অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা ফল দেওয়ার প্রথম বছরগুলিতে এটি পরিত্যাগ করার পরামর্শ দেন। ছাঁটাই করা প্রয়োজন, প্রধান জিনিসটি প্রথম স্তরের কঙ্কালের শাখাগুলি স্থাপন করা। পার্শ্বীয় শাখা ছোট করা হয় না। ভবিষ্যতে, গাছটি স্বাধীনভাবে গঠিত হয় এবং শুধুমাত্র স্যানিটারি ছাঁটাই প্রয়োজন, যা বসন্তে বাহিত হয়। প্রথম শীতের জন্য, গাছ খড় দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। ATআরও, শীতের দৃঢ়তা বাড়ানোর জন্য, কাছাকাছি স্টেম সার্কেলে ছাই যোগ করা হয়। পতিত পাতা সরানো হয় না।
আখরোটের জাত
একটি আখরোট কীভাবে বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে তথ্যের সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, বিভিন্ন ধরণের বাছাই করার সময়, আপনাকে অবশ্যই সেই জলবায়ু পরিস্থিতি বিবেচনা করতে হবে যেখানে গাছটি রোপণ করা হবে। আমাদের দেশের বাগানে মোটামুটি বিপুল সংখ্যক জাত পাওয়া যায়। এখানে তাদের কিছু আছে:
- ডেজার্ট - দক্ষিণাঞ্চলে ভাল জন্মে, সহজেই খরা সহ্য করে। তীব্র তুষারপাত গাছটিকে মেরে ফেলতে পারে। চতুর্থ বছরে ফল। সেপ্টেম্বরে কাটা হয়েছে।
- প্রচুর - সবচেয়ে ফলদায়ক। শুধুমাত্র উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে। এমনকি সামান্য তুষারপাত একটি গাছের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।
- মসৃণ - রোগ প্রতিরোধী। গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় ভাল ধরে রাখে। এক মৌসুমে প্রায় 20 কেজি ফল সংগ্রহ করা হয়। সব এলাকায় বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত৷
- উৎপাদনশীল - রোগ প্রতিরোধী, শীতের অবস্থা ভালভাবে সহ্য করে। সব অঞ্চলে রোপণ করা হয়েছে।
- ভোলোশস্কি নজিরবিহীন, তাপ এবং হিম উভয়ই ভালভাবে সহ্য করে। প্রাকৃতিকভাবে এবং সংস্কৃতিতে বৃদ্ধি পায়।
- আদর্শ - একটি উচ্চ হিম প্রতিরোধের আছে। উত্তরাঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। অক্টোবরের শুরুতে ফসল কাটা হয়েছে।
বাদাম জাত
বাদাম কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আসুন এর জাতগুলির সাথে পরিচিত হই। শীত-হার্ডি অন্তর্ভুক্ত:
- নিকিটিনস্কি 62 - সমস্ত অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত এবং সবচেয়ে নজিরবিহীন জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি উচ্চ আছেপ্রমোদ. এটি একটি কুঁচকানো পৃষ্ঠের সাথে গাঢ় বাদামী বর্ণ বিশিষ্ট মিষ্টি স্বাদের বড়, প্রশস্ত ফল দিয়ে সমৃদ্ধ৷
- কাগজের খোল - বসন্তের তুষারপাতের জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী। বড় ফলগুলির একটি কাগজের খোসা থাকে। হালকা বাদামী বর্ণের স্পর্শ কার্নেলের কাছে রুক্ষ৷
- Primorsky - একটি উচ্চ ফলন আছে. ফল পাকা - নভেম্বর।
- পেটিওলড - সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী হিসাবে স্বীকৃত। চমৎকার স্বাদ এবং ফলন সমৃদ্ধ।
দক্ষিণী জাতের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল:
- ইয়াল্টা।
- সুগন্ধি।
- রিমস এবং অন্যান্য।
বাদাম বাড়ানো
এখন বিবেচনা করুন কিভাবে বাদাম বৃদ্ধি পায়। আখরোট বৃদ্ধি করা কঠিন নয়, তবে কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিবেচনা করা উচিত। প্রজনন করার সময়, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা হয়:
- বীজ - প্রধানত নার্সারিগুলিতে ব্যবহৃত হয়৷
- গ্রাফটিং - ফলের গাছে কলম করা (বার্ড চেরি, চেরি বরই, বরই)। প্রায়শই প্রচারিত বাদাম তিন-লবড। এটি শীতকালীন-হার্ডি না হওয়া সত্ত্বেও, এটি শীতকালীন-হার্ডি রুটস্টকগুলিতে সহজেই এবং সফলভাবে শক্ত হয়ে যায়। চারাগুলি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং যখন তারা 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় তখন সেগুলি একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়। তৃতীয় বছরে, গুল্ম ফুলতে শুরু করে।
- স্তর, বংশ ও কাটিং। জুনের শেষ দিনগুলিতে, প্রায় 20 সেন্টিমিটার লম্বা আংশিক বা সম্পূর্ণ লিগ্নিফাইড কাটিং নেওয়া হয়, যা তরুণ অঙ্কুর থেকে কাটা হয়। এগুলিকে বৃদ্ধির উদ্দীপকযুক্ত দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং 17 ঘন্টা পরে পিট-বালি (এক থেকে এক অনুপাতে) সাবস্ট্রেট ভর্তি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়।rooting একটি ঠান্ডা গ্রিনহাউসে ধারকটি প্রকাশ করুন, একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত। 25 দিন পর শিকড় দেখা যায়।
স্থায়ী জায়গায়, নিম্নলিখিত শর্তগুলি তৈরি করা বাঞ্ছনীয়:
- ভাল নিষ্কাশন সহ উর্বর মাটি। উপযুক্ত নুড়ি, পাথুরে এবং সামান্য এঁটেল মাটি।
- খোলা এবং উজ্জ্বল এলাকা।
অবতরণ নভেম্বরে। নিষ্কাশন অগত্যা গর্তের নীচে রাখা হয়, যা উপরে থেকে বালির একটি স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। সুপারফসফেট এবং পচা সার সমান অংশে যোগ করা হয়। শিকড়ের ঘাড় প্রায় 15 সেন্টিমিটার গভীর হয়। প্রতিটি চারার নিচে মাটি পিট দিয়ে মালচ করা হয় এবং এক বালতি জল ঢেলে দেওয়া হয়।
বাদাম যত্ন
একটি বাদাম কীভাবে বড় হয় তা শিখে আমরা এর যত্ন নেওয়ার নিয়মগুলি অধ্যয়ন করব:
- মাটি শুকিয়ে গেলে গাছে পানি দিন।
- বসন্তে তাদের মুরগির বিষ্ঠা বা সার দেওয়া হয়। শরত্কালে, সুপারফসফেট সার ব্যবহার করা হয়।
- বসন্তের শুরুতে রোগাক্রান্ত এবং পুরানো অঙ্কুর কাটা।
- কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধের জন্য - তাদের বিশেষ উপায়ে চিকিত্সা করা হয়।
- নিয়মিত ঢিলা।
- তুষার থেকে রক্ষা করতে, অঙ্কুরের প্রান্ত চিমটি করুন। যদি টিকা দিয়ে প্রজনন করা হয়, তাহলে বাদাম ঢেকে দেওয়া হয়।
কাজু বাদাম বা ভারতীয় বাদাম বাড়ানোর নিয়ম
কাজুবাদাম কোথায় এবং কিভাবে জন্মায়? এটি ব্রাজিল থেকে আসে এবং চিরহরিৎ পাতা সহ একটি ছোট গাছে জন্মায়। বর্তমানে, রাশিয়া সহ উষ্ণ জলবায়ু সহ বিভিন্ন দেশে আখরোট পাওয়া যায়। যাইহোক, আমাদের মধ্যেদেশে এটি শুধুমাত্র বাড়িতে বা গ্রিনহাউসে জন্মে। বীজ দ্বারা প্রজনন করা হয়, যা দুই দিনের বেশি সময়ের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। জল পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন করা হয়। বাদামের উপরের শেলের রজনগুলি বিষাক্ত, তাই সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি গ্লাভস দিয়ে করা হয়। ধারকটি ছোট নেওয়া হয়, মাটি আলগা এবং হালকা হওয়া উচিত। প্যালেটগুলি নুড়ি দিয়ে ভরা। একটি বাদাম একটি পাত্রে রোপণ করা হয়। তিন সপ্তাহ পর প্রথম স্প্রাউট দেখা যায়।
গাছ গঠনের প্রয়োজন, জীবনের প্রথম বছরেই প্যাটার্ন দেখানো হয়েছে। একটি পূর্বশর্ত উচ্চ আর্দ্রতা, সূর্যালোক। শীর্ষ ড্রেসিং জন্য সর্বজনীন রেডিমেড সার ব্যবহার করুন। ছায়ায়, উদ্ভিদ একটি সংক্ষিপ্ত সময়ের হতে পারে। তিন বা চার বছর পর ফল আসে।
উপসংহার
এমনকি প্রাচীনকালেও লক্ষ্য করা গেছে যে বাদাম ক্ষুধার অনুভূতি ভালোভাবে দূর করে। এবং ফলটি যে খোসায় আবদ্ধ থাকে তার জন্য ধন্যবাদ, এটি খারাপ হয় না, যা এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়। সমস্ত বাদামের প্রধান সুবিধা হল তাদের গঠন এবং উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পদার্থের উপস্থিতি। সতর্কতার সাথে, এগুলি শিশুদের এবং খাবারের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ইতিহাস সহ ব্যক্তিদের জন্য ব্যবহার করা প্রয়োজন। এবং এখন আপনি জানেন কিভাবে বাদাম বৃদ্ধি পায়, যার ফটো নিবন্ধে উপস্থাপিত হয়।
