প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় প্রয়োজন তাজা সবুজ শাক। যদি গ্রীষ্মে প্রায় সবাই তাদের গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে এটি বৃদ্ধি করে, তবে শীতকালে তাজা ভেষজগুলির দাম খুব বেশি। অতএব, আপনার windowsill উপর এটি বৃদ্ধি একটি কারণ আছে। তাছাড়া, এটা খুবই সহজ। একটি ভাল ডজন উপায় আছে, যার প্রতিটি আপনাকে দ্রুত সবুজ তীরটি বের করার অনুমতি দেয়। আজকে আমরা কিভাবে বাড়িতে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর কথা বলছি।
রোপণ উপাদান নির্বাচন
প্রথমত, সবাই এক গ্লাস জলে সাধারণ পেঁয়াজ এবং সবুজ পালকের টুপির কথা মনে রাখে। এটি সবচেয়ে সহজ উপায়, যা প্রায়শই হোস্টেস দ্বারা ব্যবহৃত হয়। তবে, বাড়িতে কীভাবে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে বলতে গেলে, অন্যান্য উপায়গুলি সম্পর্কে ভুলবেন না:
- কালো বীজ থেকে পালক গজায়।
- শরতে খোঁড়া পেঁয়াজের শিকড় ব্যবহার করে।
অবশ্যই, উভয় পথেরই খারাপ দিক আছে। শিকড় করা প্রয়োজনশরত্কালে রান্না করুন, এবং আগাম বীজ কিনুন। কিন্তু খামারে সবসময় তাজা পেঁয়াজ শালগম থাকে। এটিই পছন্দ নির্ধারণ করে। অতএব, আজ, কীভাবে বাড়িতে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানো যায় তা বিবেচনা করে, আমরা শালগম অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলছি।
শ্রেষ্ঠ জাত
অবশ্যই, আমরা সবসময় জানি না কোন পেঁয়াজ আমরা বাজার থেকে নেট এনেছি। তবে একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে যা সম্পর্কে জানা বাঞ্ছনীয়। বৃদ্ধির এক বিন্দু সঙ্গে শালগম আছে। এই ক্ষেত্রে, সবুজের ফলন খুব সীমিত হবে। আমরা যদি অন্যান্য জাতগুলি বিবেচনা করি তবে এটি লক্ষ করা যেতে পারে যে তাদের মধ্যে বহু-নেস্টেড রয়েছে। এর মানে হল যে তারা সবুজ পালকের কিছু বান্ডিল ছেড়ে দেবে৷
যদি আমরা জাত সম্পর্কে কথা বলি, তবে এগুলি হল "ড্যানিলভস্কি", "পোগারস্কি" এবং আরও অনেক। কিভাবে তাদের আলাদা করা যায়? খুব সহজ: পেঁয়াজ কাটার সময়, আপনি অনেক হৃদয় দেখতে পারেন। Shallots এছাড়াও একটি windowsill উপর ক্রমবর্ধমান জন্য ভাল। এটি কোমল এবং সরস সবুজ শাক দেয়। যেহেতু বাড়িতে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর অনেক উপায় রয়েছে, আসুন তাদের বর্ণনায় এগিয়ে যাই।
ঋতু গুরুত্বপূর্ণ
শীতের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে আপনি জানালার সিলে পরিষ্কার করা শুরু করতে পারেন। বিভিন্ন জাতের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিন্তু সুপ্ত সময়ের মধ্যে, বাল্ব বৃদ্ধি হবে না। অতএব, ডিসেম্বরের আগে এগুলি পেতে এবং রোপণ করার কোনও অর্থ নেই। এই প্রক্রিয়াটিকে আরও গতিশীল করতে, বাল্বের উপরের অংশটি কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটিকে আর্দ্র পরিবেশে ধরে রাখুন।
জানুয়ারি থেকে শুরু করে, আপনি পারফর্ম করতে পারবেনকোনো পেঁয়াজ জোর করে। একটি ব্যতিক্রম আছে. এখানে বিশেষ, বাণিজ্যিক শালগম রয়েছে যা অঙ্কুরোদগমের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা হয়। চেক করতে, তাদের একটিকে এক গ্লাস জলে রাখুন। যদি সে শিকড় দিয়ে থাকে, তবে সবকিছু ঠিক আছে।
হাড়িতে বড় হওয়া
আসুন এবার জেনে নেওয়া যাক কিভাবে শীতকালে বাড়িতে সবুজ পেঁয়াজ চাষ করা যায়। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ছোট গ্রিনহাউস সজ্জিত করা। যে কোনও বাক্স এটির জন্য উপযুক্ত, বিশেষত নিম্ন দিক এবং একটি বড় এলাকা সহ। মাটি কেনা বা শরত্কালে ফসল নেওয়া যেতে পারে। এখানে কোন বিধিনিষেধ নেই। কীটপতঙ্গ এবং রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য এটি শুধুমাত্র চুলায় ভাজতে হবে।
নির্দেশ
অবতরণ স্বাভাবিক উপায়ে করা হয়:
- বক্সটি সাবস্ট্রেট দিয়ে পূরণ করুন। শিকড় ডুবিয়ে রাখার জন্য 4 সেন্টিমিটার মাটি যথেষ্ট। বাল্ব নিজেই উপরে স্থাপন করা যেতে পারে।
- শালগমকে "পোশাকমুক্ত" করতে হবে। এটি থেকে সমস্ত ত্বক সরান। এখন আপনাকে এটিকে গরম পানিতে রেখে ব্যাটারির পাশে রাখতে হবে।
- চারাগুলি একে অপরের কাছাকাছি একটি পাত্রে স্থাপন করা হয়। এটি আপনাকে অতিরিক্ত সমর্থন প্রত্যাখ্যান করতে দেয়, তারা যেভাবেই হোক একে অপরকে ধরে রাখবে। প্রথমে, গ্রিনহাউসের প্রভাব তৈরি করে, একটি ফিল্ম দিয়ে ধারকটি আবৃত করা ভাল। প্রথম পালক প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি ফিল্মটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং গাছগুলিকে জানালার কাছাকাছি নিয়ে যেতে পারেন। এখন একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হল ভাল আলো। অন্ধকারে, আপনি ভাল পালক পাবেন না এবং তাদের বৃদ্ধি খুব ধীর হবে।
- পালক বড় হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটা হয়। বাল্বএটি একটি সারিতে অনেকবার উত্পাদন করতে পারে, তাই আপনি যদি এটি কেটে দেন, এর অর্থ এই নয় যে শালগম অবিলম্বে গ্রিনহাউস থেকে ফেলে দেওয়া যেতে পারে।
এখন আপনি জানেন কিভাবে বাড়িতে দ্রুত সবুজ পেঁয়াজ জন্মাতে হয়। কিন্তু এই একমাত্র উপায় নয়। তাই আমরা এগিয়ে যাই।
প্লাস্টিকের বোতলে বড় হওয়া
আপনি যদি স্থান বাঁচাতে চান, তাহলে এই বিকল্পটি আপনার জন্য উপযুক্ত। আপনার যা দরকার তা হল একটি 2 লিটার প্লাস্টিকের বোতল। ঘাড়টি অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে এবং দেয়ালে বেশ কয়েকটি বৃত্তাকার গর্ত তৈরি করতে হবে। এখন এটা টেকনিকের ব্যাপার। বোতল মধ্যে পৃথিবী ঢালা, এবং গর্ত মধ্যে বাল্ব সন্নিবেশ. তাদের শক্তভাবে তাদের মধ্যে রাখা আবশ্যক। পালক বাইরের দিকে এবং শিকড় ভিতরের দিকে বৃদ্ধি পাবে। তদুপরি, আপনি বোতলটি মাটি দিয়ে কমপক্ষে একেবারে উপরের দিকে পূরণ করতে পারেন। তারপরে গর্তগুলিকে স্তম্ভিত করুন যার মধ্যে ধনুক ঢোকানো হবে। যত্ন নেওয়া কঠিন কিছু নেই, আপনাকে কেবল পর্যায়ক্রমে বোতলটিতে জল দিতে হবে। ফলাফল একটি সুন্দর গ্রিনহাউস।
জলে বেড়ে ওঠা
মনে রাখবেন কীভাবে আপনার দাদি সবসময় জানালায় অঙ্কুরিত শালগম সহ কাপ থাকতেন। আমরা একই নীতি মেনে চলব। যেহেতু বাড়িতে জলে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানো কঠিন নয়, আপনি অবিলম্বে এক ডজন মাথা নির্বাচন করতে পারেন। এটি আপনাকে একটি বাস্তব ফসল পেতে অনুমতি দেবে৷
শক্তিশালী তীর পেতে আপনার বড় বাল্ব লাগবে যার কোনো ক্ষতি নেই। তাদের শীর্ষগুলি কেটে ফেলা যেতে পারে যাতে পালকের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ না হয়। 20 মিনিটের জন্য তারা উত্তপ্ত জলে স্থাপন করা হয়, এবং তারপর ঠান্ডা সরানো হয়। এর জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেনশেষ আপনি পাতনের জন্য ভুসি সরিয়ে পানিতে রাখতে পারেন। ক্যান, কাপগুলি এর জন্য উপযুক্ত, তবে আমরা একটি আসল সমাধান অফার করি যা একই সময়ে খুব সুবিধাজনক৷
জুসের ব্যাগে পেঁয়াজ বাড়ানো
পাত্র নির্বাচনের প্রধান অসুবিধা হল বাল্বগুলি জলের মধ্যে খুব বেশি গভীর হওয়া উচিত নয়৷ এর মানে হল যে গর্তের প্রস্থ বাল্বের ব্যাসের চেয়ে কম হওয়া উচিত। আপনি যদি জমি ছাড়া বাড়িতে কীভাবে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানো যায় তার বিকল্প খুঁজছেন, তবে এই সমাধানটিতে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। সুতরাং, আপনার একটি খালি রস পাত্রে প্রয়োজন। এর কভারে আপনাকে উপযুক্ত আকারের গর্ত কাটাতে হবে। এই পাত্রে জল ঢালুন এবং বাল্বগুলি রাখুন যাতে তাদের নীচের অংশগুলি এটি স্পর্শ করে। এখন মূল সিস্টেমের সক্রিয় বিকাশ এবং কলমের বৃদ্ধি শুরু হবে।
প্লেটে পেঁয়াজ
এটি সব উপায় নয়, তাই আমরা কীভাবে বাড়িতে একটি বাল্ব থেকে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কথা বলতে থাকি। আপনি একটি সবুজ পালক জোর করে একটি সাধারণ প্লেট মানিয়ে নিতে পারেন। এর তলদেশ পানি দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। বাল্বগুলি শক্তভাবে এবং উল্লম্বভাবে স্থাপন করা হয়। তারা একে অপরের জন্য সমর্থন। এই ক্ষেত্রে, জলে নিমজ্জন 25% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
রোপণ থেকে লম্বা পালক ফুটতে প্রায় দুই সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি জলে শীর্ষ ড্রেসিং যোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রতি লিটার জলে 2 চা চামচ জটিল সার যোগ করুন। আপনি সুপারফসফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইডের মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন, প্রতিটিতে প্রায় 2 গ্রাম। শিকড়গুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত শীর্ষ ড্রেসিং যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং প্রথমপালক।
সডাস্ট গ্রিনহাউস
সব গৃহিণী মাটির সাথে গ্রিনহাউস ব্যবহার করতে চান না এই সহজ কারণে যে জানালার সিলের উপর পৃথিবী সবসময় দাগ এবং ময়লার উৎস। কিন্তু পাশাপাশি অন্যান্য বিকল্প আছে. আজ আমরা ইতিমধ্যে জমি ছাড়া বাড়িতে সবুজ পেঁয়াজ বৃদ্ধি সম্পর্কে অনেক কিছু বলেছি। যাইহোক, জলের পাত্রগুলিও সবাইকে বাগান করতে অনুপ্রাণিত করে না। কিন্তু একটি তৃতীয় বিকল্প আছে, যা একটি হাইড্রোপনিক বাগানের বিকল্প। এটা সহজ এবং খুব সুবিধাজনক. এটি করার জন্য, আপনার কিছু করাত এবং একটি উপযুক্ত পাত্রের প্রয়োজন হবে৷
- করা করাটা ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।
- জল ঝরিয়ে নিন এবং একটি উপযুক্ত পাত্রে চিপস রাখুন।
- সল্টপিটার দ্রবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন (প্রতি লিটার পানিতে ৫ গ্রাম)।
- কাঠের ছাই দিয়ে পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিন।
- ড্রয়ারে ড্রেনেজ গর্ত করতে ভুলবেন না।
- বাক্সের উচ্চতার ২/৩ এর বেশি কাঠের শেভিং রাখুন।
এখন বাড়িতে করাতের মধ্যে সবুজ পেঁয়াজ কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে একে অপরের কাছাকাছি বাল্ব রোপণ করুন। বাল্বগুলি নিজে না ছিটিয়ে করাত দিয়ে তাদের মধ্যবর্তী স্থানটি পূরণ করুন৷
রোপণের যত্ন নেওয়া মোটেও কঠিন নয়। স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করতে, সপ্তাহে একবার জল দেওয়া উচিত। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ জায়গায় বাল্ব সহ ধারক রাখুন। একটি দক্ষিণ উইন্ডো নিখুঁত। আপনি যদি দেখেন যে পালকগুলি ফ্যাকাশে হয়ে গেছে, তাহলে আপনি সার প্রয়োগ করতে পারেন।
