লেফ সেলারি পার্সলে এর মতো স্বাদ, কিন্তু এর গন্ধ আরও শক্তিশালী। অতএব, এটি বিভিন্ন গরম খাবারে মশলা হিসাবে আরও উপযুক্ত, যদিও সালাদেও এই সবুজের চাহিদা রয়েছে।
গ্রীষ্মের কটেজে, পাতা সেলারি সহজেই বৃদ্ধি পায়। এই সবুজ চাষ করা খুব লাভজনক: এক ব্যাগ বীজ থেকে খুব সমৃদ্ধ ফসল বের হবে। বিশেষ করে যদি আপনি কৃষি প্রযুক্তির কিছু নিয়ম মেনে চলেন।
সেলারি, যা বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয়, হিউমাস সমৃদ্ধ উর্বর মাটি পছন্দ করে। গাছের বীজে প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ পরিমাণের কারণে, বীজগুলি ভালভাবে অঙ্কুরিত হয় না এবং তাই আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
আপনি সরাসরি মাটিতে সেলারি রোপণ করতে পারেন, কিন্তু তারপরে ভাল ফসলের আশা করবেন না। প্রথম বছরে, উদ্ভিদটি ধীরে ধীরে বিকাশ করে। সেলারি পাতা, যা চারাগুলিতে জন্মায়, অনেক দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি একই বছরে ফসল তুলতে পারেন। উপরন্তু, গাছপালা ভালভাবে শিকড় ধরে এবং শক্তিশালী এবং আরও শক্তিশালী ঝোপ বৃদ্ধি পায়।
এর জন্যচারা দ্বারা বৃদ্ধি, সেলারি বীজ একে অপরের থেকে 5-6 সেন্টিমিটার দূরত্বে বিশেষভাবে প্রস্তুত বাক্সে বা পৃথক পিট পাত্রে রোপণ করা হয়। এক সপ্তাহের আগে চারা দেখা যাবে না।
করুণ স্প্রাউটের প্রচুর আলো প্রয়োজন, অন্যথায় তারা দ্রুত প্রসারিত হবে এবং অলস হয়ে যাবে। রুট সিস্টেমের আরও ভাল বিকাশের জন্য, সেলারি রুট চিমটি করুন। এটি করা হয় যখন গাছের ইতিমধ্যে কয়েকটি পাতা থাকে।
মাটিতে রোপণের আগে, চারাগুলিকে শক্ত করা দরকার: এর জন্য, তারা আরও এক সপ্তাহ বায়ুচলাচল করে, ধীরে ধীরে বাইরে কাটানো সময় বাড়ায়। রাতে গাছপালা অবশ্যই বাড়ির ভিতরে আনতে হবে।
এগুলি সাধারণত 20x20 স্কিম অনুসারে রোপণ করা হয়, যাতে ঝোপগুলি একে অপরের বিকাশে হস্তক্ষেপ না করে, কারণ সবুজ, একটি নিয়ম হিসাবে, ঘনিষ্ঠতা খুব বেশি পছন্দ করে না। পাতা সেলারিও তাই। একটি দুর্দান্ত দূরত্বে চাষ আপনাকে একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ আরও শক্তিশালী গাছপালা পেতে দেয়। উপরন্তু, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিদ গভীর রোপণ পছন্দ করে না এবং সারের জন্য দাবি করে।
প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে সেলারি পাতা। আপনার বাড়ির উঠোনে এই সবুজের বৃদ্ধি আপনাকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই গাছটিকে মজুত করার অনুমতি দেবে। সর্বোপরি, এটি শীতের জন্য শুকানো যেতে পারে, মাংস এবং মাছের খাবারে মশলা হিসাবে যোগ করা যেতে পারে। এই ফর্মটিতে, এটি বেশ কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, যদিও এটি অবশ্যই একটি তাজা ফসল ব্যবহার করা ভাল।
সেলারির উপকারিতা উল্লেখ না করা লজ্জাজনক। সব পরে, পুরো উদ্ভিদ খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। বীজ অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ,অতএব, চা তাদের থেকে তৈরি করা হয়, যার একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং এটি বিশেষত ডায়াবেটিসে কার্যকর। সবুজ শাক ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে, গ্রুপ বি-এর ভিটামিন সমৃদ্ধ, পাশাপাশি এ এবং সি, পেটের সমস্যায়, হজমের উন্নতিতে এবং ওজন কমানোর জন্য উপকারী। সেলারি জুস রক্ত পরিষ্কার করে এবং অনেক চর্মরোগ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।
লিফ সেলারি, যার চাষের জন্য বিশেষ ধৈর্যের প্রয়োজন, উপরের টিপসগুলির সঠিক প্রয়োগের সাথে, পরের বছর একটি দুর্দান্ত ফসলের সাথে আপনার যত্নে পুরোপুরি সাড়া দেবে। এটি আপনাকে চমত্কার তাজা ভেষজ দিয়ে পুরস্কৃত করবে৷
