সম্প্রতি, বাজারে বিভিন্ন ধরনের গ্রিল রয়েছে। এগুলি কেবল জ্বালানীর প্রকারেই নয়, ডিজাইনেও আলাদা। আপনি যদি স্থির দিয়ে কাউকে অবাক না করেন, তবে ডেস্কটপগুলিকে একটি নতুনত্ব হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
বৈদ্যুতিক প্রজাতি
বৈদ্যুতিক গ্রিল খারাপ আবহাওয়ার সময় সাহায্য করবে, যখন আপনি বাইরে যেতে চান না। এটি সঞ্চয় করা সহজ এবং বেশি জায়গা নেয় না। কিছু মডেল এমনকি সোজা রেখে দেওয়া যেতে পারে৷
টেবিল বৈদ্যুতিক গ্রিল তিন ধরনের হতে পারে:
খোলা, যেখানে ভাজার পৃষ্ঠটি সরাসরি গরম করার উপাদানের উপরে অবস্থিত। এটিতে, পণ্যগুলিকে ঘোরাতে হবে৷
বন্ধ, যেখানে খাবার সব দিকে সমানভাবে ভাজা হয়। এই ধরনের গ্রিলগুলিতে, মাংস শুকানো হয় না।
অপসারণযোগ্য উপাদান সহ। এই ধরণের টেবিল গ্রিল উভয় রান্নার পদ্ধতিকে একত্রিত করে, পছন্দটি ব্যবহারকারীর উপর ছেড়ে দেয়।
বৈদ্যুতিক গ্রিল বিভিন্ন আকারে আসে:
ডুব। এই গ্রিল পণ্য দুটি উত্তপ্ত দরজা মধ্যে পাড়া হয়. মাংস বেক করা হয়একটি উত্তপ্ত পৃষ্ঠের সাথে সরাসরি যোগাযোগ। অতএব, এই ক্ষেত্রে, আমরা ভাজা সম্পর্কে আরও কথা বলছি।
ঝাঁঝরি সহ টেবিল গ্রিল। এই ধরনের মডেলগুলিতে, একটি ঝাঁঝরি গরম করার কয়েলের উপরে অবস্থিত। এবং এই সব একটি ধাতু আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। ফলস্বরূপ, এটি দেখা যাচ্ছে যে সর্পিল গ্রিলের (দেয়াল, ঢাকনা) পুরো শরীরে তাপ স্থানান্তর করে এবং এটি সব দিক থেকে মাংসে আসে। খাদ্যের পৃষ্ঠে একটি ভূত্বক তৈরি হয়, যা রসকে বাষ্পীভূত হতে বাধা দেয়।
চারকোল গ্রিল
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, dachas মধ্যে আপনি বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ দেখতে পারেন, সময়ের সাথে সাথে ধূমপান করা হয়। কিন্তু একটা সময় আসে যখন আরও সভ্য বারবিকিউ তাদের জায়গা নেবে।
একটি টেবিল কাঠকয়লা গ্রিল সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং নিরাপদ হবে যদি এটি ভারী-শুল্ক শ্রেণীর অন্তর্গত হয়। এই ধরনের ডিভাইসগুলিও বন্ধ এবং খোলা আছে৷
বদ্ধ ট্যাবলেটপ চারকোল গ্রিলটি একা কাঠের কাঠকয়লার চুলার মতো ডিজাইনে। চিমনি অবশ্যই বায়ুচলাচল ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত থাকতে হবে।
ওপেন গ্রিল হল পুরু স্টেইনলেস স্টিল (৫-৬ মিমি পর্যন্ত) দিয়ে তৈরি একটি নির্মাণ। নীচে একটি brazier যেখানে জ্বালানী পোড়া হয়. উপরে একটি গ্রিল আছে. ব্রেজিয়ার ছাই সংগ্রহের জন্য একটি জায়গা এবং একটি ঝাঁঝরি সরবরাহ করে যা জ্বলনের তীব্রতা নিয়ন্ত্রণ করে।
চারকোল গ্রিলিংয়ের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
স্বয়ংক্রিয় এবং সহজ ডিজাইন।
বিভিন্ন ধরনের মাংস, মাছ (পুরো এবং টুকরো) এবং অন্যান্য খাবার রান্না করার ক্ষমতা।
রান্না করা খাবারের অনন্য স্বাদ রয়েছেগুণাবলী এবং স্বাদ।
উচ্চ কর্মক্ষমতা।
নির্ভরযোগ্যতা।
ব্যবহার করা সহজ।
একই সময়ে, একটি টেবিলটপ চারকোল গ্রিলেরও অসুবিধা রয়েছে: কয়লা প্রস্তুত করার জন্য দীর্ঘ সময় (ইগনিশন), প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা সেট করতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষমতা।
গ্রিল রোস্টার
টেবিল-টপ গ্রিল ওভেনটি মূলত আরও পরিচিত তন্দুরের সংযোজন হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছিল। কিন্তু পরে দেখা গেল যে brazier একটি স্বাধীন পণ্য হতে পারে। টেবিলের ঠিক কেন্দ্রে এটি স্থাপন করা সুবিধাজনক। এই ধরনের ক্ষেত্রে, অতিথিরা প্রত্যেকে নিজের জন্য কিছু রান্না করতে সক্ষম হবেন৷
ওভেন গ্রিল নির্ভরযোগ্যতা, স্থায়িত্ব, স্থায়িত্বের মধ্যে আলাদা। এটি শুধুমাত্র উচ্চ মানের কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি চারটি উপাদান নিয়ে গঠিত: প্রধান বাটি, ঢাকনা, গ্রিল এবং স্ট্যান্ড।
ব্রয়লার ব্যবহার করা সহজ। এটি ঢাকনা খোলা সঙ্গে এটি জ্বালানো প্রয়োজন, আপনি একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করতে পারেন। জ্বালানী হিসাবে বিশেষ ব্রিকেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সাধারণ কাঠের চেয়ে ভাল পোড়ায়।
প্রজাতির বৈচিত্র
টেবিল গ্রিল অনেক নির্মাতার দ্বারা উত্পাদিত, উভয় বিদেশী এবং দেশীয়. অতএব, প্রতিটি ক্রেতার জন্য তিনি চান যে পণ্য আছে. এখানে উদাহরণ হিসাবে বিভিন্ন নির্মাতাদের থেকে কয়েকটি মডেল রয়েছে৷
Tefal BTG 5230 - মাংস রান্না, ভাজা, স্টুইং, পুনরায় গরম করা, প্যানকেক বেক করার জন্য খোলা গ্রিল (অতিরিক্ত প্লেট উপলব্ধ)।
রাসেল হবস 18870-56 –ভিতরে নন-স্টিক আবরণ সহ বন্ধ টাইপ বৈদ্যুতিক গ্রিল। উপরের প্লেটের অবস্থান সামঞ্জস্যযোগ্য, যা আপনাকে বিভিন্ন পুরু মাংস রান্না করতে দেয়।
স্মাইল কেজি ৯৪০
