বারবিকিউ ছাড়া বাইরের বিনোদন কীভাবে ভাল হতে পারে? এই কারণেই প্রায় প্রতিটি মানুষ তার শহরতলির এলাকায় একটি চুলা, বারবিকিউ, স্মোকহাউস বা এই সমস্ত ডিভাইস একসাথে রাখতে চায়৷
এটা কি?
স্মোকিং চেম্বার সহ চুলার পরিবর্তনগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়। কাঠামো মোবাইল এবং স্থির হতে পারে। তারা তাদের কনফিগারেশন ভিন্ন. প্রথম ধরনের বারবিকিউর নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
- ব্যবহারিকতা;
- হালকা ওজন;
- কম্প্যাক্টনেস।
স্মোকহাউস সহ স্টেশনারী ব্রেজিয়ার হল মৌলিক কাঠামো যা টেকসই এবং বরং ভারী উপকরণ দিয়ে তৈরি। উদাহরণস্বরূপ, যেমন:
- ইট;
- কংক্রিট;
- প্রাকৃতিক পাথর।
নোট: কাঠামোর সঠিক নির্মাণে, নির্মাণের ক্ষেত্রে জ্ঞান প্রয়োজন।
স্মোকহাউস সহ মোবাইল এবং স্থির বারবিকিউ গ্রিল উভয়েরই কিছু সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। কাঠামো নির্মাণের খরচ এবং জটিলতার জন্য প্রত্যেকে নিজের জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নেয়।
মৌলিক ব্রেজিয়ার-ধূমপায়ী
একটি নিয়ম হিসাবে, এই কাঠামোগুলি নিম্নলিখিত উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়েছে:
- ইট;
- ফোম ব্লক;
- শেল রক।
এগুলি উচ্চ তাপমাত্রার পরিস্থিতি সহ্য করে এবং এছাড়াও টেকসই এবং নির্ভরযোগ্য। তাদের সেবা জীবন 30 বছরেরও বেশি। ইট অবাধ্য হতে হবে। ফেনা ব্লক বা শেল শিলা সম্মুখীন করা প্রয়োজন। এই ধরনের কাজে, সিরামিক টাইলস বা আলংকারিক ইট ব্যবহার করা হয়।
নকশাগুলির সুবিধার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- শক্তি;
- বহু কার্যকারিতা;
- নিরাপত্তা;
- নির্ভরযোগ্যতা।
কিছু মৌলিক ধরনের স্মোকার গ্রিল অতিরিক্ত টেবিল, পণ্য স্টোরেজ রুম, অতিরিক্ত ওভেন এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে সজ্জিত।
মৌলিক বারবিকিউ ওভেন নির্মাণ
প্রাথমিকভাবে, আপনাকে একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে কাঠামো স্থাপন করা হবে। তারপর একটি অঙ্কন তৈরি করা হয়। খেয়াল রাখতে ভুলবেন না যে ওভেনে অবশ্যই উপাদান থাকতে হবে যেমন:
- ব্রেজিয়ার - কাঠামোর ভিত্তি থেকে কমপক্ষে 80 সেমি উচ্চতায় স্থাপন করা হয়;
- স্মোকহাউস - বারবিকিউর নীচে অবস্থিত (এর আকার বিভিন্ন হতে পারে);
- ফায়ারবক্স;
- ব্লোয়ার;
- চিমনি।
নোট: প্রায়শই কাঠ শুকানোর জন্য একটি জায়গা কাঠামোতে সজ্জিত থাকে।
স্মোকহাউস (ব্রেজিয়ার) নির্বাচন করার পরে, অঙ্কন আঁকা হয়, আপনি নির্মাণ শুরু করতে পারেন।
কাজের পর্যায়
প্রাথমিকভাবে, ভিত্তি তৈরি করা হচ্ছে। এটি টেপ বা টাইল করা যেতে পারে। কাজ কংক্রিট মর্টার, ধাতু ব্যবহার করেবেস এবং বালি এবং নুড়ি এর বিছানা মজবুত করার জন্য রড। ভিত্তির গভীরতা কাঠামোর মাত্রার উপর নির্ভর করে। একটি নিয়ম হিসাবে, মাটিতে 30-50 সেমি গভীরে যেতে যথেষ্ট।
ভিত্তি শুকানোর সাথে সাথে আপনি ইট বিছিয়ে দিতে পারেন। কংক্রিট মর্টার, বিল্ডিং লেভেল, স্প্যাটুলা ব্যবহার করে কাজগুলি করা হয়। উপাদানের প্রথম তিনটি সারি থেকে একটি পেডেস্টাল তৈরি করা হয়। তারপরে পরবর্তী সমস্ত সারিগুলি অর্ধেক উপাদানের অফসেট সহ স্থাপন করা হয়৷
গঠনটি শক্তিশালী হওয়ার জন্য, রাজমিস্ত্রির প্রতি পঞ্চম সারির মধ্যে রিইনফোর্সিং বার ঢোকানো হয়। ইটের কাজ শেষ হওয়ার পরে, পরবর্তী কাজে এগিয়ে যান:
- ফায়ারবক্সে ড্রাফ্ট উন্নত করতে একটি গ্রেট ইনস্টল করুন;
- স্মোকহাউসটি ভেতর থেকে ধাতব পাত দিয়ে সারিবদ্ধ;
- শাটার, গ্রিল গ্রেট এবং অন্যান্য উপাদান মাউন্ট করা হয়েছে।
যদি স্মোকহাউস সহ বারবিকিউ ফোম ব্লক বা শেল রক থেকে তৈরি করা হয়, তবে শেষ পর্যন্ত সেগুলি অবাধ্য উপকরণ দিয়ে রেখাযুক্ত হয়৷
মোবাইল গ্রিলস
গ্যাস সিলিন্ডার থেকে স্মোকহাউস দিয়ে বারবিকিউ বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায়। যদি এটি না হয়, শীট ব্যবহার করা হয়, যা একটি নির্দিষ্ট আকার দেওয়া হয় এবং একসঙ্গে ঝালাই করা হয়। একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে কাঠামো একত্রিত করা অনেক সহজ হবে৷
প্রাথমিকভাবে, একটি অঙ্কন তৈরি করা হয়। ডিজাইনে এই জাতীয় উপাদানগুলি সরবরাহ করা প্রয়োজন যেমন:
- ধূমপান চেম্বার - একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি, আপনি একটি সম্প্রসারণ ধাতব ট্যাঙ্ক ব্যবহার করতে পারেন;
- চুলা - এর নির্মাণের জন্য আপনার একটি ধাতব শীট, বেধের প্রয়োজন হবেযা 6 মিমি এর কম নয়;
- পার্টিশন - উচ্চ শক্তির ইস্পাত ব্যবহার করা হয়;
- ফ্রেম - ধাতব কোণ এবং প্রোফাইল পাইপ দিয়ে তৈরি (40 x 40 মিমি, 20 x 40 মিমি)।
অতিরিক্ত নকশা উপাদান:
- ফ্ল্যাপ;
- চাকা;
- লুপস;
- চিমনি পাইপ;
- জালি।
স্মোকহাউস এবং বারবিকিউর মাত্রা সিলিন্ডারের প্যারামিটারের উপর নির্ভর করে। আপনি একটি নকশা তৈরি করতে পারেন, যেমন ডায়াগ্রামে রয়েছে।
একটি কাঠামো তৈরি করা
প্রথমে, সিলিন্ডারকে অবশ্যই গ্যাসের অবশিষ্টাংশ থেকে পরিষ্কার করতে হবে। এটি করার জন্য, খোলা অবস্থায় রাস্তায় একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য এটি ছেড়ে দেওয়া যথেষ্ট। তারপরে এর পৃষ্ঠে চিহ্ন তৈরি করা হয় যেখানে স্মোকহাউস, বারবিকিউ, ফায়ারবক্স এবং অন্যান্য কাঠামোগত উপাদানগুলি অবস্থিত হবে৷
কাজের জন্য টুল:
- ওয়েল্ডিং মেশিন;
- ধাতু ব্রাশ;
- গ্রাইন্ডার;
- হাতুড়ি;
- প্লাইয়ার।
নোট: প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম সম্পর্কে ভুলবেন না: মাস্ক, গ্লাভস, ফেস শিল্ড।
বেলুন থেকে ঢাকনাটি একটি গ্রাইন্ডার দিয়ে কাটা হয়, যা লুপের সাহায্যে ঠিক করা হবে। ধূমপান চেম্বারটি নিম্নরূপ তৈরি করা হয়:
- সমর্থন (ফ্রেম) কোণ এবং পাইপ নির্মাণের জন্য নির্মিত হচ্ছে;
- রোলারগুলি যদি স্মোকহাউস মোবাইল হয় তবে তাদের উপর স্থির করা হয়;
- সিলিন্ডারের একটি প্রান্ত অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে, এটি একটি গর্ত হিসাবে কাজ করে যার মাধ্যমে ধোঁয়া স্মোকহাউসে প্রবেশ করবে;
- চেম্বারের দরজা তৈরি করুন।
সমস্ত উপাদান ঢালাই দ্বারা নিরাপদে বেঁধে দেওয়া হয়। যত তাড়াতাড়ি কাঠামো প্রস্তুত হয়, এটি প্রাইম করা হয় এবং আগুন-প্রতিরোধী পেইন্ট দিয়ে আঁকা হয়। এই ধরনের কাজের পরে, গ্রেটগুলি ব্রেজিয়ার এবং স্মোকহাউসে ঢোকানো হয়৷
আপনার নিজের হাতে একটি ব্রেজিয়ার-স্মোকহাউস তৈরি করা বেশ সহজ, যার অঙ্কন আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন বা কোনও মাস্টারের কাছ থেকে ধার নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রের একজন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে যোগ্য পরামর্শ নেওয়া অতিরিক্ত হবে না।
