Nigella damask Ranunculaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ। লোকেরা ফুলকে ব্ল্যাকবেরি বলে তার আলংকারিক চেহারা এবং কয়লা রঙের বীজের জন্য। এটি বাটারকাপ ফুলের দূরবর্তী আত্মীয়। এই উদ্ভিদটি দক্ষিণ ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার স্থানীয়। প্রায় বিশ ধরণের নাইজেলা রয়েছে, সবচেয়ে বিখ্যাত দামেস্ক এবং স্প্যানিশ। কিছু দেশে, গাছটি শুধুমাত্র মূল্যবান কাঁচামাল - বীজ প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়।
মূল বৈশিষ্ট্য
কালো জিরা বা নাইজেলা ফুল (ছবিটি নীচে দেখা যেতে পারে) হল চমৎকার মধুর উদ্ভিদ যার একটি শক্তিশালী শাখাযুক্ত কান্ড একটি লিলাক রঙের এবং ছোট খোলা পাতার উজ্জ্বল সবুজ রঙের, ডিলের মতো।
নীল, সাদা, লাল এবং নীল ফুলের মধ্যে পার্থক্য করুন, যা পাঁচটি অভিন্ন সিপাল থেকে গঠিত। এছাড়াও টেরি আছে, তাদের পুষ্পবিন্যাস সেপালের বিভিন্ন স্তর নিয়ে গঠিত। উদ্ভিদটি 60-90 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং প্রস্থেও বৃদ্ধি পায়, যার জন্য আপনি ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে গুল্মগুলির সুন্দর রূপ তৈরি করতে পারেন। গাছটি প্রায় দুই মাস ধরে ফুল ফোটে। নাইজেলা ফলগুলি একটি ফোলা বা চ্যাপ্টা বাক্সের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যেটিতে প্রচুর পরিমাণে কালো বীজ থাকেসুগন্ধ এবং মশলাদার স্বাদ।
জাত
নিজেলার বিভিন্ন প্রকারের পরিচিতি রয়েছে, যেগুলির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- বপন। এই জাতটি রান্না, সুগন্ধি এবং ওষুধে ব্যবহারের জন্য মশলাদার সুগন্ধযুক্ত বীজ উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতির ফুল মাঝারি আকারের, পাপড়ি সাদা, হলুদ বা গোলাপী। পাতাগুলি খুব পাতলা এবং একটি লেইস ফ্যাব্রিকের অনুরূপ। কান্ড লম্বা, পাশের কান্ড ছাড়া।
- নাইজেলা স্প্যানিশ ফুল। এই প্রজাতিটি উত্তর আফ্রিকা এবং দক্ষিণ স্পেনে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। উদ্ভিদ অবাধে ঠান্ডা সহ্য করে, তবে আলো এবং তাপ পছন্দ করে। ফুলগুলি মাঝারি আকারের, ব্যাস 6 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। সম্পূর্ণ খোলা পাপড়িগুলি নীচে বাঁকানো হয়। তাদের রঙের স্কিম বৈচিত্র্যময়, সাদা, গোলাপী এবং লাল রং আছে। একটি লম্বা কান্ডে গাঢ় সবুজ বর্ণের ছিন্ন করা পাতা রয়েছে।
- পূর্ব। এশিয়ায় বিতরণ করা হয়েছে। ফুলগুলি কুৎসিত, তাদের উপর কার্যত কোন পাপড়ি নেই এবং পাওয়া যায় এমন একটি ছোট সংখ্যক দৃঢ়ভাবে নিচু হয়। অনেক লম্বা পুংকেশর উপরের দিকে নির্দেশিত হয়। পাশ্বর্ীয় শাখাযুক্ত কান্ড, লম্বা, কাটা পাতা সহ একটি সোজা কান্ডে।
নাইজেলা ডামাস্ক সাধারণত বাগান এবং ফুলের বিছানায় জন্মে। এর সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলি নিম্নরূপ:
- বেবি ব্লু হল ছোট বিবর্ণ ফুল সহ একটি ননডেস্ক্রিপ্ট উদ্ভিদ। ডালপালা নিচু, বাঁকা, 20 সেন্টিমিটারের বেশি উচ্চতায় পৌঁছায় না।
- নিজেলা ফুল ডোয়ার্ফ মুডি ব্লু হল দামেস্ক নাইজেলার একটি বামন জাত। পাতাগুলি ছোট, কাটা এবং যেমনটি ছিল, একটি মেঘ তৈরি করে, তাই আরেকটি নাম নীলকুয়াশা কান্ডের উচ্চতা প্রায় 25 সেমি। ছোট নীল বা হালকা নীল ফুল।
- পার্সিয়ান জুয়েলস - নাইজেলা দামেস্কের বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ। সাদা, লাল এবং গোলাপী রঙের বড় ফুল। লম্বা সবুজ পুংকেশর ফুলের একেবারে মাঝখানে অবস্থিত। পাতাগুলি খুব পাতলা, তাদের মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে এবং একটি নিচু কান্ডে একটি লেসি বায়ু মেঘ তৈরি করে৷
- মিস জেকিল রোজ। ফুলগুলি খুব বড় এবং বেগুনি এবং লাল রঙের সমস্ত ছায়া দিয়ে সমৃদ্ধ। লাল বীজ দিয়ে বক্স। কান্ড সোজা 50 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
- কেমব্রিজ নীল বড় নীলাভ-নীল ফুল সহ একটি সুন্দর উদ্ভিদ। উচ্চতায়, প্রায় এক মিটার উচ্চতায়, ডাঁটা পাতলা সবুজ লেসি পাতা। এই প্রজাতিটি প্রায়শই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহৃত হয়৷
- আলবিনা। এই বৈচিত্রটি পরবর্তী নিবন্ধে আরও বিশদে বর্ণনা করা হবে৷
নাইজেলা দামেস্ক ফুল (আলবিনা): বর্ণনা
এই জাতটি একটি পাতলা, মসৃণ কান্ড সহ একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ যার অতিরিক্ত অঙ্কুর নেই, 50 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা নয়। একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙের খুব পাতলা পাতাগুলি একটি শঙ্কুযুক্ত গাছের সূঁচের মতো। বড় ফুলগুলি বেশিরভাগই দ্বিগুণ, তবে বহু রঙের সেপাল সহ সাধারণ ফুলগুলিও রয়েছে: গোলাপী, সাদা, নীল, নীল, যা উচ্চারিত হয়। বড় পুংকেশর। ফুলের পরে, তারা কালো লম্বা বীজ দিয়ে একটি বাক্স গঠন করে। ফুল ফোটার সময় - জুলাই-আগস্ট।
নাইজেলা ফুল: রোপণ এবং যত্ন
Nigerushka বড় হওয়া সহজ। অনেকগুলি নিয়ম রয়েছে, যা মেনে চললে সহজেই বিলাসবহুল গুল্মগুলি পাওয়া সম্ভব। গাছ লাগানোর জন্য নির্বাচন করুনরৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা। এমন একটি জায়গা যেখানে দিনের বেশিরভাগ সময় ছায়া থাকে গাছের জন্য উপযুক্ত নয়, ফুলের প্রাচুর্য হ্রাস পাবে। নিরপেক্ষ রচনা সহ বিরল ক্ষেত্রে ক্ষারীয় মাটি সর্বোত্তম। আপনার নিষ্কাশন ক্ষমতা সহ উর্বর জমি বেছে নেওয়া উচিত এবং যেটি বাতাস ভালভাবে চলাচল করবে।
নিজেলা দামেস্কের ফুল বীজ বা চারা দিয়ে মাটিতে লাগানো যেতে পারে। চারাগুলি পিট কাপ বা বিশেষ ট্যাবলেটগুলিতে জন্মানো হয়, অন্যথায় স্থায়ী জায়গায় রোপণের পরে নাইজেলাকে মানিয়ে নেওয়া কঠিন হবে। বসন্তের মাঝামাঝি বা শীতের আগে বীজ বপন করা হয় এবং মে মাসের প্রথম দিকে চারা রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। খোলা মাটিতে নাইজেলা লাগানোর আগে, এতে চুন বা ডলোমাইট ময়দা যোগ করা হয়। রোপণের পর, এটি 25 দিনের মধ্যে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে।
সেচ
নিজেলা ফুল (আলবিনা জাত এবং অন্যান্য জাত) উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার সরলতা এবং গতির কারণে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনুসরণ করার প্রধান নিয়ম হল সবকিছুর মধ্যে ভারসাম্য।
উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং পুষ্টি উদ্ভিদের সুস্থতার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। প্রচুর জল খাওয়া রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে। গাছকে নিয়মিত, পরিমিতভাবে জল দেওয়া উচিত, খরা এড়ানো উচিত। একই সময়ে, সার এবং আর্দ্রতার অভাবের কারণে, গাছটি খারাপভাবে প্রস্ফুটিত হয় এবং তার আকর্ষণ হারায় এবং সময়ের সাথে সাথে এটি শুকিয়ে যেতে পারে।
খাওয়ানো
নাইজেলা ফুল (আলবিনা, যার ফটো নিবন্ধে দেখা যাবে এবং অন্যান্য জাতের) প্রয়োজননিয়মিত আগাছা এবং মাটি আলগা করা, যা খুব সাবধানে করা হয়, যেহেতু এই গাছগুলি কার্যত রুট সিস্টেমের ক্ষতি সহ্য করে না।
উপরন্তু, নাইজেলা মালচিং সহ্য করে না। ফুলের শুরুতে, টপ ড্রেসিং শুধুমাত্র একবার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপযুক্ত জটিল খনিজ সার। ফুলটি তাজা জৈব এবং নাইট্রোজেন সার ভালোভাবে সহ্য করে না।
প্রজনন
নিজেলা প্রজননের উদ্দেশ্যে বীজ পেতে, বাক্সগুলির সম্পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না। যখন প্রায় 1/3 ফুল গাছে থাকে তখন তারা ডালপালা কাটা শুরু করে।
গাছের কাটা অংশগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল এবং শুষ্ক জায়গায় শুকানো হয়। শুকনো বীজ দুই বছর পর্যন্ত ভালো অঙ্কুরোদগম করে। ক্রমবর্ধমান পদ্ধতি নিম্নরূপ:
- বীজ বসন্ত ও শরতের শেষের দিকে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। বীজ সহজেই শীতকালীন অবস্থা সহ্য করে। বসন্তের শুরুতে, উদীয়মান চারাগুলিকে বসন্তের তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবৃত করা উচিত। এপ্রিল মাসে, বীজ রোপণ শুরু হয়। ভাল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, চারাগুলি খুব দ্রুত দেখা যায়।
- চারা পেতে, বসন্তের প্রথম দিনগুলিতে (মার্চের শেষের দিকে বা এপ্রিলের শুরুতে) বীজ বপন করা হয়। বীজগুলি একটি অগভীর গভীরতায় বপন করা হয়, 3 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এবং মাটি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। চারা তিন সপ্তাহ পরে উপস্থিত হয়। গাছপালা বাছাই সহ্য করে না, তাই তাদের প্রস্তুত মাটির কাপে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে পরে তাদের সাথে বাগানে স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করা যায়। গাছপালা মধ্যে দূরত্ব হতে হবেকমপক্ষে 25 সেমি, এবং সারির মধ্যে প্রায় 40 সেমি।
গাছটি ক্ষারীয় pH সহ মাটি পছন্দ করে। শিকড়ের নাইজেল ফুলগুলিকে বিরক্ত করা উচিত নয়, কারণ এটি বৃদ্ধি এবং ফুলের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
একটি মশলাদার সুগন্ধের উপস্থিতির কারণে, উদ্ভিদটি কার্যত সব ধরণের কীটপতঙ্গ দ্বারা পরিদর্শন করে না। খুব কমই, একটি ফুল একক মাকড়সা মাইট দ্বারা আক্রমণ করা হয়। এগুলি সহজেই কীটনাশক প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করা যেতে পারে যা গাছে স্প্রে করা উচিত।
সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল পাউডারি মিলডিউ, যা বৃষ্টির সময় ফুলকে প্রভাবিত করে। চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য, একটি ছত্রাকনাশক এজেন্টের একটি সমাধান ব্যবহার করা হয়৷
ল্যান্ডস্কেপ ব্যবহার
নিজেলা খুব সক্রিয়ভাবে পপি, কর্নফ্লাওয়ার, ভারবেনার সাথে ফুলের বিছানায় রোপণ করা হয়, কারণ এটি রোপণ এবং যত্নে অসুবিধা সৃষ্টি করে না। ফুলের বিছানায় বহুবর্ষজীবী ফুলের মধ্যে ফাঁকা জায়গা পূরণ করার জন্য একটি মুরিশ লন তৈরি করার সময় নাইজেলা ফুল (নীচের ছবি) ব্যবহার করা যেতে পারে।
একক রোপণে, বিভিন্ন রঙের ফুলগুলি দুর্দান্ত দেখাবে, উদাহরণস্বরূপ, ফ্যাকাশে নীল থেকে উজ্জ্বল নীল পর্যন্ত। এবং এছাড়াও daisies সঙ্গে ভাল nigella দেখায়. উপরন্তু, এই উদ্ভিদ দেশের শৈলী প্লট সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়। গ্রাউন্ড কভার গাছের পাশে নাইজেলা রোপণ করা উচিত নয়।
ব্যবহার
নাইজেলা ফুলগুলি কেবল সীমানা, ফুলের বিছানার সজ্জাই নয়, একক চারাও। নাইজেলার বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে:
- এর জন্যbouquets গঠন। ফুল অনেকদিন সতেজ থাকে।
- শুকনো রচনা এবং শীতের তোড়া তৈরি করতে।
- গাছের বীজ পোকামাকড় তাড়ায়, তাই এগুলি পোকামাকড় থেকে পোশাক রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়।
- করুণ নাইজেলা পাতা হালকা স্ন্যাকস যেমন সালাদের সাথে যোগ করা হয়।
- বীজ শুকিয়ে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যভাবে, তাদের জিরাও বলা হয়। তাদের মশলাদার স্বাদের কারণে, এগুলি ক্যানিং শাকসবজিতে ব্যবহৃত হয়, প্যাস্ট্রিতে যোগ করা হয়, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ উন্নত করার জন্য, জিরাকে হালকাভাবে গুঁড়ো করে তেলে ভাজতে হবে এবং তারপরে যেকোনো খাবারে যোগ করতে হবে। একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে একটি শুকনো অন্ধকার জায়গায় বীজ সংরক্ষণ করুন৷
ঔষধে নাইজেলার ব্যবহার
উদ্ভিদের বীজ থেকে তৈরি তেলের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য একটি সহায়ক হিসাবে। তেল একটি প্রাকৃতিক বায়োস্টিমুল্যান্ট, এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুপস্থিতি এর মান বৃদ্ধি করে। বীজের একটি ক্বাথ মাসিকের সময় মহিলাদের ব্যথার পাশাপাশি গাইনোকোলজিকাল প্যাথলজিগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। উপরন্তু, বীজ দুধ উৎপাদনে অবদান রাখে, তাই নার্সিং মায়েদের জন্য ক্বাথ সুপারিশ করা হয়। লক্ষণীয় প্রতিকার হিসাবে, ক্বাথ কিডনিতে পাথর, শ্বাসনালী হাঁপানি এবং খারাপ ঘুমের জন্য দরকারী। বীজের টিংচার ব্রঙ্কিয়াল স্প্যামের জন্য চমৎকার এবং শ্বাসযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে। একটি অমৃত আকারে নাইজেলা একটি কলেরেটিক এবং পেটের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মুসলিম ভাষায়দেশগুলিতে, এই উদ্ভিদটি সমস্ত অসুস্থতার জন্য একটি প্যানেসিয়া হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটিকে সর্বজনীন ওষুধ বলা হয়। মুসলমানরা যে কোনো রোগের চিকিৎসায় এই ফুল ব্যবহার করে।
দামাস্ক নাইজেলা ফুল, ফটো, যা নিবন্ধে দেখা যায়, ভাল ফুলের সাথে একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ। এর বীজ রান্নার পাশাপাশি অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যায়। নাইজেলার যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত করবেন যে এটি আপনাকে অনেক বছর ধরে আনন্দ দেবে।
