ককটেল মিক্সার, যা বার এবং ক্যাফেতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এটি বাড়ির ব্যবহারের জন্যও কার্যকর হতে পারে। এই ডিভাইসের বৈশিষ্ট্যগুলি কী এবং কীভাবে সঠিক মডেলটি চয়ন করবেন? জনপ্রিয় নির্মাতাদের থেকে মিক্সারগুলির বৈশিষ্ট্য এবং কাজগুলি বিবেচনা করুন৷
ডিভাইস বৈশিষ্ট্য
পেশাদাররা লক্ষ্য করেন যে ককটেল মিক্সারের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল অগ্রভাগের ঘূর্ণনের গতি। এই বিকল্প থেকে পানীয় এবং ফোমিং এর airiness নির্ভর করে। ককটেল যত বড়, ডিভাইস তত ভালো।
ভাল মিক্সারগুলি স্টিলের তৈরি, কারণ এই উপাদানটি পরিষ্কার করা সহজ এবং যান্ত্রিক চাপের বিষয় নয়। এছাড়াও ডিভাইসগুলি খালি অন্তর্ভুক্তির বিরুদ্ধে সুরক্ষা সহ আসে। যদি মিক্সারে কোনও গ্লাস না থাকে, তবে বোতামটি দুর্ঘটনাক্রমে চাপলে ডিভাইসটি নিজেই শুরু হবে না। এটি ব্যবহারকারীর নিরাপত্তার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাপকাঠি৷
নির্মাতারা একটি নির্দিষ্ট গতি সহ ডিভাইসগুলি অফার করে, যা সামান্য কার্যকারিতা এবং সরলতার দ্বারা আলাদা করা হয়। একাধিক মোড সহ ডিভাইস রয়েছেগতি, এটি প্রয়োজন হলে গতি মসৃণভাবে পরিবর্তন করা সম্ভব করে তোলে। স্ট্যান্ডার্ড মিক্সার 10,000-20,000 rpm এ চলে।
নকশা বৈশিষ্ট্য
একটি ককটেল মিক্সার তরল এবং বাল্ক পণ্য মেশানোর জন্য একটি আদর্শ ডিভাইস থেকে আলাদা যে এটি অন্যান্য ফাংশন সম্পাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। নকশাটি একটি গভীর এবং উচ্চ বাটি নিয়ে গঠিত যার মধ্যে মিক্সিং ডিভাইসটি নিজেই নিমজ্জিত হয়। প্রায়শই, বাটিটি স্টেইনলেস স্টিল, কাচ বা উচ্চ-শক্তির প্লাস্টিকের তৈরি হয়। ধারকটিকে ধরে রাখার দরকার নেই কারণ এটি ক্লিপ সহ ডিভাইসে সুরক্ষিত।
কেনার সময়, তরল পাত্রের আয়তনের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি পরিবারের ব্যক্তিগত চাহিদা বা পানীয় প্রতিষ্ঠানের উপর নির্ভর করে। মিশ্রণের সময় তরল স্প্ল্যাশ হয় না, কারণ বিটারগুলি নিরাপদে বেঁধে রাখা হয়। একটি আদর্শ মিক্সারের ওজন 5 থেকে 10 কেজি।
যন্ত্রটির কেস স্থিতিশীল, কম্পনের শক্তি কমানোর জন্য, কিছু মডেল পায়ের পরিবর্তে সাকশন কাপ দিয়ে সজ্জিত। সমস্ত ডিভাইস যথেষ্ট জোরে।
ককটেল ছাড়াও, মিক্সারটি আইসক্রিম, ফলের পিউরি বা ডেজার্ট তৈরি করতে পারে যদি মডেলটির বেশ কিছু গতি থাকে৷
মিক্সারের প্রকার
ককটেল মিক্সার পেশাদার বা ঘরোয়া হতে পারে। পেশাদার মডেলগুলি আরও টেকসই, দীর্ঘ এবং ঝামেলা-মুক্ত অপারেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। গৃহস্থালী সংস্করণে, শক্তি হ্রাস করা হয়, কারণ যন্ত্রপাতির পর্যায়ক্রমিক ব্যবহার প্রদান করা হয়।
সুস্বাদু এবং বায়বীয় পানীয়ের জন্য ডিভাইসটিকেও এক-, দুই- এবং তিন-শিং-এ ভাগ করা যেতে পারে। এর মানে হল যে আপনি একবারে একটি ককটেল তৈরি করতে পারবেন না, কিন্তু একবারে একাধিক। একই সময়ে, বাটিগুলির ক্ষমতা ভিন্ন হতে পারে।
যদি মিক্সারে বরফ দিয়ে ককটেল পাতলা করার পরিকল্পনা করা হয়, তবে একটি টেকসই যন্ত্রপাতি বেছে নেওয়া ভাল, যার বাটিটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। পানীয়টি এক মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত করা হয়, এটি সরাসরি ঘূর্ণনের গতির উপর নির্ভর করে।
বাছাই করার সময় কি দেখতে হবে?
বাড়িতে মিক্সার দিয়ে মিল্কশেক তৈরি করার সময়, ডিভাইসটির পরিচালনার নীতির সাথে নিজেকে পরিচিত করা এবং সুরক্ষা নিয়ম মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ৷
বাছাই করার সময় কি দেখতে হবে?
উৎপাদনের উপাদান।
স্টেইনলেস স্টিল বা উচ্চ শক্তির প্লাস্টিক হল সেরা বিকল্প৷ এই ধরনের ডিভাইসের একটি দীর্ঘ সেবা জীবন আছে।
মাত্রা।
এটি সমস্ত ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে রান্নাঘরে খালি জায়গার প্রাপ্যতার উপর, যেহেতু ইনস্টলেশনটি স্থির। বাড়িতে ব্যবহারের জন্য ডিভাইসের মান ওজন 1 কেজি পর্যন্ত। মিক্সারের মাত্রার উপর নির্ভর করে, বাটির প্রয়োজনীয় ভলিউমও নির্বাচন করা হয়।
শক্তি।
গৃহ ব্যবহারের জন্য, গড় 300 ওয়াট পর্যন্ত শক্তি সহ একটি ডিভাইস উপযুক্ত৷ শক্তি যত বেশি হবে, চাবুক মারার প্রক্রিয়া তত দ্রুত হবে।
গতি এবং সংযুক্তির সংখ্যা।
ডিভাইস যত বেশি কার্যকরী হবে, আপনি এতে তত বেশি বিভিন্ন জিনিস রান্না করতে পারবেন।
ঐচ্ছিক জিনিসপত্র।
অনেক মডেলমিক্সারগুলিতে ব্রাশ, বাটি স্ক্র্যাপার এবং মেজারিং কাপের মতো অতিরিক্ত জিনিসপত্র রয়েছে৷
একটি সত্যিকারের নিরাপদ ডিভাইস চয়ন করতে, আপনাকে অতিরিক্ত বিকল্পগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে: ওভারলোড সুরক্ষা, অ্যান্টি-স্লিপ ফুট, স্ট্যাবিলাইজেশন সিস্টেম, টার্বো মোড এবং রাবারাইজড হ্যান্ডেল৷
জনপ্রিয় ব্র্যান্ড এবং ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা
জনপ্রিয় মিক্সার প্রস্তুতকারকদের বাজারে, নিম্নলিখিত কোম্পানিগুলি আলাদা:
ফিমার এবং ম্যাকপ (ইতালি)।
এই প্রস্তুতকারকের মডেলগুলি কমপ্যাক্ট, একক বা ডাবল-শিং হতে পারে, সর্বাধিক বাটির পরিমাণ 800 মিলি পর্যন্ত। ক্ষমতা মডেলের উপর নির্ভর করে, কেসটি অ্যালুমিনিয়াম। মিক্সারদের জন্য দাম মধ্যম দামের বিভাগে।
সিরমান (ইতালি)।
একটি আইসক্রিম মিক্সারের সাথে মিল্কশেক প্রতি মিনিটে 14 হাজার রেভল্যুশনের গতিতে চাবুক করা হয়। প্লাস্টিক বা ইস্পাত বাটির ক্ষমতা 750 মিলি পর্যন্ত। একটি অতিরিক্ত পাত্র আছে. ব্যবহারকারীরা লক্ষ্য করেন যে এই জাতীয় পণ্যের দাম খুব বেশি, কারণ এটি যথেষ্ট শক্তিশালী নয় এবং ডিভাইসে কোনও মাইক্রোসুইচ নেই৷
বার্টশার (জার্মানি)।
কোম্পানীর পণ্যগুলি পেশাদার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, তবে বাড়িতে ব্যবহারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। বডিটি ক্রোম-প্লেটেড স্টিল দিয়ে তৈরি, এবং 750 মিলি পর্যন্ত ক্ষমতা সম্পন্ন একটি গ্লাস স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। ডিভাইসটির শক্তি বেশি, 2টি ভিন্ন গতি রয়েছে। মিক্সারগুলি যথেষ্ট লম্বা, যদিও সংকীর্ণ, তাই তারা রান্নাঘরে বেশি জায়গা নেয় না। উপরন্তু, পুরো কাঠামোর ওজন বড়, 6 কেজি পর্যন্ত। ত্রুটিগুলির মধ্যে, ব্যবহারকারীরা এটি নোট করেহুইস্কটি কাঁচের নীচে পৌঁছায় না, তাই বেরি এবং ফলের টুকরো থেকে একটি স্মুদি চাবুক করা অসম্ভব, এই ক্ষেত্রে এখনই বাটিতে ফলের পিউরি যোগ করা ভাল।
Ewt আইনক্স (চীন)।
মিক্সারগুলির বাজেট সংস্করণ, গুণমান, নির্ভরযোগ্যতা এবং পরিচালনার সহজতার দ্বারা আলাদা। স্টেইনলেস স্টীল বডি, বাটির আয়তন, যা দুই হতে পারে, 1200 মিলি পর্যন্ত। চীনা বিকল্পগুলির মধ্যে, গ্যাস্ট্রোরাগ ককটেল মিক্সারটি দাঁড়িয়েছে, যার উচ্চ শক্তি রয়েছে, 2 ঘূর্ণন গতি রয়েছে। ইনস্টলেশনের ওজন নিজেই 4.5 কেজি। চীনা উত্পাদন সত্ত্বেও, ব্যবহারকারীরা এটির উচ্চ গতি, উচ্চ-মানের চাবুক নোট করে, যার ফলে একটি বরং প্রচুর এবং বায়ুযুক্ত পানীয় হয়। এই বিকল্পটি বাড়ির ব্যবহার এবং উচ্চ-ট্রাফিক বার বা ক্যাফে উভয়ের জন্যই উপযুক্ত৷
হ্যামিলটন বিচ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র)।
ব্যয়বহুল সরঞ্জাম, যা উচ্চ মানের, দুটি বাটি একবারে 900 মিলি পর্যন্ত এবং তিনটি ভিন্ন গতির উপস্থিতি। একই সময়ে, ডিভাইসটি বেশ বড়। ব্যবহারকারীরা ব্যবহারের সহজলভ্যতা লক্ষ্য করেন, যেহেতু বাটিটিকে আবার জায়গায় রেখে দেওয়ার সময় একটি স্বয়ংক্রিয় স্টার্ট ফাংশন থাকে, কম্প্যাক্টনেস এবং নিরাপত্তা, যেহেতু ডিভাইসটিতে ছিদ্রকারী উপাদান নেই৷
কিভাবে ব্যবহার করবেন?
মিক্সারের জন্য অনেক ককটেল রেসিপি রয়েছে, কীভাবে ডিভাইসটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শেখা গুরুত্বপূর্ণ৷
দুধ মিক্সার পরিচালনার জন্য সুপারিশ:
- ফলের সম্পূরকগুলি তরল বা চূর্ণ আকারে সর্বোত্তম ব্যবহার করা হয়, সম্পূর্ণ নয় এবং শুধুমাত্র নরম খাবার।
- বাটিটি সর্বনিম্ন সর্বোচ্চ লেবেলযুক্ত,উপেক্ষা করা যাবে না।
- মিক্সারে ঠাণ্ডা করা উপাদানগুলি ককটেলটিকে আরও বড়, ফেনাযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তুলবে৷
- দুধ প্রথমে ঢেলে দেওয়া হয়, কমপক্ষে ৩.২% চর্বিযুক্ত উপাদান, ককটেলের ফেনা এই নির্দেশকের উপর নির্ভর করে।
- প্রথমে, তরল পণ্যগুলিকে বেত্রাঘাত করা হয়, তারপর আরও ঘন হয়৷
- মডেল যাই হোক না কেন, হুইস্কের ঘূর্ণনের গতির কারণে ডিভাইসটি বেশ জোরে কাজ করে। যেসব পরিবারে ছোট বাচ্চা আছে তাদের বিবেচনা করা উচিত।
