রান্নাঘরের ওভেন অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ারগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির আধুনিক পরিসর প্রায়ই বিভ্রান্তির দিকে নিয়ে যায় যখন আপনাকে একটি জিনিস বেছে নিতে হবে। একটি বৈদ্যুতিক অন্তর্নির্মিত চুলার প্রয়োজন হলে জিনিসগুলি বিশেষত জটিল হয়ে যায়। কীভাবে সঠিক পছন্দ করতে হয়, সেইসাথে এই বা সেই ধরনের সরঞ্জামগুলির প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং কাজগুলি কী দ্বারা চিহ্নিত করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ৷
বৈশিষ্ট্য
বিল্ট-ইন বৈদ্যুতিক ওভেন রান্নাঘরের পরিচারিকার জন্য একটি দুর্দান্ত সহকারী, তাই এটি কীভাবে সঠিকভাবে চয়ন করবেন তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নলিখিতগুলিকে প্রথম এবং গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে: এই জাতীয় ডিভাইসগুলি ফ্রি-স্ট্যান্ডিংগুলির সাথে সাথে তাদের অভ্যন্তরীণ মাত্রাগুলির তুলনায় বৃহত্তর শক্তি এবং কার্যকারিতা দ্বারা আলাদা করা হয়। অবশ্যই, অন্তর্নির্মিত মডেলগুলির খরচ উচ্চ মাত্রার একটি আদেশ, তবে শেষ পর্যন্ত তারা নিজেদেরকে ন্যায্যতা দেয়। বেশিরভাগ বিশিষ্ট নির্মাতারা স্ট্যান্ড-একা মডেলের মুক্তি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করেছে। অতএব, এই বিকল্পটি একচেটিয়াভাবে ক্রয় করার পরামর্শ দেওয়া হয়যেসব ক্ষেত্রে বিল্ট-ইন ওভেন ইনস্টল করা সম্ভব নয় বা আর্থিক সীমাবদ্ধতা রয়েছে।
শক্তি
এই সূচকটি নির্বাচন করার সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভবিষ্যতে ডিভাইসটির সাথে কাজ করার দক্ষতা এবং সুবিধা এটির উপর নির্ভর করে৷ একটি বৈদ্যুতিক অন্তর্নির্মিত চুলা 2-4 কিলোওয়াট শক্তি দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে, যা বেশিরভাগ গ্রাহকদের জন্য যথেষ্ট। এই সূচকটি সর্বাধিক তাপমাত্রার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে যেখানে খাবার রান্না করা হবে। 35 কিলোওয়াট বা তার বেশি ক্ষমতা সম্পন্ন শীতল মডেলগুলি হল, উদাহরণস্বরূপ, Bosch HBG 76R560F, Pyramida F 120৷ তাদের মধ্যে সর্বাধিক তাপমাত্রা 500 ডিগ্রি সেলসিয়াস৷ যাইহোক, এটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির বিভাগে পড়ে, সুবিধার নয়, যেহেতু রান্নার জন্য 220 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না। অতএব, উচ্চ তাপমাত্রায় কাজ করার প্রয়োজন না থাকলে, 250 ডিগ্রি পর্যন্ত সরবরাহকারী 2, 503 কিলোওয়াট ক্ষমতা সহ একটি মডেল থাকা যথেষ্ট।
ক্যামেরার ভলিউম
একটি বৈদ্যুতিক বিল্ট-ইন ওভেন, যার দাম $ 350 এবং তার উপরে, সাধারণত 50 লিটারের বেশি পরিমাণ থাকে, যা কাজগুলি সমাধান করার জন্য স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচিত হয়, অর্থাৎ বাড়িতে রান্না করা। যাইহোক, ছোট আকারের দ্বারা চিহ্নিত একটি কৌশল আছে, যে, 20-30 লিটার। এই ধরনের বিকল্পগুলির অধিগ্রহণ সেই ক্ষেত্রে উপযুক্ত যখন এটি সম্পূর্ণ মাত্রা সহ একটি ডিভাইস ইনস্টল করা সম্ভব নয়। তুলনা করার জন্য, এটি লক্ষ করা যেতে পারে যে ফ্রিস্ট্যান্ডিং ওভেনগুলি 30 লিটারের বেশি নয়।
সাধারণ ক্যাবিনেটের মান হল 60x60x55 সেমি। এই মুহুর্তে, 45 সেমি বৈদ্যুতিক বিল্ট-ইন ওভেন রয়েছে, যা একটি বিশেষ কনফিগারেশনের আসবাবপত্রে ব্যবহারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এছাড়াও আজ, দুটি স্বাধীন ক্যামেরা দিয়ে সজ্জিত মডেলগুলি অফার করা হয়, তবে তাদের প্রস্থ 100 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় এই ধরনের সরঞ্জামের খরচ কমই গড় বলা যেতে পারে, তাই এটি খুব সাবধানে বিবেচনা করা উচিত নয়। সঠিক বিকল্পটি হল আদর্শ মাত্রা সহ একটি মডেল বেছে নেওয়া, যেহেতু বেশিরভাগ নির্মাতারা সেগুলি তৈরি করে, যা একটি সাশ্রয়ী মূল্যের গ্যারান্টি দেয়৷
পরিষ্কার পদ্ধতি
এই মুহুর্তে, এমন ওভেন রয়েছে যা একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয়: ঐতিহ্যগত, পাইরোলাইসিস বা অনুঘটক। তাদের প্রতিটি আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা উচিত। ঐতিহ্যগত পদ্ধতির সারমর্ম হল যে চুলার ভিতরের দেয়ালগুলি বিশেষ এনামেল দিয়ে আবৃত থাকে। দেখা যাচ্ছে যে অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করার জন্য, আপনাকে ডিটারজেন্ট এবং স্পঞ্জ দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করতে হবে এবং ধোয়ার জটিল প্রক্রিয়া শুরু করতে হবে৷
অনুঘটক পদ্ধতি অনুমান করে যে চুলার ভিতরের দেয়ালগুলি ছিদ্রযুক্ত একটি বিশেষ এনামেল দ্বারা আবৃত থাকে যা রান্নার সময় চর্বি পচন এবং সরাসরি অপসারণকে উৎসাহিত করে। আপনি যদি এমন একটি বৈদ্যুতিক বিল্ট-ইন ওভেন পছন্দ করেন তবে নির্দেশটিতে এই সম্পর্কে তথ্য থাকবে। যাইহোক, প্রায়শই বাস্তবে, সবকিছু এত গোলাপী হয় না, তাই অবশিষ্টাংশগুলি মোকাবেলা করার জন্য আপনাকে আবার ডিটারজেন্ট দিয়ে একটি কাপড় দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করতে হবে।দূষণ।
পাইরোলাইসিস পদ্ধতিটিকে সবচেয়ে কার্যকর এবং প্রগতিশীল বলে মনে করা হয়। একটি অনুরূপ ফাংশন সহ বৈদ্যুতিক অন্তর্নির্মিত ওভেন (45 সেমি চওড়া) আপনার সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচায়। পদ্ধতির সারমর্মটি নিম্নরূপ: যখন সংশ্লিষ্ট মোডটি চালু করা হয়, তখন ডিভাইসের চেম্বারটি স্বল্প সময়ের জন্য 600 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়, যা দেয়ালে জমে থাকা চর্বি পুড়িয়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট। তারপরে আপনাকে কেবল দরজা খুলতে হবে, দেয়ালগুলিকে শীতল হতে দিন এবং তারপরে একটি কাপড় দিয়ে অবশিষ্ট ছাইটি সরিয়ে ফেলতে হবে। পাইরোলাইসিস পরিষ্কারের সম্ভাবনার সাথে সজ্জিত সরঞ্জামগুলির শুধুমাত্র একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - এটি প্রচলিত ডিভাইসের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল। এই ফাংশন সহ ওভেনের বেশ কয়েকটি মডেল রয়েছে, যা সবচেয়ে জনপ্রিয়: ইলেক্ট্রোলাক্স ইওবি 53410 এএক্স, বোশ এইচবিএ 23 বি 263 ই, গোরেঞ্জে বিও75 এসওয়াই 2 বি। এছাড়াও আরও সাশ্রয়ী মূল্যেরগুলি রয়েছে: ইলেকট্রোলাক্স EOC 3430 COX, Beko OIE 25500 X, Bosch HBA 63B265F, Siemens HB 63AS521৷
যন্ত্র এবং কার্যকারিতা
আধুনিক অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক চুলা এবং ওভেনগুলি একটি টাইমার এবং পরিচলনের উপস্থিতি সহ মোটামুটি সমৃদ্ধ কার্যকারিতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শেষটা উল্লেখ করার মতো। প্রকৃতপক্ষে, ওভেন চেম্বারে ফ্যানের উপস্থিতি দ্বারা পরিচলন প্রদান করা হয়, যা বাতাস চালায় এবং দ্রুত এবং আরও এমনকি রান্না নিশ্চিত করে। কিছু মডেল ডবল পরিচলন ব্যবহার করে, তবে এটি সহজ বিকল্পগুলির তুলনায় কোন বিশেষ সুবিধা প্রদান করে না। গ্রিল ফাংশন হল আরেকটি আধুনিক বিকল্প যা 99% আধুনিকওভেন এটির সাহায্যে আপনি খাবারের উপর খুব র্যাডি ক্রাস্ট পেতে পারেন যা অনেকের পছন্দ হয়।
স্পিট এমন একটি বিকল্প যা শুধুমাত্র কিছু মডেল গর্ব করতে পারে। আপনি যদি থুতুতে রান্না করা গ্রিলড মুরগির ভক্ত হন তবে আপনার এমন একটি ডিভাইস সন্ধান করা উচিত। এই বৈশিষ্ট্য সহ বেশ কয়েকটি ভাল বিকল্প রয়েছে: ইলেক্ট্রোলাক্স EOC 5951 AOX, Hotpoint-Ariston FH 1039 P IX.
নতুন সংযোজন
উৎপাদকরা সেখানে থামেন না, তাই কিছু মডেলে আপনি একটি ডাবল বয়লার, মাইক্রোওয়েভ মোড, একটি প্রত্যাহারযোগ্য ট্রলি, একটি থার্মাল প্রোব, সেইসাথে অন্যান্য, এমনকি আরও বহিরাগতগুলির মতো ফাংশনগুলি খুঁজে পেতে পারেন৷ প্রায়শই লোকেরা প্রলোভনের কাছে পড়ে যায় এবং অতিরিক্ত মোডগুলির একটি ভর দিয়ে সজ্জিত সবচেয়ে পরিশীলিত ডিভাইসগুলি ক্রয় করে এবং ফলস্বরূপ তারা কেবলমাত্র সেই ফাংশনগুলি ব্যবহার করে যা সস্তার বিকল্পগুলিতে পাওয়া যায়। এবং এখানে আপনি খুব মূল্যবান পরামর্শ দিতে পারেন: চূড়ান্ত পছন্দের আগে সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করুন যে এইগুলির মধ্যে কোনটি আপনার জন্য সত্যিই দরকারী। কিটে পিৎজা স্টোন বা ডাবল বয়লারের উপস্থিতির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের কোন মানে হয় না, যা আপনি কখনই ব্যবহার করবেন না।
নিয়ন্ত্রণের প্রকার
এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি নির্দিষ্ট প্রবণতার উপস্থিতি সম্পর্কে কথা বলতে পারি - সরঞ্জামের দাম যত বেশি হবে, এর ব্যবস্থাপনা তত বেশি বিদ্যুতায়িত হবে। দেখা যাচ্ছে যে যদি আপনার সামনে $300-400 মূল্যের একটি ডিভাইস থাকে, তবে 10টির মধ্যে 9টি ক্ষেত্রে এটি যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ নব দিয়ে সজ্জিত হবে। যেমন চুলাবৈদ্যুতিক অন্তর্নির্মিত - "Ariston" বা অন্য ব্র্যান্ড - একটি প্রদর্শন নেই, এবং তাদের ব্যবহৃত সূচক শুধুমাত্র যান্ত্রিক হয়. ডিভাইসে একটি ইলেকট্রনিক পর্দার উপস্থিতির জন্য, আপনাকে আরও 100-200 ডলার নিক্ষেপ করতে হবে। এমন মডেল রয়েছে যেগুলির দাম 700-800 ডলারেরও বেশি, তাদের কেবল একটি বড় কার্যকরী প্রদর্শনই নয়, স্পর্শ নিয়ন্ত্রণও রয়েছে৷
প্রযোজক
আমরা যদি চুলাটি কোন ব্র্যান্ডের হওয়া উচিত তা নিয়ে কথা বলি, তবে পরিস্থিতিটি অন্য কোনও গৃহস্থালীর সরঞ্জাম বেছে নেওয়ার মতো। সুইডিশ, অস্ট্রিয়ান এবং জার্মান নির্মাতাদের মডেল, যা সরাসরি বাড়িতে একত্রিত হয়, সর্বোচ্চ মানের হিসাবে স্বীকৃত হয়। প্রায়শই আমরা বোশ, ইলেক্ট্রোলাক্স, সিমেন্স বোঝাই। আপনার স্বল্প পরিচিত নির্মাতাদের থেকে সতর্ক হওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, DEX, Mirta, Saturn, Ariete, Vimar। এছাড়াও মধ্যম মূল্য বিভাগের প্রতিনিধি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে Hotpoint-Ariston, Gorenje, Beko, Zanussi।
নিরাপত্তা
ইলেকট্রিক বিল্ট-ইন ওভেন চালানোর সময় কিছু নিরাপত্তা নিয়ম আছে যা অবশ্যই পালন করা উচিত। একটি নির্দিষ্ট মডেলের পর্যালোচনাগুলি ব্যবহারকারীদের মুখোমুখি হওয়া বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করতে পারে। তবে সাধারণভাবে গৃহীত সতর্কতার একটি তালিকাও রয়েছে:
- বাচ্চাদের চুলার কাছে যেতে দেবেন না এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অনুপস্থিতিতে কন্ট্রোল প্যানেলের সাথে যোগাযোগ করবেন না;
- ঠান্ডা ঋতুতে, চুলা গরম করার যন্ত্র হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়;
- চালু করার আগেযন্ত্র, যেকোনো অপ্রয়োজনীয় আইটেম এটি থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে;
- যন্ত্রটির প্রতিটি ব্যবহারের পরে, আপনার অভ্যন্তরীণ প্যানেলে উপস্থিত সমস্ত দাগ এবং স্প্ল্যাশগুলি মুছে ফেলতে হবে এবং আপনাকে অবশ্যই ক্রমাগত গ্রেটস এবং বেকিং শীটগুলির পরিচ্ছন্নতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে, পর্যায়ক্রমে যন্ত্রটি ধুয়ে ফেলতে হবে। বাইরে, বিশেষ করে যদি একটি টাচ কন্ট্রোল প্যানেল থাকে।
কিছু মডেলের একটি স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন বৈশিষ্ট্য থাকে যা ডিভাইসটি অত্যধিক সময় ব্যবহার করা হলে বা অতিরিক্ত গরম হলে সক্রিয় হয়। Bosch বৈদ্যুতিক বিল্ট-ইন ওভেন একটি স্বয়ংক্রিয়-লক সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত যা একটি বিশেষ বোতাম টিপে সক্রিয় করা যেতে পারে, যা বাচ্চাদের যন্ত্রটি চালানোর সময় দরজা খুলতে বা নিয়ন্ত্রণগুলিকে কার্যকর করতে বাধা দেবে৷
সিদ্ধান্ত
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রান্নাঘরে একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ডিভাইস বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি সহজ সুপারিশ রয়েছে৷ আপনি শেষ পর্যন্ত কী চয়ন করেন তা বিবেচ্য নয় - বৈদ্যুতিক বিল্ট-ইন ওভেন 45 সেমি বা স্ট্যান্ডার্ড আকারের মডেল, প্রধান জিনিসটি হ'ল ডিভাইসটি আপনাকে বহু বছর ধরে পরিবেশন করবে। সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করে, আপনি পুরো পরিবারের জন্য রান্নার সুবিধার উপর নির্ভর করতে পারেন। নতুন ওভেনের সাথে, আপনি নিরাপদে বেকিং রেসিপিগুলি আয়ত্ত করতে পারেন যা আগে বিদ্যমান ডিভাইসের ক্ষমতার মধ্যে পার্থক্যের কারণে আপনাকে ভয় দেখাত৷
