বাঁধাকপি, যা উত্তর আফ্রিকা এবং পশ্চিম ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলগুলির জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয়, খ্রিস্টপূর্ব ১ম শতাব্দীর প্রথম দিকে জন্মানো এবং খাওয়া শুরু হয়েছিল। বিসি e তিনি ট্রান্সবাইকালিয়া এবং ককেশাস অঞ্চল থেকে রাশিয়ায় চলে আসেন। ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং আর্দ্রতা-প্রেমময় সবজিটি আমাদের দেশের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে পুরোপুরি উপযুক্ত। রাশিয়ায়, বাঁধাকপিকে সর্বদা প্রধান উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এমনকি এখন এটির একটি ব্যতিক্রমী খাদ্য মান রয়েছে। এটির খাবারগুলি প্রতিটি জাতীয় খাবারে পাওয়া যায় - এগুলি হ'ল স্যুপ, ক্যাসারোল, বাঁধাকপি রোল, মিটবল, রোল, হজপজ, স্ট্যু এবং সুস্বাদু স্টাফড পাই। 1 হেক্টর থেকে বাঁধাকপির ফলন কী হওয়া উচিত যা সবকিছুর জন্য যথেষ্ট?
বাঁধাকপি সম্পর্কে একটু
বাঁধাকপি ক্রুসিফেরাস (বাঁধাকপি) পরিবারের বংশের অন্তর্গত। এটিতে প্রায় 100 টি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সুইড, রেপসিড, শালগম, সরিষা, শালগম। গ্রেকো-রোমান বসতি স্থাপনকারীরা 9 ম শতাব্দীতে রাশিয়ায় বাঁধাকপি নিয়ে এসেছিল এবং রাশিয়ানরা দ্রুত এটি পছন্দ করেছিল।একজন ব্যক্তির কাছে ইতিমধ্যে XII শতাব্দীর মধ্যে, এই সংস্কৃতিটি আমাদের দেশে চাষ করা হয়েছিল। আলুর পর এই সবজিটি হয়ে উঠেছে অন্যতম প্রধান খাবার। 100 টিরও বেশি ধরণের বাঁধাকপি রয়েছে - কোহলরাবি, স্যাভয়, বেইজিং, পশুখাদ্য, ফুলকপি, তবে সবচেয়ে বিস্তৃত হল সাদা বাঁধাকপি৷
এটির চমৎকার স্বাদের গুণাবলী রয়েছে, এতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে: প্রোটিন, বিরল ভিটামিন ইউ এবং কে, বি এবং সি ভিটামিনের একটি উৎস যা বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হয়, এতে প্রচুর ফাইবার এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে। এই সবজিটি সবজি ফসলের জন্য বরাদ্দকৃত সমস্ত এলাকার 30% এরও বেশি দখল করে এবং রাশিয়াকে সঠিকভাবে বাঁধাকপির দ্বিতীয় মাতৃভূমি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
রোপণের জন্য বাঁধাকপির বীজ প্রস্তুত করা
সাদা বাঁধাকপির ভবিষ্যত ফসল সঠিক রোপণের উপর নির্ভর করে, এবং চারাগুলির গুণমান বীজ প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে। বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুযায়ী, বোর্ডিং করার আগে, আপনাকে অবশ্যই:
- প্যাকেজ থেকে সমস্ত নিম্ন-মানের বীজ নির্বাচন করুন।
- জীবাণুমুক্ত করুন। এটি করার জন্য, দুটি এনামেল পাত্র নিন: বড় এবং ছোট। প্রথমটিতে, জলটি 55 তে গরম করুন এবং দ্বিতীয়টিতে - 45 ডিগ্রিতে। একটি ছোট সসপ্যানে, একটি ক্যানভাসে বীজগুলিকে নামিয়ে নিন, একটি বড়টিতে রাখুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রাখুন। তারপর সাদা বাঁধাকপির বীজ বের করে ঠাণ্ডা পানিতে এক মিনিট রেখে দিন।
- যদি মাটি ক্লাবরুট দ্বারা সংক্রামিত হয়, তবে জীবাণুমুক্ত করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন: এক লিটার জলে এক চা চামচ নাইট্রোফোস্কা দ্রবীভূত করুন এবং বীজগুলিকে 10 ঘন্টার জন্য প্রস্তুত দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
- শক্ত করার জন্যরোপণ সামগ্রীটি এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন৷
প্রস্তুতির পর, বীজ শুকিয়ে খোলা মাটিতে বা গ্রিনহাউসে চারা গজানোর জন্য রোপণ করা হয়।
বীজহীন বাঁধাকপি বাড়ানোর উপায়
বাড়ন্ত বাঁধাকপির এই পদ্ধতিটি সুদূর পূর্ব এবং সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ জোনে ব্যবহৃত হয়। মাটি আগাম প্রস্তুত করা হয়, চাষ করা হয়, আগাছা থেকে মুক্ত করা হয় এবং ভালভাবে নিষিক্ত করা হয়। বীজ সরাসরি মাটিতে বপন করা হয়, অঙ্কুরিত হয়, তারা একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম গঠন করে যা আর্দ্রতার অভাবের বিরুদ্ধে তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপির বীজহীন প্রযুক্তির জন্য, বসন্তের শুরুতে শীতের পরে আর্দ্রতায় ভিজিয়ে রাখা মাটিতে রোপণের উপাদান বপন করা হয়। শিল্প চাষে, বীজ রোপণের জন্য সুপারফসফেট দানার সাথে মিশ্রিত করা হয়। এটি বপনকে অভিন্ন করে তোলে এবং একই সাথে রুট সিস্টেমের বৃদ্ধিতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। বাড়ির পিছনের দিকের প্লটে, বীজ হাত দ্বারা রোপণ করা হয়:
- প্রতিটি গর্তে ৫-৬ টুকরো ড্রপ করুন;
- সারিগুলির মধ্যে 60 সেমি দূরত্ব তৈরি করে;
- রোপণের গভীরতা 2-4 সেমি;
- উপর থেকে মাটি করাত বা হিউমাস দিয়ে মালচ করা হয়;
- দ্বিতীয় এবং তৃতীয় সত্যিকারের পাতার আবির্ভাবের পর, দুটি গাছ গর্তে রেখে যায়;
- বারবার পাতলা করার সাথে - এক;
- মুছে ফেলা অঙ্কুর এমন জায়গায় রোপণ করা হয় যেখানে বীজ ফুটেনি।
বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, বাঁধাকপির চারাগুলিকে প্রতিদিন জল দেওয়া হয় এবং গরমের দিনে দিনে দুবার। সাদা বাঁধাকপির ফলন বাড়ানোর জন্য, দুটি শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়: পাতার বৃদ্ধি এবং মাথা গঠনের সময়। প্রথম টপ ড্রেসিং নাইট্রোজেন দিয়ে করা হয়পাতলা হওয়ার দুই সপ্তাহ পর সার। দ্বিতীয় - ছাই যোগ সঙ্গে স্লারি। প্রয়োজন অনুযায়ী মাটি আগাছা ও আলগা করা হয়।
চারার মাধ্যমে বাঁধাকপি বাড়ানো
চারার মধ্যে বাঁধাকপি বাড়াতে, আপনাকে অবশ্যই করতে হবে:
- চাষ এবং নিষিক্তকরণ;
- বাড়ন্ত চারা;
- খোলা মাটিতে চারা রোপণ শেষ;
- চারার যত্ন - মাটি আলগা করা, গাছপালা ঢেলে দেওয়া, জল দেওয়া, সার দেওয়া, পদ্ধতিগত আগাছা, রোগ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ;
- ফসল কাটা;
- স্টোরেজের জন্য বুকমার্ক বাঁধাকপি।
বাড়ন্ত বাঁধাকপির বৈশিষ্ট্য: মাটি তৈরি এবং নিষিক্তকরণ
বাঁধাকপির জন্য মাটির প্রস্তুতি শরত্কালে শুরু হয়। এটি 20 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত খনন করা হয় এবং আগাছা দূর করতে, মাটি আলগা করতে এবং পুষ্টি ও আর্দ্রতার সরবরাহ বাড়াতে অনাবৃত রাখা হয়। বসন্তে, সাইটটি আবার খনন করা হয়, এবং চারা রোপণের ঠিক আগে, 15 সেন্টিমিটার গভীরতায় চাষ করা হয়। বাঁধাকপির ভবিষ্যত ফলন চাষের গভীরতা এবং এটি চালানোর সময়ের উপর নির্ভর করে। পৃথিবী যত বেশি আলগা হবে এবং যত তাড়াতাড়ি এটি প্রক্রিয়া করা হবে, চারাগুলি যত ভাল শিকড় নেবে, তত বেশি আর্দ্রতা থাকবে। বাঁধাকপির স্বাভাবিক বিকাশের জন্য ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম সার প্রয়োজন। এটি জৈব পদার্থের উপর ভিত্তি করে এবং অতিরিক্তভাবে, মাটির ধরণের উপর নির্ভর করে, খনিজ কমপ্লেক্স যুক্ত করা হয়। এটা উল্লেখ করা উচিত যে বাঁধাকপি অম্লীয় মাটি পছন্দ করে না, তাই প্রতি 3-4 বছরে তাদের সাথে চুন যোগ করা হয় যাতে 1 হেক্টর থেকে বাঁধাকপির ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বাড়ন্ত চারা
আগে থেকেই প্রস্তুতবীজ মাটির সাথে বাক্সে রোপণ করা হয়। এটি করার জন্য, একে অপরের থেকে 3 সেন্টিমিটার দূরত্বে 1 সেমি গভীর খাঁজ তৈরি করা হয়, 1-2 সেমি পরে বীজ বপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। অঙ্কুর প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটি একটি উজ্জ্বল উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। অঙ্কুরোদগমের পরে, তাপমাত্রা এক সপ্তাহের জন্য 6-10 ডিগ্রিতে নামিয়ে আনা হয় এবং তারপরে ঘরের স্তরে বজায় রাখা হয়। দুই সপ্তাহ পরে, প্রথম পাতার উপস্থিতির সাথে, একটি বাছাই করা হয়। এর আগে, স্প্রাউটগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় যাতে শিকড়গুলির ক্ষতি না হয় এবং ক্যাসেট বা একটি পৃথক পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়। এই আকারে, এটি 5-7টি পূর্ণ পাতা না আসা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তারপরে এটি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়।
চারা রোপণ
বাঁধাকপি হল একটি সবজি যা ফসলের আবর্তনে প্রথম ফসল হিসাবে রোপণ করা হয়। প্রতি বছর এটি আগের মরসুমের তুলনায় একটি ভিন্ন সাইটে অবস্থিত হওয়া উচিত। ৩-৪ বছর পর আবার একই এলাকায় ফিরবে তারা। বাঁধাকপির জন্য ভালো পূর্বসূরি হল লেবু, পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর, টমেটো।
মূলা, সুইডিস এবং শালগম পরে বাঁধাকপি রোপণ করা উচিত নয়, যেগুলি বাঁধাকপির মতো একই কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়। মেঘলা আবহাওয়া বা সন্ধ্যায় আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে মে মাসে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয়। এটি করতে:
- শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী গাছপালা নির্বাচন করা হয় - এটি বাঁধাকপির ফলনকে প্রভাবিত করে এমন একটি ইতিবাচক কারণ হবে।
- প্লটটি চিহ্নিত করুন - গাছপালা এবং সারির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 60 সেমি হওয়া উচিত।
- এরা গর্ত করে যাতে তারা এক স্কুপ হিউমাস, এক টেবিল চামচ ছাই এবং এক চা চামচ সুপারফসফেট রাখে,সবাই নাড়া দেয়।
- পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে কূপগুলোকে জল দেওয়া হয়।
- চারা রোপণ করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।
নামার পর যত্ন
বাঁধকপির চারা খোলা মাটিতে রোপণ করার জন্য নিয়মিত যত্ন প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে উত্পাদন করতে হবে:
জল। বাঁধাকপি এমন একটি সবজি যা আর্দ্রতায় ভালো সাড়া দেয়। এটি গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে 2-4 দিন পরে জল দেওয়া হয়, তারপরে এই পদ্ধতিটি সপ্তাহে একবার হ্রাস করা হয়৷
- খাওয়ানো। পর্যায়ক্রমিক নিষেক মাটিতে পুষ্টি পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে। প্রথম খাওয়ানো হয় অবতরণের তিন সপ্তাহ পরে, দ্বিতীয়টি - প্রথমটির দুই সপ্তাহ পরে এবং তৃতীয়টি - প্রথমটির এক মাস পরে। খনিজ এবং জৈব সার শীর্ষ ড্রেসিং জন্য ব্যবহার করা হয়। মুরগির সার এবং জলে মিশ্রিত স্লারি ভাল কাজ করে।
- কীট। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য লোক প্রতিকার ব্যবহার করুন; তামাকের ধুলো, কাঠের ছাই, টমেটো টপস, পেঁয়াজের খোসা। রেডিমেড রাসায়নিক ব্যবহার না করাই ভালো যাতে ক্ষতি না হয়।
1 হেক্টর থেকে বাঁধাকপির ফলন মূলত সঠিক যত্নের উপর নির্ভর করে, অনুকূল পরিস্থিতিতে আপনি 65 টন পর্যন্ত ফলন করতে পারেন।
কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ
প্রায়শই, বাঁধাকপি বাড়ানোর সময়, আপনাকে কীটপতঙ্গের সাথে লড়াই করতে হবে। এবং যদি উদ্ভিদ রাখার শর্ত লঙ্ঘন করা হয়, তবে পোকামাকড় এটিকে সমস্ত মৌসুমে আক্রমণ করে। রোগ এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ প্রতিরোধ করতে আপনার প্রয়োজন:
- আবাদ ঘন করবেন না;
- ক্রপ ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করুন;
- শরৎ থেকে মাটি প্রস্তুত করতে;
- নিয়মিত আচারখাওয়ানো;
- সময়ে জল;
- আগাছা থেকে মুক্তি পান এবং পাহাড়ে উঠুন।
যখন কীটপতঙ্গ দেখা দেয়, অবিলম্বে তাদের সাথে লড়াই করা শুরু করুন:
- বাঁধাকপির মাছি - মে মাসের শেষে দেখা যায়। লার্ভা গাছের মূল ঘাড়ের ক্ষতি করে, নীচের পাতাগুলি শুকিয়ে যায়। ধ্বংসের জন্য, জলের সাথে আয়োডিনের একটি দ্রবণ ব্যবহার করুন: বালতি প্রতি 15 ড্রপ। প্রতিরোধের জন্য, তামাকের ধুলো, ছাই এবং স্লেকড চুনের মিশ্রণের সাথে পরাগায়ন ব্যবহার করা হয়।
- বৃষ্টির আবহাওয়ায় বাঁধাকপি আক্রমণ করে স্লাগ। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য, আইলগুলিকে তাজা নেটল দিয়ে মাল্চ করা হয় এবং স্লেকড চুন এবং লাল মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- ক্রুসিফেরাস মাছি - বাঁধাকপির পাতা খাওয়ায় এবং চারাগুলির প্রচুর ক্ষতি করে। প্রতিরোধের জন্য, আগে চারা রোপণ, প্রচুর জল দেওয়া এবং স্লারি দিয়ে সার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যখন পোকামাকড় দেখা দেয়, গাছগুলিকে তামাকের ধুলো এবং কাঠের ছাই দিয়ে ধুলো দেওয়া হয় এবং তাজা ড্যান্ডেলিয়ন, আলুর শীর্ষ বা কৃমি কাঠের আধানও স্প্রে করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এক বালতি জলে 500 গ্রাম কাটা ঘাস নিন, জোর দিন, 50 গ্রাম গ্রেট করা সাবান যোগ করুন।
পতঙ্গের ব্যাপক গ্রীষ্মের সময়, বাঁধাকপি রোপণের উপর আবরণ উপাদান টানা হয়। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে।
আচার এবং সংরক্ষণের জন্য বাঁধাকপির সেরা জাত
শীতের জন্য সঞ্চয়স্থান এবং আচারের জন্য সাদা বাঁধাকপির সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যের মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়:
- গিফট - পিকলিং এবং পিকলিং এর জন্য ব্যবহৃত, পাঁচ মাস পর্যন্ত তাজা সংরক্ষণ করা হয়। মাথার রঙ ভিতরে সাদা থেকে সবুজ,ওজন 2-5 কেজি।
- স্লাভা-1305 - আচারের জন্য একটি ক্লাসিক জাত হিসাবে স্বীকৃত, গড় পাকা সময় থাকে, বাঁধাকপির মাথা 4 কেজি পর্যন্ত ওজনের।
- বেলোরুস্কায়া একটি জনপ্রিয় আচারের জাত, মাথার ভর প্রায় 3 কেজি, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
- ডোব্রোভডস্কি একটি সর্বজনীন বৈচিত্র্য। এটির পালনের চমৎকার গুণ রয়েছে, বসন্ত পর্যন্ত এর বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে এবং আচার আকারে ভালো।
- মেনজা একটি উৎপাদনশীল হাইব্রিড। বাঁধাকপির মাথার ওজন গড়ে 9 কেজিতে পৌঁছায়, এটি বসন্ত পর্যন্ত শুয়ে থাকতে পারে, তারপরে এটি আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- খারকভ শীতকাল - লবণ দেওয়ার জন্য সেরা জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি উচ্চ ফলন, ভাল স্বাদ, ছয় মাস পর্যন্ত মিথ্যা আছে। বাঁধাকপির ঘন মাথা হিম প্রতিরোধের বৃদ্ধি করেছে। জাতটি তাপ এবং খরা ভালোভাবে সহ্য করে।
- Crumont - লবণ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়, এটি সমস্ত শীতকালে ভাল থাকে এবং তাজা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। জাতটি ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী। বাঁধাকপির মাথার ভর 2 কেজিতে পৌঁছায়। পাকা সময় - দেরিতে, বন্ধুত্বপূর্ণ ফসল গঠন, বাঁধাকপির মাথা ফাটা প্রতিরোধী।
- Amager 611 - একটি আশ্চর্যজনক কিপিং গুণমান রয়েছে এবং পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত স্থায়ী হয়৷ শরত্কালে তিক্ত স্বাদের সাথে মাথাগুলি ঘন হয়, যা শীতকালে অদৃশ্য হয়ে যায়, ওজন 2.5 থেকে 4 কেজি। বাঁধাকপির জাতটি ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে, তাই এটি প্রাথমিক তারিখে মাটিতে রোপণ করা হয়।
এই তালিকা থেকে, উদ্যানপালকরা তাদের গ্রীষ্মের কুটিরের জন্য আচার এবং সংরক্ষণের জন্য বাঁধাকপির সেরা জাতগুলি বেছে নিতে পারেন৷
বাঁধাকপি খাওয়ানো
খাদ্য সংস্কৃতি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা। কত ঘন ঘন করতে হবেশীর্ষ ড্রেসিং? এটি মাটির উর্বরতার উপর নির্ভর করে। মৌসুমে তারা 2 থেকে 4 বার অনুষ্ঠিত হয়:
- প্রথমটি চারা রোপণের 2-3 সপ্তাহ পরে করা হয়। একটি গুল্ম গঠন করার সময়, গাছের নাইট্রোজেন সার প্রয়োজন। মুরগির সার বা পচা সার এক অংশ নিন এবং 20 বা 15 অংশ জল দিয়ে পাতলা করুন। গাছের নিচে আধা লিটার দ্রবণ ঢেলে দেওয়া হয়। ভালভাবে নিষিক্ত মাটি এবং রোপণের সময় হিউমাস যোগ করলে, টপ ড্রেসিং করা হয় না।
- দ্বিতীয় - প্রথমটির ত্রিশ দিন পর। প্রথম খাওয়ানোর জন্য একই দ্রবণ প্রস্তুত করুন এবং একটি জটিল খনিজ সার যোগ করুন।
- তৃতীয় - বাঁধাকপির মাথা তৈরি করার সময় করা হয়। নেটল আধান প্রস্তুত করা হচ্ছে। কাটা ঘাস জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, পাঁচ দিনের জন্য জোর দেওয়া হয়, সমান অংশে পাতলা করে জল দেওয়া হয়।
- চতুর্থ - খনিজ সার ব্যবহার করুন এবং দেরিতে পাকা জাতগুলির জন্য চালিয়ে যান৷
কীভাবে খোলা মাঠে বাঁধাকপির ফলন বাড়ানো যায়?
প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা তার প্লটে বাঁধাকপি জন্মায়, তবে প্রত্যেকেই একটি সমৃদ্ধ ফসল কাটাতে সক্ষম হয় না। বিশেষজ্ঞরা ফলন বাড়াতে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করার পরামর্শ দেন:
- জাতের পছন্দ - মধ্য-প্রাথমিক এবং মধ্য-ঋতুর জাতগুলি শীতের জন্য ফসল কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। 2 কেজি থেকে বাঁধাকপির মাথার ভর। কিছু জাত ক্র্যাক করতে পারে, তাই তাদের বাগানে অতিরিক্ত এক্সপোজ করা উচিত নয়।
- চারার গুণগত মান নিজেরাই এবং সঠিক সময়ে বেড়ে উঠলে ভালো হয়।
- চারার বয়স - রোপণের সময় প্রায় 60 দিন।
- রোগ থেকে বিশুদ্ধতা - ক্লাবরুট এবং ব্ল্যাকলেগ দ্বারা সংক্রামিত একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি পাবে, কিন্তু একটি ফসল উত্পাদন করবে না।
- আলোকসজ্জা -বাঁধাকপি ছায়া সহ্য করে না। বন্ধ বা, বিপরীতভাবে, নিষ্কাশন রোপণ ফলন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে
- মাটির গঠন - মাঝারি ঘনত্ব, ভালো শ্বাস-প্রশ্বাস।
- অম্লতা - লিমিং প্রয়োজন, অ্যাসিডিক মাটি বাঁধাকপির শত্রু।
- নিষিক্তকরণ - পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং নাইট্রোজেন প্রয়োজন। সিজনে কয়েকবার খাওয়ান।
- সেচ - বাধ্যতামূলক মাটির আর্দ্রতা, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে - বর্ধিত জল।
- কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষা - ক্ষতিকারক পোকামাকড় ধ্বংস করলে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।
- একটি শাক-সবজির উপরে উঠা - নতুন শিকড়ের উত্থানকে উৎসাহিত করে৷
উপরের সমস্ত কারণ বিবেচনা করে, আপনি 1 হেক্টর থেকে বাঁধাকপির রেকর্ড ফলন পেতে পারেন, যার পরিমাণ 130 টন।
একটি উপসংহারের পরিবর্তে
সাদা বাঁধাকপি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী, আর্দ্রতা- এবং হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ যা মাটির উর্বরতার চাহিদা রাখে। বিভিন্ন ধরণের এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে, বাঁধাকপির মাথার ভর কখনও কখনও 15 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। 13-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা। পরিপক্ক গাছপালা সামান্য তুষারপাত সহ্য করে, কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রা তাদের বিষণ্ণ করে। একটি উদার ফসল পেতে, নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমন্বিত সার প্রয়োগ করা আবশ্যক। যদিও বিতরণ নেটওয়ার্কে বাঁধাকপির দাম কম (রাশিয়ায়, গড়ে প্রতি কিলোগ্রামে 19 রুবেল), তবে অনেকেই এটি নিজেরাই গৃহস্থালির প্লট এবং গ্রীষ্মের কটেজে জন্মায়। এটি আচারের জন্য ব্যবহৃত হয় বা সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং শীতকালে তাজা খাওয়া হয়। সব পরে, বাঁধাকপি ভিটামিন একটি বাস্তব উৎস এবংখনিজ পদার্থ যা পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত এতে সংরক্ষণ করা হয়।
