প্রতি গ্রীষ্মের কটেজে আপনি প্রচুর শাকসবজি খুঁজে পেতে পারেন। সমস্ত বৈচিত্র্যের মধ্যে, বাঁধাকপি সর্বদা উপস্থিত থাকে। কিন্তু প্রতিটি বাগান একটি কালে ফসল নিয়ে গর্ব করতে পারে না। এই প্রজাতিটি পাওয়া বেশ বিরল, যেহেতু এটি আগে বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এই ধরনের বাঁধাকপি শুধুমাত্র পশুদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। সবকিছু ক্রমানুসারে বিবেচনা করুন।
বাঁধাকপির বিবরণ
বাঁধাকপি বিশ্বের প্রতিটি রান্নাঘরে ব্যবহৃত সবচেয়ে বহুমুখী সবজি। বাঁধাকপি সালাদে যোগ করে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এবং এটি সিদ্ধ, স্টিউ বা বেক করা যেতে পারে।
এতে প্রচুর ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান, ট্রেস উপাদান রয়েছে। এই সবজিটি খেলে আপনি রক্তের কোলেস্টেরল এবং চিনি কমাতে পারেন। এই বাঁধাকপি সবাই ব্যবহার করতে পারেন। একমাত্র ব্যতিক্রম হ'ল পাচনতন্ত্রের তীব্র রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা। সবচেয়ে কম ক্যালরিযুক্ত সবজির মধ্যে একটি হল কালে। সম্প্রতি এই ফসলের চাষ খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই পণ্যটির 100 গ্রামের মধ্যে মাত্র 16 কিলোক্যালরি আছে। এবং এর পুষ্টির মান হল: প্রোটিন - 1.3 গ্রাম, চর্বি - 0.2গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 2.03 গ্রাম। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিছু দেশে বাঁধাকপি সবচেয়ে সুন্দর শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। বিশেষ বৈচিত্র তৈরি করা হয়েছে, যার শীটগুলি সাদা বা উজ্জ্বল লাল আঁকা হয়েছে। একটি উদ্ভিদ সাহায্যে, আপনি প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত আপনার সাইট সাজাইয়া পারেন। আপনার নিজের উপর বাঁধাকপি বৃদ্ধি একটি বড় চুক্তি না. এমনকি নবজাতক উদ্যানপালকরা বিষয়টি মোকাবেলা করবে। তবে আমরা এই সব সম্পর্কে ক্রমানুসারে বলব।
বাঁধাকপি বপন করছি
পাতা বাঁধাকপি খোলা মাটিতে চারা সহ রোপণ করা হয়। এটি মার্চের শুরু থেকে এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত রোপণ করা হয়। তবে বীজ বপনের আগে, আপনাকে প্রথমে 20 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে বীজগুলিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। জলের তাপমাত্রা কখনই 50 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং তারপর 5 মিনিটের জন্য আপনাকে সেগুলিকে বরফের জলে নামাতে হবে। এটি সম্পূর্ণরূপে বীজগুলিকে ঠান্ডা এবং তুষারপাতের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করে। এর পরে, আপনি বীজগুলিকে 2-3 দিনের জন্য একটি ন্যাকড়ায় মুড়ে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি তারা হ্যাচ শুরু, তারা বাক্সে রোপণ করা যেতে পারে। এখন আমরা ক্রমবর্ধমান জন্য থালা - বাসন প্রস্তুত করা হয়. এটি একটি বড় সংখ্যক চারা, বা অন্য কোন একক পাত্র এবং জার জন্য ডিজাইন করা বড় বাক্স হতে পারে। চারা বপনের জন্য, আপনাকে বাগান থেকে জমি নিতে হবে না। দোকানে বিশেষ মিশ্রণ ক্রয় করা ভাল। এগুলিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় সংযোজন এবং সার রয়েছে। আপনি যদি এখনও আপনার নিজের সাইট থেকে জমি আনতে চান, তাহলে এটি অবশ্যই মাটিতে বসবাসকারী ক্ষতিকারক পোকামাকড় থেকে চিকিত্সা করা উচিত। পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে এই চিকিৎসা করা হয়।
এর জন্য সবচেয়ে শুভ দিনবীজ বপন চান্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে. চারাগুলির প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এটি খাওয়ানো দরকার। প্রায়শই চারাগুলিতে জল দিন, যাতে মাটি শুকানোর সময় না পায়। পৃথিবী ক্রমাগত আর্দ্র হতে হবে। খোলা মাটিতে বিশেষ গর্তে চারা রোপণ করতে হবে। এটি জল দেওয়ার সময় দীর্ঘ সময়ের জন্য জল ধরে রাখতে সাহায্য করবে, কারণ কেল প্রচুর পরিমাণে সেচ পছন্দ করে। একে অপরের থেকে 50 সেন্টিমিটার দূরত্বে চারা রোপণ করা হয়। এটি বাঁধাকপির পাতাগুলিকে তাদের পূর্ণ সম্ভাবনায় বাড়াতে সাহায্য করবে৷
বাঁধাকপির যত্ন
কীভাবে এবং কখন বাঁধাকপি বপন করতে হবে, এটি বের করে নিন। এখন তার যত্ন নেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত। কর্মের প্রধান অ্যালগরিদম নিম্নরূপ:
- জল।
- হিলিং।
- সার।
- ক্র্যাকিং হেডস।
আমরা প্রতিটি আইটেমকে আরও বিস্তারিতভাবে বিশ্লেষণ করব।
সেচ
পাতা বাঁধাকপির জন্য প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন, সেইসাথে তাপমাত্রা শাসনের জন্য কৌতুকপূর্ণ। চারা রোপণের পরে এবং যখন মাথা তৈরি হতে শুরু করে তখন সক্রিয় জল দেওয়া প্রয়োজন। সবুজ পাতাযুক্ত বাঁধাকপিকে সকালে বা সন্ধ্যায় জল দেওয়া প্রয়োজন। দিনের মাঝখানে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ পৃথিবী দ্রুত শুকিয়ে যাবে। এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপির শিকড় প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা পাবে না।
হিলিং
এই পদ্ধতিটি প্রথমবার খোলা মাটিতে চারা রোপণের 20 দিন পরে করা যেতে পারে। এবং প্রয়োজন অনুসারে প্রতি সপ্তাহে এই ক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। হিলিং করা প্রয়োজন কিনা এবং কত ঘন ঘন এটি করা উচিত তা খুঁজে বের করতে, আপনাকে বাঁধাকপির ডাঁটার দিকে তাকাতে হবে। যদি সেসংক্ষিপ্ত, তারপরে আপনাকে প্রায়শই স্পুড করতে হবে এবং এর বিপরীতে।
সার
প্রতিটি হিলিং পরে বাঁধাকপি সার দিন। এটি করার জন্য, পটাসিয়াম ব্যবহার করে নাইট্রোজেন বা ফসফরাস সার ব্যবহার করুন। আপনি এগুলি বিশেষ দোকানে কিনতে পারেন বা আপনার নিজের উত্পাদনের সার ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এর মধ্যে রয়েছে মুলিন, পাখির বিষ্ঠা বা স্লারি। প্রয়োজন হলেই মাটিতে সার দিন। যদি জমি ভালো হয়, তাহলে আর একবার তা নিয়ে এমন কারসাজি করা উচিত নয়।
ক্র্যাকিং হেডস
এটি সম্ভবত সমস্ত উদ্যানপালকের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা, কিন্তু এটি আমাদের বিভিন্ন ধরনের কেলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়৷
বাড়ন্ত বাঁধাকপির গোপনীয়তা
কখন বাঁধাকপি বপন করবেন? কিভাবে বাড়তে? কিভাবে জল? এই এবং অন্যান্য প্রশ্ন অনেক মানুষ দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয়. অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা যারা দীর্ঘদিন ধরে কেল চাষ করছেন তারা তাদের গোপনীয়তা প্রকাশ করেছেন:
- গোপন ১। শরত্কালে বাঁধাকপির জন্য একটি বিছানা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। আলু, মটরশুটি বা শসা বেড়েছে এমন জায়গায় লাগাতে পারলে ভালো হয়। শরত্কালে, আপনাকে চুন, চক বা ছাই দিয়ে মাটি ডিঅক্সিডাইজ করতে হবে।
- গোপন ২। একটি উষ্ণ বিছানায় বাঁধাকপি বৃদ্ধি করা ভাল। এটি বিভিন্ন ধরণের জৈব ধ্বংসাবশেষ থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যা কম্প্যাক্ট করা হয় এবং পাতলা সার দিয়ে জল দেওয়া হয়। উপরে থেকে, গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করতে বিছানা পলিথিন দিয়ে আবৃত করা হয়৷
- গোপন ৩। কালে, সবাই জানে, প্রচুর জল পছন্দ করে। খুব ঠান্ডা হলে ভালো হয়, তাইএটা কূপ থেকে নেওয়া মূল্যবান।
- গোপন ৪। বাঁধাকপি শুধুমাত্র রোদযুক্ত এলাকায় রোপণ করা উচিত।
- গোপন ৫। আপনি বাঁধাকপি ফসল সঙ্গে আপনার সময় নিতে পারেন. প্রথম হিম পর্যন্ত যদি সে থাকে তাহলে তার জন্য ভালো হবে।
- গোপন ৬। বাঁধাকপির পাতা খায় এমন কীটপতঙ্গের জন্য বাধ্যতামূলক চিকিত্সা প্রয়োজন৷
লালবোরা বাঁধাকপি
Redbor বৈচিত্র্য - উজ্জ্বল রঙের বাঁধাকপি, প্রথম প্রজন্মের হাইব্রিডের অন্তর্গত। উপরোক্ত অ্যালগরিদম অনুযায়ী চাষ হয়। এই বৈচিত্র্য এবং উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য বিবেচনা মূল্য। এই ধরনের বাঁধাকপি শুধুমাত্র খাবারের জন্যই নয়, বাগানের প্লট সাজানোর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। রেডবোর জাত বেগুনি রঙের হয়। এটি 75 সেমি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।
এই বাঁধাকপি শরৎ ও শীতকালে চাষ করা যায়। এই ধরনের সবজিতে বড় কোঁকড়া পাতা থাকে যা খাওয়া হয়। বাঁধাকপি চারা রোপণ করা হয়, সেইসাথে সাধারণ বাঁধাকপি, মার্চ-এপ্রিল মাসে। খোলা মাটিতে, এটি এপ্রিলের শেষের দিকে থেকে জুনের শুরুতে স্থানান্তরিত হয়। যত্ন, জল, সার এবং হিলিং উপরের নীতি অনুসারে করা হয়।
উপসংহার
উপরের সমস্ত টিপস বিবেচনা করার পরে, আপনি একটি ভাল এবং সমৃদ্ধ ফসল ফলাতে পারেন। পাতা বাঁধাকপি শুধুমাত্র তার প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্যই নয়, এর আলংকারিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও মূল্যবান। আপনি বসন্তের শুরু থেকে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত এটি দিয়ে আপনার গ্রীষ্মের কুটিরটি সাজাতে পারেন। আমরা আশা করি যে এই টিপসগুলি এমন একটি দরকারী এবং সুন্দর সবজি চাষে সাহায্য করবে৷
