শরতের সময়কালে, শুধুমাত্র একটি পাকা ফসল কাটাই নয়, নতুন ফসল রোপণের যত্ন নেওয়াও প্রয়োজন। আঙ্গুরের মতো এই ধরনের সুস্বাদু খাবার খুবই জনপ্রিয়। প্রজননকারীরা প্রতি বছর এই উদ্ভিদের নতুন জাতগুলি বিকাশের জন্য কাজ করে, একটি উন্নত মিষ্টি স্বাদ এবং নান্দনিকভাবে সমৃদ্ধ উজ্জ্বল রঙ অর্জন করে। সেরা, নজিরবিহীন এবং ভাল ফলনশীল ফসলের জাতগুলির মধ্যে একটি হল কাতালোনিয়া আঙ্গুর, যা পরের গ্রীষ্মে প্রথম ফল দেয়৷
প্রজননের ইতিহাস
যে প্রজননকারী কাতালোনিয়া আঙ্গুরের জাতটি তৈরি করেছেন তিনি হলেন আলেকজান্ডার বারডাক। "তাবিজ" এবং "বারগান্ডি ম্যান্টেল" এর মতো দুটি ধরণের সংস্কৃতিকে অতিক্রম করে বিজ্ঞানী এই হাইব্রিডটি বের করেছেন, যা এমন একটি রোমান্টিক নাম পেয়েছে। বেরির আয়তাকার আকৃতি এবং উজ্জ্বল, ঘন বারগান্ডি রঙ "বারগান্ডি ম্যান্টেল" আঙ্গুর থেকে এবং সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ - "তাবিজ" জাতের থেকে।
বার্দাক এ.ভি. আঙ্গুর "কাতালোনিয়া" কে লাল-বেগুনি শেডের বিভিন্ন প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করে। ব্রিডার এই পণ্যটিকে একটি টেবিল পণ্য হিসাবে অবস্থান করে। কি করে"তাজা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত" আলেকজান্ডার ভ্যাসিলিভিচ দাবি করেছেন যে "কাতালোনিয়া" তার নজিরবিহীনতা এবং উত্পাদনশীলতার কারণে সেরা হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি৷
জাতটি প্রথম দিকে, তাই জুলাইয়ের শেষ দিনগুলিতে আপনি ভাল ফসল তুলতে পারেন।
বেরির চেহারা
কাটালোনিয়া আঙ্গুরগুলি 18 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের এবং প্রায় 3.5 সেমি লম্বা বড় ফলের দ্বারা আলাদা করা হয়, যা পাকার সময়কালে বারগান্ডি রঙ ধারণ করে। যদি বেরি ফসল কাটার সময়ের চেয়ে বেশি ঝুলে থাকে, তবে কিছুক্ষণ পরে এটি একটি নীল-কালো রঙে রূপান্তর সহ একটি গাঢ় ছায়া অর্জন করবে। এই সময়ে, আঙ্গুরের আর্দ্রতা হারানোর ঝুঁকি থাকে, এবং সেইজন্য বেরিগুলি শুকিয়ে যায় এবং তাদের পৃষ্ঠের বলিরেখা পড়ে। একটি তাজা এবং উজ্জ্বল স্বাদ সহ আয়তাকার আকৃতির বেরিগুলি 1 কেজি পর্যন্ত ওজনের একটি গুচ্ছ তৈরি করে। পাকা-ফলযুক্ত আঙ্গুর গুচ্ছ বড় এবং গাঢ় রঙের হয়। এই জাতের বেরিগুলির একটি সুগন্ধযুক্ত স্বাদের সাথে একটি খুব মাংসল সরস সজ্জা রয়েছে, যা একটি টেবিল ধরণের সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য। আঙুরের খোসা শক্ত এবং ঘন, যার কারণে ফলটি তার দৃষ্টি আকর্ষণ ধরে রাখে।
আলতা ভারি বোঝা সত্ত্বেও, এটি বেশ শক্তিশালী এবং শক্ত। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, অঙ্কুরগুলিতে 3 গুচ্ছ পর্যন্ত আঙ্গুর থাকতে পারে৷
সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য
আঙ্গুর "কাতালোনিয়া" এর বর্ণনায় এটি নির্দেশ করা হয়েছে যে এই জাতটি যথেষ্ট তাড়াতাড়ি ফল ধরতে শুরু করে। সম্পূর্ণ পাকা সময় 100 দিনের বেশি নয়।
অতএব, আগস্টের শুরুতে, আপনি ভাল ফসল তুলতে পারেন। রোপণের পরে প্রথম বছরে, আপনি 1-2টি আঙ্গুর সরাতে পারেনগুচ্ছ।
এই জাতটি হিম-প্রতিরোধী এবং বাতাসের তাপমাত্রা -23 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করে। নিম্ন তাপমাত্রার ক্ষেত্রে, গাছের শিকড় এবং নীচের কান্ডকে নিরোধক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কাতালোনিয়া আঙ্গুর বাড়ানোর টিপস
এই ধরণের আঙ্গুর রোপণ এবং ভবিষ্যতে একটি ভাল ফসল পাওয়ার জন্য, একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল সঠিক জায়গা। উদ্ভিদটি আলোতে ভাল অ্যাক্সেস সহ রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলগুলি পছন্দ করে এবং খসড়াগুলি ভালভাবে উপলব্ধি করে না। এই বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, তাই বাগানের দক্ষিণ দিকে বা উত্তর-পশ্চিমে "কাতালোনিয়া" রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রোপণের আগে, মাটি প্রস্তুত এবং সমৃদ্ধ করা প্রয়োজন। উদ্ভিদ রোপণের সময়কাল নির্ধারণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা মাঝামাঝি শরতের মধ্যে অঙ্কুর প্রচার এবং রোপণের পরামর্শ দেন। এবং বসন্তে, তুষারপাতের শেষে, চারাগুলি কলম করা যেতে পারে। রোপণের কিছু সময় আগে, অঙ্কুরগুলিকে অল্প পরিমাণে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে একটি দ্রবণে রেখে প্রস্তুত করতে হবে।
একটি চারা রোপণ
কাতালোনিয়া আঙ্গুর রোপণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যার ফটোগুলি এই নিবন্ধে পাওয়া যায়, তা হল বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ উর্বর মাটি। এটি হিউমাস, নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম অমেধ্যযুক্ত ফসফেট সার এবং টার্ফের মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত করা হয়। তারপরে তারা 1 ঘনমিটার একটি গর্ত খনন করে এবং মূল সিস্টেমের সাথে চারা নিচে নামিয়ে দেয়। এই ক্ষেত্রে, গাছটি সাবধানে এবং সাবধানে নিমজ্জিত করা উচিত, যেহেতু লতার শিকড়গুলি খুব ভঙ্গুর। আরওতারা এটিকে প্রস্তুত মিশ্রিত মাটি দিয়ে দুই তৃতীয়াংশ করে ভরাট করে এবং মাটিতে তৈরি শূন্যস্থানগুলিকে টেম্পিংয়ের জন্য জল দিয়ে পূর্ণ করে। এর পরে, চারা সহ গর্তটি পৃষ্ঠের শুকনো মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। উপরের মাটি আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং জমি জমা হওয়ার ঝুঁকি কমাতে মাল্চ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এছাড়াও, এই পদ্ধতি আগাছা বৃদ্ধি এড়াতে সাহায্য করে। শেষ পর্যায়ে, অন্তত আধা মিটার দূরত্বে চারার চারপাশে শুকনো খড়ের স্তর দিয়ে মাটির উপরিভাগ মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং শুকনো ডালপালা ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য এটি জল দিয়ে পূর্ণ করা হয়।
শস্যের রোগ ও কীটপতঙ্গ
কাতালোনিয়া আঙ্গুরের জাত বর্ণনা করার সময়, এটি লক্ষণীয় যে শক্তিশালী ত্বকের কারণে ফলগুলি কার্যত পোকামাকড় দ্বারা আক্রমণ করে না। শক্ত ত্বকের কারণে, কীটপতঙ্গ যেমন আঙুর থেকে রস বের করতে পারে না, তাই তারা গাছে আক্রমণ করে না।
ফল্ট মাইট এই আঙ্গুর জাতের জন্য বিপজ্জনক। যা পাতার নিচে বাস করে, গাছের রস খায়। কীটপতঙ্গ, জীবন প্রক্রিয়ায়, লালা উৎপন্ন করে, যা আঙ্গুরের পাতায় তুলতুলে সাদা আবরণ দ্বারা প্রমাণিত হয়।
এছাড়াও, যেসব কীটপতঙ্গ উদ্ভিদকে ধ্বংস করে তাদের মধ্যে এই ধরনের ছত্রাকজনিত রোগ রয়েছে:
মিল্ডিউ
এটি একটি গুঁড়া ছত্রাক যাকে বলা হয় ভিন ডাউনি মিলডিউ। এটি তরলের ফোঁটাতে ভালভাবে বেঁচে থাকে এবং বিকাশ করে। প্রায়শই এটি একটি ওয়েব আকারে শীট বিপরীত পৃষ্ঠে পাওয়া যেতে পারে। পরবর্তীকালে, শীটের পাশে হলুদ বা বাদামী দাগ তৈরি হয়।
ওডিয়াম
বংশের অন্তর্গত রোগছত্রাক, আরেকটি নাম অ্যাশট্রে। বিক্ষিপ্ত কাঠের ছাইয়ের সাথে সাদৃশ্যের জন্য কীটটি এই নামটি অর্জন করেছে। এটি পাতা এবং আঙ্গুরের বাইরের পৃষ্ঠে একটি ধূসর আবরণ আকারে পাওয়া যায়। এটি বিপজ্জনক কারণ এটি পাতা শুকিয়ে যায় এবং বেরি ফাটতে পারে।
ধূসর রট
এছাড়াও একটি ছত্রাক যা মাটিতে বিকশিত হয় এবং রোপণ করা উদ্ভিদকে আক্রমণ করে। সংস্কৃতির সংক্রামিত এলাকায়, শুষ্ক বাদামী জোন গঠিত হয়। সময়ের সাথে সাথে, জায়গাটি জলাবদ্ধ হয়ে যায় এবং ধূসর ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যার অর্থ বীজের বিকাশ এবং পরিপক্কতার প্রক্রিয়া শুরু হয়।
এই সমস্ত রোগ একটি পরিপক্ক এবং ফল-বহনকারী উদ্ভিদকে এক বছরের বেশি সময় ধরে ক্ষতি করবে না। যদি চারাটি অল্প বয়সী হয়, তাহলে মাটি প্রতিরোধের মাধ্যমে ছত্রাকের কীটপতঙ্গ থেকে আঙ্গুর রক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হবে।
কীটপতঙ্গ সুরক্ষা
গাছের ক্ষতি রোধ করতে, পটাসিয়াম সালফেট যোগ করে কপার সালফেট মাটিতে প্রবেশ করানো হয়। শুঁয়োপোকার ক্ষতিকারক আক্রমণ থেকে আঙ্গুর রক্ষা করার জন্য, মিশ্রিত বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে গাছে স্প্রে করা প্রয়োজন। এই পদ্ধতিটি বসন্তে 12 ডিগ্রি বা তার বেশি তাপমাত্রায় করা উচিত।
ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, বিশেষজ্ঞরা সালফারযুক্ত অ্যাকারিসাইড এবং প্রস্তুতি ব্যবহার করেন। ট্রাইকোডার্মিন, ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে একটি সমাধান যা প্যাথোজেনিক অণুজীব ধ্বংস করে, এটিও নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে। পর্যায়ক্রমে সপুষ্পক উদ্ভিদের পরাগায়ন করা হয় টেট্রামেথাইলথিউরাম ডিসালফাইড দিয়ে।
ভুলে যাবেন না যে সংস্কৃতিতে অ্যানথ্রাকনোজ, ক্লোরোসিস, ব্যাকটেরিয়ার মতো রোগ হতে পারেক্যান্সার এবং ব্যাকটেরিয়া। ছত্রাক দ্বারা উদ্ভিদের ক্ষতি এড়াতে প্রতিরোধমূলক কাজও করা উচিত।
গাছ পরিচর্যা
কাতালোনিয়া আঙ্গুরের জাতের ফলন, যার ফটো এবং বিবরণ নিবন্ধে দেওয়া হয়েছে, সঠিক যত্নের উপর নির্ভর করে। এমনকি এই ধরনের একটি নজিরবিহীন হাইব্রিডের জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন:
- বসন্ত ও শুষ্ক মৌসুমে উদ্ভিদের পানি প্রয়োজন;
- লতাগুল্মগুলিকে বার্ষিকভাবে ছাঁটাই করা হলে ভাল ফলন পাওয়া যাবে;
- জৈব এবং খনিজ সারের নিয়মিত পুনঃপূরণ প্রয়োজন;
- প্রথম শীতের সময় কচি চারাকে নিরোধক রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক প্রস্তুতির সাথে স্প্রে করে উদ্ভিদের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা সম্পর্কে ভুলবেন না।
পরামর্শ ব্যবহার করে এবং প্রয়োজনীয় তথ্য পেয়ে আপনি একটি দুর্দান্ত ফসল পেতে পারেন। কাতালোনিয়া আঙ্গুর রোপণ করে, আপনি পরের বছরই এর অসাধারণ মিষ্টি এবং রসালো বেরি উপভোগ করবেন৷
