মিক্সার হল একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র যা বিভিন্ন ধরণের পণ্য প্রস্তুত করতে বা চাবুক মারা, মেশানো, কোঁটানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই যন্ত্রটি যেকোন রান্নাঘরে সহকারী হয়ে উঠতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য বিশ্বস্তভাবে পরিবেশন করতে পারে। এটির সাথে, আপনার সাধারণ রান্নাটি আরও উত্তেজনাপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় কার্যকলাপে পরিণত হবে এবং আপনার খাবারগুলি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে পরিণত হবে যা আপনার সমস্ত অতিথিকে অবাক করে দেবে৷
মিক্সার নির্বাচন
সময়ে সময়ে, অনেক ভক্ত সুস্বাদু এবং আসল কিছু তৈরি করে, এমনকি এই ব্যবসার পেশাদারদেরও একটি দ্বিধা আছে - কোন মিক্সার তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ব্যবহারের সহজতা, মাত্রা, স্টোরেজের জটিলতা, এই পণ্যের গুণমান এবং এর দামের মতো মানদণ্ডের বিষয়ে, বিরোধ ক্রমাগত ঘটে। তাই কোন মিশুক সেরা? সাধারণ ম্যানুয়াল - কিছু বাবুর্চি বলবে; বাটি সহ মিক্সার - আরও বেশি লোক নিশ্চিত করবে৷
অ্যাপ্লায়েন্স কন্ট্রোল
হ্যাঁ, একটি হ্যান্ড মিক্সার সম্ভবত আরও সুবিধাজনক, অনেক কম জায়গা নেয়, দ্রুত পরিষ্কার হয় এবং এটি আপনার কাছে থাকা বিভিন্ন পাত্রে সবকিছু রান্না করতে পারে এবং যা আপনার জন্য সুবিধাজনক। কিন্তু এটা ব্যবহার করা সহজ এবং আরো দক্ষ, আপনি জিজ্ঞাসা? পর্যাপ্ত সংখ্যক অন্যান্য সুবিধার সাথে এটির দিকে চোখ বন্ধ করা কি মূল্যবান? অবশ্যই না! এটি হ্যান্ড-হোল্ড গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির সবচেয়ে বড় এবং প্রধান অসুবিধা। এই মিক্সারের সাহায্যে, আপনার হাত ক্রমাগত ব্যস্ত থাকবে, এবং আপনি আর রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় অন্য কাজ করতে পারবেন না।
এছাড়াও, যে কোনও গৃহিণী জানেন যে অনেক খাবারের জন্য উপাদানগুলি এক এক করে, বিশেষ ক্রমে, প্রতি কয়েক মিনিটে, সাবধানে এবং সময়মতো মেশানো দরকার। তারপরে এই মিক্সারের বিয়োগটি আবার পপ আপ হয় - আপনাকে এটিকে বন্ধ করতে হবে এবং খাবারে পরবর্তী পণ্যটি যোগ করার সময় এটিকে কোথাও রাখতে হবে। এটি এই কাজের জন্য একটি নির্দিষ্ট ধারক নির্বাচন করার ঝামেলা যুক্ত করবে, যদিও আপনাকে ইতিমধ্যে একটি উপযুক্ত বাটি খুঁজে বের করতে হবে যাতে আপনি সবকিছু মিশ্রিত করবেন। যদি আপনি অপর্যাপ্ত উচ্চতার একটি কাপ নেন (এবং এটি অসম্ভাব্য যে আপনি প্রথমবার এটি "অনুমান" করতে সক্ষম হবেন), আপনি রান্নাঘরে নোংরা থালা - বাসন, নোংরা দেয়াল এবং আসবাবপত্রের পাহাড় দিয়ে শেষ করবেন, এমনকি যদি আপনি শুধু ডিমের সাদা অংশ দুটি বিট করতে হবে।
ভাল মান
এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিনিস - একটি বাটি সহ একটি মিক্সার। এটি পছন্দ করা ভাল। আসুন এই গৃহস্থালী ডিভাইসগুলির প্রকার এবং বর্ণনাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক। একটি বাটি সহ একটি স্থির মিক্সার একটি ম্যানুয়ালটির চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী, ক্রিম মেশানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, প্রোটিন চাবুক, সর্বাধিক- মাঝারি ঘনত্বের ময়দা তৈরি করা।
আপনি যদি খুব মোটা ময়দা প্রস্তুত করতে চান, বা ডিমের সাদা অংশকে ক্রিম তৈরি করতে চান, তবে আরও দ্রুত এবং সহজভাবে, অতিরিক্ত খাবারগুলিকে নোংরা না করে এবং চারপাশের সমস্ত কিছুকে দাগ না দিয়ে, তবে একটি বাটি সহ মিক্সারগুলি একটি দুর্দান্ত সন্ধান হবে - প্রতিটি রান্নার পেশাদার সহকারী। এই ধরনের একটি ডিভাইস প্রতিটি বাড়িতে থাকা আবশ্যক। যদি আপনার স্বামী বা বাচ্চারা বিভিন্ন ধরণের প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার পছন্দ করে এবং আপনি প্রায়শই সেগুলি দিয়ে নষ্ট করেন তবে এই মিক্সারটি আপনার রান্নাঘরে অপরিহার্য হবে। সুবিধাজনক এবং ব্যবহারে সহজ, এর বহুমুখীতা এবং ব্যবহারিকতা সত্ত্বেও, এটি যে কারও জন্য উপযুক্ত হবে৷
বাটি মিক্সারের বৈশিষ্ট্য
এই ধরনের মিক্সারগুলি ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল সরঞ্জাম এবং তাদের বাটির আয়তনে তারতম্য হতে পারে: এক লিটার, দেড়, দুই বা তার বেশি লিটার। পার্থক্য উত্পাদন উপাদান উপস্থিত হতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিক, কখনও কখনও এমনকি কাচের বাটিও রয়েছে, একটি ধাতব বাটি সহ একটি মিক্সার বেশি সাধারণ এবং ব্যবহারিক৷
সময়ের সাথে ধাপে ধাপে
গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির সর্বশেষতমটি হল প্ল্যানেটারি মিক্সার৷ এটি তখন হয় যখন রিমগুলি এক দিকে ঘুরতে থাকে এবং সম্পূর্ণ বৈদ্যুতিক ড্রাইভটি তাদের বিপরীতে বিপরীত দিকে চলে যায়। এই ধরনের একটি ডিভাইস আরও শক্তিশালী, শক্তিশালী এবং দ্রুত। এটি দিয়ে, আপনি আক্ষরিক অর্থে আপনার হৃদয়ের ইচ্ছামত কিছু রান্না করতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল বাটি মিক্সার, যার শুধুমাত্র ইতিবাচক রিভিউ আছে।
ত্রুটি
দুর্ভাগ্যবশত তাদেরও অসুবিধা আছে।একটি বাটি সহ একটি মিক্সারের উচ্চ মূল্য এবং বৃহত্তর মাত্রা রয়েছে, যা কখনও কখনও একজন সম্ভাব্য ক্রেতাকে এই পণ্যটি কেনা থেকে বিরত রাখে। কিন্তু এই তর্ক করা যেতে পারে. এই ধরনের ক্রয়ের অধিগ্রহণের জন্য তহবিল নিষ্পত্তি একটি সম্পূর্ণরূপে বিষয়গত বিষয়। কারও জন্য, সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ মিক্সারটি যথেষ্ট, যা সস্তা হবে, যেহেতু তিনি এটি মাসে বা এমনকি এক বছরে বেশ কয়েকবার ব্যবহার করেন। এবং কিছু লোকের গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির জগতে একটি মুস্তাং প্রয়োজন, দ্রুত, সুন্দর, উচ্চ-মানের, ব্যয়বহুল এবং বহুমুখী৷
দামের প্রশ্ন
আসুন আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা যাক। গড়ে, একটি প্রচলিত হ্যান্ড মিক্সারের দাম দেড় থেকে দুই হাজার রুবেল বা আড়াই। তবে এই টাকার জন্য একটি বাটি সহ আরও ভাল বোশ হ্যান্ড মিক্সার পাওয়া যেতে পারে। এটি রান্নাকে আরও সুবিধাজনক এবং বৈচিত্র্যময় করে তুলবে।
উদাহরণস্বরূপ, একই বোশ কোম্পানির একটি স্থির বাটি সহ একটি মিক্সারের দাম পড়বে 2500 রুবেল থেকে - নির্ভরযোগ্য, দুই বা তার বেশি অগ্রভাগ, পাঁচটি গতি, একটি টার্বো মোড সহ, উচ্চ-মানের ইউরোপীয় সমাবেশ, খুব শক্তিশালী, একটি ঘূর্ণায়মান বাটি সহ.
এই ধরণের গ্রহের বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির ক্ষেত্রে, তাদের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি কিছুটা আলাদা। এগুলোর দাম বেশ চড়া। তবে আপনি যদি সত্যিই ভোজ্য মাস্টারপিস তৈরি করতে চান এবং প্রায়শই এটি করতে চান তবে আপনার প্রযুক্তির এই অলৌকিক ঘটনাটি এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়। আপনাকে অর্থ ব্যয় করতে হবে, তবে তারপরে আপনি তার "ম্যানুয়াল" সহকর্মীদের সাথে যেমন ঘটে থাকে অবিরাম অতিরিক্ত গরম হওয়া এবং কিছু বিধিনিষেধ সম্পর্কে ভুলে যাবেন যা একটি স্থির ডিভাইস ব্যবহার করার সময় অবশ্যই পালন করা উচিত। একটি চমৎকার উদাহরণ হবেএকটি বাটি দিয়ে মিক্সার "কেনউড" পরিবেশন করুন। এটির অনেক সুবিধা রয়েছে: আসল নকশা, 400 থেকে 1000 ওয়াট পর্যন্ত শক্তি, বড় ধাতব বাটি, গ্রহের ঘূর্ণনের হুইস্ক এবং বাটি, 12 গতি। প্রতিটি রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য সহকারী।
ব্র্যান্ড
বর্তমানে, ভোক্তা ইলেকট্রনিক্সের অনেক নির্মাতা রয়েছে এবং তারা পর্যাপ্ত ধরণের মডেল তৈরি করে। এই কারণে, প্রায়শই, যেমন তারা বলে, একটি মিশুক নির্বাচন করার সময় "চোখ প্রশস্ত হয়"। আমরা ইতিমধ্যে বলেছি যে সম্পূর্ণ সাধারণ ম্যানুয়াল রয়েছে, সেখানে স্থির রয়েছে এবং প্রায়শই ভোক্তা একটি বাটি দিয়ে মিক্সার বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেন - পেশাদার বা অপেশাদার। একটি নির্দিষ্ট কোম্পানি সম্পর্কে অন্য একটি প্রশ্ন উত্থাপিত হয় (সম্ভবত, আপনি ইতিমধ্যে নির্দিষ্ট নির্মাতাদের কাছ থেকে বিভিন্ন পণ্যের সম্মুখীন হয়েছেন এবং সেগুলি সম্পর্কে আপনার ভাল ধারণা রয়েছে)।
আমরা খুঁজে পেয়েছি যে ইন্টারনেট সার্চ ইঞ্জিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় অনুরোধগুলি হল সেই সমস্ত লোকদের কাছ থেকে অনুরোধ যারা একটি মিক্সার কিনতে চান, কিন্তু এখনও সিদ্ধান্ত নেননি কোনটি কেনা ভাল। ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, একটি বাটি সহ বোশ মিক্সারের চাহিদা বেশি৷
এছাড়াও এই শিল্পের নেতারা হলেন একটি বাটি সহ কেনউড মিক্সার৷ কিচেনাইড, ফিলিপস, ব্রাউন, মুলিনেক্স, স্কারলেটের মতো সংস্থাগুলিও জনপ্রিয়৷
একটি বাটি সহ একটি মিক্সার বাছাই করার সময়, আপনাকে শুধুমাত্র ব্র্যান্ডের উপর ফোকাস করার দরকার নেই, এবং আপনার পণ্যের মূল্যকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয় (যত বেশি ব্যয়বহুল, তত ভাল), এটি ঠিক আপনার পছন্দ সম্পর্কে ভুলবেন না এবং আপনার নিজের থেকে এগিয়ে যানশুভেচ্ছা।
আপনার বিশ্বস্ত দাস একটি বাটি সহ একটি মিশুক, যার পর্যালোচনা বেশিরভাগই ইতিবাচক। সত্যিকারের গৃহিণী বা এমনকি পেশাদার শেফরা বলে যে বেছে নেওয়ার সময় আপনার চিন্তা করা এবং আপনার মস্তিষ্ককে তাকানো উচিত নয়। চিন্তা করার মতো একমাত্র জিনিসটি হ'ল কী উদ্দেশ্যে আপনার একটি মিশুক দরকার এবং এটি থেকে আপনি ইতিমধ্যে একটি পছন্দ করতে পারেন। হ্যাঁ, এবং আপনার কেবল একটি বাটি সহ মিক্সারগুলির মধ্যে বেছে নেওয়া উচিত - একটি সাধারণ স্থির, বিশেষ করে বিভিন্ন ধরণের ফাংশন ছাড়াই, বা সর্বশেষ গ্রহের একটি, যাতে একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাটি, অনেকগুলি সংযুক্তি এবং মোড রয়েছে। সব পরে, আসলে, হাত সরঞ্জামের বয়স, মনে হয়, ইতিমধ্যে পেরিয়ে গেছে। যেমন একটি মিশুক এমনকি একটি রান্নাঘর whisk সঙ্গে একটি প্রোটিন চাবুক সঙ্গে সামান্য তুলনা করা যেতে পারে। এবং এই, আপনি দেখতে, খুব সুবিধাজনক নয়, রান্নার সময় উল্লেখ না, যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। নতুন যন্ত্রপাতি, সর্বশেষ প্রযুক্তি আমাদের নতুন প্রজন্মের বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে খুব সহজ উপায়ে আরও জটিল এবং সুস্বাদু এবং আরও আসল খাবার প্রস্তুত করার সুযোগ দিয়েছে।
একটি বাটি সহ মিক্সার। পেশাগত পদ্ধতি
যদি মিক্সারটি কোনও রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, বারে ব্যবহারের জন্য পরিকল্পনা করা হয় তবে এক্ষেত্রে আপনি পেশাদার সহকারী ছাড়া একেবারেই করতে পারবেন না। সর্বোপরি, আমরা অল্প সময়ের মধ্যে একটি দুর্দান্ত ফলাফলের কথা বলছি। আপনি লাঞ্চ বা রাতের খাবারের জন্য একটি রেস্টুরেন্টে এসে মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার জন্য কতক্ষণ অপেক্ষা করবেন তা কল্পনা করুন, যদি শেফ ক্রিম বা ক্রিমকে হুইস্ক দিয়ে বা সবচেয়ে সাধারণ মিক্সারটি একটি ছোট শক্তি দিয়ে দেয়! এটা ঠিক, অনেক লম্বা সময়। এবং নতুন, সঙ্গে পেশাদার mixers সঙ্গেবাটি নতুন সুযোগ উন্মুক্ত করে, সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে৷
যেকোন গৃহিণী তার থালা তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি একটি বাটিতে রাখতে সক্ষম হবেন, শুধুমাত্র একটি বোতাম টিপুন - এবং তারপরে তার প্রিয় টিভি সিরিজ দেখা বা অন্যান্য জিনিসগুলি উপভোগ করতে পারবেন, কারণ প্রতিটি মহিলা একই সাথে রাতের খাবার প্রস্তুত করছেন সময়, কাপড় ধোয়া এবং অ্যাপার্টমেন্ট জুড়ে শিশুদের মনোযোগ দাবি চারপাশে দৌড়াচ্ছে. এটি এমন একটি মিক্সার দিয়ে যে সবকিছু করা অনেক সহজ হবে৷
অনুগ্রহ করে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনদের - যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যেই একই রকম মিক্সার থাকে তবে এটির সাথে আনন্দের সাথে রান্না করুন। এবং যদি আপনার কাছে এখনও এটি না থাকে, এখন যেহেতু আপনি জানেন এবং এর সুবিধার প্রশংসা করেন, আত্মবিশ্বাসের সাথে এটি কিনুন এবং এটি ব্যবহার করে উপভোগ করুন!
