কোঁকড়া সোরেল গাছটি প্রায়শই রাস্তার ধারে, বাড়ির কাছাকাছি, স্রোত, খাদ, ছোট নদীর তীরে পাওয়া যায়। এটি বকওয়াট পরিবারের অন্তর্গত। রাশিয়ায়, কিছু সময় পর্যন্ত, গাছটিকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হত।
বর্ণনা
এই পরিবারের সকল সদস্যের মতো, কোঁকড়া সোরেলও একটি বহুবর্ষজীবী। এই গাছের কান্ডের উচ্চতা একশ বিশ সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। সংস্কৃতিটি অনেক অঞ্চলে সাধারণ, এমনকি তাদের জলবায়ু অবস্থার মধ্যেও খুব আলাদা, তবে জাপান তার জন্মভূমি৷
কোঁকড়া সোরেলের শিকড় ট্যাপ-টাইপ, বেশ লম্বা। এর খুব সূক্ষ্ম পাতা বিপরীতমুখী। এগুলি তাদের প্রান্ত বরাবর কোঁকড়া, তাই গাছটির নাম পেয়েছে - "কোঁকড়া সোরেল"৷
বাকউইট পরিবারটি প্রধানত প্যানিকুলেট ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের সোরেল কোন ব্যতিক্রম নয়। একাধিক বান্ডিল ব্রাশগুলিতে সংগ্রহ করা হয়: তারা এক ধরণের লাল-সবুজ তৈরি করেঝাড়ু উদ্ভিদের ফল একটি ত্রিভুজাকার আচেন আকৃতি আছে। সরালের ফুল ফোটার সময় জুন থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি, বৃদ্ধির স্থানের উপর নির্ভর করে।
সাধারণ তথ্য
প্রথম বছরগুলিতে, পাতা থেকে সংগ্রহ করা একটি ছোট রোসেট সংস্কৃতিতে প্রদর্শিত হয়, তবে দ্বিতীয় বছর থেকে কান্ড সক্রিয়ভাবে চর্বিযুক্ত হতে শুরু করে, পাঁজরযুক্ত এবং নীচের দিকে লালচে হয়ে যায়। শেভেলের পাতা বেশ বড়। তাদের একটি অদ্ভুত টক স্বাদ রয়েছে যা আপনি কিছুতেই বিভ্রান্ত করতে পারবেন না।
একই বংশের অন্যান্য প্রতিনিধিদের মতো কোঁকড়া সোরেল একটি আর্দ্রতা-প্রেমী উদ্ভিদ, তাই এটি প্রায়শই স্রোত বা খাঁজের কাছাকাছি পাওয়া যায়। এর কচি পাতাগুলো নরম হওয়ায় বড় পাতার চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু। এর মধ্যে, আপনি স্যুপ রান্না করতে পারেন, অক্রোশকা, সালাদ ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন। তবে অনেক বেশি অক্সালিক অ্যাসিড পুরানো পাতায় জমে। কোঁকড়া sorrel ব্যাপকভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেখানে এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ অনেক আগে থেকেই প্রশংসিত হয়েছে। এর চমৎকার ঔষধি বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি বেশ মূল্যবান।
রাসায়নিক রচনা
কোঁকড়া সোরেল সবচেয়ে জনপ্রিয় ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি। এমনকি প্রাচীনকালেও, অ্যাসকুলাপিয়াস বাকওয়াইট পরিবারের এই প্রতিনিধির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতেন। বিখ্যাত আরব বিজ্ঞানীদের পাণ্ডুলিপিতেও এর অলৌকিক বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করা হয়েছে। কোঁকড়া sorrel সামগ্রিকভাবে ব্যবহৃত হয়: স্টেম এবং পাতা, শিকড় এবং এমনকি ফুল উভয়ই দরকারী। উদ্ভিদের রাসায়নিক গঠন খুবই আকর্ষণীয়। এর মূল সিস্টেমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কে রয়েছে, পাতায় রয়েছেক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি, সেইসাথে পলিনিউক্লিয়ার যৌগ। রাইজোমে অ্যানথ্রাক্লাইকোসাইড এবং ট্যানিন, অবিশ্বাস্য পরিমাণে আয়রন এবং এমনকি সামান্য প্রয়োজনীয় তেলও রয়েছে।
ঐতিহ্যবাহী ওষুধ ব্যবহার করে
ঔষধের উদ্দেশ্যে, এই ভেষজ উদ্ভিদটি প্রাচীন ভারতীয়রা ব্যবহার করত। লোক ওষুধে, এটি একটি অ্যান্টিডিসেনটেরিক এজেন্ট হিসাবে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। আমাদের সময়ে কোঁকড়া sorrel খুব ব্যাপকভাবে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এর জনপ্রিয়তা শিকড়ের অলৌকিক বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে যুক্ত, যার একটি ক্ষয়কারী প্রভাব রয়েছে। তবে গাছের টক পাতার জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি বমি বমি ভাব বা অম্বল এড়াতে পারেন। যদি এগুলি ক্ষত এবং কাটাগুলিতে প্রয়োগ করা হয় তবে তারা দ্রুত নিরাময়কে উত্সাহিত করবে। স্কার্ভি রোগের জন্য টাটকা পাতা এবং কোঁকড়া ফলের ক্বাথ ব্যবহার করা হয় এবং মাড়িকে শক্তিশালী করার জন্য বাহ্যিকভাবে নেওয়া যেতে পারে।
রুট সিস্টেম - বৈশিষ্ট্য
এটি কোঁকড়া সোরেলের ভূগর্ভস্থ অংশ যা সবচেয়ে বেশি মূল্যবান। শিকড় এবং পাতার একটি আধান একটি টনিক এবং উপশমকারী প্রভাব সহ একটি টনিক হিসাবে কাজ করে। এটি ডিসপেপসিয়া এবং কুষ্ঠরোগে, সাধারণ সর্দি বা সর্দি, জ্বরজনিত অবস্থায় ডায়াফোরটিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অনেক দিন ধরে কোঁকড়া সারেলের মূল স্ত্রীরোগবিদ্যায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা পালমোনারি যক্ষ্মা রোগের জন্য এর একটি ক্বাথ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন,রক্তপাত, কাশি এবং প্লুরিসি। কোঁকড়া সোরেল, যার ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত, এটি পিত্তথলির দীর্ঘস্থায়ী কোলেসিস্টাইটিস এবং ডিস্কিনেসিয়া, পিত্ত নিঃসরণ লঙ্ঘনের পাশাপাশি রক্ত, প্লীহা এবং লসিকা গ্রন্থির কিছু রোগের সাথে সাহায্য করে৷
রাইজোমের আধান ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানি, উপরের ট্র্যাক্টের ক্যাটারা এবং আলসারের জন্য একটি প্রমাণিত প্রতিকার। এটি দীর্ঘকাল ধরে স্রাব অপসারণের জন্য সর্বোত্তম প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কান বা কনজেক্টিভাইটিস সহ।
অন্যান্য বৈশিষ্ট্য
কোঁকড়া সোরেলের ভেষজ অংশ এবং শিকড়ের একটি ক্বাথ অভ্যন্তরীণভাবে একটি চমৎকার হেমোস্ট্যাটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস, ইউরেথ্রাইটিস, হৃৎপিণ্ডে ব্যথা, স্কিস্টোসোমিয়াসিস এবং হেমোরয়েডস বা রিউম্যাটিজমের জন্য মূত্রবর্ধক হিসাবে এটি রক্তাল্পতা, হুমকি গর্ভপাতের জন্য ভাল।
আমাদের পূর্বপুরুষরা ক্যান্সারযুক্ত টিউমার সহ বিভিন্ন টিউমারে কোঁকড়া সোরেল ভেষজ আধান থেকে কম্প্রেস প্রয়োগ করেছিলেন। উপরন্তু, এটা দীর্ঘ পরিচিত যে এর চূর্ণ শিকড় এবং পাতা একটি antiparasitic প্রভাব আছে। রচনাটি ত্বকের সেই অংশগুলিকে লুব্রিকেট করে যা একজিমা এবং স্ক্যাবিস দ্বারা প্রভাবিত হয়। পাতাগুলি নিরাময়কারীরা এবং চুলকানি, ফুসকুড়ি, ফোড়া এবং লাইকেনের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সাপের কামড়ের জায়গায় লাগালে গ্রেট করা তাজা শিকড় দুর্ঘটনা এড়াতে সাহায্য করবে। উপরন্তু, ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা অ্যালকোহল আসক্তি নিরাময়ের জন্য শিকড় থেকে পাউডার বা একটি ক্বাথ পান করার পরামর্শ দেন, সেইসাথে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিহেলমিন্থিক প্রতিকার৷
আজ কার্লি সোরেল সক্রিয়সরকারী ওষুধে ব্যবহৃত। ক্লিনিকাল অধ্যয়নগুলি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করেছে যে এই অস্পষ্ট কিন্তু আশ্চর্যজনক উদ্ভিদের রাইজোম এবং ফল থেকে অ্যালকোহল এবং জলের আধান পেলাগ্রার মতো রোগে খুব কার্যকর। উপরন্তু, সরকারী ওষুধে, কোঁকড়া সোরেল নির্যাস একটি রেচক হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এটির প্রভাবে এমনকি রবার্বকেও ছাড়িয়ে যায়।
