> আপনি এটি দোকানে কিনতে বা এটি নিজে রান্না করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি দ্রুততম, তবে দ্বিতীয়টি সবচেয়ে সুস্বাদু। কিন্তু পাউরুটি সেঁকাতে কি? আজ, নির্মাতারা প্রথাগত থেকে আধুনিক পর্যন্ত বিস্তৃত আকারের অফার করে। আপনার জন্য যা উপযুক্ত তা বেছে নেওয়ার জন্যই এটি অবশিষ্ট থাকে৷
ধাতু
-
কাস্ট-আয়রন রুটি প্যান সমানভাবে গরম করে কিন্তু অনেক সময় নেয়। ফর্মগুলি কার্যত বিকৃত হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবেশন করে। রুটি তাদের মধ্যে ভাল বেক. আপনি রুটির জন্য এই জাতীয় ফর্মগুলি যত বেশি ব্যবহার করবেন, সেগুলিতে কম বেকড পণ্যগুলি জ্বলবে। আসল বিষয়টি হ'ল ঢালাই লোহা তেল শোষণ করে এবং সময়ের সাথে সাথে পৃষ্ঠের উপর একটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক সুরক্ষা গঠন করে। ত্রুটিগুলির মধ্যে প্রচুর ওজন এবং ভঙ্গুরতা লক্ষ করা যায়।
মূলশব্দ রুটি ছাঁচ - স্টেইনলেস স্টিলের ছাঁচ হালকা, টেকসই। তাদের পাতলা দেয়ালের জন্য ধন্যবাদ, রুটি তাদের মধ্যে দ্রুত এবং কম তাপমাত্রায় বেক করার জন্য প্রয়োজনের তুলনায় বেক করা হয়।ঢালাই লোহা. স্টেইনলেস স্টিলের রুটি আকারে তার স্বাদ এবং চাক্ষুষ গুণাবলী হারাবে না। উপাদান নিজেই অ্যাসিড এবং ক্ষার দ্বারা প্রভাবিত হয় না। পালিশ ছাঁচ আরো স্বাস্থ্যকর হয়. ম্যাট যান্ত্রিক চাপের জন্য যথেষ্ট প্রতিরোধী।
সিরামিক
এই ছাঁচগুলি ধীরে ধীরে গরম হয়। এটি নিশ্চিত করে যে বেকড পণ্যগুলি সমানভাবে বেক হয়। উপরন্তু, সিরামিক পণ্য একটি আকর্ষণীয় চেহারা আছে। এটি টেবিলে পরিবেশন করার জন্য রুটির প্যান থেকে প্যাস্ট্রি অপসারণ না করা সম্ভব করে তোলে। কিন্তু সিরামিকের অনেক অসুবিধা আছে। প্রথমত, এটি থেকে পণ্য ভারী। দ্বিতীয়ত, উপাদান একটি ছিদ্রযুক্ত গঠন আছে। সিরামিক মাইক্রোক্র্যাকের মাধ্যমে আর্দ্রতা শোষণ করে এবং অবশেষে ভেঙ্গে যায়। তৃতীয়ত, এটি শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা চুলায় রাখুন, অন্যথায় তাপমাত্রার পার্থক্য থেকে আকারটি ফাটবে।
গ্লাস
এই রুটি প্যানটি সুবিধাজনক কারণ এর স্বচ্ছ দেয়াল রয়েছে। আপনি সহজেই রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। তাপ-প্রতিরোধী কাচ উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে কোন পদার্থ মুক্ত করে না, তাই এটি খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে না। উপাদানটি ভালভাবে তাপ সঞ্চালন করে না, তাই বেকড পণ্যগুলি প্যানে ধীরে ধীরে ঠান্ডা হয়৷
সিলিকন
রুটির জন্য এই ধরনের আধুনিক ফর্মগুলির অনেক সুবিধা রয়েছে৷ তারা -60 থেকে +280 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। সেগুলিতে বেকিং জ্বলে না এবং এটি বের করা সহজ। এটি করতে, কেবল ফর্মটি ভিতরের বাইরে ঘুরিয়ে দিন। এবং আকার, আকার এবং রং কি বৈচিত্র্য! আপনি বড় চৌকো বা ডিম্বাকার রুটি বা ছোট গোল বান তৈরি করতে পারেন।
আপনি যদি বেকিংকে শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, সুন্দরও করতে চান, তাহলে এমবসড বটম এবং দেয়াল সহ রুটির প্যান বেছে নিন। সিলিকন খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং পরিষ্কার করা সহজ। যাইহোক, স্থিতিস্থাপকতা হিসাবে উপাদান যেমন একটি সুবিধা একটি অসুবিধা হতে পারে. উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের সাথে, আকৃতিটি বিকৃত হবে। এবং যদি রুটির পরিবর্তে আপনি এটিতে কাপকেক বেক করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে ব্যাটার ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে। কিন্তু নির্মাতারা একটি ধাতব ফ্রেমে ছাঁচ ছেড়ে এই সমস্যার সমাধান করেছেন। এখন তাদের চুলায় আনতে অসুবিধা হবে না।
আপনি যে পাউরুটির প্যান বেছে নিন: ঢালাই আয়রন, সিরামিক, সিলিকন এবং অন্যান্য, ভালবাসা এবং ভাল মেজাজের সাথে রান্না করুন এবং আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু পেস্ট্রি পাবেন।
